关于家常鱼湘菜做法，正宗湘菜做鱼的方法这个很多人还不知道，今天小华来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

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家常鱼湘菜做法 正宗湘菜做鱼的方法


1、 水煮土鳝鱼导语：吃多了粤菜，是不是会想换种口味呢，湘菜怎么样，以下是我收藏的.湘菜的做法，分享给大家。

2、湘菜的家常做法湘菜家常菜：剁椒鱼头主料：草鱼鱼头1个剁椒。

3、辅料：香葱花椒葱姜。

4、调料：白胡椒粉盐。

5、湘菜家常菜：剁椒鱼头的做法：1、先将鱼头洗干净。

6、3、放上白酒，葱段，花椒，白胡椒，盐姜片腌制20分钟。

7、4、腌好的鱼头码放在盘中。

8、5、在鱼头上放一层剁辣椒。

9、7、蒸制10分钟，关火焖5分钟。

10、8、鱼头蒸好后，撒上香葱。

11、9、炒锅放油，烧热。

12、10、把热油淋在鱼头上即可。

13、湘菜家常菜：香辣豆豉手撕鸡主料：鸡脯肉350克。

14、调料：生抽1大勺料酒1茶勺糖1茶勺盐少许胡椒粉1茶勺植物油适量。

15、香辣豆豉手撕鸡的做法：1、鸡肉洗净，入开水中焯烫至断生。

16、2、捞出沥干水分。

17、3、用手撒成粗丝，小红辣椒切成材料小圈。

18、4、锅置火上倒油烧热，下入豆豉、青花椒炒出香味。

19、5、再下鸡肉丝翻炒均匀。

20、6、加入红辣椒、酱油。

21、料酒、糖、胡椒粉、盐稍微炒一下，起锅装盘即可。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。