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立秋吃什么好(立秋吃什么好有什么讲究)立秋吃什么好(立秋吃什么好有什么讲究)


立秋吃什么好(立秋吃什么好有什么讲究)


1、立秋之时天气干爽是排除人体积存的湿热的时机。

2、《黄帝内经·素问·气法时论》中如是写到：“肺主秋，肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。

3、它的意思是酸味的食物可以收敛肺气，辛味的食物可以发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要少吃辛味食品，例如，葱，姜，蒜，而应当多吃酸味蔬菜和水果。

4、秋季应以“平衡膳食、辨证配膳”为原则，进行合理的膳食搭配。

5、做法：五花肉切成薄片，用油、酱油、姜水、胡椒粉、料酒、大米粉拌匀，放入碗中。

6、蒸锅内加水大火烧开，将装好米粉肉的碗放入蒸笼，上屉用大火蒸60分钟至熟透，取出后翻扣在盘中，撒上香菜装饰即可食用。

7、1、茄子做法：去根，摘去老叶，冲洗干净后放清水中浸泡片刻，用手模拟洗衣机的动作转圈搅和搅和洗掉泥沙。

8、大棵可以切成段；锅内烧开水，放入烫一下（不超过10秒）立即捞出冲水过凉，沥干。

9、起油锅，烧热后下翻炒，加盐，炒出水后加少许味精即可出锅盛盘。

10、立秋吃茄子最去火，茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜，还是种食疗佳品。

11、中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。

12、藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。

13、藕不论生熟，都具有很好的用价值。

14、中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热、止呕渴。

15、适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。

16、妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。

17、熟藕，其色由白变紫，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。

18、而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃之功效，实为老幼体虚者理想的营养佳品。

19、3、红小豆红豆具有很高的用和良好的保健作用，红豆用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗不利、脾虚水肿、脚气病等。

20、秋天吃红豆可以养生，这是因为，在我国大部分地区，立秋后很长一段时间，气温通常较高，空气湿度也较大。

21、在这样的气候条件下，进补需先调理脾胃，调理脾胃须侧重于清热、利湿、健脾，而红小豆正好有上述功效，可使体内的湿热之邪及时排出，促进脾胃功能的恢复，同时红小豆还具有很好的补血作用，可以为秋冬进补奠定基础。

22、我们平常吃的雪白柔软的米饭叫做精白米，它是在加工过程中经过精磨、去掉大米外层部分得到的产品。

23、大米虽然洁白细腻，但你也许不知道，经过精加工的大米，在碾制过程中胚芽以及谷子釉质部分和谷糠一起被磨掉了，糙米保留的营养更加全面，维生素保留较多。

24、胡萝卜又称小人参，还有丰富维生素A、C和胡萝卜素，具有补脾健胃、养肝明目的功效。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。