大家好我是小栢，发酵烧饼家常做法窍门，关于发酵烧饼做法法和配方很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

发酵烧饼家常做法窍门(发酵烧饼做法法和配方)发酵烧饼家常做法窍门(发酵烧饼做法法和配方)


发酵烧饼家常做法窍门(发酵烧饼做法法和配方)


发酵烧饼家常做法窍门(发酵烧饼做法法和配方)


1、烧饼是很平常的一种民间小吃，出名的就是武大郎烧饼了。

2、现在应该很少会有人知道烧饼的制作法了，都习惯于出门买着吃。

3、其实自己在家做烧饼又别有一番风味的，并且做法并不是很难，下面就为大家介绍烧饼的做法。

4、发面油酥烧饼的做法1先做好油酥：少许的面粉，加入适量的盐和五香粉搅拌均匀2食用油烧热后浇到面粉上，油的量以油酥糊能流动为宜，可以再放入一点熟芝麻，这样吃起来更香。

5、做好的油酥备用。

6、3自己做的米(8)烤盘上铺上锡纸，把饼均匀排开，烤箱220度烤15分钟即可。

7、酒加入水4先加克左右的面粉和成稠糊状，5保温发酵，发酵到这种程度，看上去都是泡状，体积增加2--3倍6再把剩余的面粉加入和成面团，面团也是保温发酵至2倍大小，里面呈蜂窝状。

8、7排气分剂，在发酵的时候，可以放一些酵母、小苏打、或者碱面，在发酵的时候，一定要放在比较温暖的地方，而且也要在上面铺上保鲜膜，就可以让发出来的面，特别蓬松。

9、8取一个面剂擀成长形抹上油酥，然后卷起来压扁9放入平底锅，盖盖小火慢慢烙10一面煎黄后翻面。

10、至熟即可。

11、小窍门3、家里没有米酒，直接用发酵粉发面也是可以的使用的厨具：平底锅。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。