茴香种类有很多，茴香都有哪些类型？

茴香分为两种：大茴香和小茴香。大茴香：即大料，学名叫八角茴香。为八角科植物八角茴香的果实，主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒呕吐、脘腹疼痛、寒湿脚气等。小茴香：种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香茴香的种类较多，我国主要栽培的有小茴香、意大利茴香、球茎茴香这3种。以小茴香为例，主要分布在天津、、辽宁等北方地区，其特点为植株生长较慢，抽薹晚，叶柄短，叶间距离小，叶片为三回羽状深裂的细裂片，裂片较窄呈丝状，颜色为深绿色，叶片光滑无毛等气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。

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茴香的种类较多，我国主要栽培的有小茴香、意大利茴香、球茎茴香这3种。以小茴香为例，主要分布在天津、很多，茴香，八角，花椒，紫苏，丁香等等、辽宁等北方地区，其特点为植株生长较慢，抽薹晚，叶柄短，叶间距离小，叶片为三回羽状深裂的细裂片，裂片较窄呈丝状，颜色(1)小茴香：植株较矮小，株高20～35厘米，有7-9片叶，叶柄短，叶距小，生长较慢，抽薹迟。小茴香有圆粒种和扁粒种之别。圆粒种生长期较短，抽薹较早，产量较低；扁粒种适应性强，抽薹迟，再生能力强。山东省各地主要栽培小茴香。 (2)大茴香：株高30～45厘米，叶数5～6片，叶柄较长，叶距较大，生长快，抽薹较早。山西、内蒙古等省(区)多栽培大茴香。为深绿色，叶片光滑无毛等。

什么植物可以用作香料 用作香料的植物有哪些

1、辛温型香料植物：它主要包括了花椒、小茴香、肉桂、丁香、八角，被称为是八项，适合制作出酱料、小吃、瓜子等等，它的饮用范围是非常广泛的，非常符合大众消费者。在市场上销售单额五香粉主要是使用小茴香和碎桂皮制作而成的，而丁香和八角的含量是非常少的，使香料植物科属列表 百合科：芦荟 蒜 铃兰 风信子 洋葱 菝葜 柏科：侧柏 园柏 杜松 刺柏 败酱科：甘松 缬草 马蹄香 报春花科： 灵香草 排草 豆科：紫穗槐 油楠 金合欢 三叶草 葫芦巴 甘草 银白金合欢 落花生 尖叶香泻树 罗望子 黑香豆 黄香草木樨 杜鹃花科：头花杜鹃 兴安杜鹃 冬青 滇白珠 番荔枝科：依兰 鹰爪花 卡南加 橄榄科：橄榄 没 乳香 含羞草科：儿茶 鸢尾科：香根鸢尾 番红花 鸢尾 玄参科：毛蕊花 大叶石龙尾 龙胆科：奇拉塔獐牙菜 龙胆 睡菜 马鞭草科：兰香草 牡荆 蔓荆 蒙古莸 毛球莸 马鞭草 防臭木 马兜铃科：北细辛 细辛 蛇根马兜铃 山草果 木兰科：八角茴香 白兰花 黄兰花 紫玉兰 野八角 木犀科：丁香 素馨 茉莉 桂花 暴马丁香 大花茉莉 蔷薇科：玫瑰 杏 苹果 樱桃 墨红 山楂 洋李 ?? 复盆子 草莓 木香 茜草科：小果咖啡 栀子 茄科：辣椒 烟草 夜香树 樟科：云南樟 黄樟 月桂 山胡椒 乌 山苍子 玳玳花 杨叶木姜子 斯里兰卡肉桂 猴樟 川桂 新樟 柚 樟 岩桂 檫树：阴香 柴桂 香桂 芸香科：柠檬 甜橙 枳 球花毛麝香 肉桂 香柠檬 白鲜 圆柚 佛手 红桔 九里香 芸香 花椒 弥陀香橙 白柠檬 苦橙 香橙 香橼 金柑 黎檬 竹叶椒 菊科：黄花蒿 茵陈蒿 蒙古蒿 艾蒿 苍术 菊苣 菊花 云木香 蒲公英 土木香 加拿大飞蓬 蜡菊 金盏花 万寿菊 孔雀草 艾菊 千叶蓍 艾纳香 飞机草 兰科：墨兰 香荚兰 禾本科：毛鞘茅香 香根草 柠檬草 橘草 扭鞘香茅 芸香草 香茅 玉蜀黍 爪哇香茅 大麦 甘蔗 胡椒科：海风藤 胡椒 小叶爬岩香 蒌叶 胡桃科：山核桃 胡桃 忍冬科：接骨木 金银花 桦木科：甜桦 白桦 姜科：砂仁 沙姜 小豆蔻 高良姜 姜 大高良姜 姜黄 蓬莪术 草果 伞形科：小茴香 莳萝 芫荽 辽蒿本 胡萝卜 泽芹 当归 茴芹 变豆菜 小窃衣 红柴胡 北柴胡 旱芹 印度莳萝 桑科：无花果 啤酒花 石蒜科：水仙 晚香玉 松科：红松 马尾松 铁杉 臭冷杉 长叶松 松萝科：丛生花树 橡苔 檀香科：檀香 5、怪味型香料：使用青川椒、杜仲、千年健、、木香、肉蔻、草寇、草果、五加皮等等和五香香料加入到水中一起熬制，它的味道非常的清新自然，给人一种特别的感觉。红檀香木 桃金娘科：柠檬桉 丁香 蓝桉 大叶桉 番石榴 香桃木 众香树 金栗兰科：珠兰 银钱草 鱼子兰 金缕梅科：枫香 苏合香 锦葵科：蜀葵 黄葵 玫瑰茄用起来没有什么香味。而香料主要使用到的材料是八角和桂皮，而其它的都是的。

2、浓香型香料：在一般的香料中加入进口香叶、豆蔻、肉蔻、辛庚、香砂，从而加工而成的一种只知道这么多了香味，比较香肠、卤肉之类、烧烤等等一些食品，是非常美味的。

用作香料的植物有什么

3、滋补形香料：使用当归、罗汉果、丹参、天麻、肉桂制作辅助香料，然后使用母鸡、狗肉、家具作为佐料具有非常好的滋补作用，能够帮助壮阳补肾、补中益气、增强人体免疫力等等。

还4、麻辣型香料：它是在五香的基础之上，然后再加入了豆蔻、草果、荜茇、干姜、呼叫、青川椒、良姜等等。在制作的过程中，加入一些辣椒，从而提高辣味和马尾，使用方法是多种多样的。在炒椒子和花椒使用热油煎制，然后等到香味散发出来，再将其磨成粉即可，然后加入到水中一起熬制。有那些孜然籽、茴香子、花椒、八角、肉桂、生姜、辣椒、咖喱、胡椒、蒜、香叶、柠檬、薄荷、玫瑰、陈皮、、常用的基本这样…西方多用的各种辣椒以及各种各样胡椒、肉桂蔻、紫苏、椰蓉、芥末、