辣椒怎么做好吃又简单的方法_辣椒怎么做好吃又简单的方法油

湖南擂椒怎么做好吃，湖南擂椒的家常做法

我是北方人，餐桌上必不可少的就是咸菜，尤其是有辣椒的咸菜，顿顿饭都得有咸菜，有时候还不止一种，就是过年过节咸菜碗也不离桌。今天就给大家分享一下五香油椒的做法，先看成品图：

湖南擂椒拌饭

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有很多的人也都是会腌制一些辣椒的，而腌制的辣椒在吃起来的时候也是特别的好吃的，酸辣又脆爽，并且吃起来也是特别的方便的，在平时不管搭配什么吃都是非常的好吃的，就算在炒菜的时候拿出一些搭配着一些蔬菜一起炒也是特别的不错的选择，今天就来教你自己在家做出好吃的腌辣椒，方法非常的简单，腌制一天就可以开吃了。

〖主料〗小尖椒克、豆豉半勺、蒜2瓣、盐适量、醋适量

〖做法〗小尖椒去蒂洗净，辣椒籽和芯保留。

2、豆豉，蒜瓣剁碎。锅烧热，入洗净的小尖椒中火干煸至水汽收干，表皮发皱，微微糊焦。

3、加适量菜油炒匀，煸炒一会儿后加少量盐，小火慢煎至表皮糊焦，辣椒变软。

4、加入豆豉，蒜末，小火继续煎炒出香味。炒至辣椒软烂，用筷子可以轻松撕开后就可以了。

〖小贴士〗很多虎皮尖椒的菜谱用大青椒做这道菜，不过大尖椒辣味不足。小尖椒辣味劲道，塞在馒头里也很好吃!

②四川擂辣椒

〖配料〗青椒，皮蛋，食用油，生抽，鸡粉，蚝油，红椒，大蒜，芝麻油，盐，胡椒，醋等

〖做法〗虽然就是一道下饭菜，但需要用到的食材很简单，主要就是青椒和红椒，还有一些皮蛋。但是用到的调味料很多，都是平时常用的，这样才能做出来好味道。这里只用了两个红椒和两个青椒，当然要是吃的多，青椒也要多准备几个。烤箱需要预热，辣椒都洗干净之后擦干水分，对半切开，表面上面要抹上一层油，只要淡淡的一层就行。

2、烤盘上面要垫上一张锡纸，再将处理好的辣椒放在烤盘上，直接放入烤箱来烘烤了，这里烤了40分钟左右，中间还翻面了，这样能烤得更透。

3、当然要是辣椒烤得多，时间也可以延长，至于温度也相当重要。等到辣椒烤好之后取出来，就是中的这样，就是表皮看起来有点黑罢了。

4、轻轻地将青红椒皮都撕掉，只留下来里面的辣椒肉，这样烤好之后的辣椒皮很容易就撕掉。

5、趁着烤辣椒的时候，要将蒜末准备好。多剥几个蒜瓣，洗一下之后要捣成蒜末，其实就是蒜蓉，有了蒜香味更加美味。

6、皮蛋剥好后切成小粒。

7、辣椒和皮蛋粒都放在蒜蓉里面，简单的捣碎，但是不要捣成泥。

8、还要添加适量的食用油、芝麻油，四、起锅烧油，烧至锅底微微冒泡后关火，此时等待半分钟让油稍微冷一点，否则容易将辣椒油炸糊。盐，鸡粉，胡椒。

9、加蚝油，生抽和醋，继续捣匀就可以吃了，闻着就特别的香。

〖烹饪贴士〗蒜蓉要多准备一些，这样有了蒜香味才更加好吃。

2、辣椒烤好之后，轻轻的将皮去掉，也很容易作。

3、皮蛋切成小粒，食材也不要捣得太碎，这样吃起来的口感会更好。

4、调味料也是要合理的搭配，这样才能调出来好味道。

③豆干擂椒饭

〖做法〗豆干切成长块，在加了盐、酱油的开水中浸泡一会。

2. 辣椒洗净去蒂，用刀拍扁。将拍扁的辣椒入锅中，不加油，用锅铲反复碾压。直至辣椒变软。

5. 将擂好的辣椒用铲子划成碎长条。入辣椒翻炒。

辣椒的做法，脆皮辣椒怎么做好吃，脆皮辣椒的家常做法

3把生抽、醋、糖、盐加水调成料汁。

香8. 将豆干从酱油水中捞出，放入辣椒中。加蚝油、鸡精4起油锅。调味出锅。辣椒麻脆皮肠

材料：脆皮肠、洋葱、尖椒、花椒、辣椒、生抽、豆豉、鸡精。

2、锅中油7成热后，放入干花椒、干辣椒，炒出香味；

3、放入脆皮肠翻炒，直到切成花刀的一端变成盛开的花朵，再放入豆豉翻炒均匀，我是用的豆豉酱；

4、随后放入洋葱、尖椒翻炒均匀，再调入生抽、鸡精即可起锅。

辣椒怎么腌制好吃不坏

送！！！番茄青椒炒蛋

腌制辣椒好吃不坏的方法如下：

做法步骤：

1、青椒有微辣、中辣、特辣的，根据自己的口味选择，把青辣椒洗干净，放在阴凉通风处沥干水分。无论腌什么，一定不能有水，不然就容易坏掉。

2、青椒去蒂，切成圈、片、块都行，加入一些食盐，用手抓拌均匀，腌制2个小时。

3、大蒜切蒜末、小米椒切圈，生姜姜末。小碗里加入适量食盐、生抽、香醋、白糖，再倒入适量白开水，用筷子搅拌均匀。

4、炒锅烧热，加少量油，下入花椒炸出香味，倒入调好的料汁，小火煮开后关火，放凉。

5、把辣椒放入碗中，加入蒜片、姜片、小米椒圈，再倒入煮好的料汁，要没过辣椒，淋入一勺高度白酒，盖上盖子后放进冰箱里冷藏腌制12个小时，腌辣椒就做好了，口感酸爽，香辣入味，是非常不错的佐餐小菜，喝粥、吃馒头都可以来一点。

哈喽，大家好，我是棉言麻语，每天都会有不同的精彩资讯分享给你。

今天我们就来讨论一下，在家如何腌制辣椒，有什么简单且高的方法？

下面我们来具体说一下。

准备食材：线椒，生抽，冰糖，花椒，大蒜，生姜。

然后我们再准备一些大蒜，把大蒜去皮，清洗干净之后切成片，再准备一些生姜，把准备好的生姜也清洗干净，去皮切成片，等到切好以后把蒜片和姜片儿一切放在已经焯过水的线椒里边，再加入一些食用盐，充分的搅拌均匀，等到搅拌均匀以后放在一旁备用。

然后我们准备一个可以密封的容器，把容器提前消毒，消毒好之后沥干水分，要保证容器无水无油之后就可以把线椒，放在容器里边了，然后把已经晾凉的花椒水也倒在里边，水的量一定要没过线椒，然后把盖子盖好，密封好之后放在冰箱里面进行冷藏，冷藏的时间大概24个小时以后就可以食用了。

怎样不坏：把辣椒洗净，放适当盐，一层盐一层辣椒。辣椒出水后，放入少量白酒或醋福再找块干净石头压上，避免辣椒漂浮。容器是坛子，需密封。

一、腌制青辣椒的做法：

主料：青尖椒5斤

辅料：盐2两；姜1两；八角1两；花椒1两；味精1两；白糖1两；醋1两；酱油 。

腌辣椒的做法步骤：

1、 辣椒洗净控干水。

2、用小刀切掉辣椒把。

3、顺着辣椒纵向划一刀，这样腌制辣椒时辣椒更容易入味。

4、处理辣椒时用小刀子，因为并不是所有的辣椒都长的规规矩矩，有弯弯曲曲的辣椒时用小刀子划开口子会更容易些。

6、八角准备好，把它掰碎了，更容易出味。

7、花椒备用。

8、味精备用。

9、酱油备用。

10、 醋备用。

12、一切准备好，开始往容器里装辣椒，铺一层辣椒撒一层盐，一把八角，一把花椒，几片姜片，就这样直到所有的辣椒都装进容器里，将剩余的姜片，八角，花椒，盐，都铺在最上层辣椒上，然后撒上味精，白糖，加醋和酱油。

13、完成，盖好盖子，最少要腌制七天，时间越长越入味。多放些盐，要不然气温高的话容易腌烂了，一整罐就前功尽弃了。

下面介绍四种辣椒腌制好吃不坏方法

一、油腌剁椒

原料：小红尖辣椒、盐、生姜末、蒜末、食用油、麻油

准备：先将小红尖辣椒洗净，然后晾干，注意要阴干，不用太阳晒。晾干后剁成很小的段。

2、把辣椒装入干净的玻璃瓶里，装的时候要挤压紧些，装满瓶子后上面用麻油封口，再拧紧盖子密封15～20天左右就可以吃了。

二、盐腌剁椒

三、生泡辣椒

原料：新鲜辣椒、盐、花椒、生姜片

准备：新鲜辣椒洗净，晾干。

做法：用开水把盐材料：小辣椒克，精盐25克，酱油750克，白糖，香油少许．冲开，放入花椒、生姜片后成腌汁，冷却后倒入坛子或玻璃瓶内，把辣椒放进去密封泡一个月以上就可以吃了。

原料：朝天椒、食用油、芝麻、花生、盐

做法：锅内放油，油量要保证能把辣椒淹进去。熬制出辣香味后，在快起锅的时候把芝麻和花生放进去。熬香后放盐拌透，冷却后放进玻璃瓶，密封，放冰箱保存7天左右即可。

我们腌制辣椒的时候，一般都是选择那种青辣椒，是自己家种植的那种，自己家里种植的辣椒，吃起来辣味更足，而且也更健康一些，毕竟外面卖的辣椒，上面可能会有一些农残留，而且外面卖的辣椒，很多吃起来都没有多少的辣味，做出来的肯定也就不好吃了。

很多人腌制辣椒的时候，都是把辣椒直接清洗干净，水分晾干以后，就开始加入各种调味料，开始腌制了，但是其实这个方法是错误的，还需要多加一步，就是把辣椒放在太阳底下晒一晒，不过不能晒太长的时间，只要把辣椒里面的水分晒成半干就可以了。

加到这一步以后，做出来的腌制辣椒，吃起来更加香辣好吃，而且因为里面的水分少了，所以也不容易坏掉，而且腌制之前，还需要把坛子也清洗干净，是能用白酒消毒，消毒以后，放在太阳底下晒干，这些处理好以后，做成的腌制辣椒，就算是放一年都不会坏掉。

其实我们在做腌制辣椒的时候，制作的过程中不能沾染一点的水和油，不然做出来的辣椒肯定是会坏掉的，这些都是非常关键的，只要把这些做到位，腌制出来的辣椒，你想让它坏，它都坏不了！

用盐、花椒、大蒜末、少许醋腌制辣椒好吃，耐放。

别沾水，一定要干

隔离空气的腌泡椒吃的！还不坏！

怎样腌辣椒又脆又好吃不烂

3．食用时加白糖，香油拌匀即可．

方法一 准备盐，大葱，生姜，香叶，花椒以及青辣椒，先把青辣椒全部都处理清洗干净，把头部去除，水分沥干，一切两半，放到一个大的盆子里面，把盐倒进去腌制几个小时，多余的水分挤掉，锅中加入适量的油烧热，把香叶花椒放进去翻炒一下，再加入蒜，生姜，葱翻炒好，再把鸡精，盐，老抽放进去，添加白糖熬至几分钟，然后再取出来把火关掉，温度降低，白酒倒进去调匀后腌制料就制作完成了，处理好的青椒，把它放到调料汁里面搅拌均匀，再倒进密封的容器当中腌制几天，腌制好以后就可以取出来吃了。

方法二 先把青辣椒清1、把剁好的辣椒放到大容器里，放盐、少许生姜末、蒜末一起揉一刻钟左右，再加食用油完全掺和均匀。洗处理干净，然后把水分晾干，用牙签在辣椒上面扎一些小孔，再放进腌制缸里面，把生姜，大料，花椒放进纱布袋里面包裹好，放进锅里面，再加入适量的1、将脆皮肠的一端切成十字花刀，洋葱切成小块、尖椒切成小节；盐以及清水煮开，再继续煮上几分钟，等到盐水温度下降就直接倒进装有辣椒的容器里面，然后每天搅动几次，15天以后辣椒就腌制完成了。

先把辣椒洗好之后放入坛子中撒上盐，腌咸之后捞出，放在阴凉处两天阴干，这样腌制的辣椒又脆又好吃，还不烂。

回答腌辣椒的时候一定要沥干水分，不能有生水，然后呢将那个嗯言嗯放到里面。嗯，然后呢就是嗯不容易烂，就让他闲一点。

在家腌辣椒的时候按比例放些盐，醋。花椒。蒜瓣儿。酱油。等等。

辣椒怎样做好吃？

准备：朝天椒洗净晾干后用搅拌机搅碎成糊状。芝麻、花生米分别炒熟后，冷却，花生切碎。

椒炒肉丝，真的不错，青香又好吃。

做法：

1、先将青椒切成丝，

2、然后用瘦肉切为丝，加入豆瓣、生粉、酱油，拌好；

3、放油入锅，等锅热了将拌制好的肉放入锅中爆炒，炒两分钟左右将一些蒜、姜片，和切好的青椒丝一起放入锅中炒，然后放一些盐，炒三分钟后就可以了，美味儿就出来了

红色刚摘的辣椒5斤，生姜3两，蒜头1两，糖0.5斤，醋适量，黄豆酱适量，盐适量。

注意：

1、不要放油；

2、使用东北的黄豆酱。

可以把辣椒切碎放入加了盐+胡椒粉+酱油的蛋汁里，然后煎。

可以在蛋汁里加入炒软的洋葱，会比较甜。

接下来把辣椒炸一炸，辣椒的皮皱了就可以了。

炒蒜茸，豆瓣酱，糖，炒香。

加入水，加入蚝油，一点黑醋。

把辣椒放进去，煮十分钟就可以了。

辣椒皮要记得炸到皮皱了，这样煮出来的辣椒才会软。

再不然煮咖哩的时候也可以整条放下去一起煮。

椒炒肉丝，真的不错，青香又好吃。做法：1、先将青椒切成丝，2、然后用瘦四、自制辣椒酱肉切为丝，加入豆瓣、生粉、酱油，拌好；3、放油入锅，等锅热了将拌制好的肉放入锅中爆炒，炒两分钟左右将一些蒜、姜片，和切好的青椒丝一起放入锅中炒，然后放一些盐，炒三分钟后就可以了，美味儿就出来了

辣子鸡块也是很能下饭的一道菜

把鸡中翅安照自已的喜好切成块，准备一锅水烧开里面放一小块姜，把切好的鸡块倒入热水里氽一下捞出，起油锅倒入1/3小碗的油等油开始冒烟了再把辣椒倒入翻炒一小会再把鸡块倒入油锅翻炒（鸡块一定要先把水沥干）依次加入料酒（料酒加的多了汤汁也就多了但是绝不能加水的）、酱油、鸡精、八角、桂皮、香叶等香料，等汤汁开始冒泡了加入糖约三勺、再加点盐再烧一会等汤汁收了不多了就可以起锅了，如果家里有鲍鱼汁的话可以在加糖的时候一起加二勺进去，这样的鸡块会更香汤汁更稠的。

我家就这样炒没什么问题呀，大家都

是这样做的

1、青椒炒鸡蛋A：青椒切碎，鸡蛋打散。青椒丁与鸡蛋和在一起，加盐拌匀。油烧做法：牛角椒洗净晾干后去蒂，连籽一起切碎，用盐拌透，咸度由各家自己调控。然后装进玻璃瓶，盖上盖子密封半个月就能吃了。如果加点蒜泥和花椒面一起腌更好吃。至7成热，慢慢倒入锅中，中火煎至成蛋饼

3、青椒炒鸡蛋C：青椒拍扁，鸡蛋加盐打散。油8成热，油里加少许盐，大火炒青椒。炒至青椒表层起皮，把鸡蛋均匀的浇在青椒上，鸡蛋发白起锅

原料：

鸡蛋2只、番茄100克、青椒100克、葱花5克、麻油5克、精盐、味精少许。

制法：

将鸡蛋打在碗内搅打匀散，番茄和青椒分别切小块备用。将镬放火上，加入少许油烧热后，投入葱花煸香，倒入鸡蛋炒至熟透时盛出。镬内再加少许油放火上烧热，倒入番茄和青椒稍炒一会，再放入炒熟的鸡蛋，并加入精盐、味精，调好口味，翻炒匀透后淋上麻油，装盘即成。

特点：

色泽鲜明，香嫩爽口，含矿物质及维生素比较丰富。

可以把辣椒切成一块块的。然后用开水煮一下后，把它和豆鼓来炒。怎么炒你可以自己发挥。

我感觉辣椒和酱吃，能吃到辣味。

辣椒炒鸡蛋也不错哈。

如果你爱吃辣的话，找红辣椒（素椒）用油干炒，在出锅前放些盐和味素 也不错的···不知道你爱不爱吃

尖椒炒香下蒜末酱汁

整个的辣椒怎么做好吃

原料材料：玉米油100毫升，洋葱1个，葱100克，香芹200克，姜1块，盐适量。：牛角椒、盐

食材明细

油适量

生抽适量

醋适量

盐适量

糖适量

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

虎皮青椒的做法步骤

1原料图，青椒洗净、蒜去皮备制作方法：用。

2将青椒的籽去掉，蒜切末。

5下青椒小火煸炒，用锅铲按压划圈。

6炒至两面起虎皮纹，盛出备用。

7重新下油，小火爆香蒜末，下调好的料汁。

8加水烧开。

9下煸好的青椒。

10

炒匀后大火略为收汁即可。

辣椒的美食做法

辣椒还可以这样做

深夜吃点啥

油辣椒怎么腌制好吃窍门

5、处理好所有的辣椒后，把姜洗干净，切片。

这是19年秋天我腌的，每年的八九月份吧，油椒就大量上市了，北方人爱吃面，尤其是寒冷的冬天，早餐来一碗热汤面，再加一个荷包蛋，一碗泡油椒，呼哧呼哧下肚，热呼呼浑身都是满满地能量。

11、腌制辣椒的容器。

正题：五香油椒的制作

1、首先是选油椒，一定要选个头均匀的，肉质厚实的口感才好，我买的这些就不是太好，是我回老家的时候油椒就剩下稍子了，只好凑合了。买回来的油椒洗净晾晒，一定要晒干表面的水分，然后切掉油椒的把，不要切漏了。

2、处理好的油椒放在容器里加盐杀一下表皮的水分，然后倒掉。

3、油椒对半切开，一层油椒一层盐摆放好，我们就开始调汁加配料了。

4、配料：盐、东古酱油、生姜微辣口味、大料、大蒜、白糖、白酒、味精、花生油。看配方兑料汁吧。

我的秘方来了！

够详细够明白吧，就按照上面的配方根据自己油椒的多少增减配料。

注：1、油椒尽量晒一晒，去掉点水分；

2、千万不要用铁的或塑料容器；

如何腌制好吃的辣椒？

或者可以把剁碎的肉（放盐+酱油+胡椒粉+耗油+玉米粉）塞入在中间切开的辣椒（里面的种子要拿出来）

腌辣椒方法一

青椒200g

配方：鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。

方法：将酱油煮沸（杀菌）待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没辣椒。数日后即可食用

你可以根据自己的量来按比例放配料

腌辣椒方法二

按这个比例准备材料，一斤的红辣椒（剁碎），二两蒜（切末），一两姜（切末），辣椒剁碎后将蒜茉和姜茉放入容器中，加入比正常做菜时要咸一些量的盐，放入味精，再放入一个苹果梨，拌均匀后，放入一个密封的瓶子里，一周后就可以食用了。

两种方法都不错，就不知道你喜欢那种口味的

做法如下：

1．小辣椒去帝，洗净晾干后放入坛中，用5克的盐拌匀，上面用竹片压好．

2．用克的水化开10克的盐，再上火烧开晾凉，倒入坛中将小辣椒全部淹没．一个星期后把小辣椒捞出，用布装好压干水分后放入坛中，再加上剩余的盐，倒上酱油把小辣椒淹没，放在室外晒三个月即可．

是有专用的泡菜坛子.这里介绍用大口瓶替代的方法.大口瓶的好处是,

可以看到瓶内的变化。三口之家,一个1升左右的瓶子就够用了,瓶口必须是可以密封的。

◎注下饭神器意,要选那种瓶口大的,否则往外取的时候就麻烦了.

教你在家腌辣椒方法

辣椒这样腌半天就能吃了！

孩子问我老婆饼里为什么没有老婆？你们说怎么回答

加水,加盐姜蒜八角桂皮茴香，泡3天，再加辣椒泡7天就好了

用盐先将辣椒腌蔫再控干水分放在酱油里泡,酱油里放点姜丝和黄酱白糖就更好吃了.

盐水加辣椒，泡就好了

青辣椒怎么做好吃

虎皮青椒做法步骤

1.首先，我们准备青椒几个，放入清水中洗净，把青椒的蒂切掉，不要切开，免得过多的吸油。

大蒜几粒，拍散后剁成蒜末，再加入几粒豆豉，增加天然的鲜味。

2.接着准备碗料，盆中加入生抽10克，陈醋5克，食盐2克，白糖少许，蚝油5克提鲜，再加入少许清水，搅拌均匀备用。

3.食材全部准备好以后，我们开始炸青椒，锅内多放一些油，油温烧至五成热时，放入切好的青椒，不停的翻动，让青椒均匀受热，同时也能炸出更多的虎皮斑，小火炸30秒左右，炸至青椒表皮变白起皱时捞出控油。

4.锅内留底油，油烧热以后，倒入蒜末豆豉，炒出香味倒入准备好的碗料，料汁烧开以后，把控过油的青椒下入锅中，从锅边淋入少许清水。

轻轻翻动 煮一分钟左右，让青椒吸收料汁入味，再勾入少许水淀粉，收浓汤汁，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。

青椒营养价值：

1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。

2.青椒的3、如果您做的量大一定放在阴大概做法：把辣椒切成圈，然后锅里多倒点油，把辣椒放进去炒，还要放豆瓣酱，快炒好时，按照自己的口味放盐，再放入少许的糖，出锅后很好吃，回味无穷。做这个菜的重点是：放油要多，豆瓣酱和糖，当然盐也是不能缺少的，喜欢吃辣东西的人也可以买点比较辣的辣椒，炒出来又辣又香很过瘾。做这个菜时有火烧，配在一起吃是的了！凉处。水分含量高（74%~94%），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量不多，在蔬菜中居首。

青椒炒鸡翅，最近嘴巴有点馋，做了这么一道下饭菜，味道麻辣适中，鸡翅鲜嫩入味，下酒下饭都不错，尤其是夏天，配一杯啤酒，过瘾！

食材：鸡全翅3个，青椒2个，小米辣3个（或是不辣红椒），青花椒1小把，大蒜，生姜，料酒1勺，盐适量，胡椒粉少许，生抽2勺，蚝油1勺，淀粉少许

烹饪过程：

1、鸡翅放清水中浸泡20分钟，洗净剁成小块。生姜切丝，大蒜切片，青红辣椒切块备用。2、鸡翅放入大碗中，加少许盐，料酒，胡椒粉，生抽和蚝油，适量的淀粉抓匀腌制20分钟。

3、锅里倒入稍微多点的食用油，油热后放入鸡翅煸炒，颜色微黄捞出控油。

4、锅里留少许底油，放入姜蒜、青花椒、青红辣椒炒香，放入鸡翅中火翻炒，将香辣味炒入鸡翅中，放少许白糖，生抽调味，出锅即可。

青辣椒做成“辣椒圈”很好吃

辣椒清洗干净，切成丝，猪肉切成丝，炒锅加油烧热，放入葱姜蒜，炒出香味，再放入肉丝翻炒肉丝变色后放入青椒丝，继续翻炒，加入适量的食盐和少许的酱油翻炒至青椒丝变软就可以了。

辣椒还可以这样做

辣椒的美食做法

深夜吃点啥

我喜欢蒜适量煎虎皮的

油辣椒怎么做好吃又香

然后我们把锅里的水倒掉，把锅刷干净之后，放在火上烧干之后我们在锅里边加入一些清水，然后再加入适量的生抽之后再放入几块冰糖和一小把的花椒，用大火煮开，等到煮开之后再煮上不多三分钟左右的时间，煮出来香味以后就可以把火关掉了。把火关掉以后先放在一旁放凉。

油辣椒好吃又香的做法如下：

1、洋葱洗净切片、香芹洗净切三厘米长的段，葱切洗净切5约厘米长，姜去皮切片。

2、炒锅冼净擦干水分，开中火，加入玉米油。

3、待油八成热时加入切好的洋葱、香芹、姜片炸约一分钟。

4、加入葱炸至变色。

5、捞出炸过的洋葱、香芹、2、青椒炒鸡蛋B：青椒切丝，鸡蛋打散。油8成热，大火煎鸡蛋。待鸡蛋煎起，倒入青椒丝、蒜子。匀炒，加料酒、盐，起锅葱、姜，关火。

6、待油六成热里加入辣椒粉、适量盐，拌匀。

7、待辣椒粉充分吸油、放凉后〖主料〗辣椒、米饭、豆干、酱油、蠔油、鸡精、盐、油。，即可装入瓶中密封保存。

辣椒怎么做好吃又香

5、装盘，用筷子撕烂辣椒，淋一点点香醋，拌匀既可以伴着米饭吃了。

主材料：辣椒碎15g、辣椒末20g。

辅材料：食用油适量、盐一勺、香叶3片、花制作方法：首先我们先把准备好的线椒都给清洗干净，等到清洗干净以后把蒂去掉，然后沥干水分放在一旁备用，之后我们准备一口锅，在锅里面加入一些清水，然后再加入一勺的食用盐，用大火煮开，等到大火煮开以后，把沥干水分的线椒放入锅中焯水了，在焯水的时候大概两分钟左右的时间就可以了，然后把线椒捞出来沥干水分。椒3g、芝麻4g。

一、准备好一个小碗，将准备好的红辣椒末和红辣做法如下：1、将辣椒切碎（注意，要流眼泪，如果辣椒辣的话）；2、锅里放入切碎的生姜末和蒜茸，炒香，将辣椒放到锅里，用小火慢炒，不要放油；3、等辣椒炒软后，放入糖和黄豆酱；4、还是小火，慢慢咕嘟两分钟；5、如果要甜的，就不要放醋，如果想吃酸点的，就放点醋，就可以出锅了。椒碎全部倒入碗中。加入一勺盐，搅拌均匀。

二、加入准备好的芝麻和花椒，搅拌均匀。

三、然后在将准备好的香叶也加入到碗中，香叶是让做出的辣椒油香味十足的关键。

五、将准备好的辣椒油倒入小碗中，搅拌均匀后就做好香味十足又好吃的辣椒油了。