莴笋青豆家常做法_青笋莴苣怎么做

大米别再只知道煮饭了！换个做法好吃10倍，皮薄馅儿大香喷喷，你知道吗？

7.辣椒油搅拌均匀成料汁，莴笋片摆盘中，然后摆鸡肉丝，放兑好的调味料(可以把调味料直接淋到鸡丝上，吃的时候用莴笋卷着吃或者是沾料汁来吃)。

先准备400克大米，清洗干净后加水提前泡3个小时，泡米的时间不能太短。

莴笋青豆家常做法_青笋莴苣怎么做

莴笋青豆家常做法_青笋莴苣怎么做

泡好倒出来沥干水分，然后倒入蒸屉上铺平整，接着就是上锅蒸，大火蒸30分钟就不多了。

把大米浸泡一段1.准备好竹笋、青椒、红椒、大蒜、小葱时间，然后蒸熟，再加入一些配菜和馅料搅拌起来，放入饺子皮中上锅蒸，也是非常好吃的。

那肯定就是把大米给蒸好之后再开始去炒一下，加上一点胡萝卜丁或者是鸡2.竹笋用手撕成细条状蛋。

莴笋怎么做好吃怎么炒好吃

加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。

相信对于莴笋大家都不陌生，这是一种比较常见的家常菜，在人的饭桌上，出现的频率是十分高的。而莴笋片的制作方法是有很多种的，比如说清炒莴笋片，就是一种做起来简单，吃起来也美味的菜肴。但是想要将其做的令人垂涎三尺，还是需要掌握一定的技巧的。下面就为大家介绍清炒莴笋皮怎么做好吃。

主料：莴苣400g、虾米30g。

一、清炒莴笋片的做法

2、做法：将新鲜的莴笋洗干净，去皮并切成片——大蒜切成蒜末备用——将油放入热锅中，待油开后倒入花椒——待香味出来后，下入莴笋片翻炒几下——加入适量盐、酱油、鸡精翻炒均匀——加入蒜末，蒜香味出来后出锅。

3、小提示：花椒是用来增加莴笋的口感，如果不习惯吃辣的可以不用放花椒来伴炒，用蒜其实也是可以增加香味了。

二、清炒莴笋片怎么做好吃

1、原材料要备好，重要的是莴笋号新鲜，并且要去皮。在给莴笋去皮的时候，可能很多妈妈不知道怎么作，其实很简单，只要将根部老的切掉，用小刀顺着根部向头部削撕，边削边撕就可以完成去皮了。

2、在炒的过程中，要注意炒均匀，并且注意把握火候。如果没能把握住火候，并且炒得不均与的话，很容易将蒜、辣椒等炒焦，从而影响口感。绿竹笋200公克，瘦肉100公克，青椒1颗，蒜末5公克，太少许，水100㏄，盐适量，米酒20㏄，鸡粉2公克，香油适量，味醂适量

三、清炒莴笋片的营养价值

清炒莴笋片主要材料是莴笋，这是这道菜中终的营养所在了：莴笋莴苣味道清新且略带苦味，可消化酶分泌，增进食欲。而且莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，对高血压、水肿、心病人有一定的食疗作用。

当然，这道菜中还含有一些佐料，如：大蒜、花椒、酱油等。这些佐料也是很有用的，重要的一点是：可以增加清炒莴笋片的口感，增加人们的食欲。除此之外，大蒜杀菌的功效、花椒降低血压的功效也是不容忽视的。

做法，青椒莴笋丝怎么做好吃，青椒莴笋丝的家常做法

6、加1小勺盐。

食材

主料

莴苣

青椒

40克

瘦肉

50克

方法步骤辅料

油适量

盐适量

生粉

适量醋适量

料酒

适量

调味料

适量

1.莴苣洗干净切成细丝

2.辣椒洗干净去尖也切成丝

3.瘦肉切成细丝，用盐，料酒，生粉，食用油，调味料调好，

4.蒜切成小块状

5.锅烧热，倒入食用油，倒入肉丝爆炒

6.肉丝盛碗待用，倒入青椒翻炒

7.青椒五成熟时，倒入莴苣丝翻炒

8.倒入蒜瓣，倒入适量的醋

9.倒入爆炒好的肉丝

10.加盐和调味料，盛盘。

小贴士

莴笋怎么做好吃

食材：莴笋1根、小葱2根、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒熟白芝麻1小匙、黄甜椒丁少许。

莴笋的做法大全家常菜如下：

2、冬菇、面筋、三分之一的当归、冬笋片放入煮沸素上汤内，煮30分钟后捞起沥干（拣去当归），汤留下备用。

辅料：油适量、盐适量、香葱适量、大蒜适量、生抽适量。

1、接下来教大家的美食是莴笋小咸菜，做起来很简单，吃起来香辣脆爽，开胃下饭，咱们一起来把做莴笋小咸菜的制作食材准备一下，准备两根莴笋，适量的食用盐，10~15瓣大蒜，5~8根小米辣，一小把白芝麻，一大勺辣椒面，适量的食用油，生抽，白糖，食用盐，白醋和一点点香油就可以了。

1、准备好食材。

2、莴苣切片。

3、大蒜和香葱切碎。

4、水烧开下莴苣片焯1-2分钟。

5、倒出沥干。

6、冷锅冷油下洗净的虾米和大蒜碎。

7、小火炒至鲜香味渗入油中。

8、下莴苣片。

9、放盐。

10、放少许生抽炒匀关火。

11、盛入盘中。

清炒莴笋丝的家常做法

步骤

清炒莴笋丝的家常做法：

竹笋分春笋和冬笋，不光营养价值高，吃起来味道清香鲜美。但有时候做出来的竹笋口感发涩、发苦。所以要想把竹笋做出的好吃又营养，那也是需要掌握一定技巧的，今天做菜网小编就来分享几道竹笋的做法，快来看看那款你更喜欢～

1、准备好所有食材，莴笋去皮，洗净后切成段，改刀切成丝备用，将蒜瓣剥皮剁碎，辣椒切成段。

2、锅中加水烧开，加用料：莴笋1根、干辣椒2个、大蒜3粒、盐适量、油适量、醋适量。1小勺油，1小勺盐，放入莴笋丝焯水。

3、捞出过凉水。

4、大蒜干辣椒爆香。

5、加入莴笋炒1分钟。

7、1小勺白醋，翻炒均匀。

8、完成。

春笋怎么做好吃 春笋的做法大全家常菜

青竹笋的做法大全是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，我们还要认识一下其他的适合大家吃的简单易学的菜肴，帮助大家多多吃饭。也希望我们都能做出美味的食物，让大家在每天品尝美味的食物的情况下，能够拥有一个健康幸福的生活!

雪菜炒春笋

原料

雪菜100克，春笋200克，植物油15克，盐2克，味精2克，香油5克，蚕豆淀粉5克。

做法

1、雪菜洗净，10、趁热把油倒在配料上，加入适量芝麻油、凉拌醋、生抽、白砂糖、盐（可以先不加盐，因为之前用盐腌过的，如果觉得盐味不够，再加）调味即可。切成3厘米长的段。

2、冬笋洗净，切成小块。

3、炒锅烧热，放入植物油。

4、加冬笋和适量水在旺火上加盖焖烧3分钟，焖至笋成熟。

5、放入雪菜拌匀，淋入湿淀粉，加精盐、味精、香油调味即成。

双笋虾仁

原料

春笋适量，莴笋适量，海虾少许，盐适量，白胡椒粉少许，料酒少许，生抽少许。

做法

1、春笋处理干净，莴笋去皮洗净。

2、春笋和莴笋切成丁备用。

3、海虾挑虾线去皮处理干6、锅中底油加热，放入双笋丁翻炒，放入虾仁后，烹上少量料酒，淋上生抽，用盐调味出锅即可。净，用少许盐和料酒腌制。可以加入一个蛋清和少量淀粉腌制。

4、锅中倒入少量油，约5成热的时候放入腌制好的虾仁。

5、炒至变色捞出沥干备用。

家常炒莴笋的做法大全家常炒莴笋如何做

3、佐料要适量。妈妈们在做这道菜的时候，先试着少量地放配料，例如盐、酱油等，如果一下子放太多，有可能就会过咸，从而也会影响到食欲的。

1、清炒莴笋

1、准备所需材料。

食材：莴苣1根，蒜头2瓣，盐、鸡精适量。

莴苣切细丝，蒜头切片。锅中烧油，油热后放入蒜片爆香，放入莴苣翻炒，其间点少量水，大概两分钟后放入盐、味精炒匀，即可装盘。

2、莴笋烧肚条

主料：猪肚1个，莴笋1条。

辅料：盐，醋，葱段，老姜，黄酒。

首先是洗猪肚。这个环节很重要，洗得好不好会直接关系到成菜质量。新鲜猪肚清理干净内容物和其它杂质后，沥干水，将里子一面翻出来，置于一个较大的容器里，放几大调羹盐巴，反复搓揉几分钟，然后用清水把盐冲洗干净。

再次放几大调羹盐巴反复搓揉。

一直洗到猪肚上的黏液完全消失，用清水冲洗干净。

再次反复搓揉几分钟，然后用清水冲洗干净。

将猪肚翻一面，把上面的油筋筋全部撕来甩了，然后冲洗干净。到这里肚子的清洗就算完成了。这样洗出来的肚子经下一步紧过水后绝不会有半点异味。

接半锅清水，拍一块老姜进去，水烧开了就把洗干净的猪肚放进去，同时倒半主要食材碗黄酒进去（刚放了猪肚和半碗黄酒，看不出水已经烧开了，各位见谅！）烧开。

收中火将猪肚煮十来分钟捞起漂凉，然后将这块白色的粗皮小心刮干净，然后清洗干净。

切成条备用。

莴笋头切条。

葱白几段，老姜一块拍。

炒锅洗净上火，放一坨化猪油（边油是），只有用猪油才香。

投入葱段、老姜翻炒。待有浓郁的姜葱味散发出来后，将姜葱捞起来丢掉。

将肚条下锅略炒。

加水淹过面，加两调羹胡椒水（一定要加胡椒水，不能用胡椒粒、胡椒粉，这两样会影响成菜质量，不好看不说，胡椒味道还出不来。胡椒水的制作法见帖子部分），中火将肚条烧耙。

下莴笋头，放盐、鸡精。

莴笋头熟，汤汁尚宽时，勾薄芡就可以起锅了。

3、莴笋炒山

主料：山400克，莴笋半根

辅料：青椒，盐，料酒，鸡精，植物油

山去皮洗净，切片，放清水中浸泡。

莴笋去皮洗净，切片。

青椒去蒂、去籽洗净，切片。

葱、姜分别择洗干净，切片。

锅内添清水，水沸后将山片放入焯水，捞出沥干水分。

炒锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山片、莴笋片、青椒片一起倒入锅中。

莴笋怎么炒才好吃的做法步骤

步骤

莴笋有的也叫莴苣，我们主要是吃莴笋的茎和叶，通常说的莴笋就是只叶了。平时生活中你会做炒莴笋吗?现在，我来告诉你莴笋的好吃做法。

14、待炒拌入味後，起锅淋几滴香油出锅盛入盤中即可。

炒莴笋家常做法

4、然后放入莴笋翻炒，炒至莴笋变色半熟后倒入番茄炒1分钟;

炒莴笋食材准备

莴笋400克，味精1克，盐少许，花椒3克，大葱5克，酱油10克，色拉油20克。

方法 步骤

1、莴笋叶去皮，去根，切成薄片，放入盆中;

2、葱姜切末，炒锅中放入色拉油，加入花椒炸香，取出花椒;

3、放入葱末炝锅，然后放入莴笋翻炒均匀，加入盐，味精，酱油炒熟即可。

里脊炒莴笋好吃做法

炒莴笋食材准备

莴笋适量，红椒2个，大蒜3瓣，料酒2少许，淀粉适量，生姜，酱油，盐，里脊肉适量。

1、将莴笋，大蒜去皮洗净，莴笋切片，葱姜蒜切好，红椒切片;

2、里脊肉洗净切片，加入料酒，酱油，淀粉和少许油，盐拌匀腌10分钟;

3、锅中放入少许油烧热，下入莴笋翻炒至断生即可盛出;

4、锅中放入适量油烧热，加入生姜，大蒜爆香，然后下入腌好的肉翻炒均匀;

5、肉片变色后加入辣椒翻炒，断生后倒入莴笋炒匀，加入盐调味即可出锅。

番茄炒莴笋做法步骤

炒莴笋食材准备

1、莴笋去皮后洗净，将番茄洗净切片待用;

2、莴笋中加入盐腌半小时，姜切丝，葱和辣椒待用;

3、锅中烧热少许油，放入辣椒，姜丝，大葱后小火爆香;

5、加入少许盐，盖锅后焖几分钟，揭开锅后放入味精，炒匀即可出锅。

鸡蛋木耳炒莴笋制作方法

炒莴笋食材准备

莴笋400克，鸡蛋2个，适量，葱姜10克，盐少许，油适量，味精1克。

1、莴笋切薄片，葱切花，姜切小片待用;

2、锅中少许油烧热，鸡蛋加水倒入炒熟盛出;

3、锅中余油爆香葱姜，然后倒入莴笋翻炒均匀，下入木耳炒匀;

4、然后倒入鸡蛋和少许味精调味即可。

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四季豆莴笋一起可以吗？

5.先把竹笋片、鸡翅根和咸肉放入炖盅内。

一般是可以的。

食材：

还是不错的。

1、四季豆摘去老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，沥干水分。

2、葱切指甲盖片、蒜切末、姜切末。

3、锅中烧热放入油5成油温倒入四季豆。

4、用大火炸四季豆，不断搅拌。

5、炸至外皮微皱还要等一会，要不出不了干煸的感较。

6、等炸出虎皮状即捞出控油待用，不要关小火保持大火出锅这样不存油。

7、锅中留底油，放入葱姜蒜煸出香味。

8、放入猪肉末炒散，再加入料酒。

9、接著放入碎米芽菜、炒出香味。

10、放入干辣椒煸出辣椒香味。

11、炒至肉末干酥，辣椒干辣。

12、加入四季豆大火翻炒均匀。

13、加入白糖、少许盐、胡椒粉、酱油等调味料。

莴笋四季豆炒肉是一道美味佳肴，主要制作原材料为四季豆100g、 莴笋150g、 猪肉100g 、小灯笼椒等。该菜制作简单易学，作方便，是一道营养丰富的家常菜肴。

基本信息

中文名

莴笋四季豆炒肉

菜品类型

家常菜

四季豆、莴笋、猪肉、小灯笼椒

配料

花生1、首先准备材料：莴笋、大蒜、盐、酱油、花椒、鸡精。油、盐、酱油、料酒

优点

简单易学，作方便，营养丰富

莴笋四季豆炒肉的材料

夏日炎炎，一道色彩斑斓的菜或许能让你胃口大增。

主料300g 四季豆100g 莴笋150g 猪肉100g 小灯笼椒

配料适量 花生油 适量 盐 适量 酱油 适量 料酒

莴笋四季豆炒肉的做法

1. 四季豆用手掰断两头，把两边的筋撕掉。

2. 将四季豆洗净，掰成长段。

3. 将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。

4. 捞出四季豆，沥干水分。

5. 莴笋、辣椒、猪肉均切片。

6. 热锅，放入花生油，将猪肉放进去翻炒。

7. 待猪肉略为变色，加入适量盐，料酒。

8. 放入焯好的四季豆翻炒至八分熟。

9. 加入莴笋翻炒至九分熟。

10. 放入辣椒，再加一点盐，酱油调味即可出锅。

清炒莴笋的做法

为了使营养成分少受损失，吃莴笋和莴笋叶时，洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。

清炒莴笋的做法

食材主料：竹笋g、香油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、红辣椒适量、青椒适量、红椒油适量、大蒜适量、小葱适量

清炒莴笋的做法，莴笋本身自带清香味，口感爽脆，多吃莴笋有利于身体健康，有助于尿血、乳汁、的疏通。清炒莴笋可以留住大量的营养成分，给身体带来大量的营养物质，下面给大家分享莴笋的不同的做法。

清炒莴笋的做法1

莴笋本身带有独特的.非常适合快炒，制作简单方便，非常适合家常烹饪和素食主义者。

制作7. 淋上老抽调色，放少许水，待煮开后起锅装盘；时间： 10分钟

难易程度： 一般

口味：蒜香

分类：炒菜

主食材：莴笋500克

辅料：干辣椒4颗、大蒜1瓣

步骤：

1、莴笋洗净；

2、先切片再切丝；

3、放入盐一勺腌制10分钟；

4、大蒜切末；

5、干辣椒剪成小段，每段约在2厘米左右；

6、将腌制好的莴笋丝挤出水分盛出；

7、锅中放入适量油；

8、放入辣椒段，蒜末炒香；

10、放入盐一勺；

11、鸡精一勺即可出锅。

清炒莴笋的做法2

主料

莴笋叶(适量)

辅料

大蒜(适量)，生姜(适量)，干辣椒(适量)，植物油(适量)，凉拌醋(适量)，生抽(适量)，白砂糖(适量)，芝麻油(适量)，盐(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、食材：莴笋叶。

2、配料：生姜、大蒜、干辣椒、植物油、芝麻油、凉拌醋、生抽、盐、白砂糖。

3、把干辣椒和生姜切碎。

4、大蒜捣烂成泥。

5、莴笋叶洗干净。

6、把莴笋叶切碎，并撒少许盐腌2分钟。

7、腌出的水可倒，也可以不倒（我一般不倒）。

8、把干辣椒、蒜泥、生姜放在腌好的莴笋叶上。

9、锅内加适量植物油，油烧至冒烟。

11、装盘开动啦。

菜谱

以前买莴笋，叶子都丢掉了，自从吃了妈妈拌的莴笋叶，就一发不可收拾，今天百度了下下，莴笋叶的营养价值竟然高过莴笋...莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。莴笋叶对心病、肾病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。为了使营养成分少受损失，吃莴笋时，洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。

小诀窍

小常识

莴笋叶的作用

莴笋叶利五、通经脉、清胃热、清热利尿，应用于不利、尿血、乳汁不通。