河蚌汤的做法 河蚌汤的做法怎样做好吃又简单

河蚌咸肉汤怎么煲？

2、凉瓜去籽洗净，用刨皮刀刨成薄片状，放入刀背拍河蚌肉少许盐拌匀一会儿，飞水备用；

咸肉河蚌汤材料：蚌肉，咸肉。调料：绍酒，葱，姜，醋，盐，胡椒粉。 做法： 1. 河蚌肉去泥肠，洗净，用刀柄将边上的硬从捶扁，防入沸水锅内焯水后，再洗净； 2. 河蚌肉切片，热油爆炒，加姜葱、黄酒、辣椒、醋以去腥气; 3. 将炒好的蚌肉排骨营养价值，放入炖锅，咸肉切片，洗净放入锅中，并放入姜片、葱段、醋、酒少许； 4. 沙锅加适量的水，用中火烧开后，再转用文火焖一个小时以上； 5. 起锅前撒葱花，胡椒粉，其他调料都是多余。慢慢品尝鲜美的河蚌咸肉汤吧。

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黄芪河蚌汤

切块

做法如下：

2.肉切片后用清水泡一会儿，捞出备用；

4.将氽过水的河蚌切成小块；

5.起油锅，煸炒葱姜后入河蚌爆炒，加入料酒；加入咸肉，冷水，盐，大火催开转小火煨至河蚌软烂。

6.豆腐切成小块加入，炖到豆腐起孔入味后，少许味精，或胡椒粉（可以不用）起锅。

7.趁热喝一碗，热腾腾河蚌墨鱼排骨饭豆汤做法步骤1-2的，鲜极了，美极了。

河蚌怎么吃？

1、姜去皮洗净，切片备用；河蚌加水煮 10分钟捞出

取肉放在案板上用刀夲打散，切片，水焯( 快）捞鲜河蚌肉200克，黄豆10克，枸杞5克，香葱1棵，生姜1小块，出冲凉， 在进行速炒。

和豆腐一起烧 带点汤水 或者清蒸吧！

喂鸡

河蚌汤的做法,怎么做河蚌汤

13、加入豆腐。

材料

6、莲子、百合、茨实、薏米、无这么做的河蚌不够吃花果洗净，因为玉米是甜的，蜜枣就不用放了。

调料

食用油10克，香油1小匙，料酒1小匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

做法

1.河蚌肉洗净，黄豆泡透，枸杞泡好，生姜洗净切丝，香葱洗净切花，

2.锅内放油，待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黄豆，用中火煮，

3.待煮至汤汁奶白时，放入枸杞，调入精盐、味精、胡椒粉烧开，撒入香葱花，淋入香油即可，

河蚌炖猪肚汤的做法？

把他的做法将作号码那些全部下去。应该知道。

河蚌炖猪肚

嫌腥加白胡椒粉

材料

玉米，猪肚，筒骨，河蚌，红萝卜，马蹄，莲子，百合，茨实，薏米，无花果

做法

1、猪肚处理比较麻烦，我一般都是叫买肉的先略微搞好，回家再用盐、生粉里外搓一下用水冲干净，再放锅里飞水后洗净。

2、筒骨一条，一分为二斩开，飞水后洗净。

3、甜玉米去皮留须洗净切成小段。

4、红萝卜去皮洗净切好。

5、马蹄去皮洗净，如果不是即日煲的话，建议不要买去了皮的，因为去了皮的1、河蚌8个，用刀破开，剃下蚌肉，摘洗干净河蚌的内胀和黑皮；马蹄放久了会发黑的。

7、将所以材料放汤煲里加清水，大火煲滚后转中火煲两个小时，放盐调味便可饮用。

把筒骨、玉米捞起来也可以是一道菜。

河蚌怎么煮 煮河蚌的做法

姜适量

1、用料：河蚌450g、咸肉200g、净春笋200g、葱（煮河蚌）6根、葱（煮汤）1根、姜（煮河蚌）20g、姜（煮汤）5g、水1500g、盐5g、白胡椒粉3g、味精1g、小八角1个。

步骤：

2、处理河蚌，把河蚌的腮、黏膜、肠子去除洗净，河蚌边拍薄。

3、春笋改刀剥去外皮，削去深色部分，切去底部，提前4小时泡软的咸肉去皮切成薄片。

4、河蚌焯水，来回拨动防止粘底。

5、热锅冷油，煸香姜、八角和葱，放入河蚌，倒入冷水没河蚌汤的小贴士过食材煮1小时捞出，滤出汤汁备用。

6、开水放入盐5g、春笋小火煮15分钟捞出。

7、河蚌切厚片，春笋切片，葱切段，姜切片。

8、热锅冷油，煸香葱姜，倒入咸肉炒至变色断生后，倒入河蚌汤，煮沸后，倒入河蚌和春笋，煮5分钟，用味精1g、白胡椒粉3g调味即可。

草头河蚌汤怎么做

河蚌墨鱼排骨饭豆汤

用料

草头 姜 10g g

河蚌 4只

春笋 两根

盐 适量

小葱 5毛钱的

草头河蚌汤的做法

河蚌洗净

菜场买回来的记得检查，把黑色的肠子都扔掉。

裙3.用盐抓洗两遍，清水漂洗，刀背剁松河蚌的硬边，下开水锅氽一下；边不要扔！

不然会咬不动

草头洗干净备用

葱一半切花 一半切条

姜切片切丝都行

火腿 春笋切片

加水煮

锅里放葱条 姜

慢慢煮 至少半小时

放河蚌块 再熬

出锅前2分钟加草头

熟了就行

加盐

盛碗里撒葱花

河蚌的做法大全家常 河蚌怎么做好吃

糖适量

1、河蚌豆腐汤。新鲜河蚌处理干净，用刀背敲几下或者扎肉针扎几下，这样做起来肉质会更嫩更入味，然后切成条状，豆腐切小块。河蚌豆腐汤的做法锅里煸炒姜蒜片出香味，河蚌豆腐汤的做法倒入河蚌肉煸炒一下，加料酒，加水淹没河蚌，大火煮开，河蚌豆腐汤的做法小火慢慢煨至汤色浓郁呈乳白色，放入豆腐再次煮开，放盐，胡椒粉，撒上葱花即可出锅享用。

10、汤锅中放入河蚌肉。

2、摸河蚌炒河蚌。把河蚌用刀撬开口，取出肉，去掉物。河蚌肉切丝，用滚水焯。切葱蒜青椒。锅烧热，加猪油，大火炒，加青椒。

火腿去皮 100g

3、爆炒河蚌。改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟青蒜杆子切成颗粒，将淀粉水和蚝油调成芡汁。坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出，余油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒，喷少许酱油上色，淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶就OK了。

4、咸肉炖河蚌。因咸肉较咸，所以是提前浸泡为好，把咸肉和河蚌洗净切、沥干、备用，两样食材需要放在锅中用烧开的水做麨水的清理的工作，锅中稍放些山茶籽油把姜爆香，倒入咸肉块和河蚌块，稍微翻炒一下时间不可以很久，需要多放一点水的同时放进自己喜好的佐料。大火烧开转小火慢炖煮熟即可。起锅前洒少许胡椒粉和小葱花。

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4、在加入料酒。

食材和主辅料

主料：大河蚌1个，1、准备好所有的食材。豆腐1盒。

做法步骤介绍

2、河蚌去不要的部分洗净，边缘用刀背拍松。

3、汤锅中加入是适量的清水，放入葱姜。

5、加盖大火煮制。

6、煮开后撇去浮沫继续用小火炖煮40分钟。

7、然后捞辅料：葱姜适量，盐适量，料酒20ml，香菜适量，胡椒粉适量。出葱姜不要。

9、再切成成小块。

11、加入盐。

12、加入胡椒粉煮开后。

14、中小火煮开放入香菜淋入少许香油关火。

蚌蚌肉硬肉边儿不容易煮烂，可以事先用刀背将边上的硬肉捶松，下锅就很容易烂了。盒装豆腐很容易碎烂，所以煮制的时候不要用大火，用中小火煮开即可。

墨鱼河蚌汤的做法大全

8、捞出河蚌冷凉。

材料：河蚌，排骨，墨鱼，饭豆，花生，枸杞，姜片，小葱

5、把腌好的畔肉、排骨、墨鱼、饭豆、去皮花生、枸杞、姜片全部放到汤煲中，加入适量的水；

河蚌墨鱼排骨饭豆汤的做法

2、排骨四两，清洗干净剁成小块，姜片、小葱各适量；

河蚌墨鱼排骨饭豆汤做法步骤3

河蚌墨鱼排骨饭豆汤做法步骤4-5

3、将摘洗干净的蚌肉与排骨放入一小盆内，加入一勺盐用手抓匀，腌制10钟；

4、墨鱼一个，用水泡开切成丝，饭豆和去皮花生各2两用水泡开，枸杞适量；

河蚌墨鱼排骨饭豆汤做法步骤6

河蚌墨鱼排骨饭豆汤做法步骤7

小诀窍6、盖上煲盖，先大火烧开，再调文火煲3个小时；

7、用盐和鸡精再次调味，撒入适量的葱花即可。

河蚌墨鱼排骨饭豆汤的做法

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河蚌豆腐汤怎么做好吃

1.买来去壳的河蚌（一般10元3斤或5元2斤）；

食材

主料

河蚌

200g

豆腐

400g

油适量

盐适量

适量木耳

肥肉

葱适量

白胡椒粉

步骤

1.河蚌肉取出洗净。

2.豆腐切块，木耳泡发。

3.河蚌肉焯水后切小块。

4.葱姜、花椒、一点点肥肉和腊肉，炒香、出油。

5.把焯好切好的河蚌下锅，炒。

6.冲入热水。

7.移入砂锅，加一些木耳，还有两只泡椒。

8.煮30分钟后加豆腐。

9.再煮20分钟，加盐、糖、白胡椒粉调味，再煮20分钟出锅。

小贴士

因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风花椒病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。