罗飞鱼火锅的家常做法(罗非鱼的做法简单好吃)

广东脆肉罗非鱼做法？

2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开;

罗非鱼洗干净之后放一旁备用，切姜片和蒜片起锅，然后把罗非鱼放到锅里面煎至两面金黄，再放入料酒和各种调味料，煮5分钟左右，然后再放入葱段即可两面煎好，大火收汁装盘。

罗飞鱼火锅的家常做法(罗非鱼的做法简单好吃)

罗飞鱼火锅的家常做法(罗非鱼的做法简单好吃)

罗飞鱼火锅的家常做法(罗非鱼的做法简单好吃)

可以盛盆了:

广东脆肉罗非鱼比较适合做酸菜鱼、要么就爆炒。千万不要清蒸！！！！

水煮罗非鱼怎么做如何做好吃

鲜椒罗非鱼翅锅底配料：香料、红油、泡椒酱、泡鲜椒、泡鲜姜、小米辣、青辣椒、老姜、自贡井盐

水煮罗非鱼

主料

罗非鱼4条 大白菜若干 香菜若干

辅料

水煮鱼料1袋

水煮罗非鱼的做法步骤

1. 大白菜洗净，起油锅，炒断生，放盆里，铺上洗净的香菜。

2. 锅里添水，放罗非鱼片，水煮鱼料，水开三分钟，倒入步骤一，然后撒上料包里的干辣椒末。

3. 油烧热，浇入步骤二。ok.

黄豆芽，葱，红椒，麻辣鱼调料1包，罗非鱼(按自个人的多少来定量)6条，姜片，蒜片，干辣椒段，花椒粒

折叠编辑本段做法

1.鱼洗净对剖两片备用。

2.葱洗净切2寸段，红椒斜切片，黄豆芽去根洗净备用。

3.钞锅放植物油烧热，下姜片蒜片，干辣椒段，花椒粒炒香，再把水煮鱼调料倒入一起翻炒几下，出香味。

5.把汤底转入不锈钢大盆里继续煮(为了方便直接上桌)，加入黄豆芽煮开，加入适量盐，鸡粉调味。

6.把剖成两片的鱼放入接着煮。

7.煮至鱼熟，把葱段，红椒丝放在面上即可上桌。

食材明细

罗非鱼罗飞鱼除了清蒸还可以红烧，鱼，葱，姜，料酒腌制十分钟，然后放锅里煎至两面金黄加水闷烧几分钟就可以了1条

豆芽g

火锅底料200g

干辣椒适量

花椒二、鱼肉的味道是靠前面腌出来的，所以不能象一般做法考虑后面可以再次调味的，要腌透。可以稍微放点鸡精盐多一点。适量

盐适量

味精适量

胡椒粉适量

葱花适量

蒜粒20g

姜适量

麻辣口味

煮工艺

半小时耗时

普通难度

水煮罗非鱼的做法步骤

1一直喜欢吃罗非鱼，因为几乎没有刺，而且鱼肉特别嫩。买的时候就让他片成薄片，拿回家按照我上面说的处理方法把鱼处理干净，然后加盐（适当多一点）、料酒、胡椒粉、姜、葱腌制半小时。然后把干辣椒剪成节，不要辣椒籽。

2其实什么菜都可以煮哦，自己喜欢就好。我用的豆芽是炒熟的，因为这样吃起来比较脆。其他的菜可以等会在汤里煮熟再捞起来打底。

3姜蒜切成颗粒，用油炒香，然后加入火锅底料200g小火炒化。我是自己做的火锅底料，大家在超市里买自己喜欢的牌子都可以。炒化后就马上加水，不要一直炒，不然容易糊、汤会发黑。再调入适量盐、味精。

4先煮鱼头和鱼排骨，下锅开始煮的时候把剩下的鱼片用淀粉码一下。鱼骨煮熟后捞起放刚煮好的素菜上面，转小火煮鱼片（火不能大，鱼片容易被冲散），沸腾后再煮一两分钟即可。（用筷子一插就透了，那肯定就熟了）

6油烧好后迅速撒入剪好的辣椒节和干红花椒，辣椒开始变色后马上倒在鱼上（会溅油，注意安全）撒上葱花就可以开吃啦！~辣椒油淋在鱼上的时候那股香味~真叫人受不了！一个人都能干掉一盆！

小窍门

边吃水煮边喝啤酒边看杯~昨天在0:3落后韩国的情况下，居然扳回两球 太激动了简直！

番茄清江鱼火锅的做法大全

5鱼片捞起来摆好，汤不要多了，就到上的位置即可。4.加适量清水煮开成汤底。然后锅洗净把油烧到六七成热（开始冒烟，但是不大）。烧油的时候把蒜泥撒在鱼片上。

你好，这个番茄你可以放锅里面炒一下，然后这个鱼的话，放那个番茄上面煮是非常美味的

材料

罗非鱼是很常见的鱼类，它的做法除了清蒸，还有哪些？

1. 罗非鱼以红烧、清蒸为

2. 巧首先我们可以将鱼肉切成小段，然后用盐腌制10分钟，再放在火锅里面煮出来吃，特别的美味。去鱼腥味：

1、将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美

2、鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味

根据你的描述，罗非鱼除了清蒸还可以油炸红烧，焖煮和烧烤等做法，把清理好的罗非鱼腌制完毕，锅上锡纸上烧烤加火锅烤熟，撒上烧烤配料即可

红烧鱼 材料 鱼一条,葱2-3颗,芫荽1颗,辣椒半个,姜片少许,姜丝少许,油,酱油,糖,鸡精一点,蠔油一点,盐少许,清水一碗,生粉少许,辣椒丝 做法 1、把杀好的罗非鱼洗干净,尤其是鱼肚子的黑膜一定要弄干净,这样才不会有泥味. 两边的鱼背斜着各划三刀.在鱼的两面和肚子都抹上少许盐.腌几分钟后把血水 倒掉,肚子里塞些葱白和姜丝

油炸罗非鱼，烤罗非鱼，水煮罗非鱼，红烧罗非鱼，干锅罗非鱼，做法是非常多的，都特别的简单，非常的美味。

红烧，罗非鱼做红烧特别好吃，口感很鲜，吃起来滑滑嫩嫩，味道极3.将火开大,放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿,出香味后,将鱼头鱼排入锅;佳，吃了让人回味无穷。

可以做一下纸包鱼，这个是一般来说用墨鱼比较好，切片或者块，一涮就可以吃了，鱿鱼也可以用，但容易老。还有就是鳗鱼了，但要做成鱼丸的。非常好吃的。可以先把鱼烤一下，然后再放一些调料放在锅里面煮一下，会变得非常好吃

鱼要怎么煮火锅才好吃？

3、吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新

水煮鱼做法之一

火锅不存在火候控制问题，所以，的鱼应该说是马鲛鱼、龙利鱼，没有刺，煮碎了也不怕鱼刺挂在菜叶上扎到人

制作前备料:

1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼);

2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用);

4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下);

5.一块去皮姜切片(约50mm见方大小);

6.花椒和干辣椒适量(以我的经验可用”味好美”牌的,约各一小袋);

开始动手了:

1.将鱼头剁下,并从中分两半;

3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片;

4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用;

5.将鱼片内放一个蛋清,少许盐,干淀粉和料酒,拌匀(用手抓匀);

可以动火了:

1.将一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小火慢炸;

2.在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用;

4.翻炒两下,倒入料酒约一小晚,盐半调羹,加沸水三四碗;

5.等鱼头汤沸腾出味,将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中;

6.鱼片会熟的很快,出锅前放入适量鸡精,白胡椒粉和椒盐粉;

1.一定要用够大的盆(也可考虑用电火锅),盆中放着已抄好的黄豆芽和榨菜;

3.将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面;

几个注意点

一、火侯，千万不能将花椒什么的煸糊，因为是靠油来炸的所以千万不要用大火，要不然全都是焦乎乎的影响胃口，也不利健康。

原料：

鲈鱼(Bass or Perch两种都翻译成鲈鱼，自己试试看吧)或Tilapia(罗非鱼)或Catfish(鲶鱼)都可以，是活鱼，不要用鲤鱼(Carp)一条，豆芽，或自己喜欢的蔬菜，姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量，豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油，生粉、料酒、盐少许，蛋白一个

做法：

1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制)

2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。

3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。

4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。

5、辣椒颜色快2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮。变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，小心烫!!

注意：

1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边。

3、腌鱼时，不可放太多盐，会咸，而且也会破坏鱼肉的鲜美。

5、鱼肉吃完的，可以把汤汁重新倒回锅内，下豆腐或粉带或魔芋等等，就是水煮鱼火锅了。或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中，吃完鱼后，直接开火就行了。

水煮鱼做法

原料：

鲈鱼一条或草鱼、黑鲢都可以、是活鱼、不要用鲤鱼，一斤黄豆芽，一小袋榨菜和自己喜欢的蔬菜，比如黄瓜，姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量，瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油，生粉、料酒、盐少许，蛋清一个

做法：

1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制。

2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，同时放入榨菜、黄瓜条等，按个人口味撒一点盐，备用。

3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁椒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。

4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。

5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，小心烫!!

麻辣水煮鱼

原料：

草鱼1000克，青笋类300克，精炼油150克，干辣椒节克，花椒10克，老 姜15克，大蒜10克，小葱10克，郫县豆瓣50克，料酒25克，胡椒粉3克，精盐2克，白糖2克，酱油2克，味精2克，水淀粉15克，鲜汤100克，醪糟汁10克

制法：

1、草鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片，然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀；鱼头及鱼骨斩成块；老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末；青笋类洗净，切成片；小葱洗净，切成葱花。

3、另锅置旺火上，烧精炼油少许，投入青笋尖加盐炒断生，盛入碗中待用。

4、将熬出味的鱼头及骨捞出倒在青笋尖上，锅内汤汁烧沸，放入鱼片滑散氽熟，烹入味精和均匀，起锅盛入碗中，撒上葱花。

5、锅内烧精炼油至5成熟，放入干辣椒、花椒、姜蒜米炒香，淋在葱花上即成。

特点： 肉质细嫩，麻辣不燥，鲜香醇厚，回味无穷。

家庭自制鱼火锅的做法

把鱼片成片, 片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟 . 材料：小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒 将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。同时将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香倒入鱼锅内即成。

我觉得都不好吃~你试下 江蟹 先放进去煮 煮旧点 汤很鲜

哪种鱼做火锅好吃?

罗非鱼600g、盐1.5勺、白糖小量、蒸鱼豉油适量、花生油15g、蒜蓉适量、小米辣2个、二荆条1个、生姜片数片、辣子酱1汤匙

重庆鱼火锅是除了老火锅外另外一种特色汤锅美食，很多专做鱼火锅的店，有点菜也有自助的经营模式，在重庆，大多数自助形式的鱼火锅所选择的鱼都是成本较低的白莲，草鱼，也有一些良心卖家选择花莲。

3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3-5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。

点菜形式的鱼火锅，选择面就较多了，通常都会像超市那样，专门有一个鱼缸区，放置了几十种鱼类品种，任食客随意选择。同时烹饪口味也不限于一种口味，通常有麻辣口味，酸菜口味，番茄口味等等。

刺少的鱼适合涮火锅了。因为涮鱼火锅是切片，如果很多刺，则无法切片。

武昌鱼，带鱼，耗儿鱼都不错。

海鲜常见的涮锅种类， 一般都是贝类 扇贝 海虹 肥蛤 蜻子 海螺 、再就是虾 小红虾 竹节虾 夹板虾 ，再就是鱿鱼 八爪鱼 笔管鳋 海参 ，鱼类很少进涮锅， 因为鱼肉煮熟后肉质松散 ，做汤底还可以， 单纯的涮鱼不太明智， 而且在我了解的鱼中， 这样的做法很容易串味， 每种鱼不多都有自己独特的味道， 涮锅相当于清蒸， 因为下锅时间短， 所以鱼的味道涮进了锅里 ，挑起来的基本上就剩下鱼骨头了。

还是看你自己喜欢吃什么鱼了

不过要是做火锅的话还是买那种刺比较少的鱼好些

要不刺会掉在锅里涮菜的时候全都粘在菜叶上了。。。

我喜欢吃乌鱼火锅。。。

味道很好的你不妨试一下啊

乌鱼肉挺细嫩的。。。而且嚼起来特别劲道

这样煮火锅还更有味道的

重要的是乌鱼基本没有刺哦。。。而且鱼肉是大块大块到底像鱼排一样

吃起来既方便又爽啊！

成都青柠渔悦酸菜鱼火锅主要用斑鱼来入锅，在这里斑鱼都是当天进货，现点现杀，客人点完鱼，将鱼头、鱼骨一起熬制锅底。一碟碟薄如纸、肉色透明的生鱼片端上来，待汤开滚后，薄薄的鱼片下锅片刻转色，而且配以浓香地道的火锅汤料涮之，不仅饱有口福，精神也会充充满满。

草鱼，宰杀置净。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。材料：小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒。将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。 同时将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香倒入鱼锅内即成。

龙利鱼切片，无刺，营养价值也高，巴沙鱼也可以性价比高，配上番茄锅味道。如有帮助请采纳

若是想鱼肉嫩滑，是用鲢鱼，不过刺有点多。若是想要刺少，味道也好，选用梭边鱼，只是这种鱼贵点。一般的就用草鱼。

胖头鱼做火锅是非常好吃的，汤鲜味美是鱼火锅中的。先用胖头鱼的鱼头下锅用油煎使双面煎黄然后加水加料熬出鱼头汤，将熬好的鱼头汤倒入火锅的锅2、锅置旺火上，烧精炼油至4成熟，放入干辣椒节、花椒、郫县豆瓣炒香上色，投入姜米、蒜米稍炒，掺入鲜汤，加盐、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、醪糟汁、鱼头、鱼骨熬出味至熟。里，鱼身部分要提前切片用盐，胡椒，料酒腌制半小时，待火锅的鱼汤煮开后下入鱼片涮着吃非常的美味。

请问罗非鱼怎么做才好吃？

水煮鱼做法之二

清蒸罗非鱼

3.将泡椒酱、泡鲜椒，泡姜混合，使用大锅高温炒制，加入小米辣、青辣椒、老姜补充辣味；

主料：罗非鱼1-2条

配料：生姜片、葱丝、生猪油或肥肉数片、水发香菰数个、

火腿片

做法：将罗非鱼宰杀剖腹洗净，两侧各划数刀，置于汤盘或大碗中，上面放上各种配料，上锅蒸约15分钟即可。吃时以蘸姜醋。

水煮罗非鱼

原料：罗非鱼，是活鱼。

配料：豆芽，或自己喜欢的蔬菜 。

调料：姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量,豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油

另需：生粉、料酒、盐少许，蛋白一个。

做法：

1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制)

2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。

4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。

5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中

做法1：豉汁烧罗非鱼

准备食材如下：罗非鱼1条，葱段1段，生姜1块，豆豉15克，小米椒3个，食盐适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉少许，葱花适量

具体做法如下：将罗非鱼清理干净之后，打上刀花，两面涂上料酒，再涂上一层食盐，起锅加油烧热，将罗非鱼放到锅中，煎至两面焦黄，然后盛出备用！锅内留底油烧热，放入葱姜蒜片，小米椒，豆豉，小火炒出香辣味，再放入3碗清水，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后边煮边搅动，等汤汁煮开，放入罗非鱼，盖上锅盖，煮5分钟，煮好后淋入水淀粉收汁，汤汁浓稠出锅后，撒上葱花即可！

做法2：清蒸罗非鱼

准备食材如下：罗非鱼1条，生姜1块，红辣椒1根，大葱1段，蒸鱼豉油适量，食盐适量，料酒适量

具体做法如下：将罗非鱼清理干净之后，用菜刀从鱼肚脊骨处开刀，将罗非鱼打开，再抹上料酒，抹上食盐，放到蒸鱼盘，放上葱姜辣椒丝，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后出锅，倒掉汤汁，夹掉葱姜辣椒丝，然后放入适量的蒸鱼豉油，换上新的葱姜辣椒丝，再用热油爆香即可！

材料：

制作过程:

1. 1、鱼儿洗净去掉黑膜，用盐抹两面腌制10分钟加入姜片。

2. 2、鱼儿盖上保鲜膜送入光波炉中，选蒸鱼功能的相应重量，或微波功能中火蒸7分钟即可。

3. 3、热锅热油先炒香姜蓉，再放入辣子酱一起炒香。

4. 4、加入双椒炒一下，关火加入蒸鱼豉油，白糖。

5. 5、成品淋入酱汁即可开吃。

烤鱼

材料：

罗非鱼3条.洋葱半个、泡胭脂萝卜1个、孜然粉1勺、花椒粉1勺、蚝油2勺.芹菜2根.泡椒25克.大蒜5瓣、花椒粒20克、五香粉1勺、白糖半勺、泡姜1块.大葱1根、干辣椒段30克、郫县豆瓣酱2勺、料酒2勺、胡椒粉1勺.香菜3根

制作过程:

1. 将鱼剖开，收拾干净，放入盐、料酒、胡椒粉腌制

2. 将腌制后的鱼放在铺了锡纸的烤盘里，在鱼的两侧刷上玉米油、香油

4. 烤箱预热220度，烤30分钟（当然你要是有那个条件也可以用木炭烤鱼，家庭做法用烤箱比较方便）

5. 30分钟后拿出来，再刷一层油，进烤箱220度，继续烤15分钟，这时候基本鱼表皮就香脆了

6. 烤鱼的时候我们来准备配料：洋葱切成块，大蒜切片，大葱切段。干辣椒切成段，花椒粒适量

7. 泡椒切成圈，泡姜切成小块，泡胭脂萝卜切成长条芹菜洗净后切成段待用

8. 芹菜洗净后切成段待用

9. 锅里放入多一些的油，烧热后下如郫县豆瓣酱炒出红油

10. 再加入泡姜，泡椒，泡萝卜，大蒜片、干辣椒、花椒粒炒出香味

11. 接着加入芹菜段

12. 调入2勺蚝油，1勺胡椒粉

13. 1勺盐和小茶勺白糖调味，再加入少量的高汤或者清水，煮开关火即成底料

14. 把底料浇在鱼身上

15. 入烤箱220度再烤制20分钟（这一步就跟外面街上将鱼做好以后放在炭火上加热是一个道理的，再烤的过程鱼汤也会沸腾把味道煮进鱼里）

双椒辣子酱4、我觉得，美国买的花椒和辣椒都没有国内的香，所以还是要炒一下再泼油比较好。国内的材料好，所以可以直接把热油泼在辣椒花椒上。淋鱼

材料：

制作过程:

1. 1、鱼儿洗净去掉黑膜，用盐抹两面腌制10分钟加入姜片。

2. 2、鱼儿盖上保鲜膜送入光波炉中，选蒸鱼功能的相应重量，或微波功能中火蒸7分钟即可。

3. 3、热锅热油先炒香姜蓉，再放入辣子酱一起炒香。

4. 4、加入双椒炒一下，关火加入蒸鱼豉油，白糖。

5. 5、成品淋入酱汁即可开吃。

罗非鱼怎么做？把罗非鱼清洗干净，到入葱姜料酒去腥，然后倒入盘中，加入生抽老抽醋，三辣上锅蒸熟。

从小就爱吃红烧的，哈哈，不知道兰州喜不喜欢，也许是我爸爸的红烧罗非做的太好吃了吧，嘿嘿！

主人公的老家位于温泉地带，常年有一股温泉水，主人公觉得可以饲养热带鱼，于是觉得养殖热带鱼

做清汤鱼火锅需要准备哪些食材？该如何熬制汤底？

2.将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆;

鱼头，西红柿，枸杞，红枣，米酒，菜油，香油，酒酿，小肥羊，火锅，白味，底料，葱，姜，蒜；锅中倒油，放入葱，姜蒜翻炒出香味，然后把鱼头放入锅中煎一下，倒入烧开的水小火慢慢熬煮，至鱼头汤变白，准备鱼丸，准备葱姜蒜，准备熬好的汤料，准备一些番茄，准备一些菌菇；应该把这些料简单的翻炒一下，然后放入锅中冻住，可以在汤底中加一些调味品再放入底料，3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可);加入一些配料就可以了。

需要准备金针菇，香肠，胡萝卜肉末以及土豆。加入火锅底料，然后放入葱姜蒜变色之后加入水就是汤底。

鱼火锅的锅底都有哪几种？怎么做？

锅作方法:

鲜椒罗非鱼翅锅底配料:香料、红油、泡椒酱、泡鲜椒、泡鲜姜、小米辣、青辣椒、老姜、自贡井盐

1.使用泡鲜椒，秘制香料包制作泡椒酱;

2.将泡鲜椒，泡姜切碎、炒制;

3.将泡椒酱、泡鲜椒，泡姜混合，使用大锅高温炒制，加入小米辣、青辣椒、老姜补充辣味;

4.使用菜籽油，秘制香鱼火锅的锅底都有哪几种？怎么做？料包熬制红油;

5.将底料与红油混合，大锅高温熬制

一般来说，鱼火锅的代表性菜品包括：梭边鱼火锅、酸菜鱼火锅、龙利鱼火锅、罗非鱼翅火锅、番茄鱼火锅等。

锅底广东脆肉罗非鱼比较适合下火锅。制作方法：

1.使用泡鲜椒，秘制香料包制作泡椒酱；

2.将泡鲜椒，泡姜切碎、炒制；

4.使用菜籽油，秘制香料包熬制红油；

5.将底料与红油混合，大锅高温熬制

选我选我选我哦！！！！

一般来说，鱼火锅的代表性菜品包括：梭边鱼火锅、酸菜鱼火锅、龙利鱼火锅、罗非鱼翅火锅、番茄鱼火锅等。

锅作方法：

1.使用泡鲜椒，秘制香料包制作泡椒酱；

2.将泡鲜椒，泡姜切碎、炒制；

4.使用菜籽油，秘制香料包熬制红油；

5.将底料与红油混合，大锅高温熬制

选我选我选我哦！！！！

铁板罗非鱼的烤法？

7.色拉油一小碗;

建议你在烧烤时加入点满口香烧烤料rn 它是以云南边境特有的灭活植物香辛 3. 再撒上孜然粉、胡椒粉、五香粉、辣椒粉料精制而成，粉末型，香味纯正、飘香效果 好，耐高温，可去腥、增香，是卓一公 司为烧烤专门研发的一款香料，可与烧烤大 料同时使用，也可以直接替代大料使用，烧 烤时作为撒料使用，如果烤制品再配以奇子香魔精作为拌料，烤出来的成品效果更佳，回头 客更多。 rn使用方法： rn烧烤：直接撒在烧烤上或蘸食。 也可在烤鱼、火锅红锅、各类肉制品中使用。 rn建议用量： 1—1.5%，也可按个人口味酌情加入。rn价格也不贵 建议你买包试试

罗非鱼除了清蒸的话，还可以做烤鱼，就是烧烤摊的那种烤鱼呀，基本上烧烤摊上面基本上都是罗非鱼做的。