白果排骨家常做法 白果和排骨的吃法大全

白果蚝豉排骨粥的做法，白果蚝豉排骨粥怎么做

(2)糯米移到炉火上煮开，改小火煮10分钟。

大米

白果排骨家常做法 白果和排骨的吃法大全

白果排骨家常做法 白果和排骨的吃法大全

白果排骨家常做法 白果和排骨的吃法大全

五、多喝酸(7)然后放入黄瓜片、红椒片和高汤，撒入1/2茶匙盐和鸡精，翻炒均匀。奶

排骨

克

辅料

水适量

盐适量

15粒

蚝豉

6只

姜少许

步骤

2.白果去壳去皮洗净备用

3.大米洗净备用

4.然后将所有材料放到电压力锅中，加少许姜，按“粥”键烹调

5.烹调结束后加盐调味

6.可以上桌了

白果怎么吃

3、可治疗座疮，其中所含的苦内脂等对脑血栓、高血压、冠心病等有特殊的疗效。

白果怎么吃 白果怎么吃：微波炉烘烤

作为糕点中的重要拌料。 白果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，改善糕点的口感与味道，也能增加糕点的食用价值。

(1)制作方法：取适量白果放入信封或其它器皿中(不需剥壳，吃时再去壳)，用中火烘烤1-3分钟即可。

(2)美食功效：清香怡口，润肺益寿。

白果怎么吃： 生食方法

(1)取8-10粒白果去壳后直接食用或取肉拍碎，加热牛奶(豆浆)和食糖(蜂蜜)冲泡，也可以直接泡茶。

(2)美食功效：《本草纲目》中记述其功效：“生食降痰，消毒入虫。”生食可以止咳润肺、美容养颜、延年益寿。

白果怎么吃：椒盐白果

(1)制作方法：将白果壳敲破(同生食剥壳方法，以下吃法全部需要先剥壳)，炒锅上火，放入花椒、盐、少许味精，倒入白果，用中火炒至成熟即可。

(2)美食特点：口味咸香、松软怡口。

(3)美食功效：活血化瘀，平喘敛肺。有利于增加血流量，可防止血脉硬化、改善血液循环、增强记忆。

白果怎么吃：白果炖鸡

柴鸡肉，白果，猪肉，猪骨头，盐，白糖，鸡精，食用油。

(1)坐锅点火倒入白果干炒，捞出后去壳、去皮，用沸水煮10分钟，用牙签将白果的芯取出。

(2)鸡肉、猪骨头、猪蹄膀用沸水焯一下待用。

(3)坐砂锅点火，放入二块猪骨头、鸡肉、白果、猪蹄、水转微火炖8-12小时。

(4)煮熟后取出放入盐、白糖拌匀汤汁即可。

(5)提示：去掉硬壳后用开水烫一下有助剥去软皮，果心必须去掉。

白果怎么吃：白果粥

糯米150克，白果(鲜)112克，白砂糖100克。

(1)圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟。

(3)白果洗净，加入粥内同煮至熟软。

(4)白果内再加入白砂糖调味，熄火盛出食用。

白果怎么吃：白果炖排骨

鲜排骨1000克，新鲜干白果500克，生姜1块，胡椒20粒左右，精盐适量。

(1)拾掇新鲜干白果。用钳子咬住白果的双楞，轻轻咬开硬壳，将业已去壳的白果仁放进沸水里煮2——3分钟，捞出浸于冷水中再去掉果皮。

(3)排骨洗净放进沙锅里，加拍破的生姜，大火烧开，撇去血污泡沫，改小火炖。

(4)排骨炖到七八成熟时加白果仁，小火将排骨炖至酥软为止，菜成。

白果怎么吃：白果炒虾仁

白果80克，沙虾300克，红椒1/2个，黄瓜1条，鸡蛋清1/3个，葱1段，姜5克，淀粉1汤匙，花生油6汤匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1/2汤匙，高汤1汤匙。

(1)主料备好。

(2)白果去壳，把白果放到热水里浸片刻，撕衣，取出绿色胚芯。

(4)黄瓜去皮、主料红椒去籽切成菱形，葱白、姜切成末待用。

(5)炒锅下3汤匙花生油烧热，放入虾仁、白果，虾仁颜色，虾身卷曲时划出。

(6)另锅下2汤匙花生油烧热，放葱姜末炒出香味。

(8) 再放入白果、虾仁翻炒，淋1汤匙明油出锅。

白果炖排骨的功效

（3）虾仁去头去壳去虾肠，洗净后放入碗中，加入料酒、1/2茶匙盐、1/2茶匙鸡精抓匀，再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时，白果洗净待用。

白果是银杏树上面的果实，它是一种常见的用食材。白果的用价值很高，目前在市面上非常受消费者的喜欢。白果的吃法很多，常见的就是将它和排骨一起炖汤服用。那么这种汤的做法难吗？喝了之后对身体有哪些好处呢？

(2)其后挑除嫩芽，用一根大头针从无芽的'一端刺入，再从有芽的一端拉出，大头针就会顺带拖出果芽。

1、能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩，主治哮喘痰嗽、带下白浊、频数、遗尿等。

2、具有通畅血管、保护肝、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。

4、白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度〖辅料〗：水1/3杯，糖二汤匙，粉一汤匙的抑制作用，可止痒疗癣。

中医教你减肥瘦身瘦肚子的快方法

椒盐白果。

减肥是很多人都会有的想法，可是具体实施起来又有多少人能成功减下来呢？减肥瘦肚子不是光说说就能成功的还是要多运动，不能大鱼大肉的吃，要合理的控制饮食，接下来就让我们一起来看看减肥攻略吧。

快速减肥的办法

减肥瘦身瘦肚子快方法

一、侧身仰卧起坐

虽然揉肚子减肥有着非常不错的瘦腹效果，但是仰卧起坐也是减肥达人公认的肚子减肥快方法。侧身仰卧起坐这种瘦腹方法的要求是：身体坐出平躺的姿势，接着双手抓住头部，双腿抬起，腰部以下呈现出侧身的姿势，然后跟着双腿左右晃动，同时上半身也要左右晃动。紧接着上身上抬10次，换右手，腰部以下部位换一边侧卧，同样做10次。

二、缩腹走路法

缩腹走路法首先要学习腹式呼吸法：吸气时，肚皮胀起;呼气时，肚皮缩紧。对于练瑜伽或练发声的人而言，这是一种必要的训练。它有助于肠胃蠕动，促进体内废物的排出，顺畅气流，增加肺活量。平常走路和站立时，要用力缩小腹，配合腹式呼吸，让小腹肌肉变得紧实。刚开始的一两天会不习惯，但只要随时提醒自己“缩腹才能减肥”，几个星期下来，不但小腹趋于平坦，走路的姿势也会更迷人。想要早日甩掉腹部赘肉的MM，不妨将揉肚子减肥法与缩腹走路法结合，相信会有更好的瘦腹效果。

三、船式运动

揉肚子减肥法简单有效，但是船式运动的瘦身效果也不容忽视。做法：整个人的身体仰躺在地面上，接着手臂放在胸前，腿部以下的身体开始向上抬起，利用腰部的力量，把你的上半身抬离地面，同时下半身也要抬起，做出一个V字的形状，每次抬起时，呼气坚持5-10秒的时间，吐气时再放下。

四、手臂和脚尖着地的平板运动

这项类似于俯卧撑的平板运动与揉肚子减肥法一样颇受减肥达人喜爱，能够锻炼腹部、背部等关键部位，瘦腹效果很不错。做法：脸朝下躺着，前手臂撑地。脚尖撑地，身体呈俯卧状。依靠腹部和手臂的力量来使身体处于悬空状态，不能让凹向地面。保持20到60秒，然后放下来。

除了揉肚子减肥法以及上文介绍的几种运动，酸奶也是减肚子的妙招，酸奶本身就有促进身体消化、通便的功效，因此是减肚子的不二选择。酸奶中含有大量的益生菌，对肠胃消化起到促进作用。同时益生菌会在肠道中生成有机酸，对于肠胃的蠕动具有良好的调节作用。但是一定要注意适量饮用，否者会很容易引起发胖的哦！

六、总结

综上所述，揉肚子减肥法是一种非常不错的腹部减肥法。但是为了更快拥有平坦腹部，除了揉肚子减肥法，大家还需要掌握上文介绍的几种肚子减肥方法，并且将之与揉肚子减肥法结合使用，不仅瘦腹效果好，而且安全高效，想要瘦身的MM赶紧试试吧。

简单快速减肥食谱

1、白露黄金粥

白露黄金粥的做法很简单，需要的食材是大米和小米分别需要10g，玉米25g，南瓜g，红枣和枸杞可以适量的放一点。先将枣核推出，在把水煮开后放入小米和大米，在煮沸以后放入切好的南瓜块和玉米粒，这里的南瓜块要大一点，接着煮沸以后加入红枣，在开大火烧开，把南瓜拿出制成南瓜糊倒入粥中，再加上枸杞，小火将粥煮软即可。

3、白果排骨粥

白果排骨粥做法，猪肋排100g，白果30粒，糯米30g，大米50g。大米和糯米需要浸泡15分钟，然后在把白果放入保鲜盒里在微波炉高火两分钟，接着将排骨切小块的，再用开水烫一下，等凉了以后在用，在把排骨，白果和大米放入电压锅中按下煮饭健是二十分钟，开盖后加入适量的盐、鸡精和葱花。

枸杞玉米五彩羹、白果排骨粥的做法简单，很适合周末在家的朋友采用，这三款简单快速减肥食谱，对减肥非常的有帮助，所以我们再平时的生活中，可以尝试一下自己在家里做这些食谱，既满足了食欲，也减肥了，可以说是一举两得。

(1)减少食物的摄入量

想要有好的减肥效果，必须要把平时喜欢的一些高热量食物“抛弃”掉，尤其是像那些蛋糕甜点、炸鸡、奶茶等，必须要将这些统统戒掉，在平时多吃些新鲜的蔬菜和水果，感觉嘴巴“”的时候就用蔬果来代替，坚决不吃一些高热量的零食，相信很快就能够有不错的减肥效果。

(2)每天走路45分钟

说到快速减肥的办法这个话题，实际上肥胖的形成并不是一天两天内完成的，同样的道理减肥也不可能会在短时间内达到显着的效果。对于那些想要减肥的朋友来说，如果不想要进行其他的运动训练，可以坚持每天晚上走路45分钟，在这个走动的过程中，也可以帮助燃烧脂肪。

(3)力量训练效果好

快速减肥的办法是什么？通过有强度的力量训练，能够促进新陈代谢加快，其减肥的效果也是非常好的。建议需要减肥的朋友一周内进行至少3次以上的力量训练，不仅可以起到减脂增肌的效果，同时也可以帮助修复身体线条。

如何运动能快速减肥

一、力量训练

可以这样思考：新陈代谢的图中，你可以看到肌肉“口渴”。您拥有的肌肉越多，你就越需要源源不断的燃祛痰定喘料。如果你的目标是减少脂肪，那么这就是力量训练可以提供给你的益处。

跑步机和空中漫步机经常被看做是去除身体脂肪快速的方法，如果你的目标是改善心血管健康，增加耐力或者仅仅是燃烧额外的卡路里，那么它们当然很实用，但是力量训练才是强大的同盟军。

对于力量训练引起大块头的原因很多人存在误解。女性体内的激素只有男性的十分之一，而激素是肌肉构建过程中的关键物质。因此，即便你像男性一样努力运动，举同样的重物，进食同样多的热量，在肌肉构建问题上，你仍然不会看到相同的结果。虽然女性也可以练出肌肉，但它们会是女性所期盼的那种长条形，脂肪少的肌肉，而并非大块臃肿的肌肉。

二、有氧运动：慢跑

进行慢跑时，要保持上肢放松，下肢有弹性，防止受伤。慢跑时的姿势不必刻意像专业运动员那样，只要以一种不勉强的速度 ，在轻松的状态下锻炼就可以了。肩部放松，避免含胸。自然摆臂，呼吸均匀，两步或三步一呼一吸，有利于调节肺部功能。身体前倾，幅度应以自然、舒适为好。如果过分前倾，将会增加背部肌肉的负担;如果后仰，则会导致胸腹部肌肉过分紧张。躯干不要左右摇晃或上下起伏太大。腿前摆时自然送髋，注意髋部的转动和放松。腿部和膝部前摆、摆正，而不是上抬，侧向动作容易引起膝关节受伤。小腿不宜跨得太远，避免跟腱因受力过大而劳损。注意小腿肌肉和跟腱在着地时的缓冲。脚落地时用前脚掌柔和地着地。

白果的功效与作用有哪些 白果的做法大全

1.排骨洗净备用

很多人都喜欢吃白果，白果不仅味道鲜美，而且有极好的效。下面我将为大家介绍白果的做法和吃白果的好处，希望对大家有帮助！

排骨500g 白果20g

白果的功效与作用

白果不仅是滋补养生的佳品，还具有很高的美容和用价值。白果又称银杏、公孙树子。

个如杏核大小色洁白如玉，其味甘、苦、涩，过食易引起腹泄。敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩。延缓衰老。由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老。美容养颜。由于银杏果具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，含有的黄酮可以阻止色素在层的形成和沉着，达到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且，能防止皱纹的产生，并且能改善皮肤的血液微循环，加速皮肤的新陈代谢，恢复皮肤的弹性和红润。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩、平皴皱、护血管、增加血流量等功效。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，具有抗衰老的本领。还可以保护肝、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

预防心脑血管疾病。含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形成，黄酮则能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等，并提高人体免疫力。消灭杀菌。银杏果具有抗过敏作用，消炎杀菌功能，抗肿瘤作用，对系统，消化系统，泌尿系统等都有一定的作用。

敛肺平喘，减少痰量

适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒， 偏热均可。

收涩止带，除湿

用治白浊带下。无论下元虚衰，白带清稀， 或湿热、带下黄浊者，随症配伍，均可使用。

用于治疗喘咳痰多，能消痰定喘。

收敛除湿

可治疗赤白带下，白浊，频数、遗尿。

白果的做法 白果排骨想要吃清淡一点的营养粥，那就少不了用白果来煮粥吃了，白果的清甜香味搭配莹白的粥品，不仅美味清淡，它还具有不错的滋补作用，白果粥很适合在入秋的时候食用，不仅能润肺止咳，还能润燥养颜。萝卜汤

排骨500g，萝卜200g，白果适量，盐适量，料酒1勺

1.萝卜切片纺水里烧开捞出

2.排骨放汤锅里烧开加料酒，撇去浮沫烧30分钟后加萝卜、白果，烧排骨烂加盐即可出锅

白果冬瓜汤

2.所有材料放入锅中，加入2杯水以大火煮开，改小火熬煮30--40分钟，再加入白糖煮匀即可。

注意：此汤对于女性塑身颇具成效，中年妇女常饮用有调理内分泌和保持青春的作用。

白果苦瓜

主料：苦瓜，白果。

调料：盐，味精，淀粉。

1.白果洗净，苦瓜洗净切丁。

3.用淀粉勾薄芡即可。

厨师提示：白果一次食用不宜过多。

白果

白果不能生吃，熟的一天多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随即开始烦躁不安、恐惧怪叫，逐渐四肢无力，甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。吃的时候去除果仁中绿色的胚芽，避免接触果核。一旦出现中毒症状，只要用白果壳30g煎水服就成了。

白果是不是开心果

开心果是一种干果，跟白果长得有些像，但是开心果开裂有缝，这是与白果的不同之处。

开心果的营养含量十分丰富，每100克开心果果仁中就含有20微克的维生素A，59微克的叶酸，440毫克的磷，3毫克的铁，270毫克的钠，970毫克的钾，120毫克的钙，同时还含有烟酸、泛酸等其他营养成分，具有很高的食疗和保健功效。

白果其实就是银杏，但是它与银杏果又有所不同。白果是指白色银杏种核，而银杏果是指一般的银杏种核，之所以单列出白果，就是避免与银杏混淆。

白果主要是用于提取黄素、双黄酮素，有软化血管、降压降脂、提升智力的作用。不仅可以入糕点作为佐料，也可以入，具有很高的用价值。

白果是哪种植物的果实

在日常生活中，白果是不少人常选的可预防心血管疾病的中。当然，人们在选择白果食用前，其对于白果的相关常识也是十分好奇的。那么，白果是哪种植物的果实呢?请看我接下来所做的分析。

白果:是银杏的种子。银杏属于子植物,种子外面没有果皮包被。所以子植物是没有花、果实的。

白果，为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。秋季种子成熟时采收，除去肉质种皮外层，稍蒸或略煮后，烘干。个如杏核大小色洁白如玉，过食易引起腹泄。

银杏是现存种子植物中古老的孑遗植物。植物学家常把银杏与恐龙相提并论，并有植物界的大熊猫之称。银杏属于干果类，在诸多的干果中，银杏的经济价值排名第三。白果的价值主要体现在食用和用。

白果的功效与作用及食用方法

力量训练会构建肌肉，更多的肌肉会帮助你燃烧更多热量——即便在你什么都不做，只是坐着而已。力量训练属于各个项目中关键的组成部分，而并非仅仅强调长久瘦身。

……

80克

（一）白果的吃法

白果莲肉粥

白果用时去壳，捣碎，拣净杂质，生用，或蒸、煮熟以后用。

白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。取拣净的白果，蒸熟、炒熟或煨熟，去壳。

白果可吃部分是果仁，吃的方法很多，简单的吃法是起源于上海的炒白果，将洗净的白果带壳一起放在锅里炒，或将白果包在纸袋里用微波炉里加热，待白果有爆裂声，即可食用。

作为莱肴中的拌料。白果要先去除骨质中种皮，除尽种皮的白果仁可作烧鸡、烧鸭或者烧肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入白果肉，可以消除肉的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍迟放入，因为白果的淀粉易于糊化。在食材基本熟透之后再放入白果，不仅可保持白果的香糯可口，还无中毒之后虑。

作为重要的点心或防灾食品。白果本身具有的食疗效果使得人们可以在品尝美食的同时，也得到一定的治病疗效。广东省有卖白果羹的习惯，清香可口的白果羹，不仅可以充饥，而且能够治病，深受人们喜爱。

剥壳方法。

（1）将白果横立，用刀把头或其它钝器如锤子敲一下，它会裂开一条缝。

（2）剥开，搞出带衣的果仁。

（3）将水煮开，将果仁放入，煮小会儿，用竹筷搅一会儿，大部分红衣可去除；剩余红衣趁热剥去。

生食方法。

（1）取8-10粒白果去壳后直接食用或取肉拍碎，加热牛奶（豆浆）和食糖（蜂蜜）冲泡，也可以直接泡茶。

（2）美食功效：《本草纲目》中记述其功效：“生食降痰，消毒入虫。”生食可以止咳润肺、美容养颜、延年益寿。

微波炉烘烤。

（1）制作方法：取适量白果放入信封或其它器皿中（不需剥壳，吃时再去壳），用中火烘烤1-3分钟即可。

（1）制作方法：将白果壳敲破（同生食剥壳方法，以下吃法全部需要先剥壳），炒锅上火，放入花椒、盐、少许味精，倒入白果，用中火炒至成熟即可。

（2）美食特点：口味咸香、松软怡口。

（3）美食功效：活血化瘀，平喘敛肺。有利于增加血流量，可防止血脉硬化、改善血液循环、增强记忆。

（二）白果的做法大全

白果炖鸡

材料：

柴鸡肉，白果，猪肉，猪骨头，盐，白糖，鸡精，食用油。

做法：

（1）坐锅点火倒入白果干炒，捞出后去壳、去皮，用沸水煮10分钟，用牙签将白果的芯取出。

（2）鸡肉、猪骨头、猪蹄膀用沸水焯一下待用。

（3）坐砂锅点火，放入二块猪骨头、鸡肉、白果、猪蹄、水转微火炖8-12小时。

（5）提示：去掉硬壳后用开水烫一下有助剥去软皮，果心必须去掉。

白果炖排骨

材料：

鲜排骨1000克，新鲜干白果500克，生姜1块，胡椒20粒左右，精盐适量。

做法：

（1）拾掇新鲜干白果。用钳子咬住白果的双楞，轻轻咬开硬壳，将业已去壳的白果仁放进沸水里煮2——3分钟，捞出浸于冷水中再去掉果皮。

（2）其后挑除嫩芽，用一根大头针从无芽的一端刺入，再从有芽的一端拉出，大头针就会顺带拖出果芽。

（4）排骨炖到七八成熟时加白果仁，小火将排骨炖至酥软为止，菜成。

材料：

白果80克，沙虾300克，红椒1/2个，黄瓜1条，鸡蛋清1/3个，葱1段，姜5克，淀粉1汤匙，花生油6汤匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1/2汤匙，高汤1汤匙。

做法：

（1）主料备好。

（2）白果去壳，把白果放到热水里浸片刻，撕衣，取出绿色胚芯。

（4）黄瓜去皮、红椒去籽切成菱形，葱白、姜切成末待用。

（5）炒锅下3汤匙花生油烧热，放入虾仁、白果，虾仁颜色，虾身卷曲时划出。

（6）另锅下2汤匙花生油烧热，放葱姜末炒出香味。

（8） 再放入白果、虾仁翻炒，淋1汤匙明油出锅。

白果粥

材料：

糯米150克，白果（鲜）112克，白砂糖100克。

做法：

（2）糯米移到炉火上煮开，改小火煮10分钟。

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泰兴白果怎么食用？

白果的吃法|白果的食用方法

白果烧鸡

配 料: 新嫩母鸡 1只（重约1克），白果（银杏）克，绍酒30克，姜片15克，盐10克

特 色：

“白果烧鸡”是成都青城山地区的传统名菜。青城山风景优美，以幽静著称。这里饮食美味与众不同，并有“四绝”之称，即一绝“洞天贡茶”，茶质优良，汁色清澈，茶香味醇；二绝“白果烧鸡”汤汁浓白，鸡肉异常鲜美；三绝“青城泡菜”，脆嫩清鲜，深有回味；四绝“洞天乳酒”，酒味浓而不烈，甜而不腻。

相传

“白果烧鸡”为青城山天师洞的道士创制。据说，在二三百年以前，青城山一位年高的道长久病不愈，日益消瘦。青城山上有一棵银杏树已有500多年的历史，所结白果大而结实。天师洞的一位道士曾多次取用该树所结的白果，同嫩母鸡烧汤，文火炖浓后，给道长食甩，使道长病情好转，不久便恢复了健康，精神焕发。从此，“白果烧鸡”便闻名蓉城和整个四川地区，成为一款特色名菜

· 作:

1、将鸡宰杀，去毛、去内，清水洗净。用刀沿鸡背脊处剖开（腹部不要剖开），随冷水入锅烧至将沸时取出，用清水洗净，去除血粕待用。

2、将白果壳敲开，连壳入开水锅略焯取出，剥去壳洗净。

3、将整只嫩母鸡入锅，加水（以淹没鸡为度），放姜片、绍酒，加盖炯烧30分钟左右，至鸡半熟、汤汁趋浓后，再倒入大沙锅内，放入白果、盐，加盖用文火烧15分钟左右，至鸡肉酥烂、汤浓出锅，倒入一只大的圆汤盘内，鸡肚朝上、背脊朝下，白果围在四周即成。

特点 : 色泽淡黄，汤汁浓白，鸡肉鲜嫩，白果微甜，软熟适口。

关键 : 必须取用肥壮的嫩母鸡，去除污血洗净。烹制时，先用旺火将鸡烧酥、汤烧浓，再入沙锅以文火炖

白果芋泥

配 料: 〖主料〗：荔甫芋净肉半斤，白果三两，糖半杯，猪油四汤匙，糖三汤匙

作: (1) 荔甫芋洗净，切片蒸熟，约蒸四十分钟，趁热搓成茸。

(2) 白果去壳，放落滚水中煮十五分钟，取起去衣去心，洗净滴干水，放落滚油中炸片刻捞起，加糖三汤匙捞匀（腌过夜）。

(3) 下猪油一汤匙，放下白果及腌白果的糖爆炒片刻，加水一杯煮至余水约3/4杯时，把白果及煮白果的水分别盛起。

(4) 下猪油三汤匙，放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶，然后加入煮白果余下之水炒匀铲起。

(5) 芋茸冷后，如觉不幼滑，可以放入磨碎机内磨至幼滑，盛深碟内，加入白果。食时蒸热，煮滚献淋在芋茸、白果上。要与不要献汁随意。

白果鸭煲

配 料: 光鸭一只，白果四两，黄芽白八两，芫荽两棵，胡萝卜，蘑菇，蚝油，糖，鸡粉、生粉，酒，盐，老柚，果皮各适量。

作: 1.白果去壳放滚水中煮五分钟，洗净滴干水。鸭洗净，下滚水中煮熟，取出滴干水，切块。

2.下油两汤匙，暴透白果，然后下鸭爆片刻，加调味，白果闷熟，大约十分钟，勾芡熄火。芽白洗净，切短段，煮熟放在煲仔内，把鸭放在黄芽白上煲滚，放上芫荽，原煲上台即可。

白果烧牛肉

配 料: 牛肉750克，大葱50克，白果克，生姜50克，酱油50克，白糖20克，淀粉10克，味精3克，精盐3克，豆油40克。

· 作: 1.牛肉洗净，切成4厘米见方的块。

2.白果去皮，用油将果仁稍过一下，捞出，放入开水里，用布搓去嫩皮。

3.炒锅上火烧热，放少许油。投入白糖10克，炒成红色时，下入牛肉块，煸炒片刻，待糖色与肉块炒匀时，加进开水，以没过牛肉为好，同时下入白果仁、白糖10克、葱块和生姜块，用旺火烧开，小火煨焖烂软。

4.捡去葱块和姜块，用水调好淀粉后，倒入炒锅中，白果勾薄芡，出锅，即可。

白（4）煮熟后取出放入盐、白糖拌匀汤汁即可。果桂花羹

配 料: 白果肉300克，糖桂花5克，糖200克，生粉少许。

· 作: 1. 将白果肉放在清水锅中煮15分钟，捞出洗净滤干白果排骨汤功效与作用。

2. 锅中加入适量清水，放大火上煮滚后加入糖和洗净的熟白果，再滚后撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入汤碟中即可

教你一个家庭简易食用白果的方法：

先用白纸或者信封包裹带壳的生白果（一定要包裹一下），然后在微波炉里中火转一分钟。

熟的白果壳会自动裂开，食用很方便，并且是原汁原味营养不流失，我在家经常这么弄，很安全的。

配小米，大米煮饭，好好啊。

糖醋酥排骨的做法，白果糖醋酥排骨怎么做好

白果炒虾仁

食材明细

3.把洗干净的葱切成小段，姜切片，准备花椒、大料、桂皮、白果、老抽酱酒、料酒、盐等调料

小排500克

向月应了3例儿童生食白果20枚、1例4岁儿童熟食白果40枚而中毒急救成功的实例。食后2—10小时内均表现为精神呆滞、萎靡不振或烦躁不安。3名催吐时，胃内容物含少量白果残渣。随后均发生四肢或面部抽搐，两眼上翻，口吐白沫，乃至全身发绀，面色苍白，意识模糊，呈昏迷状态，有的还见低热，有1例后期见腹泻。经导泻、洗肠、输液、镇静、抗惊厥、兴奋呼吸、强心等疗法，均痊愈。

料酒一汤匙

生抽一汤匙

老抽半汤匙

香醋三汤匙分两次放

糖三汤匙

盐半茶匙

味精半茶匙

芝麻半茶匙

酸甜口味

烧工艺

三刻钟耗时

普通难度

糖醋排骨的做法步骤

1小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

2用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

3捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

4锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

6临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

白果煲汤当多少合适 白果煲汤的常见做法

薏米20g 山4、高压锅适量

芡实20g 蜜枣2个

陈皮少许

薏米白果排骨汤的做法步骤

1. 白果、薏米、山、芡实、陈皮（如果没有可以不放）、蜜枣（蜜枣可以换成红枣）清水浸泡10分钟，洗净。

2. 炖锅加水，将洗净的食材放入锅中大火烧开。

2.炒锅上火入油，放白果、苦瓜及调味料炒熟。3. 排骨煮熟飞血，捞出备用。

4. 排骨放入炖锅大火煮滚材料转小火炖两小时。出锅前加入适量盐。

银杏果的吃法，都有哪些呢？

(3)虾仁去头去壳去虾肠，洗净后放入碗中，加入料酒、1/2茶匙盐、1/2茶匙鸡精抓匀，再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时，白果洗净待用。

白果煲汤

1.冬瓜洗净，去皮，切块；莲子、白果均洗净备用。

1、白果排骨汤

材料

食材：排骨400g，白果仁30g，盐适量，姜1块，胡椒粉适量，枸杞5g，大枣5粒

做法：

(1)把白果放水里煮沸5分钟后捞出放凉。把放凉的白果剥去外壳和外皮，并在果仁中间轻轻划一刀，把果心掏出来。

(2)冷水下锅，把砍好的排骨焯焯水，并洗净浮沫。

(3)把洗好的排骨放入土锅里，加入适量水煮沸，并撇去浮沫。

(4)放入一块拍散的姜片。放入洗好的大枣和枸杞。放入处理好的白果仁煮沸后改小火煲两小时。

(5)食用前按个人口味放入适量的盐和胡椒粉调味即可。

2、白果炖鸡汤

食材：鸡半只，白果20粒，姜1块，葱1根，盐5克，白胡椒粉3克

做法：

(1)半只鸡剁块，锅内放水、姜葱，先焯水。

(2)白果去外壳后用清水泡二十分钟，撕去表面的皮。

(3)用刀从白果胖头一边切开一口，用牙签挑去芯。

(4)电压力锅中放水适量，焯水鸡块，盐，白果，葱段，姜片。

(5)闭合锅盖，按上鸡汤的程序，等时间到后自然排去气压，揭开锅盖，捞去姜片，葱段，放一些白胡椒粉即。

3、猪肚白果汤

食材：猪肚400g，白果15颗，红枣10颗，盐适量，生姜适量，料酒适量，胡椒粉适量

做法：

(1)猪肚用生粉，醋揉搓后冲洗，反复3次。

(2)水中放入姜片和料酒烧开，加入猪肚焯2分钟。煲汤前焯水，这样煲的汤不会有异味。

(3)把猪肚清洗干净。猪肚切块加入砂锅中。

(4)加入4片生姜。红枣洗净加入锅中。一次性加足水，大火煮开后转小火煲1小时。

(5)加入白果接着再煲40分钟。加入胡椒粉和盐调味即可。

白果和番茄加参炖排骨可以吗

主料：冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗；，调料：白糖1大匙

白果和番茄加参炖排骨可以

白果品味甘美，营养丰富，可以作名贵的膳，也能制成很多名贵糕点和多种罐头或其他加工食品。书上已经记载的有：诗礼银杏，腐竹白果粥，白果炖鸡，白果鸡丁，白果蒸鸭，无芯糖白果，白果棕子，蜜汁白果，白果仁蒸饼，白果什锦圆糕，白果月饼，白果西谷米，白果腊八粥，白果粥，白果干酪，白果罐头，白果酒等。没有上书，市场上已经见到的还有银杏汁、银杏粥，银杏晶等。单是江苏省泰兴市“扬州三泰天然食品饮料有限公司”一家，已经生产出二大类14个品种的系列产品。此外，民间尚有白果莲子汤、鸡蛋白果豆腐、白果羹等白果食品，都是独具风味的美味佳肴和膳。

这道番茄排骨里面，无论是番茄或是蜂蜜，都不过是男人偶尔的外遇罢了，如果把调料换成糖、醋，

做法：

1、排骨焯水，洗净浮沫；

2、锅中油热后，放入葱姜炒香，放入排骨，烹入料酒，炒至发白，加入番茄酱、蜂蜜、老抽、少许盐翻炒均匀，加做法适量清汤没过排骨，炖煮四十分钟至一个小时即可。

排骨500g，萝卜200g，白果适量，盐适量，料酒1勺

1.萝卜切片纺水里烧开捞出

2.排骨放汤锅里烧开加料酒，撇去浮沫烧30分钟后加萝卜、白果，烧排骨烂加盐即可出锅

可以

可以的，白果别放太多，10颗以内