总监的职责范围和工作内容 总监的职责范围和工作内容怎么写

项目总监的工作职责包括哪些内容

12.常态评估分析营运过程中出现的问题，提出改进措施方案；

1、根据公司总体规划，实现项目经营战略和目标；

总监的职责范围和工作内容 总监的职责范围和工作内容怎么写

总监的职责范围和工作内容 总监的职责范围和工作内容怎么写

14、参与审查调整价格、工资、奖金及其涉及财务收支的各种方案；

2、监督并确认项目规划及运作管理等，包括项目评估、成本控制、进度控制、质量、风险及

4.工程建设合同的签订尽量避免感情因素。

采购管理等；

3、负责制定项目管理制度，包括人事制度、财务制度及质量管理规范等；

4、组织制定项目年度预算及利润目标等；

5、负责对内与对外的所有沟通和协调工作；

6、负责项目内部团队管理建设，包括人员培训、绩效考核等。

项目总监是建设项目实行监理后，监理单位在该项目上设置的岗位职务，也是在市场经济条件下，建设项目的所有权与经营权相对分离，根据委托人授权进行项目管理的总负责人。项目总监接受监理单位法人代表的授权，代表监理单位全面履行监理委托合同。

项目总监具有双重身份，一是监理单位派驻项目履行监理合同的全权代表和总负责人；二是项目法人通过合同委托授权的总承担人。

项目总监在履行合同中必须维护和的公共利益；维护业主的合法权益；维护被监理单位的合法权益；维护监理单位自身的合法权益。项目总监的中心任务是全面履行合同建成工程项目，这也是业主、承包商、监理单位三方共同利益的结合点。在项目建设中项目总监扮演的是策划者、组织者、协调者、监督者为一身的角色。因此项目总监的工作贯穿于一个建设项目的全过程，对项目实施全过程、全方位、动态的管理。

项目总监是建设项目实行监理后，监理单位在该项目上设置的岗位职务，也是在市场经济条件下，建设项目的所有权与经营权相对分离，根据委托人授权进行项目管理的总负责人。项目总监接受监理单位法人代表的授权，代表监理单位全面履行监理委托合同。项目总监的工作职责包括：

安全总监的工作职责是什么？

技术总监

安全总监工作职责是

1、严格执行安全生产的方针、政策、各种规章制度及各项标准，代表企业对施工生产安全行使监督检查职能，具体指导安全员工作。

2、熟悉安全技术作规程和掌握安全防护标准，负责起草安全生产制度，安全生产制，安全检查制度和安全教育制度并督促项目贯彻实施，主持编制本项目的环境与职业健康安全方案，并审核安全员编制的安全防护方案。

3、组织项目安全小组开展旬（周）例行安全生产大检查，督促做好安全检查记录，督促整改并实施安全惩奖。

4、督促安全员每天进行项目安全巡查，制止违章指挥和违章作业，遇有险情的有权通知暂停生产，并立即报告上级妥善处理，做好安全生产日记。

5、督促分包单位建立健全安全生产管理制度，包括安全制15、组织考核、分析公司经营成果，提出可行的建议和措施；，安全检查制，安全教育制并定期或不定期的进行检查。

6、协助有关部门做好人员的安全教育及三类人员的安全资格取证、复审工作、监督检查特殊作业人员持有效作证上岗。

7、参加项目重大伤亡的调查和处理，提出自己的意见和看法，并监督实施整改措施的落实总监，指承担对公司具有重要影响力或关系公司全局性的工作事务的岗位职务者。站在不同角度，总监的职务定义存在本质的区别。在企业经营权层次，“总监”的岗位级别介于和部门之间；在企业所有权层次，“总监”是接受董事会授权执行某项关系公司全局性工作事务的岗位职务，对董事会负责。。

8、类汇报资料，按上级有关要求收集，管理各项安全管理资料。

9、完成交办的其他工作。

监理员的工作内容和职责是什么？

监理员的工作内容和职责一共十条：

1、熟悉所监理项目的合同条款、规范、设计图纸，在专业监理工程师下，有效开展现场监理工作，及时报告施工11、定时或不定时巡视本工地现场，及时发现和提出问题并进行处理；过程中出现的问题。

2、检查承包单位投入工程项目的人力、材料、主要设备及其使用、运行状况，并做好检查记录；督促、检查施工单位安全措施的投入。

3、认真学习和贯彻有关建设监理的政策、法规以及和省、市有关工程建设的法律、法规、政策、标准和规范，在工作中做到以理服人。

4、认真学习设计图纸及设计文件，正确理解设计意图，严格按照监理程序、监理依据，在专业监理工程师的指导、授权下进行检查、验收；掌握工程全面进展的信息，及时报告专业监理工程师（或总监理工程师）。

5、复核或从施工现场直接获取工程计量的有关数据并签署原始凭证；

6、担任旁站工作，发现问题及时指出并向专业监理工程师报告。

7、记录工程进度、质量检测、施工安全、合同、施工干扰、监管部门和业主意见、问题处理结果等情况，做好有关的监理记录；协助专业监理工程师进行监理资料的收集、汇总及整理，并交内业人员统一归档。

8、现场发现问题就地解决，同时向监理工程师汇报。

10、按设计图及有关标准，对承包单位的工艺过程或施工工序进行检查和记录，对加工制作及工序施工质量检查结果进行记录。

二、1年以上5.执行运营标准化体系、执行统一制度，发布和完善公司各类标准作业手册并组织监督、指导加盟店各项标准。工程监理工作经验，有助理工程师资格者优先；

三、精通工程监理，工程管理等相关专业知识，了解建筑法、合同法、招投标法等相关法律法规，了解工程概预算相关知识；

四、有较高的判断决策能力，能及时决断，灵活应变，能处理各种矛盾、，具备良好的协调能力和控制能力；

六、心强、能吃苦耐劳，能适应经常出。

参1.生产指挥权 项目有权按工程承包合同的规定，根据项目随时出现的人、财、物等资源变化情况进行指挥调度，对于施工组织设计和网络，也有权在保证总目标不变的前提下进行优化和调整，以保证项目能对施工现场临时出现的各种变化应付自如。考资料：

财务总监的工作职责和工作要求有哪些

（3）审一、大学专科及以上学历，建筑、土木、工民建类相关专业；核签认竣工结算；

2、 公司内各类制度的贯彻执行。无规矩不能成方圆，创业初期，所有的工作均处于一种混乱之中，财务总监首要的一项工作就是贯彻执行各类公司制度（各类制度的制定相对而言较容易，只需借鉴他人合理制度，同时做出相应修改即可）。企业制度能否正确执行首先与员工是否受到相关制度的教育培训直接挂钩，只有使员工对各类制度了解，员工才可能自觉遵守各项制度；另外，财务总监在日常的财务工作中，能否按制度办事又将直接影响着员工是否遵守企业制度：企业创建初期，为了使员工能尽快遵守公司所制定的各类制度，企业往往添加了很多的奖惩措施，当员工遵守或违反此类制度时，财务总监能否对该员工做出正确、及时、合理的财务奖励及惩罚等，将直接决定着公司所制定制度的执行，同时员工能否贯彻执行各类制度又将直接影响着企业文化能否得到健康形成。 3、 财务预算。在企业整体目标确定的情况下，财务总监需要同其他部门协作，做好收入类预算、费用类预算等，确定企业流入量及支出量。在确定企业收入预算及费用预算的基础上，制作企业预算以合理安排企业后期运营过程中，除了一些水电、房租、工资、电话费等固定支出之外，诸如各类产品包装、广告投入、宴请客人等一些弹性支出的业务金额额度，同时，对企业后期的需求状况作出一总的评价，合理界定维持企业日常运作的持有量，及早做好企业的筹资工作。企业在确定各部门费用预算后，就能在一定程度上合理安排企业各项日常活动，具体把握何事该做，何事不该做，从而在程度上控制企业流出事项，将有限的用在刀刃上。与此同时也就在一定程度上完成了创业初期的费用控制工作。 4、 工作的制定：企业创业初期及企业正常运作过程中，首先需要明确企业的目标（企业目标一般情况下招中销售额的提高、费用的降低），然后，企业所有的工作均需围绕着此目标开展，而企业各部门的工作能否顺畅执行，从很大程度上则取决于企业总体目标的分解程度。而财务总监的工作则是将公司高层确定的整体目标在各部门中间进行合理分解，下达各部门，同时与各部门进行不间断的沟通，将各类财务指标尽可能合理化，然后再反馈回公司高层，高层通过后，在财务总监的下，各部门按照确定的各类标准制定各季度、月度、周。而财务总监随之而来的新任务则是定期对各部门的任务完成情况进行考核，根据各部门任务完成情况采取相应的奖惩措施，督促各部门步调一致地朝企业总体目标发展。 5、 财务总监要做好销售的督促工作。此项内容实际上属于上述内容中的一部分，现单独提出，以突出对销售工作的重视：财务总监在与市场部老总协商确定市场部的销售任务后，应根据其月度等的销售任务及销售费用的控制额度等的完成程度，及时对其做出考核，在适当的时机，以适当的方式督促其不断向所定的月度目标等靠拢，使公司产品及时售出，资金及时回笼。 6、 人员绩效考核：创业初期，企业对员工的奖励，主要应采取一生产总监职业：些短期行为，通过直接规定某些事如何做会得多少奖励，否则会得多少惩罚等规范员工行为，如此实行一段时间后，将使员工行为尽早步入正轨。待企业运作正常后；财务总监再协同人力资源部及其他部门或人员，确定员工长期绩效考核体系，将员工的日常表现与员工的年终奖金及员工的晋升等联系起来，促使员工长期性努力工作。 7、 帐务核算。企业创建时，财务总监的一个最重要的工作就是做好税务筹划工作：选好产品注册类别，公司注册地址，同税务局做充分沟通，充分争取企业应当享受的各类税收优惠政策等，而运营过程中的节税、避税及其他税务筹划问题等更应成为财务总监所应面对的重要问题。对比而言，企业日常的帐务处理，例如制做凭证、登记帐簿、制作各类财务报表等相对而言占的分量不会太大，只需在记账的过程中，把握企业需长期运营的原则，合理确定记账所应采取的各类会计标准即可。另外需要注意的问题则是做好财务资料的统计工作：正确统计企业所发生的各类费用情况，可便于后期的财务分析及财务控制工作的开展。

财务总监的具体职位是哪些呢？

(3)开餐时，深入现场检查厨房出品质量、餐厅工作程序和服务规范，发现问题现场指导。

1、财务总监：Financial Controller

2、岗位级别：二级

2、策划：Planning Mar

3、高级分析员：Sr.Planning Analyst

4、内部审计：Internal Audit Mar

5、非贸易与合同管理主管：Non-trade & Contract Mament Supervisor

6、高级会计师：Senior accountant ：

7、预算助理：Assistant Budgeting Mar

8、店业务分析师：Store Business Analyst

10、应付账款助理：tA/P Accountant Assistan

11、财务主管：Treasury Supervisor

12、会计：Accountant

13、资本支出主管：C Supervisor

14、销售审计：Sales Audit

15、出纳员：Cashier

财务部门最重要的岗位是财务，其岗位职责为：

1、在公司董事会下，负责主持财务部的全面工作，组织并督促部门人员全面完成本部职责范围内的各项工作任务；

2、贯彻落实本部岗位制和工作标准，密切与生产、业务、采购、仓库等部门的工作联系，加强与有关部门的协作配合工作；

3、负责组织公司财务管理制度、会计成本核2、每日工作检查：算规程、成本管理会计监督及其有关的财务专项管理制度的拟定、修改、补充和实施；

4、组织编制公司财务、审查财务。拟定资金筹措和使用方案，全面平衡资金，开辟财源，加速，提高资金使用效果；

5、组织本部门按上级规定和要求编制财务决算工作；

6、负责组织公司的成本管理工作。进行成本预测、控制、核算、分析和考核，降低消耗、节约费用，提高监利水平，确保公司利润指标的完成；

7、负责建立和完善公司财务稽核、审计内部控制制度，监督其执行情况；

8、并指导及督促仓库主管做好内部管理工作。

9、负责审核公司的报表、记帐凭证。

10、负责定期编制财务分析报告，考核经营成果，并及时提出建议，促进公司不断提高管理水平。

11、负责审核上报财政、税务、工商、海关等部门的税务资料。

12、负责协助各部门制定考核指标，分析各考核指标的执行情况，并及时提出改进措施。

13、审查公司经营及各项经济合同，并认真监督其执行，参与公司技术、经营以及产品开发、基本建设、技术改造和其他项目的经济效益的决议；

16、负责财会人员的业务培训。规划会计机构、会计专业职务的设置和会计人员的配备，组织会计人员培训和考核，坚持会计人员依法行使职权；

17、负责向公司董事会汇报财务状况和经营成果。定期或不定期汇报各项财务收支和盈亏情况，以便管理层及时进行决策；

18、有权向主管提议下属人选，并对其工作考核评价；

19、完成公司交办的其他工作任务。

参考资料来源：

总监的职能是什么？

4、完成指派的其他工作。

总监其实就是公司主管某项工作的副9、应付账款主管：Accounts Payable Supervisor总，如总监姓王，可简称王总。

总监的工作职责包括：

1、协助制定公司发展战略规划、经营、业务发展；

3、制定公司组织结构和管理体系、相关的管理、业务规范和制度；

3、组织、监督公司各项规划和的实施；

4、开展企业形象宣传活动；

总监和副总的区别

1、组织结构不同。

副：公司行政班子的组员，由提名，董事会聘任，是的助手，是董事会授权的企业某个领域的负责人。

总监：一般为某项领域的监管人，指承担对公司具有重要影响力或关系公司全局性的工作事务的岗位职务者。

2、岗位职责不同。

副：协助制定并实施企业战略、经营等政策方略，实现公司的经营管理目标及发展目标。

总监：策划推进公司的业务运营战略、流程与，组织协5、负责监督指导生产人员严格按照作业指导书进行生产作，负责随时解决并上报生产过程中存在的质量问题。调公司各部门执行、实现公司的运营目标。

3、工作内容不同。

总监：修订及执行公司战略规划及与日常营运作相关的制度体系、业务流程;策划推进及组织协调公司重大运营、进行市场发展跟踪和策略调整;建立规范、高效的运营管理体系并优化完善。

参考资料来源：

总监理工程师职责有哪些？哪些工作是总监不能授予总监代表的

2、负责各个餐饮板块全盘管理工作，建立健全统一、高效的组织管理、运营体系和服务体系；

一：总监理工程师职责：

1：确定工程监理机构人员的分工和岗位职责

2 ：主持编写监理规划，审批监理实施细则，并负责管理监理机构的日常工作。

3 ：审查分包单位的资质，并提出审查意见。

4 ：检查和监督监理人员的工作，根据工程项目的进展情况可进行监理人员调配对不称职的监理人员应调换其工作。

5 ：主持工程监理工作会议，签发工程监理机构的文件和指令。

6 ：审定承包单位提交的开工报告，施工组织设计，技术方案，进度。

7 ：核签署承包单位的申请，支付证书和竣工结算。

8 ：审查和处理工程变更。

9 ：主持或参与工程质量的调查。

10 ：调解建设单位与承包单位的合同争议，处理索赔，审批工程延期。

11 ：组织编写并签发工程监理月报，监理工作阶段报告，专题报告和监理工作总结。

12 ：审核签认分部工程和单位工程的质量检验2、将公司内部管理制度化、规范化；评定资料，审查承包单位的竣工申请，组织工程监理人员对待验收的工程项目进行质量检查，参与工程项目的竣工验收。

13 ：主持整理工程项目的工程监理资料。

二：总监不能授予5、与员工保持良好的沟通，及时掌握员工的思想状态。总监代表的有：

根据《建设工程监理规范》GB/T50319-2013第3.2.2条， 总监理工程师不得将下列工作委托总监理工程师代表：

1：组织编制监理规划，审批监理实施细则。

3：组织审查施工组织设计、（专项）施工方案。

4：签发工程开工令、暂停令和复工令。

5：签发支付证书，组织审核竣工结算。

6：调解建设单位与施工单位的合同争议，处理工程索赔。

7：审查施工单位的竣工申请，组织工程竣工验收，组织编写工程质量评估报告，参与工程竣工验收。

8、参与或配合工程质量安全的调查和处理。

（2）总监理工程师由工程监理单位法定代表人书面任命，负责履行建设工程监理合同、主持项目监理工作的注册监理工程师；总监理工程师代表应由具有工程类注册执业资格或具有中级及以上的专业技术职称、3年及以上的工程实践经验并经监理业务培训的人员担任；专业监理工程师应由具有工程类注册执业资格或具有中级及以上的专业技术职称、2年及以上的工程实践经验并经监理业务培训的人员担任。

（3）《建设工程监理规范》是2013年建筑工业出版社出版的规章条例，由中华住房和城乡编著，内容涉及建设工程监理规范（GB/T50319—2013）根据中华住房和城乡公告，现批准《建设工程监理规范》为标准，编号为 GB/T 50319-2013，自2014年3月1日起实施。

参考资料：

关于总监理工程师代表的职责；

1、负责总监理工程师指定或交办的监理工作；

2、按总监理工程师的授权，行使总监理工程师的部分职责和权利；

3、协助总监理工程师选择确定本项目部门的负责人员，并决定他们的任务和职能分工；

4、协助总监理工程师主持监理工作会议；

5、参加编制监理规划、检查各专业项目监理实施细则；

6、审查承包单位的资质，并提出审查意见；

7、协助总监理工程师主持或参与工程质量的调查；

8、审查承包单位提交的施工组织设计，进度；

9、审查和处理工程变更；

10、审查签认分部、分项、单位工程质量，检查验评资料和承包单位的竣工申请，参与工程项目的竣工验收；

12、组织编写监理月报、监理工作阶段报告、专题报告和项目监理工作总结；

13、协助总监理工程师主持整理工程项目的监理资料；

14、定期或不定期向本公司汇报监理工作情况；

15、认真执行本公司的指示、决议和业主方符合监理合同所规定的范围的指示。

不能授予监理代表的工作；

（1）主持编写项目监理规划、审批项目监理实施细则；

（2）签发工程开工/复工报审表、工程暂停令、支付证书、工程竣工报验单；

（4）调解建设单位与承包单位的合同争议、处理索赔，审批工程延期；

（5）根据工程项目的进展情况进行监理人员的调配，调换不称职的监理人员。

望对您有帮组

餐饮总监岗位职责

扩展资料：

餐饮总监岗位职责集锦15篇

6、掌握、控制餐饮部综合毛利率和各餐厅毛利率，控制饮食成本和费用开支，及时提出价格策略和价格调整方案，报、财务部审批后组织实施。

在不断进步的时代，很多场合都离不了岗位职责，岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容，该承担什么样的工作、担当什么样的、如何更好的去做、什么是不该做的等等。相信很多朋友都对制定岗位职责感到非常苦恼吧，下面是我整理的餐饮总监岗位职责，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

餐饮总监岗位职责1

1、协助餐饮事业部制定餐饮经营方针、管理目标，制定厨务相关规章制度、服务作规范、工作流程并监督执行；

2、健全餐饮厨务系统，督导后厨岗位制的落实，创造一个高效率运行的厨务工作系统；

3、组织各餐厅厨师长筹划和设计菜单，开发公司正味系列菜品；

4、巡查各餐厅安全和卫生工作，确保饮品、食物符合卫生质量要求；

5、负责完成上级安排的其他工作。

餐饮总监岗位职责2

工作职责：

与报告

1、制订酒店餐饮部年度、月度经营管理，并确保相关人员都能对此有充分的了解。

2、定期将餐饮部的年度、月度工作按要求递交酒店管理公司餐饮总监，并遵从管理公司餐饮总监的协调。

3、定期向酒店管理公司餐饮总监递交指定的酒店有关餐饮的各种报告。

4、审阅餐厅和行政总厨递交的工作和工作报告。

政策、标准与流程

1、按照管理公司组织结构设置标准，制订餐饮部所有员工的工作说明书。经酒店人力资源部的协调和酒店的批准后执行。

2、确保酒店管理公司制订的餐饮制度及产品标准的贯彻执行。

3、更新改良服务流程设计、管理系统，精简运作程序，并递交管理公司餐饮总监核准实施。

绩效评估

1、监察餐厅、厨房有关服务、产品、设施等的一切运作。

2、制订和评估餐厅、行政总厨的年度绩效考核。审批部门基层管理人员的年度绩效考核与检查的标准与方法。

人力资源

1、提名餐厅和行政总厨的任免，递交驻店批准。

2、核准除餐厅和行政总厨外所有餐饮部管理人员的任免，并递交酒店人力资源部留档。

3、遵照的人力资源政策和，落实执行餐饮部的培训与人力资源开发。

4、根据人均效率及实际需要制订餐饮部各岗位人员的分配指引，递交驻店核准的同时递交管理公司餐饮总监作横向统计分析参考。

经营管理

1、了解市场信息及竞争对手状况做好市场定位，及时协同驻店及做出决策。

2、参加酒店会议，主持部门会议，落实酒店会议相关内容，了解部门工作情况，布置部门工作。

3、督导加强防火防盗安全工作和食品卫生工作，控制食品和饮品的标准、规格要求，保证产品质量。

4、策划餐饮部各项重要活动如食品节、节日活动等。

5、了解餐饮市场发展状况，掌握酒店的菜肴状况，制定适合目前酒店市场的菜肴创新，并督导行政总厨落实执行。

6、督导管理人员做好服务的创新，保证较高的服务水准。

7、每日巡视餐厅、厨房及后台各区域，掌握服务及管理动态。

8、每日阅读经营日报表，了解部门及各区域经营情况，掌握经营趋势，发现问题及时做出调整。

9、拜访酒店餐饮的重要客户，与酒店宾客保持良好的沟通，掌握宾客的消费心理。

10、对整个就餐环境及设施设备进行整体协调部署。

11、控制原料成本，减少浪费，制定合理的定价策略，以便于有效控制毛利率。

餐饮总监岗位职责3

1、负责餐饮及配送中心的团队建设（团队人员培养、提升团队凝聚力等）；

2、负责餐饮及配送中心的运作流程、管理制度体系的建设；

4、负责餐饮及配送中心的成本控制（餐点成本、水电、煤气等）；

5、负责餐饮及配送中心的安全控制（食品安全、人身、财产安全）；

餐饮总监岗位职责4

岗位职责：

1.按公司要求并结合当地市场策划营销宣传活动，各直营分店个性化营销，在当地宣传公司理念，树立公司形象。

2.根据公司各直营分店营业状况结合市场竞争发展状况等提出改进方案及实施；拟订下一步营销，调整方案。

3.管理和维护公司重要客户关系，与公司各加盟业主或潜在的加盟客户建立起良好的关系。

4.建立客户档案，建立定期回访制度和满意度调查制度并执行。

6.发现各加盟店经营中存在问题并整改，监督实行情况。

7.监督本部门人员工作情况，并对本部门人员进行管理知识和专业知识的培训，带领团队高效、务实开展经营管理工作；

8.参与企业投资餐饮项目规划、可行性分析阶段工作内容；

9.制定出已投资项目运营管理的有效流程、标准方案并组织培训、实施；

10.评估已运营的餐饮项目，制定有效措施方案解决运营问题；

11.有效制定公司旗下餐饮项目的整体营销推广方案和活动；

1、根据公司战略目标和经营管理目标制定相关运营及管理制度。

2、负责公司整体运营工作、团队建设、培训、管理。

3、负责公司各门店的运营管理、营销方案策划、成本控制等全盘工作。

任职资格：

1、专科以上学历，企业管理、酒店管理等相关专业优先；

2、4年以上餐饮连锁管理经验，3年以上在大中型餐饮连锁企业担任运营总监工作；

4、具备的沟通能力，统筹能力。

餐饮总监岗位职责5

1餐饮副总监岗位职责

1、协助餐饮部开展餐饮经营及销售活动，完成指标。每日提供销售统计，每月拟写经营报告。参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定。

2、审阅餐饮部下属各部门的每日营业报表、每日记事簿及客人的投诉单，发现问题及时纠正，并报告餐饮部。

3、检查餐饮部的各个餐厅、酒吧、厨房，确保餐饮产品的质量；做好开餐前的准备工作；开餐高峰时，亲临现场指挥和督导下级，确保服务质量。

4、实施餐饮部的各项规章制度，解决人事问题；不断地创造部门内良好、和谐的工作气氛和环境；评估员工，实施员工培训，提高服务质量。

5、实施餐饮部的促销活动方案，组织和协调有关部门，确保促销活动顺利进行。

6、完成上级交给的其他任务。

2餐饮部副总监岗位职责

1、在饭店下，贯彻酒店经营方针和各项规章制度，认真贯彻决策，全面负责餐饮部各项经营管理工作，对饭店下达的目标管理制和经营指标、营业收入、毛利率、费用率，部门优质服务率，安全无率等指标承担。

2、在财务部指导下，编制本部门预算指标，在获董事会批准，纳入全店预算，形成目标的基础上，采用灵活多样的方式，全面组织与贯彻实施。

3、掌握客人需求变化，客源状况及市场需求变化，开展各种促销活动，与各餐厅，厨师长商定特殊食品和特殊菜式的推广活动，做好组织工作。

4、定期主持召开餐饮部业务工作会议，检查各厨房，餐厅的工作，督导直接下级，分析存在的问题，提出改进措施，不断提高餐饮部的经营水平，服务质量和经济效益。

5、协调餐饮部与前台、客房、库房、财务等部门的关系，负责大、中型宴会活动的督导，检查和重要客人的接待工作。

7、考核各级管理人员的工作情况，发现问题及时纠正，督促，检查各厨房，各餐厅的培训工作，提高人员素质和业务技术水平。

8、创造部门内部友好和谐的工作气氛和工作环境，改善服务，提高标准，激励员工，发挥下属骨干的作用，并对其进行培养。评价员工工作表现，决定下属员工的晋升，发展建立有

9、定期召开部门例会，传达酒店有关指示，总结上期工作，听取汇报，做好内部协调，检查总结上次例会布置的工作实施情况，布置下期工作任务。

10、宣传、教育、落实消防安全、治安安全、交通安全等有关制度和法规。

11、认真做好节能降耗工作，经常监督，检查各个餐厅、厨房电气设备设施的运转及维修保养情况以及各种物料消耗指标落实情况，控制好各种经营费用的比例。

3餐饮副总监的岗位职责

1、应负：

①副总监与总监共同承担法人，并直接对总监负责；受总监委托主持全面工作时，要对企业负全责。

②协助总监工作，按分工负责的原则，主持部分日常工作，对自己分管的工作负主要。

③对分管范围内各岗位员工执行制的情况，要负责进行监督、检查。

④抓好员工的思想教育及业务培训工作，对员工要定期培训，定期考核，逐步提高员工的素质。

⑤对分管范围内有突出贡献或的员工，要及时向总监提供情况和奖惩建议。

⑥关心职工生活，尽可能地帮助职工解决实际困难。

2、主要职权：

①协助总监管理人、财、物，对内部人员的任免、调动，可向提议。经批准后具体执行。

②提出对员工进行重励、惩罚的意见，批准后负责执行。

③有权对的员工进行停职检查。

④有权临时调动职工，协调内部关系。

⑤有权随时对管辖范围内的工作进行检查。

⑥受总监委托时，可行使总监的职权。

餐饮总监岗位职责6

1、全面负责餐饮经营管理，制定餐饮年度预算和实现达成目标的经营；

2、负责和总厨研发新品，以敏锐市场洞察力及时推出相应创新产品；

3、制定新品sop流程、部门管理制度和服务培训；

4、负责人才团队建设和培养，确保高端品质服务；

6.按时达成公司月度、季度、年度目标任务；

7.设立完善督导部门，提炼持续改善和管理升级的系列措施，确保门店执行公司统一标准、规范；

8.对产品食品安全风险进行及时把控，确保品牌保持健康、持续的生命力。

餐饮总监岗位职责7

1、岗位名称：营运总监

3、直接上司：()

4、管理对象：各分店、培训部、配送中心、市场拓展部、加盟部

5、工作内容：

全面负责各分店、培训部、配送中心、市场拓展部、加盟部的年、季、月度的经营目标、发展工作、督导各部门的日常运作管理、确保为客人提供优质的餐饮服务、对营运的服务项目进行科学有效定位、完善各分部的组织架构、工作程序、规章制度,根据市场调研情况拓展可行性的分店及加盟商、合作等项目

6、岗位职责：

1.在的授权下，全面负责公司日常经营管理工作。

2.认真执行公司的`各项决议，定期向汇报告企业经营管理情况。

3.按照公司确立的目标管理要求，负责制定公司经营管理和方案，并组织实施餐饮营运总监岗位职责餐饮营运总监岗位职责。

4.建立健全公司组织管理系统，制定合理的工作流程，建立精简、高效的作架构体系。

5.负责公司人力资源管理，合理地开发利用人力资源，培养、选拔和任命一批的管理人员队伍，使之具备良好的竞争优势

6.根据市场行情及公司的实际情况，组织制定公司整体营销，审批各类分项，并组织实施。

7.组织制定并建立健全公司各项目财务管理制度，确保公司经营活动遵纪守法，严格执行上级颁布的各项管理政策，制度用管理条例。

8.拟定公司战略发展，报公司批准后组织实施。

9.负责召集每月工作例会和其他会议，急时通报公司经营管理情况，布置检查每月工作情况，研究和解决有关经营管理问题餐饮营运总监岗位职责百科。

10.负责公司公共关系工作，建立和维护公司良好的形象。

餐饮总监岗位职责8

一、岗位职责：

1、对负责，全面负责餐饮部的经营管理和日常运转工作，确保各营业目标的实现。

2、根据室的工作方针制定部门内的具体实施。

3、掌握市场行情，挖掘新品，确定饮食推销策略。

4、组织实施员工培训。

5、定期检查卫生法的执行情况。

6、深入餐厅征求宾客对菜肴和服务质量的意见，处理客人投诉。

二、工作内容：

1、参加饭店有关会议：

(1)室主持的每日晨会;

(2)主持每日部门例会;

(4)主持每月部门工作总结会议;

(5)定期参加餐厅、厨房的工作、培训会议;

(6)参加、安(7)及时了解餐厅物资的消耗情况，控制成本，降低消耗。排临时相关会议。

(1)查看财务、客情报表，各个点的日报表、部门当、值班交接记录。

(2)餐前、餐后巡查各餐厅、厨房、备餐间卫生、备餐、收尾情况，发现问题及时处理。

(4)检查重要活动和大型宴会的准备情况。

(5)征求宾客意见，处理宾客投诉。

(6)抽查食品、饮料进货的规格、质量、价格和成本是否相符。

(8)定期检查食品卫生法规的执行情况。

(9)做好与饭店各相关部门之间的沟通协调工作。

(10)经营预算分析、成本控制和方案

餐饮总监岗位职责9

1、制定和实施项目整体战略，完成该餐饮项目的市场调研、功能定位、营销推广等；

3、根据下达的年度经营目标和市场情况合理组织制定、修改实施餐饮年度经营，监督、控制经营的实施过程；

4、负责各个店面活动的、时间、进度、执行规范的跟进和监督；

5、负责指导、管理、监督店面内下属人员的工作，不断提升工作质量和工作效率；

6、指导下属关注食品安全与顾客感受，不断提升顾客满意度及品牌美誉度。

餐饮总监岗位职责10

1.统筹有效和高效率的薪金管理/资源分配通过建立一个灵活的劳动力资源多能力，多任务的原则基础上。

2.协助各个餐厅和宴会厅成功控制各自的利润中心。

3.保证餐厅管理团队掌控各自的利润率。

4.密切配合每个餐厅设置年度业务预算，这将组成部分饭店的年度业务。

5.监督所有的成本，制定方法控制成本。

6.准备月度业绩预测根据预测安排人员。

7.根据酒店的政策和程序，确保每个餐厅和宴会厅有效的管理。

8.监督所有餐厅和宴会厅的服务标准。和餐厅，宴会厅和厨师长纠正不正确行为。

餐饮总监岗位职责11

1、负责医养园区内餐饮各部门营业政策、经营、成本标准及各项规章制度；

2、负责园区内各餐厅预算方案和营业指标，审阅各餐厅营业报表，进行营业分析，完成相关报告供管理公司决策参考；

3、负责协调部门内部各模块工作，根据各餐厅需求统筹调拨人员分配，确保各项工作协调一致顺利进行；

4、负责组织开展餐饮服务研究，结合社区居民健康状况与饮食需求，提升餐品质量；

5、负责提供社区餐饮人力需求、岗位说明等，配合并落实人力、定岗、定编工作；

6、负责制定餐饮培训，并于各业务模块中组织开展相应专题培训，提升员工服务水平；

7、负责参与社区餐饮服务满意度调查，收集、整理结果，并根据决策落实改进方案；

8、负责处理社区居民餐饮相关投诉及意见反馈，梳理并优化餐饮服务标准与流程。

餐饮总监岗位职责12

1.根据酒店下达的全年营收预算，研究并提出营业预报及宴会预报。制订每月、半年和年度的营收。

2.落实对员工的分级培训，督促和培训下属员工。

3.做好菜单制作，制订、检查及更新各种宣传册。

4.做好职责范围和岗位内的各项工作，对负责并报告工作。

6.全面负责各餐厅的经营管理、服务质量工作，保证餐厅经营业务的正常进行。

8.熟悉和了解当前餐饮发展情况及出现问题，及时向提出合理的意见和建议。

餐饮总监岗位职责13

高端进口食品销售总监(酒店餐饮渠道)

岗位职责:

1. 负责和管理餐饮酒店渠道销售团队的日常工作与运营体系,主动做好所属团队内部员工的日常沟通、协

调与培养、指导工作;

2. 积极推动渠道新客户的开发与拓展,同时加强渠道原有客户的客情维护与业务提升工作,对于渠道重要客户

的开发、维护与管理负有直接;

3. 带领渠道销售团队达成公司设定的各项指标,包括销售、回款、新客户开发、费用控制;

4. 建立和完善渠道销售的运营与管理系统。包括客户的拜访与维护,渠道产品线的分类与定价,合作产品

的,投入产出的测算,合作方案的制定,推广与促销活动的执行,目标达成率的与反馈,应收款的管

理,客户投诉与应急情况的处理等方面内容;

5. 按时提交销售管理工作报告,反馈竞品的动态信息, 提供工作改进的合理化建议;

6. 岗位职能向公司汇报和负责。

任职资格

1. 学历不限;

2. 具有良好的中英文写作、口语、阅读能力,熟练使用各种办公软件与系统;

3. 接受过系统的销售运营管理、客户关系管理、人力资源及财务基础知识管理等方面的培训;

4. 5 年以上快速消费品销售工作经验,有餐饮酒店渠道高端食品销售经验优先;

5. 熟悉企业销售业务和流程,在团队管理方面有较好的技巧和才能;

6. 具有较强的制定与实施能力,有较好的和资源;

7. 较强的市场开拓和客户维护能力;

8. 较好的、沟通、协调 、组织能力;

9. 较强的敬业精神和职业道德守,并具有较强的心;

10. 热爱三文鱼行业,能将其作为一种事业来经营。

餐饮总监岗位职责14

1.制定餐饮部市场，长短期经营预算，主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并指挥实施;

2.宏观控制餐饮部收支状况，制定餐饮价格;

3.监督采购和盘点，并进行有效的成本控制;

4.负责下属部门负责人的任用及对其管理工作的日常监督;

5.全面督导组织餐饮部的员工培训工作，提高员工素质。

餐饮总监岗位职责15

1、负责项目餐饮部整体工作，制定并实施餐饮经营的所有；

2、能制定培训，提升员工素质加强公司整体服务质量；

3、协助完成整体营运目标和餐厅发展规划；

4、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

生产总监岗位职责

7.参与酒店重大接待活动。与客人商谈餐饮方面接待工作。

生产总监岗位职责具体如下：

（1）总监理工程师懂得工程技术知识、成本核算，还需要其非常清楚建筑法规。总监理工程师指由监理单位法定代表人书面授权，全面负责委托监理合同的履行，主持项目监理机构的监理工程师。此外，监理人员还包括专业监理工程师和监理员，但对于信息系统工程建设的全过程监理的质量，总监理工程师的作用至关重要。

1.全面负责建立和完善生产指挥系统，审核生产，控制和监督生产系统，确保生产任务完成。

9、完成专业监理工程师（或总监理工程师）交办的其它任务。

2.全面负责组织落实、监督调控生产过程各项工艺、设备、成本、产量指标等。

3.负责检查、监督、指导下属部门提升工作绩效，不断优化工作流程。

4.全面负责贯彻、执行生产成本控制，确保在保证产品质量的前提下不断降低生产成本。

5.全面负责制定安全生产管理办法，并对员工开展安全生产教育，定期检查部门安全生产执行情况，规范作方法。

生产总监已是大部分人职业生涯的高峰，他们往往拥有丰富的生产管理协调经验，熟悉所在行业的生产过程，熟悉原材料的供应渠道，熟悉生产规程以及质量标准，具备良好的生产经营管理理念。他们负责参与制定公司发展战略与年度经营，主持制定、调整年度生产及预算，并指导与生产、工厂管理、原材料供应及质量相关的工作。

项目和技术总监的职责分别是什么

5.按照年度任务书，做好目标的分解，确保落实到各级管理组和员工；

项目是指受企业法人代表人委托对工程项目施工过程全面负责的项目管理者，是企业法定代表在工程项目上的代表人。项目必须取得《建设工程施工项目资格证书》才能上岗。

益的员工关系。

项目在工程项目施工中处于中心地位，起着举足轻重的作用。一个成功的项目需要具备的基本素质有：的才能、沟通者的技巧和推动者的。

3、负责对生产全过程进行监督检查，保证产品质量。

1.项目应对承接的项目所涉及的专业有一个全面的了解。

2.项目要有一定的财务知识。

3.项目应对按合同完成项目建设有必胜信心，并在实际工作中做到言行一致。

项目首要职责是在预算范围内按时优质地项目小组完成全部项目工作内容，并使客户满意。为此项目必须在一系列的项目、组织和控制活动中做好工作，从而实现项目目标。

项目的权力

2.人事权 项目班子的组员的选择、考核、聘任和解聘，对班子成员的任职、奖惩、调配、指挥、辞退，在有关政策和规定的范围内选用和辞退劳务队伍等是项目的权力。

3.财权 项目必须拥有承包范围内的财务决策权，在财务制度允许的范围内，项目有权安排承包费用的开支，有权在工资基金范围内决定项目班子内部的计酬方式、分配方法、分配原则和方案，推行计件工资、定额工资、岗位工资和确定奖金分配。对风险应变费用、赶工措施费用等都有使用支配权。

4.技术决策权主要是审查和批准重大技术措施和技术方案，以防止决策失误造成重大损失。必要时召集技术方案论证会或外请咨询专家，以防止决策失误。

5.设备、物资、材料的采购与控制权 在公司有关规定的范围内，决定机械设备的型号、数量、和进场时间，对工程材料、周转工具、大中型机具的进场有权按质量标准检验后决定是否用于本项目，还可自行采购零星物资。但主要材料的采购权不宜授予项目，否则可能影响公司的效益，但由材料部门供应的材料必须按时、安质、按量保证供应，否则项目有权拒收或采取其他措施。

（二） 项目的职责

1.确保项目目标实现，保证业主满意 这一项基本职责是检查和衡量项目管理成败、水平高低的基本标志。

2.制定项目阶段性目标和项目总体控制 项目总目标一经确定，项目的职责之一就是将总目标分解，划分出主要工作内容和工作量，确定项目阶段性目标的实现标志如形象进度控制点等。

3.组织精干的项目管理班子 这是项目管好项目的基本条件，也是项目成功的组织保证。

4.及时决策 项目需亲自决策的问题包括实施方案、奖惩、重大技术措施、设备采购方案、资源调配、进度安排、合同及设计变更、索赔等。

5.履行合同义务，监督合同执行，处理合同变更 项目以合同当事人的身份，运用合同的法律约束手段，把项目各方统一到项目目标和合同条款上来。

技术总监（Chief Technology Offr，CTO，又常称为技术官或首席技术官）是企业团体里的高阶主管职位之一，是企业内负责技术的负责人。这个名称是在1980年代时从美国开始兴起，起源于一些有大规模投资在研究与发展（R&D）项目的大型公司，如通用电气（General Electric, GE），

美国电话电报（AT&T）与美铝（ALCOA），主要是将科学研究成果转为营利项目。

1990年代，因计算机和软件公司热门，很多公司把CTO的名称给予管理计算机系统和软件的负责人。有时CTO和CIO（Chief Information Offr，是信息管理负责人）是同一个人（尤其在软件公司），有时CTO会归于比较精通科学技术的CIO手下。在不同领域的公司，CTO工作性质不同；即使在同一领域，工作性质也可能大不相同。一般CTO会有以下：

长期技术方向（战略性）

短期技术方向（战术性）

管理研究对公司经营活动和营利的影响

公司中使用的软件