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1、 二、槟城马来西亚菜系主要包括：菜、印度菜、马来菜。

2、马来西亚的食物在某种程度上，与印度尼西亚的食物相似，因两国共享许多相同的菜肴。

3、2马来卤面在大马，考虑每餐吃什么并不是一件容易的事情，因为这里悠久的 美食 历史 和灿烂的 美食 文化会左右你的选择，从而在吃饭这件原本很轻松的事情上，你也变得犹豫不决！》瓜镇所以，为了减轻你在马来西亚的 美食 选择困难症，我们特地精挑细选了地道又好吃的40道大马 美食 ，接下来一一介绍。

4、当然，这些 美食 并不存在什么先后排名，因为它们都很好吃！1印度面包Roti canaiMee rebus不知道你注意到没有，马来西亚在传统面的基础上，开发了不少特色面，马来卤面就是其中一道特色面，制作这道面，首先要取漂白过的黄面，浸泡在咖喱土豆肉汤中，并加入柠檬草香料和生姜。

5、马来卤面这道菜跟马来炒面很像，面里还添加了大虾、羊肉和小鱼，以及青檬、豆芽、煎蛋等配菜。

6、Gulai ayam kampung咖喱汤鸡肉有很多种烹饪方式，比如乡村风格、传统香草土豆风格等。

7、咖喱汤鸡肉之所以好吃在于它的味道好，姜黄粉、泰国柠檬叶和柠檬草使得咖喱汤鸡肉发出阵阵香味，棕榈糖和椰浆更是起到了画龙点睛之效。

8、Lor bak五香卤肉是一道来自槟城的娘惹菜，制作这道菜的时候，先用五味香粉卤制焖肉，然后包在豆腐皮里面，放入锅中慢煎。

9、五香卤肉配有两种蘸料，一种是红辣椒酱汁，另一种是玉米淀粉肉汤汁。

10、5烤鱼Ikan bakar这是一道美味的海鲜烧烤，先用最重要的参巴酱腌制鱼肉，然后用香蕉叶包好，放在火上烤。

11、这道菜很时候跟家人好友一起享用。

12、6炒粿条Char kuey teow炒粿条是马来西亚最欢迎的 美食 之一，也是最火的一道面食，这道菜必须感谢马来西亚的华人们。

13、炒粿条用的食材是扁平的河粉，经猪油爆炒之后，加入黄豆酱、辣酱、扇贝、虾肉、豆芽、香葱和鸡蛋一起下锅。

14、火候掌握对于炒粿条的味道起到很重要的作用。

15、7炒萝卜糕Chai tow kway这道菜先将米粉和白萝卜碎混合放入蒸锅中做成糕点，然后将白萝卜糕切成块状，配上豆酱、鱼酱、鸡蛋、大蒜和洋葱一起上桌。

16、8炸香蕉Goreng pisang炸香蕉一道很出名的马来风味 美食 ，世界各地都有不同风味炸香蕉，经深炸之后的香蕉可以焦化香蕉中的天然糖分，这比原味的香蕉口感更香甜；大马华人版的炸香蕉更加酥软香脆。

17、9甲必丹咖喱鸡甲必丹咖喱鸡不是一道普通的咖喱鸡，而是一种风味浓浓的娘惹 美食 ，配料有罗望子汁、石栗、姜黄粉、虾肉酱等。

18、这道菜的名字“甲必丹”来源于一位住在槟城的印度或首领，据说这位首领有一天问他的厨子：“今晚吃什么？”厨子答：”咖喱鸡，甲必丹（首领的音译）！“于是，甲必丹咖喱鸡这道菜就有了。

19、10马来粽子Ketupat这道 美食 也是马来西亚必须要介绍的小吃，马来粽子不止一口味，在大马有很多种做法。

20、马来粽子最基本的做法是在；用棕榈叶编织一个个荷包，然后包住手掌大小的米饭团，用力压一压就成型了。

21、吃的时候可以蘸着咖喱或椰浆牛肉一起吃。

22、11娘惹沙拉Jeu hoo charKaya toast伽椰土司是一种椰蓉奶油果酱涂抹到黄油面包上的 美食 ，吃的时候配上一杯浓浓的咖啡，是一道精致的 美食 。

23、很多大马本地人早餐都是吃伽椰土司配上两个软煮蛋。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。