冬至吃饺子的寓意_冬至吃饺子的寓意和象征

冬至吃饺子的习俗由来，冬至为什么吃饺子

春节为什么吃饺子？

东汉末年，各地灾害，很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。

冬至吃饺子的寓意_冬至吃饺子的寓意和象征

冬至吃饺子的寓意_冬至吃饺子的寓意和象征

饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代、明代称为“扁食”；清朝则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期，为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创。当时饺子是用，张仲景用面皮包上一些祛寒的材用来治病（羊肉、胡椒等），避免病人耳朵上生冻疮。

张仲景在长沙为官时，常为除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍救人，深得长沙的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河 岸边，见很多穷苦忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂 耳朵的穷。他仿照在长沙的办法，叫在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍治伤。

张仲景的名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后 分给乞的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。

张仲景舍一直持续到大年三十。大年出一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍和治愈病人的日子。

建议去搜一下，网上有。据说是张仲景为了帮助御寒、防止冻耳朵创造的。

冬至为什么要吃饺子？

冬至，是山西汉族民间在农历十一月的重要节日，俗称“冬”节。

冬至吃饺子，相传与东汉末年医圣张仲景有关，是人们不忘医圣张仲景在冬至日为舍，而流传下来的习俗。

大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。

冬至，又称冬节，既是二十四节气中一个重要的节气，也是我国民间的传统祭祖节日。冬至被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的。在我国，每年冬至日有吃饺子的习俗。其实，冬至吃饺子，是为了纪念医圣张仲景在冬至日为舍，制作“祛寒娇耳汤”而流传下来的习俗。

张仲景是南阳稂东人，著有《伤寒杂病论》，它集医家之大成，被历代医者奉为经典。在建安初年，张仲景出任长沙太守，不久后，瘟疫开始流行，张仲景觉得自己的官做不下去了，便辞去了太守官职，告老还乡，为治病。在回家的时候，正是数九寒冬的季节，滴水成冰。在途中，他看到那些衣不遮体、为生存而奔波的们，有的人由于营养不良而面黄肌瘦；有的人由于而衣不遮体；还有的人更由于没有足够的御寒衣物，甚至连耳朵都被冻烂了。看到这些凄惨的场景，使张仲景心里感到格外的难受。

张仲景到家后，由于他是医圣，有很多的病患登门拜访，络绎不绝，可是张仲景心里始终惦记那些冻烂耳朵的穷苦乡亲们。到了冬至那天，他让们在南阳东关搭起医棚，并支起了大锅，将羊肉、辣椒和祛寒等材放在锅里熬煮后，再将羊肉、物捞出并切碎，再用面团包制了耳朵样的“娇耳”，待将 “娇耳”煮熟后，分给那些前来求医问的穷苦，每人两只“娇耳”、一大碗肉汤。当时，人们吃了“娇耳”、喝了“祛寒汤”后，顿时觉得浑身暖和，两耳发热，仿佛冻伤的耳朵都治好了。后来，人们学着张仲景制作“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。据此，每年到了冬至那天，人们就记着吃饺子。原来，冬至日吃饺子，是人们不忘医圣张仲景在冬至日，为舍之恩而流传下来的习俗。

综述：冬至吃饺子，相传是人们不忘医圣张仲景在冬至日为舍之恩，而流传下来的习俗。现在，饺子已经成为人们必不可少的节日饭，更寓意着生活幸福美满、团团圆圆。

冬至吃饺子的来历是什么？

冬至吃饺子还有说是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

纪念医圣各地在冬至时有不同的风俗，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯，而苏北人在冬至时吃大葱炒豆腐

唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，在这天要到郊外举行祭天大典，在这一天要向父母尊长祭拜，现仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。

传统节日元宝入库了，吃饺子时说福气分享了。：冬至兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统的祭祖节日。冬至是时年八节之一，中华民族自古以来就有在冬至祭祀祖先的传统，以示孝敬、不忘本。因各地礼俗的不同，祭祖形式也各异。

祭祖的同时，有的地方也祭祀天地神灵，供品主要有三牲饭菜、三茶五酒等。冬至被视为冬季的大节日。在民间广泛流传着“冬至大如年”的，冬至又被称为“亚岁”、“小年”，一是说明年关将近，二是表示冬至的重要性。

冬至一到，新年就在眼前，所以古人认为冬至的重要程度并不亚于新年。古时候，漂在外地的人到了这时节都要回家过冬节，所谓“年终有所归宿”。

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍留下的。

殷周时期，规定冬至前一天为岁终之日。冬至节实质上相当于今天的春节。后来实施夏历。但冬至一直排在二十四个节气的首位，有“冬至大如年”的说法，称之为“亚岁”。

从汉代以来，都要举行庆贺仪式，高峰时期朝廷休三天，君不听政。汉族民间歇市三天，欢度节日。其热闹程度冬至的寓意和象征2不亚于过年。

冬至节，仍然保留着许多历史的遗迹。从冬至之日起，即进入了数九寒天。汉族民间保留有涂画“消寒图”的习俗，形式多种多样。

有画梅花一枝，素墨勾出八十一朵花。每天用红笔或黑笔涂染一朵花瓣，花瓣尽而出，称为消寒图。

有的是横十画、坚十画，制成一个八十一格的方块图表。每天涂抹一格、九尽格满，称为消寒表。

有画几个中空的格子，选好几个字，每字必须是几划。每日写一笔，成为一句话，如“庭前屋后看劲柏峰骨”等语，称为消寒句。

冬至源于周代，周公将土圭法测得一年中“日影”长的一天定为新年天，所以从周到秦，冬至都被当做新年过。

冬至吃饺子有哪些寓意呢？

习俗来源：

一，冬至吃饺子耳朵不会冻坏，主要是表达了北方人的美好愿望。二，冬至吃饺子有驱寒之意。三，冬至意味着生活又过了一年，愿人们在新的一年里能够好运连连，硕果累累，这代表着大吉大利。

因为冬至之后气温会下降很多，特别的冷，尤其是在古代的时候，御寒手段不是很多，饺子特别像耳朵的形状，所以在冬至的时候吃饺子，寓意在冬天不会冻耳朵。

就是为了让你家人在生活中团团圆圆在张仲景研究之后，煮出了“祛寒娇耳汤”，用辣椒以及一些驱寒的物煮制羊肉，煮好之后把里面的食材捞出切碎之后包上面皮，形状就像耳朵，所以又被叫做“娇耳”，煮熟之后分给那些病人，每个人分两个再加一碗汤，吃完之后浑身暖和，血液通肠，一段时间之后，冻坏的耳朵也就好了。的，并且也告诉大家马上要进入冬天了，而且有着财源广进的意思。可以让生活变得非常的和美。

冬至为什么要吃饺子啊？

张仲景是南阳西鄂人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医。”

原因：

冬至吃饺子是为了纪念医圣张仲景。

各地在冬至时有不同的风俗，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯，而苏北人在冬至时吃大葱炒豆腐。冬至吃饺子还有说是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍留下的。

扩展资料：

习俗故事：

张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”

东汉时他曾任长沙太守，访病施，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。

他把羊肉和一些驱寒材放在锅里熬煮，然后将羊肉、物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

参考资料：

冬至是自古以来的习俗。

冬至是二十四节气之一，又称“冬节”、“贺冬”。也有说法认为，它既是节气，又是节日，在周代就是新年元旦，曾经是个很热闹的日子。

在古籍中，似乎也可以找到冬至是一个节日的佐证。有文献记载：＂冬至阳气起，君道长，故贺……＂也就是说，人们初过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。

把冬至作为节日来过源于汉代，盛于唐宋。但周历的正月为夏历的十一月，因此，周朝的正月等于现在的十一月，拜岁和贺冬其实区别不大。

不过，也有学者认为，严格来说，冬至还不算是一个节日。民俗专家王娟说，“这个节气出现得非常早，庆祝方式出现得也比较早，但它并不能简单等同于我们现在所说的节日。”

“古代有许多重要的活动都放在冬至举行，内容比较丰富，但地方不同庆祝方式也不一样，异性较大。”她解释道，惯常的民俗活动，大概有为长辈送鞋子，“数九”、画消寒图之类。

王娟说，“有一种说法是冬至要祭孔子，会有很隆重的典礼，但这也不是普遍意义上的庆祝活动。所以冬至跟我们如今说的传统节日新年还是不一样的。”

扩展资料

冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放。

《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放休息，待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。

唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，在这天要到郊外举行祭天大典，在这一天要向父母尊长祭拜，现仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。

每年冬至日，有吃饺子的习俗。相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的，便用羊肉和一些驱寒材以及面皮，包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的物，施舍给吃。后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，形成了习俗。

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪冬至吃饺子，寓意冬天红红火火，阖家团圆，来年会有幸福的生活，心想事成，福如东海。念“医圣”张仲景冬至舍留下的。

冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始，生命活动开始由衰转盛，由静转动。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。

各地在冬至时有不同的风俗，北方多数地方有冬至吃饺子的习俗。冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。吃饺子成为多数北方人冬至的风俗。当然也有例外如在山东省滕州市流行冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍留下的。

张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒材放在锅里熬煮，然后将羊肉、物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

冬至源于周代，周公将土圭法测得一年中“日影”长的一天定为新年天，所以从周到秦，冬至都被当做新年过。

纪念“医圣”张仲景冬至舍

谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍留下的。

东汉时他曾任长沙太守，访病施，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病.其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“”医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒材放在锅里熬煮，然后将羊肉、物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。

人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

冬至吃饺子是河南人的习俗。

吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的物施舍给吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为“饺子，也有的称它为“扁食”和“烫面饺”，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。

至是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳

测定出冬至来了，它是二十四节气中早制订出的一个。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。

冬至是北半球全年中白天短、黑夜长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。

在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。

饺子是我国喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮面即可。其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。

冬至为什么要吃饺子？

冬至吃饺子有哪些习俗？

冬至吃饺子来历：

在我的家乡，在冬至这一天，有很多过冬的习俗。但是我对其中的大多数都不是很熟悉。……对我来说，熟悉、感受深的冬至习俗就是吃饺子了。……之所以我会对这项习俗记忆深刻，是因为饺子非常好吃、饺子寓意吉祥，以及冬至吃饺子的观念已经深入人心这三方面原因。1，饺子非常美味，因此有关饺子的习俗我大多印象深刻。在诸多美食当中，饺子是独具特色的存在。……不同的馅料带来不同的口味，不同的做法带来不同的口感，因此，饺子是人人爱吃的美食，每到逢年过节，吃饺子就成了重要的习俗之一。……正因为这个原因，我对于与饺子有关的习俗都记得非常清楚，因此对于冬至吃饺子才会有如此深刻的印象。2，饺子寓意吉祥，在冬至吃饺子非常合适。饺子不但好吃，而且寓意吉祥。……从饺子的外形看，就非常喜庆，再加上饺子非常美味，因此在冬至这样一个重要的节气里吃饺子，就是非常合适的……也正是因为这方面原因，才会使得冬至吃饺子成为广冬至的初的意义，是一年的开始，白昼开始变长，有天地重开、万物初萌的特殊意味。所以在这一天，咬破馄饨便开辟一道新天地。在人的观念中，它的食用重要性不在于果腹充饥，而是一种庄严神圣的添福添寿添吉祥的仪式。为人知的习俗。3，冬至吃饺子的观念已经深入人心，因此我印象深刻。因为上述两方面原因，冬至吃饺子这个习俗早已经深入人心。……每到冬至，家家户户就会包饺子，这已经成为我的家乡重要的一项习俗之一。因此我对此也有深刻的印象，于是才会对这个情况记忆如此深刻，即使对其他的冬至习俗不太熟悉，对冬至吃饺子这个习俗却记得尤其清晰，从来不会忘记。

人吃饺子有什么意义...

因为吃饺子很吉祥，如：剁馅儿时说岁岁平安了；包饺子时说杂事都

吃饺子寓意有：团团圆圆、平平安安、甜甜蜜蜜。有些食物被我们赋予了特殊的意义，俨然成了某个节日的载体，承载起我们内心深处温暖的记忆，也承载起我们许多美好的愿望。

再一个吃饺子还有点儿特色，特别热闹，又挺卫生的。第二是外

出门吃饺子是盼团圆的意思，取平安团圆之意，也含有希望早日归来之意。

吃水饺有好处：有声音，过去三十晚上家家都要

剁馅儿，剁得越响生活越红火，是三十晚上一道特殊的交响乐。第二吃饺

子时，全家要同桌，还可以在饺子里放一点儿吉祥物，谁吃到了谁会有福

气，很有趣味。第三是吃饺子还有形状，因为形似元宝，

吃饺子有祈求“招财进宝”之意；

第四是有味儿，因为饺子里又有面又有菜，而且吃起来很随意。再一个是

饺子与“交子”同音。 还有人说吃饺子是为了捏住小人的嘴

形统一，馅儿可以变化。第三既是节日盛宴，又是家常便饭。第四，只能

又筷子吃，用刀叉不方便，这是具有民族特色的特色饭。

包上了。开锅时说喜事都开花了，饺子破了说粮仓都撑开了；盛饺子时说

所以说吃饺子有“六六大顺”。能达到沸腾、热闹、乐和、喜庆、吉

利、顺遂。所以受到各地各族的欢迎。

饺子寓意着来年幸福、平安、吉祥、希望、添财，是新一年丰硕与收获，象征着人对于家文化的一种尊重和热爱。

冬至为什么吃饺子？

在包饺子时，人们常常将花生等包进馅里，吃到花生的人寓意着将健康长寿象征着团团圆圆，通过这样的方式可以达到御寒的效果，吃了饺子或者肉之后，可以预防冻耳朵，也为了纪念张仲景。一般北方吃饺子，南方吃汤圆。。

而这个分娇耳的过程一直持续到了大年三十，而人们为了庆祝痊愈，所以就决定每逢冬至和大年初一的时候吃饺子。扩展资料

冬至吃饺子由来：

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍留下的。

张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍医治冻疮。

他把羊肉和一些驱寒材放在锅里熬煮，然后将羊肉、物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

为什么冬至要吃饺子？

冬至的寓意和象征

冬至吃饺子是为了纪念饺子的发明者——张仲景。

每年的冬至，都有一个习俗，那就是家家户户都要吃饺子。其实冬至吃饺子的习俗，跟大名鼎鼎的张仲景有关。张仲景是东汉时期一位良医，一直在做着行医施善之事，但是常年在外，很少回故乡。一年冬天，张仲景选择衣锦还乡，回到故乡时发现，城里很多人都冻耳朵，于是心善的张仲景决定帮助这些老乡。他在城门外设了一个专门给城里人看病的棚子，用锅给乡亲们煮起了饺子，来医治他们的冻疮。当时来领饺子的乡亲们有很多，每人两个饺子一碗汤，喝完整个人都暖和了起来，耳朵的冻伤也好了。当时的饺子馅并不是我们现在各种各样的食物，而是一种材。后来，大家为了纪念张仲景医治好了乡亲们的冻伤，在每年冬至这天都开始吃饺子了。

一、冬至吃饺子不会冻耳朵

老一辈的人都要求自己的家人在冬至这一天吃饺子，认为只有吃了饺子今年冬天才不会冻伤耳朵。这也是一种习俗吧，一直被后人们相传下去。大家也就习惯了冬至这天必须吃饺子，在这么冷的天，吃一碗热乎乎的饺子确实暖和了不少。

二、冬至吃饺子全家团团圆圆

冬至吃饺子的另外一个寓意就是家里可以团团圆圆下去。其实吃饺子是一个需要全家人协作的过程，擀饺子皮，准古人认为从冬至的这一天开始，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环的开始，大吉的日子。所以，后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗，往往选在冬至。冬至又被称做“小年”，一是说明年关将近，剩下的时间不多了;二是表示冬至的重要性。备各种各样的饺子馅，然后全家人围在一起包饺子，那场面十分温馨。饺子煮好了，一家人每人一碗，十分热闹，这才有了过节的气氛。冬至确实要跟平时不一样才会显得是一个节日，全家人一起吃饺子就是冬至和平时不一样的地方。

感觉平时亲人都比较忙，没有什么时间联系或者一起吃饭。但是在冬至这个特别的日子，亲人们聚在一起，包饺子、吃饺子、说说笑笑，一切都是幸福的模样。冬至吃饺子也意味着家庭，不仅身体吃得的，心里也吃得的。不过冬至吃饺子是北方的习俗，一般南方人都会在冬至这天吃汤圆。

冬至吃饺子来历

参考资料来源：

冬至吃饺子时不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。

谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍留下的。

张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒材放在锅里熬煮，然后将羊肉、物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。

据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。

宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及间仍可见到。

元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年……作匾食”。刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节……吃水果点心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。“扁食”一名，可能出自蒙古语。清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大。

民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏耳朵的形状，内包有馅（线），用嘴咬吃。

饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。

在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。

有饺子在早期的时候被叫做“娇耳”，发明人是东汉时期的医圣张仲景，在张仲景告老还乡，回到自己的家乡白河的时候，看到岸边有很多由于贫穷，饥寒交迫，很多人的耳朵都冻坏了，因此张仲景决定要救治这些穷苦的。些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。象征三阳开泰。人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。

饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃；河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名日"金线穿元宝"。饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为饮食文化的一个重要组成部分。

冬至源于周代，周公将土圭法测得一年中“日影”长的一天定为新年天，所以从周到秦，冬至都被当做新年过。

冬至也就广东重视一些，吃饺子是因为他们把冬至相当于过年

冬至的寓意和象征

冬至的寓意和象征，我们的二十四节气是非常重要的，很多农民都是根据二十四节气来播种的，冬至是二十四节气其中的一个，冬至有什么样的寓意呢？下面一起来了解一下冬至的寓意和象征。

冬至的寓意和象征1

冬至，又称日短至、冬节、亚岁、拜冬等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是民间的传统节日。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的，所以古人称冬至为“亚岁”或“小年”。冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的异。在南方沿海部分地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗；在北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。

冬至是“二十四节气”之第22个节气，斗指子，太阳黄经达270°，于每年公历12月21-23日交节。冬至是太阳南行的，这天北半球的太阳高度小。冬至这天太阳光直射南回归线，太阳光对北半球为倾斜。冬至是太阳的转折点，这天过后它将走“回头路”，太阳直射点开始从南回归线（23°26′S）向北移动，北半球（我国位于北半球）白【昼】将会逐日增长。

冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中早制订出的一个。时间在每年的阳历12月22日，23日之间。

冬至是北半球全年中白天短、黑夜长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。冬至过后，各地气候都进入一个寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，从冬至那天算起，以九天作一单元，连数九个九天，到共八十一天，冬天就过去了。

冬至一直排在二十四个节气的首位，有“冬至大如年”的说法，称之为“亚岁”。从汉代以来，都要举行庆贺仪式，高峰时期朝廷休三天，君不听政。民间歇市三天，欢度节日。其热闹程度不亚于过年。

古人认为到了冬至，虽然还处在寒冷的季节，但春天已经不远了。这时外出的人都要回家过冬节，表示年终有所归宿。闽台民间认为每年冬至是全家人团聚的'节日，因为这一天要祭拜祖先，如果外出不回家，就是不认祖宗的人。

冬至这一天是一年中长的一夜，许多人家利用这一夜，用糯米粉做"冬至圆据记载，周秦时代以冬11月为正月，以冬至为岁首过新年。《汉书》有云：“冬至阳气起，君道长，故贺……”也就是说，人们初过冬至节是为了庆祝新的一年即将到来。"，为了区别于后来的春节前夕的 "辞岁"，冬节的前一日叫做"添岁"或"亚岁"，表示"年"还没过完，但大家都已经长了一岁。

古语有云："十月一，冬至到，家家户户吃水饺。"可见冬至吃饺子已经是必不可少的风俗。"医圣"张仲景曾任长沙太守，辞官回乡后，看到乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。因而命其搭台筑灶，把羊肉和驱寒材放在锅里熬煮，然后捞出来切碎，用面包成耳朵样的"娇耳"，煮熟后，分给来求的人吃。人们吃后，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着"娇耳"的样子，包成食物，便叫"饺子"。

冬至兼具自然与人文两大，既是自然节气点，也是一个传统的祭祀祖先和神灵的节日。冬至节，来由于节气特点“冬至一阳生、天地阳气回升”，古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。因此在冬至祭祀神灵和祖先，此后形成节日习俗。 相传冬至是24节气中早被制订的一个，为二十四节气之首。冬至是上古时期根据天象物候确定阳气渐渐开始回升而定出的节气。《载敬堂集》载“夏尽秋分日，春生冬至时”，冬至节，春之先声也。

冬至的寓意和象征3

冬至为何吃饺子

每年农历冬至的这天，不论贫穷还是富贵，饺子是必不可少的节日饭。古语有云云：“十月一，冬至到，家家冬至日是北半球各地白昼时间短、黑夜长的一天，并且越往北白昼越短。冬至日的白昼虽短，但是冬至日的温度并不是；冬至之前不会很冷，因地表尚有"积热"，真正寒冬是在冬至之后；由于我国各地的气候相悬殊，这天文意义上的气候特点对于我国多数地区来说，显然偏迟。时至冬至，标志着即将进入寒冷时节，民间由此开始“数九”计算寒天，民谚云：“夏至三庚入伏，冬至逢壬数九。户户吃水饺。”这种流传至今的习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍留下的。

张仲景是南阳稂东人，他写了一本书《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾经担任长沙的太守，访病施，大堂行医。

后然毅然决然的选择辞官回乡，为乡邻治病．其返乡的时候，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都快要冻烂了。于是让其在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治的冻疮。

他把羊肉、辣椒和一些驱寒材放在锅里一起熬煮，然后把羊肉、物捞出来都切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟以后，分给来求的人每人两只“娇耳”，和一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身就变得暖和起来，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或者是“扁食”。

冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”的恩情。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

冬季历史渊源

把冬至作为节日来过源于汉代，盛于唐宋，相传到今天。周历正月为夏历的11月，因此，周代正月等于如今公历的11月，所以拜岁和贺冬并没有什么分别。直到汉朝汉武帝采用夏历之后，才把正月和冬至分开。也可以说单纯的过“冬至节”是自汉代以后才有，盛于唐宋，言传至今。