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1、干香菇的保存期限虽然比新鲜香菇长，但也要注意长虫、长霉的问题。

2、2 香菇怎么保存时间长储存香菇时，要避光储存，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装；要密封储存，可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋。

3、要尽量少开容器口，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。

4、香菇必须在低温通风处贮存，所以可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。

5、将生鲜香菇放入冰箱之冷冻库存放，可延长保存期，使用前解冻即可，但不可反复冷冻。

6、3 鲜香菇在家储存方法1、干燥贮存法。

7、香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变。

8、因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。

9、贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。

10、2、低温贮存法。

11、香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷 1：滋补身体库中贮存光线中的线会使香菇升温，紫外线会引发光化作用，从而加速香菇变质。

12、因此，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装。

13、4 3、避光贮存法。

14、 鲜香菇怎么挑选1、看香菇的个头，个头大的香菇相对于小的要好，因为肉多就更好感觉更爽。

15、2、看香菇的菌柄与菌盖的生长状态，比较匀称的相对好些，所谓歪瓜裂枣，长得畸形的肯定不好。

16、3、看菌盖的颜色和裂纹，优质的（这里应当是相对来说）香菇菌盖上会有花纹状的裂纹，并且菌盖长得匀称。

17、5、看菌柄，菌柄比较直，不弯曲，比较粗壮，不细长，这样的香菇质量相对好些。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。