钉螺做法家常 钉螺的做法大全集

咸菜钉螺的做法

用料

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钉螺 500g

盐，糖请点击输入描述，酱油，料酒

小炒钉螺的做法

姜葱蒜辣椒斜切成段，钉螺洗干净。

油锅烧热新鲜钉螺，放姜葱蒜辣椒煸炒。

翻炒一会，延锅边烹入料酒，然后加酱油，盐，白糖，白糖要比往常炒菜时多放些。

开吃。

怎么炒钉螺

去海边容易捡到的螺就是钉螺了，但是很多朋友确因为不会吃它甚至觉得它不可以吃，所以今天跟大家分享一下做法，和其他螺一样，钉螺也有它的鲜美。

炒钉螺做法：

1、准备材料：钉螺500克、麻辣块1小块、辣椒酱1勺、色拉油适量。

2、钉螺掰去尾，洗干净。

3、开水下锅。

4、焯两分钟捞出。

5、油锅烧热放麻辣块儿翻炒至融化。

6、加辣椒酱炒香。

7、放入钉螺。

8、不断翻炒，炒熟即可。

钉螺：钉螺，觿螺科钉螺属软体动物。有雌、雄之分，水陆两栖，由螺壳和软体两部分组成，软体部分的前部为头、颈、足和外套膜，后部是内，是日本血吸虫的主要中间宿主。其幼体多喜欢生活在水中，成体一般喜欢生活在水线以上潮湿地带的草丛中。1个主要分布东部和。卵生，产卵盛期在4～5月，卵孵化时间因气温而异，在16～23℃时，约需20～28天。贝壳较小，成体高7～10毫米，宽3～4毫米，尖圆锥形，有6～9个螺层。壳质厚，较坚硬，壳面光滑或有粗的或细弱的纵肋，底螺层较膨大。壳面淡灰色，壳口卵圆形，具有黑色框边，外唇背侧有1条粗隆起的唇嵴。

钉螺的营养价值如何？

特点

沿海地区很多人都喜欢在大排档上吃钉螺。钉螺不仅味道鲜美，而且营养丰富。丁螺肉质紧实，脂肪含量低，蛋白质含量高，对女性美容养颜有良好的作用。而且据民间偏方记载，实用钉螺也可以治疗狐臭。钉螺对痔疮，脚气等疾病还有一定的治疗作用。价格相比于其他海鲜也不算高。在大排档上吃虽然很痛快，但我们总是对食品卫生留有疑虑。不如把下面这个制作钉螺的方法收藏起来，自己在家做，美味又健康！

1个

家常钉螺的做法：

三、炒钉螺。将控水后的钉螺下入锅中大火爆炒，分别加入香料，豆瓣酱，耗油。再加入少许的水，料酒。观察钉螺颜色适量加入酱油和陈醋。

钉螺的炒制虽然很简单，但是在烹饪过程中要注意，焯水的温度和大火炒制，这样可以有效加热并杀灭钉螺中可能残留的细菌。很多人想品尝钉螺的美味，却又怕其中有寄生虫。其实，据专家介绍，在挑选钉螺时，注意选择在干净水域出厂的钉螺，在烹饪过程中将钉螺清洗干净，这样就能保证钉螺的安全。平时在外吃钉螺的时候，也要注意摊位的卫生状况。自己在购买钉螺时也要注意挑选，一定要保证食品安全健康。

烧钉螺的做法，烧钉螺怎么做好吃，烧钉螺的家常

先用大火煮熟，再用小火慢炖，这样煮吃。因为这样煮既可以把钉螺煮熟，又可以把它煮透，味道更好吃。

主料钉螺500克 辅料蒜适量姜适量

食材

步骤

1.大蒜拍碎入热油锅爆香

2.加入洗净的钉螺和姜丝翻炒片刻再加入料酒翻炒

3.然后加点水焖3至5分钟,加适当蚝油 ,盐,鸡精翻炒几下就可出锅装盘了.用手抓着吃特香,很下饭哦！

钉螺怎么吃出肉

-姜1片

煮之前要把尾部敲断，然后炒完吸着吃。实在懒就拿牙签挑着吃。

一、做法

（1）材料：钉螺，耗油，辣椒，姜，甜面酱。

（2）钉螺洗干净，锅内加水，水开后加入钉螺，水煮15-20分钟（钉螺里有寄生虫，多煮会儿就没问题了），煮好后控干水分，煮的时候有泡沫，所以再水洗一下。

（3）洗好以后得钉螺！ 锅内热油，加姜，麻椒，干辣椒，煸炒一下再加入甜面酱，耗油，加入钉螺，炒几下之后加水！几乎没过钉螺！再炒15分钟（之前煮了15分钟，这次再炒15分钟，总共半小时可以）。

（1）味辛、性微糖和鸡精温，归肺、脾、胃经。发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解毒，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等物中毒有解毒作用。

（2）适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。

（3）味甘；性凉；归肝经。清热明目；主目痛、心腹热痛。明目 海螺 具有清热明目、利膈益胃的功效。清肺 海螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。醒酒螺有醒酒的作用，适宜醉酒者食用。

凉拌钉螺的做法步骤图，凉拌钉螺怎么做好吃

从制作步骤方面：

凉拌钉螺

用料

姜片

蒜瓣

糖克

醋适量

酱油

适量三、功效

少许

盐适量

小米辣

按各人口味添加

凉拌钉螺的做法

钉螺多洗几遍。开水锅里放一部分姜蒜

少许白酒和盐

（可以多煮一会儿）如果有浮沫可以冲洗后

再凉拌

。出锅放姜蒜量多一些，小米辣切圈圈按自己口味放，醋和生抽比例是2:1

再放少量蚝油

放糖和鸡精提味

多颠几下容器

半个小时就可以吃了。闲着没是就颠一颠把底下钉螺翻上来.

用料

姜片

蒜瓣

糖克

醋适量

酱油

适量

少许

盐适量

小米辣

按各人口味添加

凉拌钉螺的做法

钉螺多洗几遍。开水锅里放一部分姜蒜

少许白酒和盐

（可以多煮一会儿）如果有浮沫可以冲洗后

再凉拌

。出锅放姜蒜量多一些，小米辣切圈圈按自己口味放，醋和生抽比例是2:1

再放少量蚝油

放糖和鸡精提味

多颠几下容器

半个小时就可以吃了。闲着没是就颠一颠把底下钉螺翻上来.

钉螺煮多久

10g

原料

配料：金不换（一种香草）、葱段、姜角，辣椒角

调味料：辣椒酱、蚝油、沙茶酱、芝麻油、老抽、味精和鸡精适量。

做法

a)买来的钉螺剪掉螺尾，将新鲜的挑出洗净；（亲们应该知道怎么挑吧？有经验“看”一下就知道了，没经验就闻闻，不新鲜的有个腥臭味）

b)锅内烧水，倒下钉螺过至七八分熟,捞干炒一下加开水焖至汤汁减少，然后出锅。；

c)另起油锅，倒入配料炒香；

d)配料炒香后，倒入钉螺略炒，淋入适量的开水 ；

f)调入调味料，翻炒30秒左右，调入水淀粉勾芡后即可出锅！

从食材清单方面：

钉螺是一种海鲜，煮钉螺的时间取决于它的大小，一般指甲盖大小的钉螺煮5至8分钟即可。

将钉螺清洗干净，放入开水中煮5至8分钟，或直到钉螺完全熟透。然后加入一勺盐巴和几滴香油，浸泡30分钟。随后搓洗干净，用清水再次洗净。用小镊子将钉螺的尾部剪掉，这样煮的时候，能使钉螺更入味，吃的时候香鲜，而且更容易把肉吸出。

煮钉螺时，锅中加油，先下姜片和干辣椒、蒜头煸，钉螺翻炒一会，再加入盐、酱油翻炒，加醋，大火煮过后，再小火收汁就可以了。

首先将买回来的钉螺清洗干净。

将葱、姜、蒜，红辣椒切段，锅中倒入适量油加热放入葱姜辣椒蒜爆，倒入钉螺，加入水，没过钉螺大火收汁，加入盐，蚝油，糖生抽，撒点葱花就可以出锅了。

酸菜钉螺怎么做

4.起油锅，爆香姜丝蒜蓉；

1、材料：钉螺500克、酸菜150克、姜2片、蒜头2个、葱头2个、泡椒5个、花椒15克、啤酒、醋适量、盐适量、白糖适量、味精适量；

2、准备好以上材料，钉螺洗干净；

3、把花椒，姜片，蒜头，葱头放锅里，加半听啤酒或一听，再加2碗半水煮开后，再煮2分钟；

4、汤水煮10g出香味后，放下酸菜，盖锅等水开后煮2分钟左右；

5、酸菜放进去煮开2分钟后下钉螺，加入味精，盐，白糖适量；

6、钉螺放下去滚3分钟左右，起锅前放醋、糖即可。

钉螺怎么吃啊

姜，葱，蒜，辣椒

钉螺的做法如下：

紫苏 6～8片

作材料：钉螺1000g、葱10g、蒜5瓣、姜4片、豆瓣酱1大勺、香叶3片、花椒20粒、料酒10g、生抽10g、蚝油10g、白糖10g、干辣椒10g。

1、买回的钉螺剪取尾巴（这布可以让好心的老板帮忙），之后在套洗几遍，可以加一勺淀粉，用水泡1分钟，淀粉有吸附的功能，可以把钉螺表面的泥土和杂质弄下来，之后再用清水葱洗几遍，直到水变清为止。

2、锅烧开水，加钉螺和几片姜，煮3分钟，去除钉螺的腥味。

3、焯烫好的钉螺捞出控干水分，放置一旁。

4、准备好香料，辣椒切段，葱姜蒜切好。

5、锅烧热油，转小火炒香香料，香料易糊，一定要小火慢炒。

6、加入豆瓣酱一勺炒出红油。

7、之后开大火，再加钉螺炒出翻炒均匀。

8、加生抽、料酒、蚝油、白糖、翻炒均匀。

9、加水没过钉螺，收到汤汁浓稠即可。

钉螺白灼怎么做好吃

白灼钉螺是一种常见的烹饪方法，可以程度地保留钉螺的原味和营养成分。以下是一种简单的白灼钉螺的做法：

材料：

-钉螺500克

-大葱1段

-蒜2瓣

-料酒适钉螺量

-盐适量

-鸡精适量

-生抽适量

-香油酸菜钉螺具体做法：适量

步骤：

1.将钉螺放入清水中，加入少许盐，浸泡1小时左右，使其吐出杂质。

2.将钉螺清洗干净，用剪刀剪去尾端，备用。

3.锅中加入适量清水，放入钉螺，加入姜片、大葱段、蒜瓣，倒入适量料酒，开火煮开。

4.煮开后继续煮2分钟左右，然后关火，让钉螺在锅中浸泡2分钟左右，使其充分熟透。

5.将钉螺捞出，沥干水分，放入碗中。

6.加入适量盐、鸡精、生抽，淋上适量香油，拌匀即可食用。

提示：

1.煮钉螺的时候，要掌握好火候，煮过了会失去弹性，煮不足则有可能感染寄生虫。

2.钉螺选择新鲜的，如果不新鲜，口感和营养都会受到影响。

3.在白灼钉螺的过程中，可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料，增加口感。