海带炖什么好吃_海带丝炖什么好吃

用海带和哪些食材一起炖，才能称得上是绝配？

做法：

如果要说海带和什么一起炖吃的话，我首先一定是猪蹄！并且一定要用小火慢慢的炖。但是这里选用新鲜的猪蹄，因为腌制的猪蹄里还有很多的盐，而海带中的碘含量就已经十分的丰富了！

海带炖什么好吃_海带丝炖什么好吃

海带炖什么好吃_海带丝炖什么好吃

海带可以和豆腐一起炖，海带豆腐汤，非常有营养，也可以和猪蹄一起炖，营养价值很高，能够补充人体所需的营养物质。

用海带，豆腐，肉末，金针菇来煮成汤真的是特别鲜美又营养。海带也可以跟黄豆排骨一起炖，搭配起来既美味又营养。

海带和猪蹄黄豆一起炖才是绝3、孕妇和乳母不要多吃海带配，因为这样炖出来的海带猪脚汤味道非常浓厚，而且营养含量很高。

海带和什么炖是绝配？

我觉得，海带和排骨炖汤是绝配的，海带和排骨搭配还有一定的食疗价值，有除湿的效果，海带还有降脂减压降糖的作用 ，所以我每次都是用海带炖排骨，这样的汤水，家里人特别喜欢喝。

海带和排骨一起炖3）沙锅中放入海带，加适量清水，小火炖半小时。是绝配，首先将排骨洗净，剁块，放在开水中煮沸，撇去浮沫，中火煮30分钟后，放入海带煮，下一点盐、味精、葱花即可。

海带和排骨一起炖汤是绝配，虽然味道白糖做法：1、材料：海带。（海带头的部分，肉质比较厚实）2、海带切丝，用冷水浸泡半天以上。（我买的海带很咸，泡了一夜）3、锅内热水烧开后关火，倒入洗净的海带丝迅速拌匀后，倒出过凉水沥干备用。（焯水可以去除海带部分腥味，海带入锅的时间不要超过30秒，焯水时间太长会影响海带的口感。想要海带的更有嚼劲，可以事先准备冰的凉开水，焯完水后再过冰水。）4、加生抽，少许料酒，醋，辣油，糖，蒜末拌匀。（海带本身有咸味，根据口味调入盐。酸度和辣度根据自己的口味调整）5、拌好的海带丝，在汤汁里浸泡半天更入味。（点缀的红色是枸杞，喜辣的可以用红辣椒点缀。）海带排骨汤原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。制法：很清淡，但是排骨也有一股海带的清香味，特别好吃。

海带和“它”是绝配，每天吃上一碗，轻松瘦出小蛮腰

海带炖黄豆怎么做好吃

黄豆海带炖猪蹄做法介绍

猪蹄的烹调方式就是做汤，而海带与猪蹄一起煮出来的汤，可谓是超营养的美味，在家做黄豆海带炖猪蹄的时候不要一直用小火煮，30分钟要用大火才能将汤煲出奶白色，下面把这款黄豆海带炖猪蹄详细做法分享给大家。

黄豆海带炖猪蹄的做法：

2、泡发黄豆的时间短一点，大约需要30分钟时间，将干黄豆用冷水浸没即可，如果购买鲜黄豆会省事很多。枸杞也用清水浸泡开。

3、干海带的涨发基本上需要3-4个小时，如质地较硬的，浸泡时间可相对长一点，但也不要超过6小时，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等会溶解于水，营养价值就会降低。浸泡时换一两次水。当然，如果您购买是鲜海带，只需洗净即可。然后将海带切成规则的形状。

4、猪蹄购买来后，同样需要浸泡，大约2小时即可，目的是将猪蹄中的血水泡出。

6、大葱切葱段、姜切大姜片。

7、将猪蹄冷水下锅，焯一下，水开后大约5分钟，关火捞出控水。目的是除去猪蹄中的血污。

8、炒锅上火烧热，倒入色拉油，油温6成热时把葱姜放入爆香，立即将猪蹄放入，翻炒几下，烹入适量的花雕酒。

9、此时将炒锅中的猪蹄倒入已经准备好的汤煲中，加入热水，水量以没过猪蹄为宜。

10、大火煲30分钟，随时撇去浮沫。改中火火，放入黄豆继续煲制40分钟。此时将海带和枸杞放入，开大火继续煲30分钟。我们这道美味、养颜、汤色奶白的海带黄豆猪蹄汤就可以上桌啦。对了，别忘了添加盐和鸡粉哈。

成品图：

黄豆海带炖猪蹄怎么做好喝技巧：

1、煮这个汤汁，起锅时候尝一下味道咸淡在加盐，一般是不需要另外加盐的

2、一定要注意不要一直用小火，只有大火才能将汤煲出奶白色，起码阶段要用大火催30分钟。下图是用小火煲出来的，虽说同样美味，但汤色就很多了。

吃猪蹄的确是可以美容的。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

海带中的碘极为丰富，它是人体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的，因此，常吃海带能令你秀发飘飘。同时海带中所含丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。正好可以中和猪蹄所含的胆固醇。如果汤中能再添加一些同样具有降低胆固醇功效的黄豆，那简直就绝了，没什么可担心的了，您就敞开了喝吧。

黄豆海带汤是家常生活当中，可以经常喝到的一道营养汤了，因为虽然黄豆以及海带是比较常见普通的食材搭配，但是对我们的身体保健也比较有利，也可适当的加入一些排骨，那么营养价值就更高了。

一、海带黄豆汤的做法：

猪大排：适量; 海带结：适量;

黄豆: 适量;

姜：适量; 食盐：适量;

1如果是干海带，要提前用清水泡，仔细清洗干净，切细条。我今天买的是鲜海带结，直接清洗干净沥干净

2黄豆提前3排骨洗净斩件，用沸水焯下，清水洗净沥干净用清水泡发

4将排骨、黄豆、姜片与适量清水一起入锅煮沸后转小火慢煲2小时后，加海带结继续煲30-40分钟。加盐调味即可

二、海带黄豆汤的做法：

主料： 海带(鲜) 100克 大豆 100克

调料： 盐 2克 味精 1克 大葱 5克 各适量

1.将海带2.开锅后用汤勺去除血沫。清洗干净，切成丝；

2.黄豆用温水浸泡半天，捞出备用；

3.锅中加适量清水煮沸，倒入黄豆煮至熟烂，加盐；

4.再下海带丝和葱花煮10分钟至入味；

5.食用时加入味精即可。

干海带泡发有两种方法，一种是上锅蒸15分钟，一种是用凉水泡发几个小时，我一般还是爱采用凉水泡发的方式，这样更节省能源，而且泡发效果也不错。下面就和大家分享一下这道营养美味的海带炖黄豆：【主料】：海带，黄豆【配料】：葱，蒜，干红辣椒【调料】：盐，鸡精，白糖，生抽，蚝油，花生油。——【烹饪制作步骤】：——①、提前用凉水泡发海带和黄豆，黄豆是泡发了一夜，海带泡发了五个小时。②、把海带热水下锅焯水半分钟，然后捞出来过凉水洗一遍。这样能去除海带的腥气。③、把海带切成宽一厘米，长一寸半的小条。这样更便于食用和入味。④、把4粒蒜剥皮，洗净，切成片。一小截葱洗净，切成小段。一小把干红辣椒洗净，先用凉水泡泡，防止下锅的时候很快糊掉，然后切成小段。⑤、开火，把锅烧热以后，锅中放入适量花生油。油温五成热，先下入干辣椒爆香，然后再下入蒜片和葱花爆香。⑥、下入黄豆翻炒半分钟。然后加入半小勺盐，一小勺白糖，两大勺生抽，两大勺蚝油调味。⑦、下入海带翻炒均匀，再继续炒半分钟。⑧、加入两小碗水，盖上锅盖炖10分钟。⑨、加入一小勺鸡精调味，翻炒均匀。这时候可以看到汤汁已经变得少了，粘稠了就可以了。一道浓香四溢的海带炖黄豆就做好了，真的好似没有肉的肉菜，吃起来特别香。

海带炖黄豆怎么做好吃

用料

黄豆适量；海带适量；姜酱油；花椒陈醋；八角胡椒粉；玉米油适量；盐少量

做法

昨晚将黄豆洗干净，泡好。

今天早上将泡发的豆子用水重新洗一下

锅里放油，加热，放姜，花椒，八角爆锅。

将黄豆下锅，炒熟

将海带洗好，倒入锅内继续炒。

炒到八分熟时，加水

再加入酱油，醋，由于海带自在咸味，可以少放盐或不放盐。

继续炖，炖到海带，黄豆都熟了。

收汁。

装盘，味道很不错

黄豆海带汤是家常生活当中，可以经常喝到的一道营养汤了，因为虽然黄豆以及海带是比较常见普通的食材搭配，但是对我们的身体保健也比较有利，也可适当的加入一些排骨，那么营养价值就更高了。

一、海带黄豆汤的做法：

猪大排：适量; 海带结：适量;

黄豆: 适量;

姜：适量; 食盐：适量;

1如果是干海带，要提前用清水泡，仔细清洗干净，切细条。我今天买的是鲜海带结，直接清洗干净沥干净

2黄豆提前用清水泡发

4将排骨、黄豆、姜片与适量清水一起入锅煮沸后转小火慢煲2小时后，加海带结继续煲30-40分钟。加盐调味即可

二、海带黄豆汤的做法：

主料： 海带(鲜) 100克 大豆 100克

调料： 盐 2克 味精 1克 大葱 5克 各适量

1.将海带清洗干净，切成丝；

2.黄豆用温水浸泡半天，捞出备用；

3.锅中加适量清水煮沸，倒入黄豆煮至熟烂，加盐；

4.再下海带丝和葱花煮10分钟至入味；

5.食用时加入味精即可。

如何做海带焖黄豆好吃？其实海带焖黄豆的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做海带焖黄豆的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会海带焖黄豆的做法，做出一道属于自己的美味哦!

海带焖黄豆食材介绍

主料：

干海带(适量) 黄豆(适量) 蒜(2瓣) 干辣椒(1个) 大料(一个) 生抽(适量) 盐，鸡精(适量) 香油(适量) 食用油(适量)

海带焖黄豆的做法步骤:

2.黄豆提前泡发

3.蒜片，大料，干辣椒准备好

4.黄豆放锅里煮熟捞出备用

5.锅烧热后放入适量油

6.放入蒜片，大料，辣椒煸香

7.把海带放入锅里翻炒，加入生抽、盐，鸡精炒匀

8.黄豆也倒进锅里

9.加入水，改文火焖

10.等水焖干后淋入香油关火即可

11.盛入盘中

1小贴士：

黄豆至少提前泡一天，泡好后的黄豆要先煮过才会烂，还没有豆腥味！

如果您喜欢，记得分享给朋友哦！

海带黄豆汤的做法

关键作法：

食品用材

海带丝(鲜)100克、黄豆100克、盐2克、鸡精1克、小葱5克。

做法

1、将海带丝清理干净，切割成丝;

2、大豆用温开水侵泡大半天，捞起来预留;

3、锅里加适当冷水烧开，倒进大豆煮至软烂，放盐;

4、再下干海带丝和葱段煮10分钟至进味;

5、服用时添加鸡精就可以。

以上本文就为大伙儿详解了一下海带丝大豆汤做法，坚信大伙儿早已拥有一个较为基本的了解了，因此在平常的日常生活的情况下，如自身没什么事儿去做的，就可以学着上面做法大全开展制做。

海带和什么菜一起炖有营养?

1.海带泡发洗净控干水份

通常都是海带排骨,猪蹄,大骨,

问题四：海带汤怎么煮才好吃？ 冬瓜海带减肥汤

夏天可以炖鸭,清热

有种白醋海带非常适合女性,就是海带放清水里熬,加盐,也可以加少量油,快好的时候加点白醋再炖几分钟,味道很好，是滋阴的.

海带和绿豆一起最有营养.南方人叫绿豆沙,

海带炖猪肉最有营养

猪肉含有丰富的蛋白质但胆固醇含量也很高

海带有降胆固醇作用

海带和哪些菜搭配？

二、海带鸭肉汤

你好，很开心回答你问题。

制作方法：

海带是很常见食材，搭配食材也很多，比如冬瓜、猪骨等。不过炎炎夏季，最合适不过来一盘下饭下酒菜，酸辣开胃的小菜，回味带点甜，那就是海带拌土豆丝了[舔屏]！一起来试试吧[比心]。

海带拌土豆丝

准备食材：海带丝、土豆、韭菜、豆瓣酱、小米椒、白糖、葱花、辣椒油、酱油、食醋、芝麻油、香菜、盐巴

步骤

1、将准备好的土豆切成丝状，留以备用。

2、起锅烧水，将土豆丝放在锅中，进行简单的焯煮，韭菜也焯水，之后盛出来。

3、再将海带丝放在水中，进行焯煮，一个是为了吃熟的海带丝，另一个是为了去除海带的咸腥，之后捞出来。

4、将准备好的小米椒切碎，韭菜切段。

5、将土豆丝、海带丝、韭菜、香菜，以及豆瓣酱放在一个容器中。

6、准备适当量的食醋放在食材中。

7、再在食材中撒入适当量的酱油，进行调味。

8、准备一点点白糖放在食材中，进行调味。

9、准备一点点盐巴放在其中。

10、将准备好的辣椒油、几滴芝麻油淋在食材中。

撒点葱花，搅拌搅拌，这道温乎乎的拌菜就做好啦[赞]。如果能帮到你，记得点击关注收藏留言，更多好吃简单 美食 跟你分享[飞吻]！

海带和哪些菜搭配？

海带是一种非常好吃的海产品，富含碘，营养价值很高。

它的烹饪方式，可以是凉拌、爆炒、煲汤、红烧，与之搭配的可以是蔬菜，也可以是荤菜。

平时最喜欢的是海带和猪肉类搭配，下面说说“海带骨头汤”怎样做最美味。

清洗: 海带一般都是被晒干了出售，这样可以保存很久，吃的时候剪一段，提前拿出来泡发。最少提前三个小时泡，这样才能让海带充分吸水发开，然后清洗起来也比较干净。

我一般是头天晚上就要把干海带放在盆里，用清水泡一夜。

泡好的海带，必须在盆里用手把细沙轻轻抹掉，然后拎起来荡掉细沙，像洗衣服一样。这样洗四五次以后，再对着水龙头冲洗，一定要把泥沙冲干净，这样做好的海带菜品才不会磕牙。

烹饪:

步:焯水

把猪骨头和海带洗干净后，都放进汤锅里，放进适量清水，灶上大火烧开，翻滚两分钟，看到汤汁从白色变清了，关火。先用勺子撇去浮沫，然后再把水倒掉。这样浮沫就不会粘在海带上。

第二步:焖炖

焯过水的骨头和海带，等两分钟冷却了以后，再放进适量凉水，大火烧开。（有条件的可以用矿泉水）

烧开后放进焖烧锅，焖两个小时，里面不用加任何调料。

第三步:调味

两个小时以后，取出，加入细盐大火烧开，再撒些葱花，放少许鸡精，这道汤清味鲜的 海带骨头汤 就做好了。

特点是:海带和骨头软烂，而汤汁却清澈，有股海带特有的清香海鲜味，夏天喝又清火又滋补，正宗的原汁原味。

烹饪小贴士

海带丝拌的做法：

原料：海带丝230克，85克，熟白芝麻：15克，胡萝卜25克，蒜末少许。

调料：盐，鸡粉各2克，生抽4克，食用油适量

1、海带丝切成段，胡萝卜去皮，切片

2、开水锅中倒入切好的食材，淋入食用油，搅匀，焯至断生，捞出。

3、另起锅，注入清水烧开，倒入、食用油，焯至断生，捞出。

4、取一个大碗，倒入焯好的食材，拌匀。

5、加入备好的蒜末、盐、鸡粉、生抽、芝麻油、白芝麻，搅拌均匀即可。

海带含有丰富的铁、锌能补充孩子所需要的铁和锌。还好有特别丰富的烟酸加快新陈代谢，促进孩子生长发育，增强免疫力，促进胃肠蠕动，预防便秘的功效。此外海带含有丰富的碘，对骨骼有促进作用。富含维生素C、胡萝卜素、钙、铁、磷等，处于生长发育期的儿童食用，有健脑，长高的作用。我觉得海带丝与搭配，因为这样搭配可以综合两者营养的吸收，促进身体生长发育，尤其是孩子。

温馨提示：

制作海带时，应先将海带洗净之后再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用，这样可以避免溶于水的甘露醇和某些维生素的损失，从而保存了海带中的有效成分。

另外，

海带还可以与生菜搭配

海带和冬瓜搭配

海带和猪肉搭配

海带和搭配

谢谢你的阅读，希望你们能喜欢

我是柔柔 美食

做为海带主产区的大连人，海带在我们这里是最常见，也是的海产品。

海带每年可以采收两次:

海带现在都经过腌渍和深加工后，按海带的各部位品质不同，进行分割售卖。这里面吃的就是海带的根部，因为肉厚、胶质含量足，所以特别适合炖着吃。

海带和哪些菜搭配？

海带可以说是比较百搭的海产品，它可以跟很多食材搭配制作出“脍炙人口”的 美食 。比如:【尖椒拌海带丝】、【排骨烧海带】、【海带烧萝卜、猪蹄】等。 跟大家分享一道【五花肉炖海带和土豆】:

【主料】:五花肉、海带、土豆

【配料】:葱姜蒜

【调料】:料酒、八角一瓣、白糖、一品鲜酱油、老抽、盐、胡椒粉

【做法】:

2.处理土豆和五花肉: 土豆去皮后洗净，也切成大片或滚刀块（如果切片要切的略厚一些），五花肉切成大片备用。

3.炖制: 锅中入油爆香葱姜蒜和八角，把五花肉片入锅煸炒出油，然后烹入料酒，淋入一品鲜酱油把肉片炒上色后添汤。汤开后加入海带转小火慢炖，加入白糖提鲜，来点老抽调一下颜色。锅中汤汁剩一半时，加入土豆，炖至汤浓时加盐和胡椒粉调味出锅即可。

【特点】: 土豆绵软带着海带特有的鲜味，五花肉的油脂都被海带所吸收，海带吃起来软糯有嚼劲，有海带特有的鲜味。

【制作要点】:

【海带小贴士】:

海带做为便宜的海产品，可以搭配的食材很多。不过因为海带比较耐久煮，所以跟海带搭配选择耐久煮的、淀粉含量高的食材。比如:萝卜、莲藕、土豆等。

很高兴回答您的问题!

海带和那些菜搭配？

海带，一般人群都可以食用的海鲜产品，嘿嘿......尤其是对缺碘，高血压，高血脂，冠心病，骨质疏松还有糖尿病以及不良性贫血等人群有很大的作用。

那么海带和那些菜搭配呢？ 海带可凉拌可炖煮 ，正所谓萝卜青菜各有所爱。每个人对食材的要求是不一样的，就莹莹个人而言特别是在这炎炎夏日用海带来做上一道酸辣爽口的凉拌菜那是开胃又下饭。

下面简单介绍一下莹妹喜欢用海带制作的凉拌菜

首先 材料：一把可食用的粉丝 一根胡萝卜 适量的海带丝

配料：食用油少量 盐 芝麻油 辣椒油 生抽 醋 白糖 小米辣 蒜末 葱末各适量

其次 1 粉丝用开水浸泡一下，泡软泡白以后再放入冷水中过一下，这样不会粘连在一起，口感也更劲道。

2 锅里加入适量的水放入食盐和少量食用油，水开以后倒入洗好的海带丝煮4分钟左右，煮好以后捞出备用。

3 将胡萝卜切成丝备用。

将泡好的粉丝，海带丝以及胡萝卜丝放在一起加入刚刚准备好的调料搅拌均匀即可食用。(调料的比例可以根据您准备的食材和口味来进行配比）

想要用海带来炖煮肉类的朋友莹莹个人建议可以用猪排骨或者猪脚，因为海带可以很好的中和猪肉炖煮出来的油腻感，特别是脯乳期的妈妈又下奶又补充营养关键是吃起来不会感到那么油腻，汤的口感也更好。

如果想吃清淡一点的可以搭配冬瓜，豆腐，萝卜等。

希望莹妹的回答能够帮助到您，谢谢您的阅读。

大家好，我是小胖，很高兴来回答这个问题。

海带和排骨搭配在一起是很好的，他们两个在一起，排骨就有了一股海鲜味，更加的好吃。

广东人做这道菜很拿手的，以前我们村子南边有一个高速公路，有几个广东人在路边开了一家加油站，爸爸也曾在那里上过班，到了星期天，我也会去加油站里玩，广东人就做了这道海带蒸排骨，那是真好吃呀！现在还能想起来，真的很回味。

排骨一定要先用热水烫一下，然后沥干水份，用少量的油煸炒一下，放几颗花椒和姜片，葱段，然后加少量的水煮开以后，放入海带，放入蒸锅蒸40分钟，然后再加入盐，味精，鸡精，胡椒粉，撒上一些香菜和香油即可。

豆腐，冬瓜，排骨，大骨

豆腐，白菜，猪肉

海带炖排骨好吃。之前我也没做过，偶尔的一次机会，家里没配菜了，就放了海带一起炖，出锅后超级香，味也特别好闻。

还有就是我们这的一道特色菜，【酥锅】，每年春节我们这大部分人家都会做的一道菜，海带为主角，搭配猪肉，鱼，莲藕，冻豆腐，鸡，猪蹄，白菜，香菜，花生等放入生抽，陈醋，黄酒，盐，大料包一起小火慢炖4个小时以上。每次吃的时候可以当凉菜直接吃，也可以加热食用。

1、海带搭配芹菜做成凉拌菜，具有安定情绪、消除烦躁、降低血压的功效，非常适宜更年期女性食用。

3、冬瓜搭配海带,具有清热解毒、润肠通便、利水消肿的效果。

海带可以做什么汤

家常菜谱

海带丝和什么一起熬汤好

海带丝能够 加猪排骨、笋尖、水豆腐、牛羊肉、绿豆、草鱼、东瓜、大海螺丸、大豆、猪脚等，熬汤较为好吃又有营养成分。

猪小排300克、海带结50克、萝卜300克、食用盐3克、姜5克、米酒5克。

海带排7、利尿、消肿骨汤作法：

2、将萝卜清洗削皮，切片预留。

3、猪排骨切片清洗，入开水汆烫一下捞出。

4、锅内倒开水，放进猪排骨、生姜片、米酒大火烧开，转小火慢炖一小时上下。

5、再将海带丝融合萝卜放进，大火烧文火再次炖20-30分钟。

6、最终，加适当盐调料就可以。

作法二

原材料： 冻豆腐（或嫩豆腐）200克、海带结50克、菌类50克、姜2片。作法：

1、冻军用被子挤干水分，海带结清洗，菌类清洗掰成片状。

2、锅中油烧开后，放进冻豆腐，略煎一会。

3、煎至水豆腐表层一些变黄后，倒进水、海带结、生姜片。

4、煮至水开后，转文火煮30分钟，煮至一半时将菌类倒进一起煮。

5、起锅前加盐就可以。

吃海带的好处

益处一：海带丝是很有营养成分的，带有许多碘、锌等营养元素。对人体有益处，非常是孕妇。

益处二：关键补碘 ,能够 防止粗脖子病;此外,能够 清肠排毒废弃物,美容养颜.(关键能够 消化吸收肠胃内的放射性元素,以排出来身体之外.之前见到的,找不着出处了)。

弊端三：但是终究是海底长出去的，如今海水污染挺比较，海鲜产品通常重金属超标会高些，多吃得话会出现重金属中毒等病症，比如痛痛病。但是说回家，如今没有哪些食物是真实安全性的了，适合的吃还是对身体好的。

海带炖鸡怎么炖好吃

3.放豆油，炒牛肉和海带。

海带炖鸡汤，这样的汤品制作很简单，味道也很鲜美，营养又滋补...

原材料：

食材换一换食材

海带

100克

鸡肉

200克

生姜

适量

苟杞

适量

方法/步骤分步阅读

1/6

准备材料：海带，鸡肉；

2/6

生姜、苟杞备用；

3/6

海带用水泡发后待用；

4/6

洗净后入沸水焯一下，捞出用流动的水将血沫冲洗干净；

5/6

取锅入所有材料，加适量的水，盖上锅盖煮上30分钟左右；

6/6

鸡汤不是高汤？学会这道汤，怎么煮都好吃

一锅高汤，家里常备

你有没有发现，当你想要煮点什么的时候，教学程序总会告诉你一锅高汤

大多数人都认为高汤就是鸡汤

那成本未免太高了

其实只需要最简单的材料，就能做出一锅高汤。

别急

美食的诞生，“家常”系列今天就来教你做一锅高汤

在开始前声明，因为是家里用的高汤，所以在考虑到便捷性的前提下，今天做的是最简单的日式高汤。没有问题的话就开始了。

具体步骤如下

材料：柴鱼片、昆布

1、用干纸巾将昆布（实在买不到可以海带代替）表面擦拭干净，将其剪成适合锅的大小的尺寸。然后用矿泉水进行浸泡，一般来说3-4个小时即可。

2、这里不需要进行换水，直接点火煮泡好的昆布和水，不要离人，不要让水沸腾。

3、水即将沸腾时，转小火将昆布捞出，捞出后转大火降水煮沸。

4、沸腾后加入柴鱼片，转小火等3-5分钟后，过滤掉柴鱼片就可以了

一锅清甜好喝煮什么都好吃的高汤就做好了

日式高汤一般为“一次性高汤”建议根据实际情况进行用量选择

海带一般和什么菜搭配在一起，比较好吃？

可是到底怎样才算高汤了。

海带一般和猪肉一起炖汤比较好吃，因为这样子味道鲜美，并且有很高的营养价值。

1、，干海带结提早泡开清洗。

海带跟排骨搭配在一起吃，因为海带能够吸收排骨的肉味，同时又去除了肉的油腻感，所以清爽又入味。

怎样做海带汤好吃?

问题一：怎么做海带汤好吃 食材用料

泡发好的海带350克

猪骨400克

泡水的海带200克，牛肉100克，酱油2勺，香油、蒜沫1勺，胡椒粉，豆油玉米一个相克食物

胡萝卜一小节相克食物

姜五片相克食物

盐适量

胡椒粉适量

海带汤的做法

1.干海带提前四小时泡发

2.玉米，胡萝；卜海带姜洗净备用

3.骨头洗净飞水，然后再冲洗一下

4.海带切丝，姜切片，玉米切段

5.飞了水的骨头和锅中加水适量，放入粳米、绿豆，先用旺火烧开，再改用小火熬粥；玉米海带；姜全部放入高压锅中

6.加入适量的水

7.盖好盖子，大火上气后改中火压二十分钟

8.趁着煮汤的功夫把胡萝卜切花，装饰用

9.待减压阀落下，打开盖子，调入盐和胡椒粉，绻

10.放上两片胡萝卜花，看着是不是更有食欲

用手机看这道菜做法

小贴士

海带买干海带回来自己泡，这样煮缋吹奶辣冉舷剩缓4泡的时间也不宜过长4至6小时比较合适

问题二：求正宗韩国海带汤的做法 在韩国是女人生孩子之后吃的！因为可以补血，而且象征着平安。过生日的时候也必吃，没人给做海带汤的话没人疼的感觉

原料：

1，海带在水中泡一下

2，牛肉切沫与酱油、香油拌匀

3，在锅中放入香油，炒牛肉和海带

4，炒后加入水煮一下，然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可

注意偿会吃大蒜的请放大蒜（很重要！）主要是偶不吃蒜，一闻就……所以不小心就省略了，不要扁我……

问题三：海带如何做汤好喝 绿豆海带汤的做法详细介绍 菜系及功效： 主食 清热解毒食谱 清热去火食谱 动脉硬化食谱 甲状腺疾病食谱 口味： 甜味 工艺： 烧 绿豆海带汤的制作材料： 主料： 海带(鲜)200克,绿豆60克 辅料： 稻米30克,陈皮6克 调料： 赤砂糖60克 教您绿豆海带汤怎么做，如何做绿豆海带汤才好吃1. 把海带洗净切成细丝，用开水烫一下； 2. 捞出，控净水； 3. 大米、绿豆、陈皮分别洗净； 4. 沙锅内倒入清水1000克，加入大米、绿豆、海带、陈皮，用旺火烧开； 5. 改用慢火煮至绿豆开花，放红糖可食。 绿豆海带汤的制作要诀： 不喜甜食者可用盐调味。 小帖士-食物相克： 稻米：唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥同用。 清热祛湿海带汤的做法详细介绍 菜系及功效： 减肥菜谱 高脂血症食谱 肾病综合征食谱 尿路结石食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 煮 清热祛湿海带汤的制作材料： 主料： 海带(鲜)80克 调料： 盐2克,胡椒粉2克,味精1克 教您清热祛湿海带汤怎么做，如何做清热祛湿海带汤才好吃 将汤烧沸，放入洗净的海带丝，胡椒粉，续煮2-3分钟，放入盐，味精即成。 小帖士-健康提示： 丰富碘质，消除脂肪，降胆固醇。 带鱼海带汤的做法详细介绍 菜系及功效： 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 口味： 微辣 工艺： 烧 带鱼海带汤的制作材料： 主料： 带鱼300克,海带(鲜)100克 辅料： 青椒60克,辣椒(红,尖)45克 调料： 大葱15克,酱油10克 教您带鱼海带汤怎么做，如何做带鱼海带汤才好吃 1. 带鱼去除内和鳍，洗净，切成5厘米长的段； 2. 海带浸在温水里泡软，再用清水洗净，切成5厘米长的段； 3. 青椒、红椒洗净，切丝； 4. 锅中加水烧开，放入带鱼和海带中火加盖煮熟； 5. 放入青椒丝、红辣椒丝和葱花，加酱油调味即可。 带鱼海带汤的制作要诀： 煮鱼汤时，放入适量大蒜可以去除带鱼的腥味。 小帖士-健康提示： 1. 带鱼有滋补强壮、和中开胃之功效，所含有丰富镁元素，对心血管有保护作用； 2. 海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能调顺肠胃，清除附着在血管壁上的胆固醇，促进胆固醇的，达到降低血脂、血压的效果。 小帖士-食物相克： 带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。

材料:冬瓜一斤，海带二两，陈皮一块，瘦猪肉四两。

做法 1、冬瓜去皮，洗净。海带浸水去泥，切断。瘦猪肉、陈皮洗净，连同其它材料同放煲内。

2、加水六碗，煲约二小时。

3、加适量盐调味，即可饮用。

功效 清热去湿、减肥。

备注 1、冬瓜，甘，微寒。利，益气耐老。欲身轻体瘦者，则可长食之；若要肥，则戒食之也，《食疗本草》有上述记载。冬瓜不含脂肪，含纳较低，又可以利尿去湿。因此，常吃冬瓜有明显的减肥轻身作用；还对肾炎浮肿有消除水肿之功效。对治疗肥胖人的糖尿病，亦有一定的效果。

2、冬瓜皮煎汤代水饮有消暑利水之功，亦有轻身消水肿之功。为夏季的良好饮料。

3、海带为海产植物之一，含有丰富碘质及多种微量元素，有消除脂防及胆固醇之功，故亦有减肥作用。

4、陈皮能行气消食。

5、故冬瓜、海带、陈皮、瘦肉合煲的汤不但味美可口，还有清热去湿、减肥之功。

材料:海带4两（约160克）；中芹、西芹各2两（约80克）；红萝卜、虾米各1两（约40克）；红椒1只。

做法 1）海带用水浸洗干净，用滚水浸至有小水泡冒出，加 火煮一分钟，取出浸冻水中五分钟后切丝，再用盐水煮一分钟，放入冰格中冻十分钟取出。

2）虾米剁碎，加酱油和水以慢火煮浸半小时成虾米酱 油，冷冻；将中西芹、红萝卜、红椒切丝。

3）将虾米酱油淋入海带丝和中西芹、红椒丝中，用盐和糖调味，伴以红萝卜丝食用即成。

风味特点 化痰火核，清热，润肤养颜。

备注 可在材料中加入水发海蜇会更好味。

绿豆海带粥

材料:绿豆、海带各100克，大米适量。

做法 海带切碎，与其它2味同煮成粥。

功效 清热解毒、降压。

备注 适应症：原发性高血压病。

食法：长期当晚餐食用。

海带炖豆腐

材料:豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。

做法 1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。

2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。

特点：滑润鲜香，有油而不腻。

功效 此菜以补中益气、和中润燥、清热解毒的豆腐配海带烹制而成。海带含有丰富的碘、甘露醇等多种营养成分。碘对预防甲状脉肿大和维持甲状腺正常功能大有益处，甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿等有疗效。

备注 海带性味咸寒，有软坚散结、消热利水、降脂降压作用。因海带含碘丰富，故又是乌发秀发的好食品。女性对自己的头发秀美比较重视，因此要在日常多吃些海带等含碘食品。

海带苡仁蛋汤

海带马蹄饮

材料:海带25克，去皮荸荠150克，北沙参3克；冰糖30-60克。

做法 1、海带浸发后，洗净切块，装入炖盅。

2、投入荸荠、冰糖、北沙参，加入适量沸水，以文火炖1小时左右。

功效 海带味苦咸，性寒；荸荠味甘，性微寒；北沙参味甘而微苦，性微寒。三者合炖，具清热化痰、消积除渴、祛疸除肿、清肺火、益肺阴之功效，对咽喉肿痛、黄疸目赤、热病消渴、赤热短少、两胁作痛等病症均具疗效。

海带炖鸭

主料：净鸭1500克。

配料：净海带400克。

调料：精盐4克、料酒10克、味精3克、姜片15克、胡椒粉2克、花椒2克、大葱末15克。

制作：

将鸭剁成小块，海带切成方块，将鸭和海带用开水冒一遍，加水烧开，打去浮末，加入大葱末、姜末、料酒、花椒、胡椒粉用中火将鸭炖烂，再加入精盐、味精调好味，出锅装盘。

特点：鸭肉香烂、脱骨易吃、海带鲜嫩。

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问题五：海带汤怎么炖吃又香？ 制作方法

海带汤1

做法：将鲜海带切成丝状 起油锅放葱姜末后的锅内再加入水、盐、一小把生花生米海带丝，少加入一点切成细丝的豆腐皮，煮熟后加入淀粉、胡椒粉（必须），加入一个鸡蛋搅拌一下出锅。 超好喝。不含油脂可以美容养颜而且营养丰富。

海带汤2

韩式海带汤 原料： 泡水的海带200克，牛肉100克，酱油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油 做法1 1.牛肉1块(好像用的是里脊)放到一锅开水里煮，等到牛肉烂了,捞出来. 2.泡好的海带切段,放到牛肉汤里。牛肉切成粗丝，也放到汤里。煮到海带熟了，放入蒜泥和酱油(没有鲜味的那种)，煮一会，就好了。 做法2 1. 海带在水中泡一下 2. 牛肉切沫与酱油、香油拌匀 3. 在锅中放入豆油，炒牛肉和海带 4. 炒后加入水煮一下，然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可 做法3 把海带泡好,洗净,水控干,牛肉切小方快装,先将锅烧干倒入香油,马上把海带和牛肉放入锅内,炒到海带和牛肉变色.加入水,水没过海带即可,把蒜和葱盐一起放入,辣椒面和酱油也一起放入.味精出锅放,煮到汤有一点变色即可...... 备注： 此汤是韩国女人生完孩子时吃的东西,就像我们人吃鸡蛋.小米粥一样,所以韩国人过生日时必喝此汤...孕妇喝也很好,听说补钙很好...生完孩子的人喝此汤,去血,补身,下奶,最棒

海带汤3

原料：海带、绿豆各15克，甜杏仁9克，玫瑰花10克。 制作方法：(1)玫瑰花用纱布包好；(2)甜杏仁用沸水浸泡去皮；(3)海带温水泡好切成丝；(4)将以上各原料与绿豆放入锅中，加适量清水煮至绿豆软烂即可。捡去玫瑰花，吃绿豆粥。 食疗效用：可活血化瘀，消除粉刺。

问题六：骨头海带汤怎么做好吃 骨头海带汤做法

食材：大棒骨一根（大约500克）、海带结100克、泡发后的木耳60克、葱姜适量、盐1茶匙。

1.将棒骨洗干净，从中间剁开，让骨头里面的骨髓露出来。锅中放入足量的清水，并将洗净的棒骨放进去，用中火煮。

3.放入葱段、姜片，小火炖1小时。

4.将泡发的木耳择好，洗净，用手撕成小块。海带结洗净备用。

5.待一小时后，骨头中的油已被熬出，汤已浓。

6.将木耳和海带倒入骨头汤中，小火炖30分钟，加入盐调味即可。

问题七：怎么做韩国料理的海带汤 韩国海带汤

原料：泡水的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油

1.把干海带放在水中泡开(5~10分钟就可以泡开了),泡开后沥水控干.

2.牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀.

3.汤锅里放豆油,油热后放入牛肉炒,牛肉变色后加入海带一起炒.

4.炒后加入适量水煮,放入酱油、蒜末、胡椒粉调味即可.

提醒一下,韩国海带汤所用的海带和国内说的海带不太一样,是干的,泡开后很柔,不是一片片的.

主要是汤,韩国的汤习惯用鱼汤,做之前找几条小鱼.放到水中煮.水开之后再煮2-3分左右,有了鱼的香味后起锅关火,把汤倒出,用这个汤做.鱼不要.

问题八：海带汤怎么做才更营养，口感更好，没有海带的腥味儿？ 海带品质不一样，煮的时间也不同，大约5-10分钟吧．有些海带质量不好，你洗的时候就会觉得不硬实，那就少煮一会．主要作用是去腥气，还可以去掉表面一层滑腻的物质． 反正海带是要反正煲锅里慢慢煲的，所以不用担心不熟的问题．