您好,今天小深来为大家解答以上的问题。煎茄子的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

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1、豆瓣酱 50g家常红烧茄子是一道美味的中式菜肴，下面是一种常见的制作方法：砂锅茄子的做法图解66.上图:木姜菜在四川泸州很多，很易生长，所以城里有的花园里都有，所以不用买！呵呵这次做茄子用的就是妈妈在楼下的花园里摘回来的！所需材料：- 茄子（2-3根）- 葱（适量）- 姜（适量）- 大蒜（适量）- 红椒（适量，可选）- 酱油（适量）- 料酒（适量）- 白糖（适量）- 盐（适量）- 植物油（适量）步骤：1. 将茄子洗净，去掉茄子两端的梗，然后切成块状或滚刀块备用。

2、2. 葱姜蒜切成末备用，红椒切成丝备用。

3、3. 取一锅热水，将茄子放入热水中焯水，煮至茄子变软（约2-3分钟），然后捞出沥干备用。

4、4. 热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香。

5、5.2、锅里多放点油，把茄子条炸透，炸软 加入红椒丝翻炒均匀。

6、6. 加入茄子块，小火翻炒均匀。

7、7. 加入适量的酱油，料酒，白糖和盐，继续翻炒均匀。

8、8. 慢慢加入适量的水，盖上锅盖，炖煮5-10分钟，直到茄子熟软入味。

9、9. ，根据个人口味调整味道，可以根据需要加入适量的酱油或盐进行调味。

10、10. 出锅前撒上葱花作为装饰即可。

11、这样，一道美味的家常红烧茄子就做好了。

12、您可以根据个人口味的喜好增加或减少调料的用量，使其更加符合您的口味。

13、一：配料茄子四五根。

14、蚝油适量，大蒜、葱适量。

15、西红柿一个，淀粉适量。

16、先把茄子给清洗干净，再把它们切成滚刀块，放在一边备用。

17、大蒜、葱、西红柿切好备用。

18、二：锅里放上一些油，油热后把茄子放到锅里油炸一下，这茄子比较吸油，油炸一下味道更好。

19、炸至茄子微微发黄，就可以把茄子捞出来，放在一边沥一下油。

20、炸过茄子的油也不要扔掉，可以反复多用几次，用来做油炸的美食。

21、三：锅里放上一点油，然后放入切好的大蒜、香葱爆香，爆香后放入切好的西红柿翻炒一下，炒到西红柿发软，然后加入之前油炸好的茄子，在锅里翻炒，不多了，再放入酱油、盐、蚝油来调味。

22、四：小碗里放上一些水，把淀粉放在水里搅拌好，倒入炒锅中，翻炒一下收汁，这美味的红烧茄子就做好了！。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。