关于佛手瓜的做法，佛手瓜做菜怎么做这个很多人还不知道，今天怡怡来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

佛手瓜的做法 佛手瓜做菜怎么做佛手瓜的做法 佛手瓜做菜怎么做


佛手瓜的做法 佛手瓜做菜怎么做


1、你好 这里四款佛手瓜的做法主料介绍佛手瓜俗称瓜、合掌瓜、香洋瓜，主要产地是华南、及东南沿海地区，属葫芦科植物。

2、果实可以生食，味清香而甜，一般作为蔬菜。

3、烹调方法大多采用炒、溜、炖、煮、腌渍。

4、佛手瓜的根茎可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。

5、制作方法介绍佛手瓜的四种经典菜肴，供家庭、饭店参考。

6、图中为佛手瓜佛手三丝原料：佛手瓜500克，泡辣椒5只，荷兰豆100克。

7、调味：精盐、鸡精、麻油各适量。

8、制作：1、佛手瓜用清水洗干净，用凉开水再冲洗，切成均匀的细丝；2、泡辣椒去籽切丝，荷兰豆切细丝；3、佛手丝、荷兰豆丝、泡椒丝入开水中焯水，用凉开水过凉，沥干水份，放入精盐、味精、鸡精拌匀，淋上麻油，过三十分钟后装盆食用；特点：脆嫩爽口，色泽鲜艳，是佐酒小菜佳品。

9、佛手凤柳片原料：佛手瓜200克，鸡脯肉100克，方腿肉50克，荷兰豆30克，胡萝卜15克。

10、调味：精盐、味精、XO酱、鸡蛋1只，干、湿淀粉、麻油、精制油各适量，蒜茸5克。

11、制法：1、佛手瓜用清水洗净，切成象眼片，用开水焯过，凉水冲，备用；2、鸡脯肉批成薄片，加精盐、味精、干淀粉拌匀加鸡蛋清拌匀，备用；3、方腿肉、荷兰豆、胡萝卜都切成象眼片，入开水焯过，凉开水过凉备用；4、炒锅烧热、放入精制油，待油温三、四成熟时，倒入鸡脯肉片划散、待鸡柳片变白时，倒入佛手片，方腿肉片、荷兰豆片、胡萝卜片一起滑油，倒入漏匀中沥去油；5、炒锅倒去油，留余油，投入蒜泥煸炒生香，放入汤水，精盐、味精、XO酱待开水淋入湿淀粉，倒入所有主副料，翻炒均匀，淋入麻油装盆上席。

12、特点：荤味特鲜，素味爽口。

13、佛手珠子原料：佛手瓜500克，白果50克，子50克，白萝卜100克，胡萝卜100克，黄瓜1根，香菇50克，鸡汤克。

14、调味：精盐、味精、（虫毫）油、白糖、湿淀粉、精制细、麻油各适量。

15、制作：1、佛手瓜、胡萝卜、白萝卜、黄瓜用清水洗净，用挖球刀，将其原料挖成一个个圆球。

16、用白果、子、香菇切滚刀块入开水焯过，备用；2、炒锅烧热，加入精制油，待油温四成热左右，倒入全部原料滑油，即可倒入漏勺中；3、炒锅倒去油，放鸡汤水，加入全部调味，汤水滚开时，放入湿淀粉，放入主副料翻炒均匀，淋上麻油装盆上席。

17、特点：球脆爽口，色泽艳丽。

18、佛手烩珍鲍片原料：佛手瓜200克，罐头珍珠鲍一听，火腿片25克，鸡柳25克，冬笋片25克，橄榄菜梗25克，鸡汤500克。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。