家有孩子要学会的4种小零食，酥脆可口，做法简单，一看就会

家有孩子一定要学会的4种小零食，酥脆可口，做法简单，一看就会！速来品尝吧！

家常做法口酥_家常做法南瓜饼家常做法口酥_家常做法南瓜饼


家常做法口酥_家常做法南瓜饼


家常做法口酥_家常做法南瓜饼


一、【芝麻薄脆】

制作配料：蛋清50克 玉米油（黄油）20克 盐1克 低粉23克 玉米淀粉2克 白芝麻 50克

制作方法：

1、取50克的蛋清，加入玉米油，再加入白糖、盐、充分搅拌均匀。

2、把面粉和淀粉混合搅拌均匀，要多搅拌一会儿，让其充分融合；

3、加入生的 白芝麻，把芝麻拌均匀就可以15.切面向上，用手掌压扁（也可以用擀面杖轻轻擀开，切记一定要轻轻地擀并确保白色在正中间）。

5、放进去预热好的烤箱，上下火170度烤12分钟左右，出炉之后凉透，很容易就脱下来了。

6、非常酥脆好吃 ，浓浓的 芝麻香味儿 ，还可以 做成 其他的 口味 。追剧 解馋 超好 ！

二、【芝士脆脆条】

制作方法：

1、奶锅里加入牛奶，白糖、盐、玉米油，搅拌均匀；

3、分次少量地加入蛋液 ，混合搅拌均匀，每次都要混合再加下一次；

4、面糊是这种倒三角的状态就可以了。

5、加入切碎的芝士碎拌均匀；

6、装在裱糊袋里，剪一个小口子，挤在烤盘上面；放进预热好的烤箱，上下火160度烤大约20分钟左右。

三、【网红奶酥】

制作配料：蛋卷1盒 棉花糖100克 奶粉15克 肉松适量 黄油20克

制作方法：

1、黄油放在奶锅里，小火慢慢融化；

2、完全融化之后，加入棉花糖，小火慢慢炒至棉花糖融化；

3、棉花糖全部融化之后，加入奶粉；

4、迅速翻炒均匀，关火；

5、然后把蛋卷均匀裹上一层棉花糖。这里速度要快一点，天气冷，棉花糖凝固就不好作了；

6、放在肉松碗里，均匀裹上一层肉松，再次搓匀就可以了；

四、【坚果巧克力脆】

制作4、倒在裱花袋里，先把模具刷一层薄薄的食用油。面糊挤模具一半的量就可以，给它晃均匀，越薄口感越酥脆；配料：饼干部分食材：蛋清75克 白糖70克 黄油70克 低粉72克 可可粉8克

坚果部分食材：坚果120克 黄油8克 水饴12克 巧克力豆12克

制作方法：

1、碗里加8克黄油、16克巧克力豆、12克水饴，隔热水融化，然后搅拌均匀；加入切碎的坚果拌均匀备用；

2、蛋清加入白糖，隔一个碗，用大约50度左右的温水打发；

3、低速打发至开始出现密集的小泡泡；

4、然后加入融化的黄油，分次少量地加入到蛋白霜里，搅打均匀；

5、再把低粉和可可粉混合筛进去，用电动打蛋器搅匀；

6、装在裱花袋里，均匀挤在烤盘上面，大小比溶豆小一点就可以；然后放进预热好的烤箱，烤大约1分钟左右，等饼干摊开之后，把坚果放上去，烤箱150度烤大约25分钟左右；

这4款家庭小零食，看着很简单，但是从材料准备，到熟悉上手，包括的洗碗洗锅，完成大概要花费3个小时 。如果大家嫌麻烦或者烹饪工具不齐备，直接买现成的天然零食反而更省时省力。

给大家一款巧克力橙子片。美式潮流品牌大嘴猴（PAUL FRANK）出品，的大品牌。

次品尝到橙子和巧克力完美融合的美味，非常的薄脆，口感超奇妙。关键是0代可可脂、0反式脂肪酸、0色素、0防腐剂+高膳食纤维，是 健康 零食的天花板了。

不苦不腻，一切都是那么恰到好处。馋了、饿了、无聊了，即刻享用，强烈！

麻薯蛋黄酥家常做法分享 一口咬下去酥到心坎里

9、预热好的烤箱，上下火，中层，200℃，烤20分钟，自己控制。我的烤箱72L，所以放中层是没问题的。如果你用小容量烤箱，可以考虑放在下层，然后适当的时候覆盖锡纸，以免糊顶。

1、用料：油皮，中粉200g，油（猪油，玉米油，黄油任选）60g，糖霜40g，水80g，油酥，低粉120g，油（猪油，玉米油，黄油任选）60g。

2、馅料：红豆馅适量，生鸭蛋黄16个，白酒适量，黑芝麻适量，麻薯，水磨糯米粉70g，栗粉（烘焙用玉米淀粉）20g，黄油40g，牛奶120g，糖霜30g。

3、做法：首先准备好所有用料，油皮油酥按照用料，分别和好，油皮揉出膜，盖上保鲜膜室温静置松弛20分钟。

4、麻薯材料（除黄油，搅拌至光滑）盖保鲜膜上锅大火蒸20分钟左右。蒸好后拿出冷却，加黄油揉至黄油被吸收，分成16份，盖住保鲜膜。蛋黄建议选用越小越好，如果太大可以分成两块使用，喷酒，（或在白酒中迅速浸泡一下取出），烤箱预热180度烤5分钟。

5、油皮和油酥醒好后，各平均分成16个。油皮用手按压成扁圆，包住油酥，收口（收口全部朝下）盖上保鲜膜，静置松弛约15分钟。把静置松弛好的面团擀开，擀成长舌形，卷起来，左右两头各按一7.砂锅烧开水放入馄饨，加入紫菜和汤料下，盖上保鲜膜，静置松弛约15-20分钟。二次擀卷，竖着放，一头向另一头擀长，再卷起。

6、全部卷好后，竖直起来，盖上保鲜膜，再静置松弛15分钟。醒好后拿起面团，拇指按住中间，左右两头拉一起，搓圆，压扁，用擀面棍，从中间向左右上下擀薄擀圆。红豆馅分成16份，自己熬的红豆馅建议保鲜膜盖住以免时间长发干。

7、为了方便起见，我是直接从超市购买的袋装红豆馅，味道也不错，还节省了很多时间。麻薯分成16份。取适量麻薯包着蛋黄，建议包住一半的蛋黄，再用豆沙上下包住麻薯蛋黄，皮薄点就馅多点。左手虎口包住面团，右手拇指往里面一点点按，慢慢包住馅料，底部多余的面疙瘩可以揪掉不要。

巴旦木巧口酥的做法，巴旦木巧口酥怎么做好吃

猪肉馅

g

馄饨皮

100g

辅料

油适量

盐适量

生抽

适量

五香粉

适量

白菜

适量

味精主料

适量

香油

适量

香菜

适量

步骤

1.肉馅中加入各种调料搅好，放入剁碎的白菜末，放入盐调和

2.取一个馄饨皮味椒盐粉8克

3.放入适量的馅料

4.卷起来两边压在一起

5.包好的馄饨

6.准备紫菜汤料和香菜

8.放入适量的盐

9.放入适量的香油

10.放入适量的味精、香菜

11.喜欢辣味的加入一点辣酱油

12.我喜欢胡萝卜，我加入了一点

如何自制桃酥，咬一口掉渣儿，简单零失败，开口就停不了？

油酥制作法法如下：

桃酥，是一道非常有名的中式传统小点心，香酥的口感，甜甜的味道，非常受欢迎，属于老幼皆宜的一道点心。桃酥以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国。在千奇百样的宫廷糕点之中，唯有桃酥经久不衰。

玉米油加鸡蛋，小苏打，白糖，分次加入面粉，团成薄饼，刷上蛋液烤箱烤2、开小火慢慢熬煮，微微沸腾之后加入高筋面粉，快速拌均匀，再加入木薯淀粉，搅拌至成团，面团放在碗中稍微凉一凉；熟。

先将烤箱180度预热6分钟，再将核桃仁放入烤箱中层烤7~8分钟取出晾凉，将核桃仁放入保鲜袋用擀面杖压成小碎块，裹入适量的打好的面粉。在放入烤箱中一起烤制就可以了。

口酥是什么东西呀？

口酥和北方的饺子类似，而口酥是炸着吃的。

跟饺子长的有点相似，但是口感相甚远，口酥是闽南特色小吃。饺子通常是清蒸或水煮，而口酥是油炸着吃。口酥的馅根据个人喜好自由搭配不6、烙至两面金黄即可。同的馅料。

一般有的地方会将桃酥叫做口酥。是一种古代的糕点，它的历史很悠久，早在古代的时嫩豆腐一块候就有对它的记载。在清代《食宪鸿秘》有对它制作方法的详细记载，上面记载它是一种由白面烤制的糕点。

做法

将花生、芝麻炒熟、捣碎，和糖成为内馅；以面粉调水，再加少许肉油，揉成面团，取一小团，以擀面杖擀平，平摊于手，将馅置于其中，捏拳使面团合拢成鸡冠状。

一个个捏成之后，分批放入油锅炸熟，下锅炸，火候要把握好，又酥又脆又香又甜的口酥就这样做好了。

一口酥豆腐的做法大全

准备材料：发面团、食用油

这是客人到广州陶陶居必点的一款热菜，其特点是外层酥脆、内层豆腐细嫩得几近融化，蘸食泰国鸡酱，口味甜辣，非常好吃。

粤菜厨师长李法生介绍：“这款豆腐好吃的秘诀便是粉比豆腐贵，即外层所裹的这层豆腐粉配料丰富、作用重大，既赋予豆腐酥脆的口感，还能外隔油内隔水，也就是说不会过度吸油，又能阻隔豆腐中的水分外渗，使其长时间保持酥香。”

制作方法：

内酯豆腐切成2厘米见方的小块，轻轻放入豆腐粉中沾匀，下入四成热油炸至定型，升高油温至六成炸至外酥里嫩，捞出沥油后带一碟泰国鸡酱即可上桌。

1、内酯豆腐裹匀豆腐粉。

2、入油炸酥。

调制豆腐粉：

高筋面粉1千克、生粉1千克、吉士粉600克调匀，加入糯米粉400克、日本七味粉150克、味椒盐100克、鸡粉80克调匀，过筛去掉粗粒即成。

制作关键：

1、高筋粉、生粉、吉士粉混匀裹到豆腐上炸熟，具有隔油隔水的效果，炸好的豆腐口感不会太油腻，而且里层的水分也不容易渗出，上桌后可以长时间保持酥脆。

2、豆腐要新鲜，不可隔夜冷冻，否则有酸味

编辑于 2019-11-30 · 著作权归作者所有

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食盐

适量

葱适量

调和油

适量

虾干

适量

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1.备豆腐，牛肉丸，虾干，葱花。

2.热锅加油，将豆腐切小片下锅。

3.煎至豆腐二面酥黄。

4.转小火，然后在锅里划出空余的位置，将牛内丸碎肉及虾干碎下锅。

5.煎炒至碎肉碎虾干出香出味，再加适量清水。

6.加适量细盐调味。

7.再加适量料酒提鲜。

8.煮至收汁后，加适量葱花即可出锅。

9.一份酥香豆腐完成

这款豆腐好吃的秘诀便是粉比豆腐贵，即外层所裹的这层豆腐粉配料丰富、作用重大，既赋予豆腐酥脆的口感，还能外隔油内隔水，也就是说不会过度吸油，又能阻隔豆腐中的水分外渗，使其长时间保持酥香。

一口酥豆腐

一口酥豆腐

配料表

玉米淀粉50克

低筋面粉50克

粘米粉50克

泡打粉12克

鸡精粉15克

七味粉3克

制作步骤:把玉米淀粉，低筋面粉，粘米粉，泡打粉放在无水盘中混合均匀，之后加入鸡精粉，椒盐粉，七味粉，再次混合均匀后备用。将嫩豆腐切成1.5厘米见方的小块儿。把豆腐块儿放入粉中，滚均匀。拿起后十几秒钟会反潮，之后再次放入粉中，滚均匀，抖掉多余的粉。油锅130度，下入豆腐块儿，表皮变硬后，升温到150度炸至金黄捞出。摆盘后可以撒一些椒盐，或者是蘸番茄酱吃。

成品大概可保持20分钟的脆度。所以现吃现做。

口感酥脆不油腻的天妇罗做法介绍

1、准备材料：虾适量、乌贼(鲜)适量、蘑菇少许、藕少许、柿子椒1个、星鳗适量、食盐适量、酱油适量、柠檬适量。

2、将准备好的材料外面裹上一层用小麦粉、柠檬水、鸡蛋和清主料水调合而成的面糊。然后放进油锅内炸至焦黄后，沾粗食盐或加入柠檬水的酱油调料食用即可。

3、在日式菜点中，用面糊炸的菜广州早茶一口酥豆腐统称天妇罗。便餐，宴会时都有可以上的菜。

4、天妇罗的名字来自葡萄牙，大约已有150年的历史。天妇罗的烹制方法中为关键的是面糊的制作。天妇罗以鸡蛋面糊为多，调好的面糊叫天妇罗衣，做面衣用的面粉，日语叫薄力粉。就是面筋少的面粉。这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。夏季调面糊的水是冰水。是四大日本料理之一。

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步骤：

喜欢烘焙有年头了 我发现一个共性 很多喜欢烤点心的同学都不喜甜 嘿嘿 我也是1、将材料A全部混合成团。队伍里面的一员 小时候 一吃甜一些的就要白开水 也许是我天生畸形的嗓子不适合太甜的食物吧 但是又经不住商店里面美丽的点心的外表 所以只好自己琢磨了 尤其酥皮我一直很头痛 我觉着好油啊 望而生悲 后来我发现了饼皮 真是大爱 一口气买了十包屯在冰箱里面 想吃的时候随手一拿 前后准备也就十分钟 并且随心所欲 想吃什么馅吃什么馅 腊肉腊 叉烧啦 火腿啦 。。。

香酥可口的花生米做法

3、加清水煮20分钟，关火再泡2小时更入味。

准备材料：花生仁500克、食盐6克、干辣椒3个、花椒3克、八角1个、香叶2片。

1、花生仁用清水洗一下，再加入清水泡2小时。

2、泡好的花生仁放入煮锅，放入调味料。

4、泡好后取出沥干水分，捡出八角等调料丢弃，将花生仁铺入烤盘。

5、放入预黄金脆皮豆腐热好的烤箱，200度烤10分钟。再转150度烤15分钟。中途多次取出翻面，交换一下两个烤盘的位置，使其烘烤受热更均匀。