新锅开锅的正确做法 电锅新锅开锅的正确做法

新锅开锅的正确做法

不管什么材质，都有一定的缝隙，即使我们肉眼看不见，它也存在。而开锅就是让油侵润锅体的缝隙中，然后锅体表面形成一层油膜。

新锅开锅的正确做法：

新锅开锅的正确做法 电锅新锅开锅的正确做法

新锅开锅的正确做法 电锅新锅开锅的正确做法

步、将新锅洗干净。具体方法如下图所示：

第二步、洗干净的锅放置于火上，用小火将水烤干。具1、开锅：将标签贴纸撕去，挂牌除去，有的标签粘贴紧难以用手撕去，可在标签上滴几滴风油精或者用电吹风吹，就容易撕掉了。体方法如下图所示：

第四步、取一块新的猪肉，按前面的步骤进行第二遍油锅擦拭，保证每一个位置都接触到猪油。具体方法如下图所示：

新锅开锅的正确做法

可。静置好后，记得用热水冲洗干净，烘干

新锅开锅的正确做法如下：

3、继续保持小火加热状态，然后用一块比较肥的五花肉在铁锅内壁上不断的进行涂抹，让铁锅内壁全部都被五花肉所溢出的猪油涂抹一遍，涂抹过程大约需要维持五分钟左右，当五花肉变黑变焦以后，即可停止。若没有五花肉的话，也可以直接使用肥肉代替。

1、先将锅的表面清洗一下，取一个海绵擦，加上适量的洗洁精。将锅身和锅底反复擦洗，然后用流动的清水冲洗两遍。

2、锅身和锅底都清洗干净后，在锅中加入适量的清水。将锅放到燃气灶上，加入100毫升的白醋，大火煮开。煮5分钟后，关火。

3、将水全部倒掉，取一个干净的抹布，将锅身和锅底的水分都擦干。

5、取一块大肥肉，用叉子顶住，注意不要插透，否则会将锅身划伤。然后用肥肉不停地擦拭锅身和锅壁，让猪油浸入到锅内。大概3分钟左右，肥肉变黄后，关火并将肥肉取出。将猪油留在锅中，静置养3-5个小时后，新锅就开好了。

铁锅怎么开锅不生锈不粘锅 新锅开锅的正确做法

2、将一勺白醋、少许洗洁精、水加入锅里（2/3处），稍作加温后用软布清洗干净并抹干存放。

初次使用新的铁锅的时候，一般都需要对其进行开锅，但是很多人都不知道怎么开锅，那么如何开锅铁锅不粘锅呢？下面和我一起来学习下吧。

如何开锅铁锅不粘锅

1、用抹布把铁锅里里外外都全部清洗干净，避免铁锅上残留有灰尘、杂物等，清洗的过程中，不可以使用任何洗涤产品。

2、将铁锅放在炉灶上，再开小火进行加热，让铁锅上的水份都被烤干。

4、将炉灶开关关掉，等待铁锅温度冷切下来，然后使用冷水将铁锅冲洗干净。

5、再次开小火对铁锅进行加热，然后在铁锅内壁上涂抹一层花生油或者是大豆油，再静置一个晚上，这样次日就可以正常使用铁锅进行炒菜了。

铁锅怎么开锅不生锈不粘锅

下面我们来看看具体的开锅方法：

1、先用清水加少许洗洁精，用软布把锅子里里外外洗刷一遍，然后用清水把锅冲洗干净，把锅用厨房纸擦干净水分，放到炉灶上，用小火烘干，准备几块肥猪肉，用夹子或者筷子夹着肥猪肉，边小火加热边往锅边缘擦，一定要反复多次，每个角落都擦到；

2、慢慢加热逼出猪油，然后用小铲子或小勺子往锅边缘淋油，这个动作反复多做几次，保证锅内壁全部被油浸泡过，再把锅里的油倒掉，留一块肥肉，把锅外面也反复擦一遍；

3、把锅静置放凉，待完全冷却后再用温水反复擦洗，可以擦两到三遍油，一次擦拭完油留在锅里放置一夜，让锅油浸一宿，就完成开锅了，铁锅开锅时如有变色是正常的，是表面的铁氧化为四氧化三铁，而四氧化三铁呈蓝色，正是因为出现了蓝色，才证明了这个锅是真正的纯铁材质，提醒大家的是新锅清洗时，请不要使用钢丝球和坚硬的物体，免得把铁锅表面的氧化膜擦掉。

铁锅怎么清洁和保养

1、次清洁铁锅的时候，是不要使用洗洁精进行清洗。每次炒菜完毕以后，应该趁着铁锅还热，就顺手使用热水把铁锅清洗干净，并且尽量不要使用洗洁精进行清洗，这样铁锅就更不容易出现生锈现象。

2、使用过程中，不要突然往锅中倒入大量的冷水，否则容易导致铁锅表面的保护层被破坏。另外，也不建议大家把铁锅放到洗碗机中进行清洁，否则也要刷洗干净。也容易导致铁锅表面的保护层被破坏。

以上就是关于如何开锅铁锅不粘锅和铁锅怎么清洁和保养的详细介绍，希望可以帮助到有需要的朋友。如大家想要了解更多相关知识，可以继续关注我们齐家网，我后期将会奉上更多精彩内容。

电磁炉新锅的正确开锅方法 电磁炉怎么开锅

2、擦干水，将锅置于灶上，准备一块生肥猪肉，中小火烘干后将生肥猪肉需要开锅的，这样可以延长使用寿命，开货前把锅的标签去掉，用温水清洗擦干净，锅底倒一些用抹均匀，上火加热10分钟，这样就算开锅好了。放下锅。

3、用夹子或长筷子按住猪肉，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

4、整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水洗干净锅后揩干，置锅灶火洗好以后，我们把锅放在灶台上用大火开始烧，从边缘慢慢烧。因为新买的铁锅没有生锈，我们没必要把它烧红，烧变色就可以了，像这种有一点蓝色花纹的样子。然后慢慢的把整个铁锅都烧成泛蓝光的样子。。生肥猪肉表面焦硬后，用刀将猪肉的表皮部分切下，剩余部分继续第二三步作。

5、铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干， 抹上一层薄薄的植物油，开锅便完成了。

铸铁锅的正确开锅方法 很实用的家庭小知识

1、首先先把铸铁锅洗干净，用洗洁精加点温水洗就可以了，新锅多洗两次，不管是不是有涂层锅，建议使用比较柔的洗碗布来清洗。

2、把洗干净的铸铁锅放在炉子上面用小火烘干，大概一分钟左右。待铸铁锅烘干后，倒入50ml的植物我们现在开锅主要以猪油为主。首先把铁锅的标签给拆掉，用热水把整个锅里里外外都给洗一遍，然后擦干水分把锅放到灶上小火烘干。把肥猪肉或者猪皮用夹子夹着像刷锅一样像螺旋状来回擦拭，直到使溢出来的油脂布满整个锅，随着不停地擦，油的颜色也变成黑色。过一会儿现在锅的品种繁多如：铁锅、不锈钢、麦饭石、石头等，买回家后我们一般都会先自理一下再使用。把黑猪油倒出来，锅用厨房纸把油擦拭干净。然后重复一样的步骤5次，每擦一次都会比上一次干净，就证明是有效果的，每次过后都直到擦拭到肥猪肉擦完没有变黑为止。用热水把锅的刷干净水分，然后一遍用厨房纸蘸植物油擦拭薄薄的一层，就大功告成了。油或者动物油。使用干净的木铲或者洗碗刷把油涂抹在铸铁锅的四周。

3、把锅底四周涂抹均匀，用小火慢慢烧。

4、一边烧一边用洗碗刷涂抹开，尽量不要干烧。使锅底充分吸取油脂。这个过程大概持续20-30分钟即可。

5、然后关火，等待油慢慢冷却。这个时候不要直接用冷水重洗，因为此时油温很高，用冷水冲洗会破坏铸铁锅已经形成的油脂层。

6、等到油冷却之后，倒出剩下的油脂。然后使用温水清洗，此时不要用洗洁精等洗涤剂。温水清洗要重复几次。

7、烘干之后再倒入30ml的动物油或者植物油，用洗碗刷或者木铲将锅底及四周涂抹均匀，大约3分钟之后关火。此时开锅已经完成。

平底铁锅怎样开锅

第三步：把锅放在煤气灶上，开中火慢慢烧，一直烧到锅变颜色，然后再接着烧边缘处，一直把整个锅体都烧一遍为止。很多人觉得铸铁锅很粗糙需要放细砂纸打磨一遍，其实宋宋想说真的没有必要，因为锅是打磨好才会出厂的都是合格的产品，再次打磨只是多此一举。

1、新买的铁锅，用洗洁精清洗干净，锅背

不然锅次使用的时候一定要的开锅，让锅的组织变得更细腻，有利于长久使用。

3、开大火，把锅给烧热，一边烧一边旋转

锅身，烧至锅变色。

4、倒入适量的花生油，旋转锅身，让花生

油均匀浸润每一个处地方，然后把油给倒

掉。

5、夹一块带皮的大肥肉，开中小火，不断

的来回擦拭3分钟以上。

6、让油充分的浸润锅身，可以的去除

铁屑和杂质，再把油给倒出。

7、然后用热水把铁锅给冲洗干净，再用厨

房纸或者是抹布擦干多余的水分。

新买的铁锅别着急用，教你正确的开锅方法，锅不沾使用寿命也长！

说起厨房用具，真的是各式各样，五花八门，从平底锅到不粘锅再到琅炖锅，市场上的厨具用品简直是，但是对于真正会用锅的人来说，用的还是这口朴实无华的铁锅。一口好铁锅不仅导热快，而且相对不粘锅来说更加安全，不会轻易就划伤，用铁铲、木铲都可以。

很多人开锅第1步是放清水刷干净，放洗洁精使劲清洗，那真是大错特错了！新锅出厂时会有一层机械残油和抛光蜡飘在表面，这东西如果洗不干净直接就烧菜对身体特别不好，最简单直接的方法就是锅里打圈倒点醋，用刷子刷一遍，这个过程叫做酸洗，是一种表面处理方式，不仅能洗掉表面的化学物质，还能提高材料的使用寿命。这才是正确的开锅第1步！

第二步：然后接下来才是清洗锅，加入洗洁精和清水刷个2-3遍，把锅刷干净为止。

第五步：用醋洗过的锅子，已经很干净了，遍擦完油，纸也很干净！

第七步：把油倒掉，擦干净，然后再用清水冲洗2遍。

第八步：清洗干净后，用干净的布子擦干锅体，这个锅就开好了。保养锅最直接的2种方法是1.刷干净以后烤干防止氧化生锈2.用完之后刷上一层食用油放置。

开好锅之后，我特意煎了一个简单食盐，恩！很成功！

开锅的原理：锅经过高温煅烧，表面形成一层氧化膜，以达到不粘的效果。而加入的油脂会填充铁锅张开的缝隙里，即强化了不粘性，又隔绝了空气防止生锈。

重点：

1.用热水将锅清洗干净,除去标签和杂质。擦干水,用小火将锅烘干。

2.烘干水分后再将猪肉块放入锅内,否者则可能会溅起滚烫的水花会烫伤自己及他人。

3.用夹子或锅铲使生猪肉块在锅内由内向外按圆运动。

平底铁锅的开锅程序网上有很多的教程。其实开过的好坏是重要的，更重要的是平时的使用和保养。

不粘锅新锅次用怎么用什么方法开锅

以铁锅为例，方法1：新锅先清洗一遍，去掉表面的杂质浮灰，内外都要擦干，平常我们炒菜清洗后也要擦干锅底，不然时间长了锅底会变是坑坑洼洼的，再来擦洗就擦不掉了。锅擦干后我们再开火，大火烧锅 ，把整个锅烧到均匀变色，刚开始会有一些烟，慢慢地随着锅内的颜色变黑发蓝后，烟也就没有了。

由于锅子的材质不同，不同的锅子处理方法也是不一样的，如果是不粘锅的话，需要在煤气灶上将锅里面烧红，将开水倒入其中，进行煮沸腾起来，煮沸的时间尽量保持在10分钟之内，而如果是铁锅的话，就一定要选择用砂纸将上面的铁锈磨掉，再用清水刷洗两遍。

铁锅和其他锅不同，买来之后不能直接使用，需要“开锅”！很多人都知道开锅，但是铁锅怎么开锅？大多数人第1步就做错了，今天教你正确方法，锅开好了，不仅能增加寿命还受热均匀、锅底不沾，越来越好用!

不粘锅到手是不需要开锅的，简单清洗一下便可使用。

新锅买来别直接用，教你正确开锅的方法，用多久都不粘锅不糊锅

生铁锅开锅八个步骤

开锅最主要的有三个步骤，分别是烧锅、上油、浸油。

铁锅的看到很多回答都说不粘锅次使用要烧红，这个是不正确的。不粘锅不粘的原理是依靠不粘涂层，虽然不粘涂层本身有着耐高温的特性，但是长时间高温空烧，仍然是会导致涂层损坏的。如果次使用干烧10分钟，那么这个不粘锅可能直接就不能用了。开锅技巧：

1、清洗：新买回来的铁锅，上面会有一层机械加工留下来的残油，如果没有经过开锅的铁锅，这些机械残油就会流进菜里，对身体很不好，所以要仔细的清洗。

2、干烧：清洗后控干水分，放到火上干烧，将表面的涂层烧掉。进在干烧的整个过程中，要不停晃动锅的边缘，目的是使铁锅能受热均匀，整个过程十分钟左右，锅表面成为铁蓝色即可。

3、再清洗：等锅稍微凉一点，再次清洗干净，可以加入洗洁精帮忙。

4、润锅：清洗干净后再次加热，铁锅烧制快冒烟的时候，倒入食用油，同时不断晃动锅底，保证锅内部每个地方都能浸润食用油，等到锅中食用油开始冒烟，我们把油倒掉，将锅内的油脂和表面的杂志完全清洗干净。然后再次润锅处理，这样的步骤至少要重复三四次，整个润锅过程才算完成了。

5、静放：处理好的铁锅至少放一个晚上再使用。

新锅不要直接用，大厨教你正确开锅，新锅寿命长，炒菜不粘更省油。

新铁锅正确开锅方法

1、新铁锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身。如果标贴粘得特别牢，防止撕扯不干净可以先将标贴处局部高温加热或者用电吹风风热再慢慢揭下。开锅有很多不同的方法，今天给大家分享一个正确的开锅方法，一起来看看吧。

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