关于熏鲅鱼做法大全家常做法，熏鲅鱼做法大全家常菜这个很多人还不知道，今天小篇来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

熏鲅鱼做法大全家常做法(熏鲅鱼做法大全家常菜)熏鲅鱼做法大全家常做法(熏鲅鱼做法大全家常菜)


熏鲅鱼做法大全家常做法(熏鲅鱼做法大全家常菜)


1、锅里油温七成热时放入鲅鱼，炸制两面发黄捞出。

2、熏鲅鱼，外焦里嫩，酱香浓郁，吃起来口感非常好。

3、我们在家里怎么去做这道好吃的菜呢，想学的朋友们可以跟着小编一起做。

4、炸好的鲅鱼块泡在酱汁中，泡的时间越长，鱼肉越入味接下来，我们要准备调味汁，我们拿一个大一点的盆子，在其中放入小半瓶的酱油、生抽、老抽还有蚝油，在放上一些食盐及白糖，还有一定要放一些辣一点的干辣椒段，放一些姜片，这样泡出来的鲅鱼才能有熏酱味，还能带着微辣的口味，五香粉、花椒大料也是一定要放的，这样才会有五香的风味。

5、还记得黄老师曾在向往的生活中给戚薇做过这道菜，戚薇还曾吃这道菜想起来自己的外公，美食都是有记忆的，吃过一道喜欢的菜，总是能想起很多想念的人。

6、在做熏鲅鱼的时候，一定要掌握火候，在炸鲅鱼的时候，不要随意拨动，否则很容易鱼肉会散掉。

7、鲅鱼炸的越透越好，这样泡出来的鱼肉才能外焦里嫩，泡好的鲅鱼吃不完可以放在冰箱里，想吃的时候再拿出来吃就好了。

8、鲅鱼的鱼肉是非常鲜美的，而且刺不多，小刺基本很少，所以大家喜欢去炸它，炸完又泡的鲅鱼就会有那种烟熏的味道，吃起来口鲅鱼丸子汤感会很好。

9、鲅鱼，葱花，生姜，蚝油，食盐，料酒。

10、主要需要以上几种食材。

11、制作的时候先把鲅鱼洗干净，然后用以上几种调料对鲅鱼进行腌制，腌制20分钟以后，再放到烤炉里面熏制就可以了。

12、要准备葱姜蒜鱼。

13、还有生抽，料酒，耗油等。

14、把鱼切成片腌制好，然后下入油锅。

15、咱成两面金黄，然后放入葱姜蒜，爆炒，然后生出好油，把鱼块放进去，收汁就可以了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。