淄博香蕉冷库怎么存放 香蕉库房储存温度是多少

香蕉冷库的建造及储藏方法,香蕉可以放冷库保存吗

1.香蕉运输冷库的香蕉适宜的贮藏条件为11～13℃，相对湿度为90%～95%。

淄博香蕉冷库怎么存放 香蕉库房储存温度是多少

淄博香蕉冷库怎么存放 香蕉库房储存温度是多少

淄博香蕉冷库怎么存放 香蕉库房储存温度是多少

2.气调贮藏香蕉的气体成份指标是：氧气为2%～8%，二氧化碳为2%～5%。

3.香蕉在贮藏过程中乙烯释放量大，因此在贮藏过程中要注意及时排除乙烯，防止自身催熟作用。

4. 采后的香蕉于冷库进行贮藏，在贮藏过程中保持库温在11～13℃，当温度低于10℃时香蕉就会发生冷害。

5.经常进行库房的通风换气，防止乙烯的积累。

6. 塑料薄膜袋贮藏。

7.将香蕉放入厚度为0.08毫米的塑料袋中，每袋装果10～15公斤，再放入200克吸透溶液的碎砖块和100克消石灰，扎紧袋口，贮藏于11～13℃下，用此法贮藏香蕉62天，其蕉果贮藏品质良好。

8. 气调贮藏。

9.香蕉的气调贮藏已获得成功，但不同品种或同一品种不同产地其气体成份指标不同。

10.可以采用塑料大帐，密闭，用碳分子筛进行气体成份调节；也可采用大型气调库，用燃烧式气调机或中空纤维制氮机进行气体成份调节。

香蕉在冷库里能存放多久

香蕉每年的产量很大，其要求的贮藏适温不能太（11~13℃），与产地冬季的平均温度很接近，因此，在秋末冬初时一般都采用常温贮藏。况且，在目前冷库远不能满足生产实际需要的情况下，用常温贮藏的仍占大多数。常温贮藏值得注意的当然就是温度的影响，冬季的低温、夏季的高温，会造成香蕉的冷害或青皮熟。如上所述，“我国香蕉产地冬季的温度不会太低，在做好简单防寒措施的情况下，通常利用冬季的常温贮藏香蕉，贮期可达2～3个月。这时正是香蕉生产的淡季，能把秋末的香蕉贮藏一部分，在淡季供应不但调节了市场，还能提高经济价值。而在正值生产旺季高温的夏季，不但温度过高容易引起香蕉的青皮熟，而且正值生产旺季，没有必要作较长时间的贮藏。

香蕉冷藏方法

对未熟香蕉果实采用冷藏方式，可降低其呼吸强度，推迟呼吸高峰的出现，从而可延迟后熟过程而达到延长贮藏寿命的目的。经过预冷，达到一定温度后的香蕉，即可在冷库中进行贮藏。根据大量的试验，11℃似乎是香蕉冷藏的低温界限，低于这一温度，会导致不同程度的冷害，同时，过低的贮温下，由于降低了果实本身的抗病性，常引起较的腐烂。多数情形下，它的选择范围在11~16℃之间。

香蕉是呼吸跃变型果实，受乙烯影响变化大，贮藏库中即使只有微量的乙烯，也会使贮藏香蕉在短时间内黄熟，以至败坏。因此，香蕉冷藏作业中另一个关键的措施，是适当的通风换气，换气次数视贮量多少、时间长短而定，换气在早晨或晚上进行。据试验表明七八成熟的香蕉，在11℃或11℃以上的温度贮藏33天，不论是矮把、高把或油蕉全部保持皮色青绿，而贮藏在11~17℃(平均可视为14℃)33天，则这三个品系都有不同程度的黄熟现象。国外香蕉的贮藏温度为11℃，高为12.1℃。根据不同品种、不同产地而采用不同的贮藏温度。香蕉需要较高相对湿度，低湿会使果皮失水皱缩、代谢失调。

相对湿度低于80%时，果实呼吸作用加快。失水时，症状与冷害相似。贮运中相

对湿度90%~95%的条件较为适宜。

一查才知道 香蕉冷藏运输是很复杂的 有专门的香蕉运输冷库的香蕉适宜的贮藏条件为11～13℃，相对湿度为90%～95%。气调贮藏香蕉的气体成份指标是：氧气为2%～8%，二氧化碳为2%～5%。香蕉在贮藏过程中乙烯释放量大，因此在贮藏过程中要注意及时排除乙烯，防止自身催熟作用。 1、冷藏。采后的香蕉于冷库进行贮藏，在贮藏过程中保持库温在11～13℃，当温度低于10℃时香蕉就会发生冷害。经常进行库房的通风换气，防止乙烯的积累。 2、塑料薄膜袋贮藏。将香蕉放入厚度为0.08毫米的塑料袋中，每袋装果10～15公斤，再放入200克吸透溶液的碎砖块和100克消石灰，扎紧袋口，贮藏于11～13℃下，用此法贮藏香蕉62天，其蕉果贮藏品质良好。 3、气调贮藏。香蕉的气调贮藏已获得成功，但不同品种或同一品种不同产地其气体成份指标不同。可以采用塑料大帐，密闭，用碳分子筛进行气体成份调节；也可采用大型气调库，用燃烧式气调机或中空纤维制氮机进行气体成份调节

一查才知道 香蕉冷藏运输是很复杂的 有专门的香蕉运输冷库的香蕉适宜的贮藏条件为11～13℃，相对湿度为90%～95%。气调贮藏香蕉的气体成份指标是：氧气为2%～8%，二氧化碳为2%～5%。香蕉在贮藏过程中乙烯释放量大，因此在贮藏过程中要注意及时排除乙烯，防止自身催熟作用。 1、冷藏。采后的香蕉于冷库进行贮藏，在贮藏过程中保持库温在11～13℃，当温度低于10℃时香蕉就会发生冷害。经常进行库房的通风换气，防止乙烯的积累。 2、塑料薄膜袋贮藏。将香蕉放入厚度为0.08毫米的塑料袋中，每袋装果10～15公斤，再放入200克吸透溶液的碎砖块和100克消石灰，扎紧袋口，贮藏于11～13℃下，用此法贮藏香蕉62天，其蕉果贮藏品质良好。 3、气调贮藏。香蕉的气调贮藏已获得成功，但不同品种或同一品种不同产地其气体成份指标不同。可以采用塑料大帐，密闭，用碳分子筛进行气体成份调节；也可采用大型气调库，用燃烧式气调机或中空纤维制氮机进行气体成份调节

香蕉冷库的建造及储藏方法,香蕉库房储存温度是多少

1.将香蕉清洗一下。

2.因为它在运输过程中会被喷洒催熟剂，清洗可以去掉表面残留的催熟剂，从而延长储存时间。

3. 然后用纸巾将香蕉表面的水分擦拭干净，保持干燥。

4. 用保鲜膜将香蕉柄包裹起来。

5.存放过程中，香蕉柄会释放乙烯，这种成分会使香蕉更加成熟。

6.用保鲜膜包裹香蕉柄可以减少乙烯气体排放，从而达到保鲜的目的。

7. 将香蕉倒扣放置。

8.这样可以使得香蕉大部分处于通风的状态。

香蕉的储存保鲜方法冷库

香蕉的储存保鲜方法冷库

香蕉的储存保鲜方法冷库，香蕉是我们日常生活中十分常见的水果，它具有丰富的纤维和营养，现在保鲜技术已经发展到了冷库冷链物流，那么香蕉的保存方式也可以更新，下面一起看看香蕉的储存保鲜方法冷库

香蕉的储存保鲜方法冷库1

香蕉冷库特点和保存方法

建造冷库来对香蕉进行保鲜储存可以有效延长香蕉的保鲜期、香蕉冷库夏天制冷、冬天制热。有效保鲜期为半年、为果农带来可观的收益。

香蕉冷库具有哪些特点？

1、香蕉冷库作维护简单。

制冷设备微电脑控制温度、自动开机、停机、无需专人监护、配套技术经济实用。

2、香蕉冷库贮藏保鲜期长。

如苹果保鲜6个月、葡萄7个月、蒜苔7个月后、品质鲜嫩如初、总损耗不到5％。一般葡萄产地价只有1．5元／公斤、而贮藏到春节前后售价可达6元／公斤。一次性投入建成香蕉冷库、使用寿命可达30年、经济效益十分显著。当年投资、当年见效。

3、香蕉冷库适用范围广。

适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。

香蕉怎么进行保存贮藏？

1、钙保鲜法。

将粉状或粒状的钙和香蕉一起装在容器内、让它吸湿后缓缓释放出氧气、以吸收香蕉排出的乙烯气体、能使香蕉存放60天仍保持青硬。用这种方法保鲜的香蕉、对北运十分有利。

2、通风阴凉地方放置。

自己家里保鲜香蕉的话当然要简单方便、买回来的香蕉放在通风阴凉的地方就行了、切莫放进冰箱保存（会冻伤而发黑）、也不要与其他容易催熟的水果放置在一起以免香蕉很快过熟而烂掉~

3、赤霉素保鲜法。

在香蕉采收前20~30天、用50毫克/升的赤霉素溶液喷洒一遍、包装时再以20多菌录溶液洗果。经实践证明、用这种方法保鲜效果较好、而且能有效地控制香蕉炭疽病。

香蕉的储存保鲜方法冷库2

香蕉长期储存的方法有很多、就目前而且建造保鲜冷库与气调冷库储存香蕉、储存时间是比较长的。网上有许多人说香蕉不可以冷藏、否则容易表皮发黑、那是因为香蕉保鲜的温度与储存方法不了解导致。

香蕉如何长期储存？

香蕉冷库长期储存的方法有很多、我们从长到短排序：气调保鲜冷库、保鲜冷库、冬季常温贮藏、秋末常温贮藏、阴凉库储藏。针对气候环境、储存方法妥当的情况下、香蕉还是可以达到理想的储存效果、下面简单介绍香蕉冷库的储存方法。

香蕉冷库可以保存多久？

1、建造香蕉普通保鲜冷库、对尚未成熟的香蕉进行冷藏、降低果实呼吸、延迟成熟期从而达到长期保鲜的.效果、在冷库中香蕉的保鲜温度范围在11-16℃之间。

香蕉冷库温度不可低于11℃、否则将会发生冷害、造成香蕉变质。温度也不可过高、因为普通保鲜冷库主要是作为周转使用、基本为短期储存、过高的温度会造成香蕉催熟。

2、建造香蕉气调保鲜冷库、气调冷库是一种长期保鲜香蕉的方法、通过控制库内气体、使其达到香蕉适宜保鲜的环境、其温度控制在12-14℃、相对湿度控制范围90%-95%、氧气浓度控制在2%-3%、二氧化碳浓度控制在3%-5%、在库内保存时间大概在2个月左右。

香蕉的储存保鲜方法冷库3

香蕉储存保鲜方法

常温仓库保鲜贮藏法

仓库在使用前1周进行物消毒处理。蕉果包装好后随即入库、入库的蕉果要合理堆垛、纵向门窗行垂直、横向以堆入3箱为1行、垛高5层左右为宜。层与层之间宜用条板隔垫、以防压坏底部的果蕉。

装满库后要关库门和侧窗、严防老鼠。夏季气温高于30℃时、白天一般只开天窗、对流散热降低库温。冬季严寒气温低于10℃时、要全闭封库、以防冷害。在气温12～14℃时、可全开窗通风换气。同时注意10～15天检查一次、剔除早熟或腐烂的装包。

冷藏保鲜贮藏法

这种方法是在有良好隔热效能的库房中装置制冷机械设备、控制库内温度、湿度和通风换气。进入冷藏库的蕉果、在入库堆叠前、时行预冷。

让蕉果温度下降14～15℃以接近适库温12～14℃、经3～5个小时预冷后、迅速转入冷库内恰当的位置堆叠好、注意大包之间不要堆得过密、留出一些空隙、以便通风散热。使堆中心能迅速均匀降到适的库温。

调节气体保鲜贮藏

硅橡胶窗气调袋保鲜贮藏法、是当前国内外先进的保鲜贮藏技术、已被普遍运用于苹果、荔枝、青椒的保鲜贮藏上。袋里自动形成控制二氧化碳4%～6%、氧气3%～5%、从而形成良好的气体贮藏环境。

另外、生产中常采用钙贮藏法。

用量按1千克香蕉1～2克钙的比例、将两者同时放入一个塑料薄膜袋内、在15℃的温度下贮藏2个多月、蕉果仍然硬绿、新鲜如初。

如蕉果需继续贮藏、在50～60天后放入1克钙。用于水果保鲜的钙为脱水干燥的粉状或颗粒状、在具有吸湿性的纸片间夹上薄薄一层或者先在袋子内撒上一层钙即可、使用方便。

香蕉冷库的建造及储藏方法

香蕉冷库的建造及储藏方法

香蕉冷库的建造及储藏方法，香蕉的营养价值是很高的，而且我们经常会买一大把的香蕉回来，买来好像就要和时间进行赛跑。在香蕉变色、变软和变难吃前吃掉。以下看看香蕉冷库的建造及储藏方法。

香蕉冷库的建造及储藏方法1

生香蕉可以在密闭的催熟房用乙烯气体进行催熟，乙烯的浓度为200～500ppm，用乙烯催熟可将包装好 的蕉果在催熟房中原装催熟，节省人工，这是国外大型催熟房采用的方法。但是，空气中乙烯浓度达到 3%左右时易发生爆炸，作须注意安全。

传统的香蕉催熟方法：

1、生香蕉可以用大香进行催熟，这种方法在过去时经常使用，方法也很简单，就是把大量的生香蕉放在 一个小屋子里，再在里面点燃大香，等里面的烟气达到一定的浓度时，就可以把门窗关好，过两天把香 蕉取出来，五天左右香蕉就会熟透了。

2、如果是在自己家中催熟，则可以利用苹果或者梨，做法：把香蕉存到塑料袋子中，放入苹果或者梨， 扎进口袋，放在温暖的地方，一般两到三天就可以自然熟透。

香蕉冷库的设计参数：

香蕉可以存放在气调冷库下，冷库温度保持在11℃-15℃，湿度保持在85%左右，氧2%—4%，二氧化碳3% —5%比较合适。香蕉在低于11℃下的贮藏，果实不能正常成熟，当温度超过26℃时，果实成熟时无 常转黄。香蕉放在适宜的冷库环境中贮藏，保质期可达14天左右。

存放香蕉的技巧

清水冲洗

刚买回来的香蕉其实表面上都会有催熟剂，如果不及时清洗的`话，过不了几天，香蕉就会熟透，再上不及时吃完，可能就会熟烂，造成浪费。

解决办法是，将市场上买来的香蕉用清水清洗几次，然后用干抹布擦拭表面上的水分，这样香蕉的存放时间会更长久哦。

悬挂起来

很多人买回来的香蕉习惯一整串平放在台面或者盘子里，其实这样的做法容易让底部的香蕉长时间受到上面香蕉的压迫，容易产生化学变化，产生黑斑。

的办法就是，用一根绳子绑住香蕉的根部，悬挂起来，这样可以大大减少受压面积，可以让香蕉更长保存，而且表面看起来更加美观哦。

香蕉冷库的建造及储藏方法2

香蕉冷库具有哪些特点？

1，香蕉冷库作维护简单。

制冷设备微电脑控制温度，自动开机、停机，无需专人监护，配套技术经济实用。

2，香蕉冷库贮藏保鲜期长。

如苹果保鲜6个月，葡萄7个月，蒜苔7个月后，品质鲜嫩如初，总损耗不到5％。一般葡萄产地价只有1．5元／公斤，而贮藏到春节前后售价可达6元／公斤。一次性投入建成香蕉冷库，使用寿命可达30年，经济效益十分显著。当年投资，当年见效。

3，香蕉冷库适用范围广。

适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。

香蕉怎么进行保存贮藏？

1，钙保鲜法。

将粉状或粒状的钙和香蕉一起装在容器内，让它吸湿后缓缓释放出氧气，以吸收香蕉排出的乙烯气体，能使香蕉存放60天仍保持青硬。用这种方法保鲜的香蕉，对北运十分有利。

2，通风阴凉地方放置。

自己家里保鲜香蕉的话当然要简单方便，买回来的香蕉放在通风阴凉的地方就行了，切莫放进冰箱保存（会冻伤而发黑），也不要与其他容易催熟的水果放置在一起以免香蕉很快过熟而烂掉~

3，赤霉素保鲜法。

在香蕉采收前20~30天，用50毫克/升的赤霉素溶液喷洒一遍，包装时再以20多菌录溶液洗果。经实践证明，用这种方法保鲜效果较好，而且能有效地控制香蕉炭疽病。

香蕉冷库的建造及储藏方法3

如何挑选香蕉

自然成熟的香蕉,能闻到一种果香味,而催熟的香蕉不仅没有果香,甚至还有异味,此外,如果是催熟的香蕉,很容易变黑,发生腐烂。

一般来说,不熟的香蕉皮厚肉少,熟了的香蕉皮薄肉多。成熟香蕉皮色鲜黄光亮,两端带青,果身富有弹性,尝起来柔软甜香。

挑选时,应找那些果形端正、大而均匀、整把香蕉无缺损和脱落、色泽鲜亮的;此外,要注意,新鲜的香蕉应该果面光滑,无病斑、无创伤,果皮易剥离,果肉稍硬,捏上去不发软,口感香甜、不涩、无怪味。

如果皮黑肉软,或果柄泛黑,枯干皱缩,很可能已开始腐坏,不可购买。

吃香蕉的好处

1、预防心血管疾病

当体内缺钾时,会发生心律不齐、心动过速、血压下降等情况时香蕉的功效就开始发挥了,一根香蕉含钾400亳克,钾可保持正常心肌收缩的协调作用,能使神经肌肉兴奋性维持常态,使心肌收缩与舒张功能协调,从而起到维持血压稳定和预防心血管疾病之功效。

2、防治低血钾症

运动后,身体排出大量汗液,钾也随之排出,导致四肢乏力;大量吐泻后或长期使用排钾利尿剂,都会导致血钾浓度降低,此时吃些香蕉是理想的补钾食物,可有效地防治低血钾症。

3、防痴呆

香蕉的营养元素有很多，经常吃可以促进消化，吃香蕉有助于提高脑力,改善学习能力,提高警觉度,防止老年痴呆症。

香蕉的吃法

1、香蕉菠萝汁的做法

材料：香蕉2根、菠萝1/4个、苹果1个、蜂蜜适量。

做法

香蕉、菠萝去皮,苹果去皮去核,切成大小适中的块,将菠萝块放入淡盐水中浸泡一会儿。将三种水果一起放入榨汁机中榨汁,用蜂蜜调味即可。

2、香蕉小米粥的做法

材料：50g小米、30g糯米、1根香蕉、适量冰糖。

做法

小米和糯米用清水淘洗干净,再浸泡10分钟。锅中水烧开放入小米和糯米。大火煮开撇去浮沫小火熬煮。粥稠米烂加入冰糖。煮上2分钟关火。

香蕉冷库适宜温度

香蕉冷库适宜温度

香蕉冷库适宜温度，香蕉是市场上非常容易获得的水果，它的营养是非常丰富的，我们每天适量的食用香蕉对身体无疑有很多好处，那么下面一起来看看香蕉冷库适宜温度。

香蕉冷库适宜温度1

香蕉的保鲜温度应该控制在11-13℃，相对湿度控制在90-95%，在合适的温度内，香蕉可以有效的延长保鲜期。

香蕉气调冷库适宜储存的气体为，二氧化碳浓度控制在2-5%，氧气浓度控制在2-8%，温度与保鲜冷库相同，但是储存时间是保鲜冷库的数倍之久。

要注意是的是，香蕉冷库温度低于10℃时，香蕉便会开始发黑、变质，出现冷害现象，所以库内温湿度要保持恒定，如果库内湿度不足可以在地面喷水加湿，或增添加湿器辅助加湿。

香蕉冷库怎么放时间才长？

1、采收，如果需要长期储存的香蕉，应在7.5-8成熟时采收，选择清晨和傍晚采收，人工采收，采收后立即运往阴凉处，地面用草堆或其他软物铺平堆放。

2、处理，香蕉切口大容易引起细菌滋生，要在落梳时尽量减少损伤，然后按照大小进行分级、挑选，剔除有损伤的果实，进行预冷，预冷时间控制在48小时内，采用强风预冷。

3、包装，香蕉一般采用纸箱包装，瓦楞纸箱更合适，每箱保持在15-20千克，内部选择聚乙烯薄膜袋衬垫，合理堆垛。

香蕉冷库适宜温度2

香蕉适宜的贮藏条件为11-13℃。

香蕉冷藏运输是很复杂的，有专门的香蕉运输冷库的香蕉适宜的贮藏条件为11-13℃，相对湿度为90%-95%。气调贮藏香蕉的气体成份指标是：氧气为2%-8%，二氧化碳为2%-5%。香蕉在贮藏过程中乙烯释放量大，因此在贮藏过程中要注意及时排除乙烯，防止自身催熟作用。

香蕉贮藏方法：

1、冷藏。采后的香蕉于冷库进行贮藏，在贮藏过程中保持库温在11-13℃，当温度低于10℃时香蕉就会发生冷害。经常进行库房的通风换气，防止乙烯的积累。

2、塑料薄膜袋贮藏。将香蕉放入厚度为0.08毫米的塑料袋中，每袋装果10-15公斤，再放入200克吸透溶液的碎砖块和100克消石灰，扎紧袋口，贮藏于11-13℃下，用此法贮藏香蕉62天，其蕉果贮藏品质良好。

3、气调贮藏。香蕉的气调贮藏已获得成功，但不同品种或同一品种不同产地其气体成份指标不同。可以采用塑料大帐，密闭，用碳分子筛进行气体成份调节；也可采用大型气调库，用燃烧式气调机或中空纤维制氮机进行气体成份调节。

香蕉冷库适宜温度3

香蕉储存温度

8-23摄氏度。

香蕉在8-23摄氏度下都可以保存，适合的温度是15摄氏度。温度过低会容易使香蕉冻伤，香蕉皮出现变黑的情况，果心变硬、味涩，不能后熟，0摄氏度以下则果实变黑发僵，解冻后果肉软腐；温度过高则容易加快香蕉的成熟，缩短了香蕉的保存时间。

建议将香蕉放在室内干燥、阴凉、通风处保存，也可以选择将香蕉挂起来保存，可以保证香蕉之间的气流通畅，延长保存时间。

香蕉储存需要放冰箱吗

不建议放在冰箱。

虽然说在一般情况下冰箱的低温条件可以抑制细菌的生长和繁殖，适合大部分水果蔬菜储存。但是香蕉不耐低温，适合在8摄氏度以上保存，不仅是香蕉，其它一些热带水果比如芒果、荔枝、木瓜、龙眼等都不适合放在冰箱内储存。

这些热带水果生活在比较温暖的地方，相对来说比较耐高温而不耐低温，在低温条件下会很快成熟，还会被冻伤。

怎样让香蕉保存时间长

1、悬挂：香蕉当中有一种氧化酵素，一旦碰伤或受冻，氧化酵素就会释放出来，与空气中的阳气接触后形成香蕉表皮黑色的斑点。当香蕉平放时所受的压力比较大，容易使氧化酵素释放出来，可以选择将买回来的香蕉挂在阴凉通风处，就能减轻香蕉的压力。

2、清水冲洗：现在一般售卖的香蕉都是没熟的`时候摘下来，在香蕉表面喷洒一层催熟剂，可以将买回来的香蕉用清水清洗几遍，清除多余的的催熟剂，可以延长保存时间。

香蕉吃不完可以冻起来吗

不建议冻起来。

香蕉冻过后会发黑变僵，解冻后的香蕉口感也不是很好，会变得软烂，可以选择将多余的香蕉做成香蕉片食用。

做法

食材：成熟香蕉1个，细砂糖少许。

1、取1个香蕉去皮后，切成厚薄均匀的薄片；

2、将切好的香蕉一片片地摆在不粘烤盘上，并在每一片香蕉片上抹上薄薄的细砂糖，如果没有不粘烤盘的建议在普通烤盘上垫上油纸或者是油布；

3、烤箱100度，中层烤40分钟左右，时间到后观察一下香蕉片的状态，如果还是很软很黏的状态需要继续烘烤，如果感觉已经干了就关火；

4、将烤好的香蕉片转移至烤网上继续100度烘烤40分钟左右，以除去多余的水分，使香蕉片变得又香又脆，密封保存即可。

香蕉冷库适宜温度4

怎样让香蕉保存时间长

香蕉成熟后会释放一种乙烯物质，这种物质可以快速催水果，这也是有时候我们买来的香蕉原本光洁干净，但是第二天表皮上就会出现黑斑的原因。一般大部分的乙烯气体都来源于香蕉的根部，想要保鲜香蕉，阻止乙烯对香蕉的催熟作用即可。把整个香蕉掰开，用保鲜膜将每一根香蕉的根部包裹起来就能缓解香蕉的成熟进程。

香蕉可以放冰箱吗

香蕉是一种热带水果，在温度低于10度就会被冻伤，因此想象是不能放置在冰箱的。香蕉被动坏了之后表皮会变黑变暗，果实不能正常变熟，即使是人工催熟后果肉也不能变软，影响口感和营养物质的吸收。一般情况下，香蕉佳的储存温度是12-16度之间。

一般大量的香蕉都是选择钙保鲜，通过这种方法可以减少香蕉的呼吸作用，十分有益运输，但是相对来说成本也会比较高。在储存香蕉的时候建议大家将香蕉的凹面向下放置，这样可以减少香蕉与桌面的接触面积，也减少压力对香蕉表皮的损伤，延长香蕉的保质期。

香蕉可以放在冷库保鲜多久

香蕉可以放在冷库保鲜多久

香蕉可以放在冷库保鲜多久，香蕉是一种热带水果，也是一种比较常见的水果，很多人都很喜欢吃香蕉，然而到了炎热额夏季，香蕉的保存时间是非常重要的，那么香蕉可以放在冷库保鲜多久呢？

香蕉可以放在冷库保鲜多久1

香蕉放冷库可以放多久

香蕉冷藏运输非常复杂。香蕉运输专用冷库贮藏香蕉的适宜温度为11℃~ 13℃，相对湿度为90% ~ 95%。

气调贮藏的香蕉气体成分指数为2% ~ 8%的氧气和2% ~ 5%的二氧化碳。香蕉在贮藏过程中，释放的乙烯量较大，需要及时排除乙烯，防止成熟。

冷藏。收获后的香蕉冷藏，贮藏期间贮藏温度保持在11 ~ 13。当温度低于10时，香蕉会遭受冷害。经常给仓库通风，防止乙烯堆积。

储存在塑料袋中，香蕉放入厚度为0.08 mm的.塑料袋中，每袋装10 ~ 15公斤水果，然后放入200克已吸收溶液的碎砖和100克熟石灰，密封严密，在11 ~ 13下储存62天，其蕉果贮藏品质良好。

香蕉冷库储藏注意事项：

1、香蕉入库前，必须对冷库地面、货架、塑料箱等应进行消毒杀菌处理，这样可大大降低病原菌的基数；

2、香蕉在贮藏过程中乙烯释放量大，因此在贮藏过程中需经常通风换气，排除乙烯，防止香蕉自身催熟；

3、入库的香蕉要合理堆垛，所堆码货物与地面之间，必须放置冷库用垫板，确保底部货物通风；

4、香蕉属于呼吸跃变型水果，一旦采摘下来呼吸会变旺盛，因此入库前必须先进行预冷作。预冷降温速度越快，贮藏效果越好；

5、冷库门要关闭严密，同时尽量减少进库次数和在库时间，当货物、人员进出时就会不断的释放热量，使热负荷增加，导致库内温、湿度波动，从而影响产品贮藏质量。

香蕉可以放在冷库保鲜多久2

2天左右

把香蕉放到电冰箱里，应放置温度较高的蔬菜水果槽中。香蕉归属于新鲜的热带水果，新鲜的热带水果绝大多数较为畏冷，不适合放到电冰箱中冷藏。香蕉若在12摄氏度下的自然环境中存储，会变黑、烂掉。因此香蕉不要放到电冰箱里保存。如放到电冰箱里，外果皮产生凹痕，出现一些深褐色的黑斑，这类状况说明水果已冻坏掉。冻伤的新鲜水果不但营养元素被毁坏，还非常容易霉变。再过几天，瓜瓤的色调便会变为深褐色。

香蕉保存方法：

1、香蕉保存在8-23摄氏度之间合适，高温容易过熟变色，而温度过低，易发生冻伤现象，因此天热时放在凉爽通风的地方，天冷时用报纸等物品包装保存。

2、香蕉黄熟速度快。宜放在室内阴凉、干燥、通风处，悬空挂起效果将更好。冬天贮藏时，环境温度不能低于11℃，否则容易发生冻伤。注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏，否则果肉会变成暗褐色，口感不佳。

香蕉可以放在冷库保鲜多久3

吃香蕉的好处

1、清肠通便

香蕉为性寒味甘之品，寒能清肠热，甘能润肠通使，常用于治疗热病须渴、秘结之症，再加上香蕉中含有一定膳食纤维和少量脂肪，可起通便润肠之效，因此香蕉是习惯性便秘患者的良好食疗果品。

2、解除忧郁

香蕉能够帮助大脑产生5-羟色胺，让心情变得快活和安宁，甚至可以减少因为疼痛引起情绪不佳的激素。忧郁症患者以及其他人心情不好的时候吃一些香蕉，可以使大脑中5-羟色胺的浓度增加，有效减轻其悲观抑郁程度，甚至使不愉快的情绪消失。

3、消肿

香蕉含有丰富的钾，当人体摄入盐分过多时，就会导致细胞中存留大量的水分，可能引起身体水肿，而香蕉中的钾可以帮助人体排出这些多余的盐分，让身体达到钾、钠平衡，有效消除水肿现象。

4、保护眼睛

香蕉中含有大量的β-胡萝卜素，当人体缺乏这种物质时，眼睛就会变得干涩、无光，多吃香蕉不仅可减轻这些症状，还可以从一定程度上缓解眼睛疲劳，避免其过早衰老。

5、降血压

香蕉中钾离子含量多，能有效抑制钠离子所造成的血压上升和血管损伤，因此高血压和心病患者都适合吃香蕉，有调查显示，偶尔吃香蕉的人比经常吃香蕉的人中风发病率高23.6％，这和香蕉里含有降低血压的钾元素有关。

6、防心血管疾病

香蕉中维生素和矿物质较多，特别是钾和镁含量高，钾能防止血压上升、及肌肉痉挛，而且香蕉中的膳食纤维和维C可促进肠胃排毒通便，减少血液胆固醇的吸收，对身体新陈代谢很有利。因此，吃香蕉可有些预防高血压、动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病。

7、预防胃溃疡

香蕉含有一种尚待鉴定的抗溃疡化合物，有学者认为是维生素U，可以使胃酸降低，从一定程度上缓和对胃黏膜的，并且能很好的促进胃黏膜细胞生长，所以对胃溃疡具有治疗作用。现在医学上治疗胃溃疡一股是靠服用含激素类物，难免会诱发胃溃疡出血，如果服用物后吃一些香蕉，就可以保护胃黏膜。

8、补充营养

香蕉含有大量的糖类物质及人体所需的多种营养成分，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时纤维也多，堪称相当好的营养食品，必要时还可以充饥，补充能量。