壹鼎旺冷锅串串香加盟_一鼎旺冷锅串串怎么样

火锅串串香锅底怎么配，请高手指教！

做法

麻辣烫高汤的做法：

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壹鼎旺冷锅串串香加盟_一鼎旺冷锅串串怎么样

利润挺高的，关东煮(日语：おでん oden)，是一种源自日本关东地区的料理。

主料：猪骨头一块、鸡骨架一块

辅料有辣椒1g，花椒1g，麻椒1g，料酒2g，姜1g，葱1g。

1、首先我们选择的主料有猪骨头，鸡骨架，还有鸭骨架，辅料有辣椒，花椒，麻椒，料酒，姜，葱。

3、把姜切成片，把葱切成段，备用。

4、接下来，把三种骨头过一下热水，去一下腥味，水烧开后放入三种骨头。

6、好，水已经开起来了，关火，把骨头捞出来，把水倒掉。

7、锅中重新加入清水，开火，接着把骨头放入。

8、再放入装有花椒、麻椒的布袋，放入葱，姜，放少许辣椒，大火烧开后，转小火熬制7到8个小时，就可以用了。好，高汤的制作已经完成。

冷串串都有什么种类的？

烧锅开水，水开以后将粉碎好的汤头加入适量，再加入适量黄酒、味精、食盐、鸡精，等水沸腾后加入适量昆布、切片白萝卜、甜玉米熬制20分钟，一锅上好的美味的，关东煮清汤就好了，然后再加入想要吃的食材即可。 原料：

冷串串的菜品各种各样，素的有:藕片，土豆，大头菜，海白菜，海带，青笋，贡菜，莴笋，豆腐，西兰花等荤的有:郡肝，鸡爪，鸭掌，鸡肉，翅膀，特质的有:脆皮肠，火腿肠等等。

成都麻辣烫，重庆麻辣烫，东北关东煮，大众麻辣烫，四者看起来都是一样的东西，但是却各有特色。成都麻辣烫口感偏重，油大，汤中味道不是很香;重庆麻辣烫口感偏淡，油不是很大，味道很香很浓，口味接近于普通大众;东北关东煮除了麻辣外完全不能称之为麻辣烫，特点是有肉但不油腻，味道浓郁;大众麻辣烫可以按照顾客的口味调制，不论是口味偏淡的南方人还是口味偏重的北方人都能接受，作简单，味道浓郁。

看品牌的，开心猫的藤椒系列、盐水系列、卤菜系列串串可好吃了，我的。

2014年做什么生意最火

一定要4，钟楼上面一点的 黑客帝国烧烤！因为老板衣服穿起来像骇客帝国里样选人多的地方，尤其是年轻人多的。

2014年做生意？建议你可以做点当地少有的小吃，现在四川有个壹鼎旺冷锅串串，很火！和朋友慕名去的，自己拣菜后，把桌号报给服务员，先上的脑花和冒牛肉，这两样赞一个，又香又麻，味道独特，后来串串上来了，是用一个“钵”装的，看起来感觉很好，有文化韵味儿，很喜欢。据说这样的小吃，在很多地方都没有哦，市场钱力特别大。你可以去看看。

想开摊卖串串香应该准备什么？

5、加入适量的料酒，开大火，过一下热水就可以，等到水再开起来，就可以把骨头捞出来。

直接去买壹鼎旺的专用底料就可以了，是有QS认证的，随料送全部作手册，这是最简单的方法了

脾胃虚弱者忌食

1、准备桌椅，露天伞，煤气罐（炭火），碗筷，零钱，一次性方盒（打包用），塑料袋（布袋），食物架，纸巾。

2、一般小区广场处，小区主路，烧烤摊聚集地等较大的地方。

注：串串香是火锅类，lz应该不是准备买串串香吧，应该就是出个摊卖烤串吧。另外你出摊20：00以后（城管下班了）非正规经营的话就不用考虑的问题了.

冷锅串串和火锅串串哪个更好吃

这生意不错，天天看好多人围着吃

多比比呗。我在壹鼎旺冷锅串串吃过，特别有特色，味道我也比较喜欢，觉得是那种特别正宗的味道。秘制牛肉味道比较独特，还蛮好吃的，环境干净卫生，没有油腻感，非常认可。

燕赵卫东鱼庄

都好吃，根据个人口味

关东煮利润高吗？关东煮和麻辣烫的区别

地址： 富平县 富尔大酒店西50米

很多人逛街累了就喜欢找一些特色美食，其中关东煮食材丰富成了人们的。那么，关东煮利润高吗？关东煮和麻辣烫的区别是什么？

关东煮利润高吗

关东煮，日语本名御田(おでん)，是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(鱼肉或豆的制品)等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅(箱)里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱(芥末酱、辣椒酱)。

关东煮是一种烫菜吧，做饮食这行总的来说利润是不鏎的。我听说现在成都有个壹鼎旺冷锅串串，和关东煮类似，但又有很大的区别。壹鼎旺是将菜串用竹签串着烫，据我们这边开了店的说，综合利润率大概在70%!

关东煮和麻辣烫的区别

麻辣烫又称串串香，是川渝地区最有特色的代表饮食之一。由于口味佳，消费大众化而深受广大食客的喜爱!

它的特点有点类似于火锅和麻辣烫，但是它并不像前两种一样把不同的食材放到一块儿去煮，而是每种都分开煮，劲量保存每一种食物本来的味道。不过，我们现在街上的关东煮基本上可以说是麻辣烫了。

哪些人不能吃

慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜

脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食

有皮肤病的病的人少食

红斑狼疮患者1、处理番茄，用沸水浇在番茄上可以轻松去掉番茄皮，在番茄里放1/3汤匙的盐腌制备用。忌食

皮肤瘙痒症和脾胃虚寒患者忌食

关东煮的汤底是什么配料

关东煮汤头原料：干葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布。

将干葱、姜、白胡椒、小茴香{以上配料调味品市场均可买到｝、干柴鱼{海鲜市场干货可以买到｝按：3：0.5：0.3：0.2:0.5的比例配好，粉碎至{粉末状｝即可。

丽水哪些地方有好吃的？

1 ，中东路大众路口的遂昌鸭头，个人超级喜欢的。还有豆腐皮，猪蹄，鸡爪。紫荆路那边也有一家。

其实很多好吃的地方哦，下面我给楼楼整理了一下

我用了一根萝卜、4个鸡蛋、各类丸子(至于什么牌子也就不说了，大家喜欢什么的都可以)有：鱼豆腐、虾球、贡丸、包心鱼丸、棒棒肠、海带结、魔芋结是我自己打的。

2， 大洋路往机关走,靠左边快到机关的地方那家小笼包超好吃````料又足``味又好`` 3， 白云楼的大排粉干，丽水应该没有几个人不知道的

（白云楼早没了工）

4 ，图书馆那边的冰凉腐（最老的一家）

四排楼那边的一家路边小吃店，晚上才有的，东西很多，还蛮好吃的．。 5 ，丽中大门出来炉膛街和中山街交叉口上的一家老店的三粉面巨好吃,建议不加肉,然后多野菜,

6，处州商城炒冰LS炒冰的发源地 7，葡京 & 避风塘奶茶

8，后庆路一家早餐店的包子烧卖 9，三弄丽中的孩子都知道哈

10，中山街缙云饼 (三弄附近) 11，花园路广式粥膳房

熟食类 1 ，大洋熟食店的泡精肉（经典中的经典），鸡翅膀

2 ，永辉路口的麦香鸡，以前经常吃，现在做得比以前多了 3 ，万象山脚的脚筒骨

4 ，还有仓前熟食的酱瘦肉和大肠 5，桂山路口的椒盐排骨```每天中午左右才开门的```超级超级好吃```

烧烤类 1， 宇雷路南端阿龙烧烤，烤BAOLUO，田螺不错

2， 四牌楼那里的铁板里脊还好吃的。而且才一块钱.(晚上小吃一条街) 3 ，中山街笑食物林鸡脖子

富平有什么好吃的

关东煮，日语本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(鱼肉或豆的制品)等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅(箱)里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱(芥末酱、辣椒酱)。

小贝壳海鲜烧烤城

地址： 富平县 车站大街东段(王国豪门酒店斜对面)

电话： 03-8218018

安旗

地址： 富平县 东新街

电话： 092、把花椒和麻椒放入纱布袋里面，防止在汤中吃到嘴里有涩的感觉，麻椒和花椒的用量根据当地人的口味而定，装好后用线绳扎紧。13-8232781

电话： 13571376560

壹鼎旺冷锅串串

源于川味火锅，小店不大，做正宗的成都串串。开放式厨房，菜色很新鲜干净。原味不燥辣，有股浓浓的香味儿。还配有专门的油碟或干碟，蘸上串串，吃起来非常爽口。脑花非常正宗，红红的一碗下去通体舒畅。和其他冒菜店相比，胜在东西好、环境干净。

火锅底料和串串香底料有什么不同

3、如果小生意的话两个人应该够了，但食物等就需要白天先串好。

火锅底料

材料

主料：西红柿一大堆，洋葱小半颗

2、葱、蒜切末，姜切丝，洋葱切成小细碎。

3、锅入底油（我用的香油），麻椒、葱姜蒜、洋葱碎爆香，放入西红柿煸炒，待炒出汤汁后加入大量清水，加多少看你家消灭火锅有几口人喽，人多就多加些，比咱们平时火锅的加水量要多一小碗。

4、放入葱段、八角、浓汤宝、1汤匙糖，中火熬制15分钟，临关火前放入盐和鸡精。

小诀窍

1、西红柿应该用料理机打一下的，我家料理机还在国美存着呢，只能在熬制过程中用勺子不停的压扁西红柿。

2、外面卖的火锅底料里面有太多的添加剂，以后就用这方子吧，下次再来个麻辣锅。

串串香

材料

猪肉500克，洋葱半个，姜一小块，孜然粉30g，孜然粒少许，熟白芝麻30g，麻辣鲜少许，盐少许，料酒2汤勺，植物油2汤勺，生抽1汤勺，老抽1汤勺

1.猪肉洗净，剔除猪皮（肉档可以完成）切约2cm薄片.尽量长一些肥瘦肉分开，肥肉切3~5cm丁.放入盆中加人料酒、洋葱丝、生抽、老抽和姜片、盐、麻辣鲜（没有可以不放）腌制2小时左右

2.腌制好后，放入植物油搅拌。用竹签先穿一块肥肉在穿瘦调料：葱姜蒜，盐3汤匙，糖1汤匙，鸡精1汤匙，香油3汤匙，麻椒十几粒，八角两颗，家乐浓汤宝一个（牛肉味）肉

3.将穿好后的肉串摆入烤盘上

4.烤箱220度预热5分钟，将肉串放入烤箱烤15分钟，然后取出再上面涂抹一层香油，翻个儿在烤10分钟取出，撒上孜然粉和孜然粒略撒一些辣椒粉。再放入到肉质变色熟了即可出锅

5.把肉串装入盘中，撒上熟白芝麻即可。（肉串趁热吃，味道鲜美）

说起来感觉有点复杂。我们本地有家“壹鼎旺”串串，从店面到菜品都看起来很有食欲，面积不大，人气很旺，辣味很爽口，辣口不伤胃，菜品很入味，和火锅比，更香。

名字不同啊笨蛋