10寸蛋糕做法家常做法_10寸蛋糕简约

十寸淡奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

动物奶油 500ml

鸡蛋 8只

10寸蛋糕做法家常做法_10寸蛋糕简约

10寸蛋糕做法家常做法_10寸蛋糕简约

11.一边转动裱花台，一边晃动手腕，抹刀往下探的同时，侧面的部分也渐渐被抹平了。

低粉 170g

牛奶 110

细砂糖 90+30

柠檬 1个

蓝风车淡奶油 1瓶

糖粉 80g

牛奶草莓 2盒

红心火龙果 1个

奇异果 2个

十寸水果奶油蛋糕的做法

用子瑜妈妈戚风蛋糕配方做好一个戚风。烤箱预热10分钟然后用150度烤1小时。家用烤箱比较不稳定。大家要买一个温度计随时观察烤箱温度。这样就不容易裂了。

先抹一层奶油不能太多，然后规则的把草莓片放上面。完了再抹一层奶油。抹面的奶油切记不能太老哦。

抹完一层再抹一层。草莓也可以换成别的水果。不过我本人喜欢的是芒果和草莓了。有的人对芒果过敏就换牛奶草莓了。今天我这个一盒30元的用了蛋清蛋黄分离。我还是用这个 方法 顺手，鸡蛋壳敲破一个小孔两盒。可能用不完剩几颗自己吃掉。

抹面要借助转台、抹刀、刮刀、刮板。抹两次把蛋糕抹光滑就可以用水果装饰蛋糕了。这个是适合人多的朋友吃。健康又好吃的一款蛋糕。

10寸戚风蛋糕方子做法图解

可可粉 24克

虽然戚风 蛋糕 非常松软，但它却带有弹性，且无软烂的感觉，吃时淋各种酱汁很可口。另外，戚风蛋糕还可做成各种蛋糕卷、波士顿派等。

10寸戚风蛋糕方子：主料鸡蛋 (8个)低筋面粉 (160克)色拉油 (80克)细沙糖(蛋清) (80克)细沙糖(蛋黄) (25克)牛奶 (100克)塔塔粉 (3克)

10寸戚风蛋糕方子做法图解2：面粉过筛，加入蛋黄、糖、油、牛奶、翻拌成糊蛋黄里依次加入30g白砂糖、玉米油、牛奶，如果不太好融化，可以隔着40°左右温水搅拌，然后将低筋面粉筛入，搅拌均匀。。

10寸戚风蛋糕方子做法图解3：尽量不要瞬时针搅拌，以免出面筋，上下翻拌至无大面粉颗粒状，浓稠程度像婴儿米粉即可。

10寸戚风蛋糕方子做法图解5：蛋清分三次加糖，打至硬性发泡，(新手失败原因、还是蛋清没有打到位)

10寸戚风蛋糕方子做法图11. 咖啡色奶油霜用花嘴拉横线，涂满车窗。解6：烤箱上下火、110度、烤80分钟。

烤制50分钟时候。

80分钟，蛋糕就要出炉，由于温度低，时间长，没有太上颜色，糊面也很少、有利于做生日蛋糕。

完成图

10寸蛋糕蒸多长时间

5. 盖上上面那片蛋糕，并用抹刀在车体四周抹上奶油。

70分钟左右，10寸戚风蛋糕的做法：

10寸戚风蛋糕方子做法图解4：蛋清分离后如3克塔塔粉，此步骤主意，分离的蛋清中不能有蛋黄，盆中不能有水、否择不利于蛋清打发。

准备材料：低筋面粉127.5克 、鸡蛋8个、牛奶60克、玉米油或色拉油60克、白砂糖加入蛋白75克、白砂糖加入蛋黄30克、柠檬汁几滴

7. 给车顶抹上奶油。

作步骤：1、鸡蛋蛋清蛋白分开，30克糖加入蛋黄拌均匀，分别加入油和牛奶，拌匀。筛入低筋面粉，拌匀，不要过度搅拌，以免起面筋影响口感。蛋黄糊拌好放到一旁静置。

2、蛋白加入几滴柠檬汁，打到出现鱼眼泡，加入三分之一糖。打出细腻的泡沫，再加入三分之一糖。打到出现纹路，蛋白浓稠，再加入剩下的糖。这是湿性发泡状态，用于做蛋糕卷，北海道戚风等等。做戚风蛋糕，需要再打一会。这时要降低打蛋器速度，打到出现小尖角以免打过。

3、将三分之一蛋白和蛋黄面糊混合均匀。将混好的面糊倒入蛋白盆中翻拌。从底部向上翻拌，不能画圈。把拌好的面糊倒入模具，轻轻震几下，把气泡震出来。

4、放入预热好的150度烤箱，等待70分钟左右。等到手拍表面没有莎莎声，牙签扎不沾粘液，表示做好了。

10寸小汽车蛋糕的做法

戚风蛋糕胚子的做法在这里就不讲了哈，之前讲过多次了。这款小汽车蛋糕，在我这里卖的停火的，小朋友们特别喜欢的，做起来也比较简单。

用料在蛋黄里面加入一勺白糖，拌匀到糖融化。用绵白糖比较容易拌匀：主料

8寸戚风圆形蛋糕 1个、芒果 1个、淡奶油 300g、

辅料： 奶油霜 g、4.10蛋糕底一个。圆形夹心饼干 4个、

制作方法：

1. 圆形蛋糕两边各切掉一些，中间部分做定性好后，从冰箱取出车体，切掉的部分做车顶。

2. 车顶部分蛋糕修整下，大小和弧度要跟车体比例协调。

3. 车体部分蛋糕片成2片。

4. 车体下面那层蛋糕抹上打发的奶油，并放上适量芒果粒。

6. 放上车顶。

8. 取一些奶油霜调成咖啡色，另一部分为原色，分别装入裱花袋。

9.. 咖啡色裱花袋为花嘴，在蛋糕上画出车窗、车灯和车牌。

10. 安上饼干车轮。

12.原色奶油霜用花嘴挤星星，挤满整个车体。取一片饼干切下一部分修剪成倒后镜安在合适位置即可。

十寸水果蛋糕的做法，十寸水果蛋糕怎么做好吃

低筋粉 119克

1.准备所需水果，提前用盐水泡，再用筛子沥干水，备用。

2.淡奶油加入细砂糖打发。

3.用电动打蛋器打发到发分，当搅打到出现清晰、硬挺的纹路时，就打发好了。打发后的体积明显增买不到玛丽亚饼干，可以用消化饼饼干取代，不喜欢太甜的人就不用加砂糖，炼乳的分量也可以做调整。大。

5.用齿形蛋糕刀把蛋糕一玉米油 60g分为三。

6.取1片蛋糕放在裱花转台上，用抹刀挑一些打发好的鲜奶油放在蛋糕片。

7.在鲜奶油放上提子和火龙果作为夹心。

8.再放上一些打发的鲜奶油。顺序是：奶油--水果--奶油。转动裱花台，将鲜奶油涂抹均匀。第二片蛋糕片也是如此。

9.垫果的蛋糕

10.将鲜奶油平整、光滑的涂抹到蛋糕表面。

12.用锯齿刮片。做出成品图蛋糕侧面的横条纹效果。将裱花台转动一圈，横条纹就出现了。

13.将鲜奶油装入裱花袋，选择五孔裱花嘴，再放上需要装饰的水果。

14.漂亮的裱花蛋糕就做好了！

10寸戚风蛋糕怎么做好吃，10寸戚风蛋糕的家常做法

转中速打发提起有小弯钩说明打好了

戚风蛋糕，普遍，也很美味，，就是我们一般吃的普通蛋糕，烫面戚风比普通戚风更柔软，做的好的话，两个都很细腻蓬松

棉花蛋糕用了黄油和炼画好图样乳，做出来奶香很浓郁，很细饼干腻，不过做起来稍难，搅拌面糊容易消泡

十寸可可戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

鸡蛋 8个

水或奶 将草莓洗干净备用。 摔模，倒扣冷却。手脱模，如果用工具脱也可，不过这个方子手脱也很好。 94克

2.玉米油 78克

糖 150克

玉米油加热一分钟或者微波炉30秒！马上加入可可粉！快速搅拌均匀后加入牛奶，搅拌均匀！

蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的盆中！蛋黄加入可可糊中，搅拌均匀后加入三分之一的糖拌匀！

可可糊中分次筛入低筋粉，翻拌均匀！不要打圈搅拌，防止面粉起筋！

打发蛋清，同时烤箱预热150℃！先用打蛋器低速打至鱼眼泡加入三分之一的糖，打蛋器转高速打至泡沫细腻再加三分之一的糖，打至纹路初起加入剩下的糖！继续打发至湿性发泡（打蛋器提起有一个小弯钩）后打蛋器转低速继续打发至干性发泡！

取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中切拌均匀，（切记不要打圈翻拌，防止消泡！）翻拌均匀的蛋黄糊加入剩下的蛋白糊中切拌均匀！

蛋糕糊倒入蛋糕模具中，轻震出大起泡！放入预热150℃的烤箱中90分钟！中间观察如果上色过深加盖锡纸！

出炉轻震，倒扣到晾架，放凉脱膜！

10寸西游记蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

3.

10可可酸奶蛋糕胚 1个

草莓 用料 一斤半

10寸西游记蛋小贴士糕的做法

分步添色

10寸木糠蛋糕的做法

10寸戚风蛋糕方子做法图解1：个种食材准备好，新手可以称好食材重量，

木糠蛋糕是一道冷冻甜品，它入口即溶，又不太甜腻，但要想达到口感，还是要在它从冰箱里淡奶油 1L取出后趁快吃，以免融化。

玉米油 110

制作方法：

制作原料

300克

可可粉

12克

奶油

100克

鲜奶油

800毫升

(要事先打发喔!)

炼乳

200克

糖10克

制作过程

主料：淡奶油、炼奶、玛丽亚饼干、可可粉

1.

将玛丽亚饼干放进料理机内搅成粉末状。

将淡奶油倒到盆内打发。

打至6分发时加入炼奶。

4.

继续打发至8-9分发。

5.

6.

把打发的奶油装进裱花袋内。

7.

先在方模内铺上一层木糠，用勺子压实。

8.

再挤上一层奶油。

9.

一层木糠一层鲜奶油，一层必须是木糠，然后就可以放进冰箱冷藏一晚，或是放冷冻层冷冻2个小时也可，享用前用可可粉洒在表面即可。

10寸戚风蛋糕怎么做好吃

十寸可可戚风蛋糕的做法

1.准备原材料。

焖的时候可以准备沙拉酱一勺，跟肉松搅拌在一起，成肉松沙拉酱(我用的是自己做的素肉松，大家要用什么馅料可以自由发挥哈)

2.先把油和牛奶和白糖混合，配方中的白糖取一小部分放进这个蛋黄液中，剩余的一会打发蛋白的时候用，具体放多少克随意就好，一共125克白砂糖，这里放四十克左右即可。

3.把蛋清和蛋黄分离。

4.蛋清放进一个无水无油的不锈钢大盆中，蛋黄放进混合好的牛奶中搅拌均匀。

5.然后把面粉过筛后加入，搅拌均匀。

6.打法蛋白，打出鱼眼状后加入三分之一白砂糖。

7烤好 . 裱花装饰，很简单的一款奶油蛋糕出来了.打出泡沫后在加入白砂糖，打出纹路之后在加入白砂糖，一共分三次加入白砂糖。

8.提起打蛋器出现这样的小尖，蛋白就打好了。

9.然后把蛋白霜取出一部分倒进蛋黄糊中拌匀，要切拌或者翻拌，不要打圈搅拌，以免蛋白消泡。然后再把拌好的面糊倒进剩下的蛋白中拌匀即可。倒进提前铺好的模具中震出气泡，烤箱155度，55分钟即可。

10.从烤箱取出后在震两下，然后倒扣半个小时后脱模。怎么样，没有开裂吧！

11.好吃，身边的朋友都特别喜欢吃。就是好浪费鸡蛋，哈哈！

12.昨天用这个蛋糕胚给朋友做了个生日蛋糕，评价特别好吃。