家常水煮肉片_家常水煮肉片的步骤

麻辣水煮肉片的家常00做法？

麻辣水煮肉片儿的家常做法，可以把买回来的肉片儿洗净，切成薄片儿。然后下锅起油，放水煮肉片的调料。就一起蹲着。

家常水煮肉片_家常水煮肉片的步骤

家常水煮肉片_家常水煮肉片的步骤

材料

主料：，猪通脊肉，辅料：，金针菇，调料：，姜，葱，蒜，豆瓣辣酱，酱油，淀粉，盐，味精，干红辣椒，油

小诀窍：做法

1.猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下；

2.葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎；

3.坐锅，放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，开锅放入少许盐、味精，然后放入配菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉变色熟透后连汤一起装入碗内；

4.将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒6、白菜用手撕，这样更好吃。在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上。

重庆水煮肉片的家常做法

4放入淀粉、料酒、和盐将肉抓匀稍腌待用。

水煮肉片的正宗做法，肉质滑嫩的关键在这，舌尖比毛血旺过瘾

最近天凉快了，胃口大开，就想吃点过瘾的，特别是那种吃完酣畅淋漓，辣的直流汗的川菜，水煮肉片就是一个不错的选择。

水煮肉片是传统的四川菜式，是因为肉片不用过油炸，而是通过水煮的方式烹调而成，所以叫做水煮肉片。其特点是“麻、辣、鲜、香、烫、嫩、滑”，因此它在川菜中占有一定的地位。

水煮肉片吃起来特别过瘾，肉片出奇的滑嫩爽口，搭配时令蔬菜，不仅荤素搭配，油腻也被中和掉，可谓荤而不腻，素而不淡。

下面请看我们的作：

准备猪里脊肉三两左右，切成均匀的薄片，放入盆中。

接下来把肉片腌制一下。盆里加入食盐1克入底味，胡椒粉少许，料酒适量去腥，生抽5克，抓拌均匀，加入少许清水，快速抓匀，二次加入清水，把肉片打上劲，这样可以保持肉片鲜嫩。

再打入一个鸡蛋清，使肉片更加滑嫩，加入适量的淀粉搅拌均匀，锁住肉片里面的水分，放在一边腌制3分钟。

洗净的油麦菜一小把，切成小段，放入盘中备用；黄豆芽一把，放入小盆里面。

生姜一小块切成姜粒；蒜子几粒拍扁，切成蒜末；红油豆瓣酱10克，用刀剁碎，这样更容易出味，一起放入料碗备用。

准备蒜子几粒拍扁剁成蒜末；小葱切成葱花，放在另一个盆水煮肉片的家常做法如下：中备用。

炒锅烧热添入半勺食用油，倒入麻椒和红干椒爆香，炸出香味以后倒入漏勺中控油。之后一起放在菜板上，用刀剁碎，做成刀口辣椒，放入盆中备用。

锅内再添入半勺食用油，倒入姜蒜和豆瓣酱炒香，炒出红油，添入适量清水，加入生抽5克调味，料酒适量去腥，食盐2克，白糖1克提鲜，胡椒粉1克，搅拌化开调料。放入黄豆芽，开中火继续煮2分钟。

豆芽煮开以后，下入油麦菜，加入老抽几滴调底色，煮30秒，捞出配菜放入汤盆中。

汤汁再次煮沸后，下入腌好的肉片，用勺子推动几下，使肉片均匀受热，开大火煮1分钟，勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。

捞出肉片，装入汤盆中，浇入适量的原汤，放上适量的刀口辣椒，蒜末和葱花备用。

另起锅加入红油5克，食用油30克，连续搅拌，油温烧至7成热时关火。把热油泼在汤盆里面，激发出葱蒜和辣椒的香味，再放上几朵香菜用来点缀，这道开胃下饭的水煮肉片就做好了。

入口麻辣鲜香，滑嫩爽口，肉片一口接一口的吃，简直停不下来。每吃一口都是满足，那股鲜辣味挑逗着味蕾，舌尖上的，过瘾！

下面是所用到的食材和调料：

食材：猪里脊肉，大蒜，葱花，香菜，油麦菜，黄豆芽，淀粉，花椒，红干椒，生姜，鸡蛋

调料：红油，生抽，老抽，食盐，料酒，白糖，胡椒粉，红油豆瓣酱

重庆水煮肉片的家常做法。猪肉切成片儿。再用豆芽，大头菜。或者是大白菜切成块儿。放入锅内。放在锅上，放在菜上。浇入烧好的豆油，多加干辣椒，花椒大料。慢火炖十分钟。

这个水煮肉片的做法就是把它切碎片以后，然后把它放上葱姜蒜辣皮子，然后上锅煮，一定要放上些大白菜的那种叶子，帮子不要放，然后煮出来以后就成了水煮肉片了，非常的好吃

重庆的水煮肉片的常规做法，网上点击查询一下这种水煮肉片的制作方法，以及水煮肉片的口感配料。

麻辣水煮肉片的家常做法

5、倒入豆瓣酱翻炒。

前言

将麻辣由寻常用到的一道经典川菜——水煮肉片

水煮肉片是川菜的一种传统菜式，几乎四川家家户户都会做。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫。

水煮肉片以猪瘦肉为主，猪里脊肉，猪肉含有丰富的优质蛋白质能促进铁吸收，具有补肾养血，滋阴润燥的功效，猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。

材料

主料：猪里脊肉300g、圆白菜300g；

辅料：豆腐皮半张、生菜适量、郫县豆瓣酱2勺、鸡蛋清40g、玉米淀粉3勺、料酒1勺、酱油2勺、精盐适量、蒜末适量、花椒适量、川椒适量、植物油适量

麻辣水煮肉片

1猪里脊一块备用。

2将猪里脊肉切成大薄片，越薄越好，（如果觉得不好切，可以将肉放入冷冻室稍冻，待肉有些硬时在切片）。

3将肉片里面放入一个鸡蛋清。

5圆白菜洗净，用手撕成大片。

6将圆白菜放入热锅中焯水断生，过凉备用。

7把圆白菜，生菜，豆腐皮放入碗中备用。

9锅烧热，倒入适量植物油油，放入郫县豆瓣酱和蒜末炒香，直到炒出红油。

10

加入肉汤，烧沸。

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将腌好的肉片放入锅中。

用筷子慢慢拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油，盐，鸡精，调味。（郫县豆瓣酱里面有咸淡了，放的盐要酌量）

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另起锅，放入花椒炒至变色，放入川椒炒出香味，倒入码好菜的碗里。

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又麻又辣又香的水煮肉片就做好了。

小贴士

1.干辣椒和花椒一定要炸的棕红脆香，炸过辣椒和花椒撒在肉片上，吃起来焦香满口，十分有味。

2.郫县豆瓣一定要炒香炒出红油来。

3.浇得热油一定要烧得很热，浇上去才能把菜和肉炝出香味来。

麻辣过瘾的水煮肉片

水煮肉片的家常做法及配料

8.锅中放入适量油，烧热后淋上即可。

水煮肉片的家常做法及配料如下：

主料：瘦肉、料酒、盐、淀粉。

辅料：食用油、葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、热水、豆芽。

1、瘦肉切成薄片，切的越薄越好。

2、加入料酒，盐、淀粉，搅拌均匀再准备适量的麻椒和红干椒，食材备好以后，我们开始烹饪。，腌制10分钟后，倒入油抓均。

3、葱、姜、蒜切成末备用。

4、锅内倒入食用油，放入葱，姜，干辣椒炒香。

6、倒入适量热水煮开。

7、放洗干净的豆芽，焯烫捞出。

8、放入腌制好的肉片，不要搅动，煮两分钟之后捞出。

9、将煮好的肉片倒入碗中。

10、撒入干辣椒粉和葱花，淋入热油即可。

制作水煮肉片的注意事项

1、选用新鲜的肉：使用嫩瘦的猪肉或牛肉，是火锅肉片，切薄片。

2、切割均匀：确保将肉切成薄而均匀的片，这有助于烹饪时更均匀的熟透。

3、先煮水：首先，要将足够的水烧开，然后将肉片放入水中焯水，这有助于去除血水和肉的腥味。

4、不要煮太长时间：水煮肉片的特点是快烹饪，只需要煮片刻，肉片仍然保持嫩滑。

5、准备调味料：水煮肉片的调味料通常包括花椒、姜、大蒜和豆瓣酱。确保提前准备好，以便加入烹饪中。

6、加入蔬菜：通常，水煮肉片会搭配一些蔬菜，如芹菜、豆芽和木耳，增加口感和颜色。

7、控制辣度：根据个人口味，可以适量增加或减少辣椒的用量。

8、注意安全：在烹饪过程中要小心，因为水煮肉片通常会使用大量的沸水和辣椒，防止溅泼或烫伤。

家常水煮肉片的步骤

4、将就锅中所剩余的油，放入凤尾段、芹菜、蒜苗、翻炒，撒入剩余的食盐、味精炒至断生盛出，垫在碗底（需要一个大的碗）；

家常水煮肉片(5张)

稔作为一名资深“伪厨娘”，好歹也在美食圈子里浑水摸鱼好多年，断然不阔以“随便”二字毁了名声。

炎炎夏日，家人胃口不佳，稔决定做一道最拿手的超级开胃下饭菜【水煮肉片】。如果说“麻辣”是川菜的代表味型，那么这道【水煮肉片】当得麻辣味中的头牌。

虽名为“水煮”，但并非单纯的白水煮，而是将肉片在炒至好的辣汤中烫熟。先将肉片挂糊再烹制，可以保持肉质鲜嫩，易消化，整个过程中又没有经过长时间高温油炸，还搭配了许多时令蔬菜，是一种比较科学的肉类烹制法。

没有像馆子里那种令人咋舌的一层厚厚的鲜亮红油，但本该有的“麻、辣、鲜、烫”却一丝不减，除了被川人亲昵的喊做“海椒”的辣椒和郫县豆瓣，还用到花椒和葱姜蒜来调味，真正的川花椒一麻生百味，而姜更是辛辣开胃的原始调料，所以说，善用麻辣，并将麻辣由寻常用到，得麻辣调和众味之妙，唯川菜莫属。

水煮肉片编辑

主料:猪瘦肉一块（里脊肉为）

配料:莴笋、黄豆芽、、小青菜、腐竹、平菇各适量

2、干辣椒段、川花椒、川海椒面、郫县豆瓣酱、盐、料酒、白糖、味精

家常做法编辑

准备肉片

1、猪瘦肉一块，洗净控干水分。

2、切成薄片。

3、取一个碗，将切好的肉片放入其中。

4、加入适量料酒、白胡椒粉、淀粉（稍微多一些）、少许盐、味精，搅拌均匀。

准备配菜

1、青菜一把。为什么要把这个青菜单列出来呢，无它，楼上的大妈自己家种的。我刚一夸她的菜种的好，老人家笑眯眯滴就摘一把送给额咧！

2、其他配菜。这个没有定式，随个人喜欢，我家用的莴笋、黄豆芽、、小青菜、腐竹、平菇。

烫熟配菜

1、锅子里放入清水，烧滚后，将除小青菜外的所有配菜倒入。

2、时间不能长，都是很好熟的菜，水再次烧沸即可捞出。

3、将小青菜丢进去，打个旋就好。

4、将烫好的所有配菜一并捞入一个大碗中。（烫菜的水不要倒掉，可以留待后面做水煮用的汤汁）

干辣椒和花椒

1、去干辣椒6、7个，川花椒一把。

2、锅子烧热，放入干辣椒和川花椒，转小火，慢慢焙干，当干辣椒的颜色由亮红转为暗红色，有香味焙出时，关火。

3、放在案板上，用刀子先切一切。

4、再用擀面杖细细擀碎，尤其是花椒粒要擀的碎碎的，吃起来才不影响口感，而且麻香味儿十分浓郁。

水煮汤汁

1、锅注油烧至四成热，下郫县红油豆瓣酱两大勺。

2、中小火炒出香味。

3、加入生姜末。

4、继续翻炒。

5、炒至吐出红油。

7、煸炒几下。

8、将刚才烫菜的水倒入锅子里。

9、5、拌匀上浆后，入冰箱冷藏室码味10分钟。加入一勺味精。再调入一勺白糖，因为郫县豆瓣酱很咸，所以要下一些白糖去综合它的咸味，并不是为了增甜。

10、汤烧开后，就可以下肉片了。

11、将所有的肉片下完。

12、煮开后1、2分钟就好，不然肉老了哈~~~

热油泼之

1、将煮好的肉片码在配菜上。

2、汤也一并倒入其中。

3、将焙干擀碎的干辣椒、干花椒，还有蒜末等均匀的撒在上面。

4、然后炒锅置于火上，下入食用油，待油烧至7、8成热时，关火，稍微凉一下，淋在上面，听到“哧拉”一声，香味四溢啊，受不袅啦~~

干辣椒段和花椒一定要先用小火慢慢焙干焙出香味，焙过的辣椒花椒剁碎以后撒在肉片上，吃起来焦香满口，十分有味。

四川人做这道菜喜欢放莴笋尖、芹菜、蒜苗。这个完全可以随个人喜好，选择时令蔬菜。

的好吃看得见！这家伙！不是一般的费米饭啊~~~

此菜色深味厚，香味浓烈，肉片鲜嫩，突出了川菜“麻、辣、鲜、烫”的风味。

注意事项编辑

一、肉片事先一定要用鸡蛋清或者淀粉浆过后才行，煮的时间不宜太长，煮熟即可，这样才能保持肉片鲜嫩可口。

二、传统的水煮肉片，各种配菜是用水煮汤汁来氽烫，而我用清水来氽烫各种配菜，可以限度的减少油的摄入。煮妇们都知道，蔬菜非常吸油，如果用熬制好的水煮汁来烫菜，大部分油脂会附着在蔬菜上，要想出来红油浮面的效果，必定要加大油的用量。

三、干辣椒段和花椒一定要先用小火慢慢焙干焙出香味，焙过的辣椒花椒剁碎以后撒在肉片上，吃起来焦香满口，十分有味。有童鞋说，我用油炒可以吗？完全可以，但干焙的方法可以更省油，且香味不减。

四、调料里的生姜末和蒜末必不可少。川菜不但善用“三椒”——花椒、胡椒、辣椒，更少不了“三香”，即葱、姜、蒜，形成了川菜所特有的“符合味型”。生姜末要和郫县豆瓣一起下锅，而蒜末要放，就是浇热油的那一刻，才能限度激发出蒜香。

五、四川人做这道菜喜欢放莴笋尖、芹菜、蒜苗。这个完全可以随个人喜好，选择时令蔬菜。

六、浇上的热油至少要八成热，浇上去才能把辣椒末、花椒末、蒜末的香味炝出来。

简单几步教您做出好吃的水煮肉片

里脊肉切片，用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀、蒜苗、芹菜切段，大蒜生姜切片，炒锅烧热，放入辣椒、花椒焙干碾碎、起油锅下入葱末、姜蒜片爆香，加水和适量的盐煮开、将青 菜、蒜苗放入锅中焯烫片刻捞出装入盘中、将里脊肉一片一片的放入锅中烫至熟，捞入盘中，锅中汤汁加味精调味倒入

水煮肉片用猪里脊切片，加入蒜末，葱姜辣椒豆瓣酱，加水煮菜，放入猪肉炖煮。

水煮肉片怎么做好？准备里脊肉，料酒，生抽，盐，淀粉一个鸡蛋，搅拌均匀加入葱姜蒜，一块火锅底料一块豆瓣酱，加入适当盐，放入豆芽和生肉片，再放入点调料即可。

教你水煮肉片简单又下饭的做法

炒香豆瓣酱加水下肉片

来一份香喷喷水煮肉片，麻辣又下饭，你值得拥有

水煮肉片，好吃美味

水煮肉片的家常做法

·酱油3克（1茶匙）

水煮肉片的家常做法并不难，准备猪里脊肉，豆芽，白菜，小葱，姜蒜等食材，将配料炒香，做成辣椒油，油锅倒油，放配料和配菜炒一炒倒清水煮，烧开之后，防水水淀粉和肉片，水煮肉片的做法具体如下。

主料：猪里脊肉200克、油麦菜1根、姜片10片、蒜4瓣、小葱白4根、干辣椒10个、干花椒20粒。

水煮肉片的家常做法

主料：

猪里脊肉克，豆芽50克，白菜50克；

辅料：

蛋清，小葱3根，姜1块，大蒜5瓣，干辣椒10个，花椒5克；

水煮肉片的做法步骤：

1.豆芽、白菜洗净待用，里脊肉洗净切片，放入碗中；

2.放入料酒1勺，生抽1勺，蛋清（1个鸡蛋的量）、淀粉1勺腌制10分钟；

3.小葱3根切葱段，1根切葱花，姜1块切姜末，大蒜5瓣切蒜末；

4.锅内倒入适量油，油温烧至7成热，转小火放入干辣椒10个、花椒5克炒香，盛出炒好的辣椒、花椒捣碎备用；

5.锅内倒入适量油，油温烧至6成热，放入几颗辣椒段、花椒炒香，放入豆芽、白菜大火炒至断生，放入盐1勺炒匀盛出，然后把葱段放在上面；

6.锅内倒入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末，豆瓣酱，辣椒段炒出红油，加入清水适量，大火烧开；

7.加入盐1勺，鸡精1勺，白糖1勺调匀，然后放入水淀粉拌匀，烧开后放入肉片快速滑散，用漏勺捞出倒入盛有豆芽和白菜的碗中并加入适量原汤，在上面放上捣碎的辣椒、花椒，撒上蒜末、葱花；

1、花椒焙干时，用手一捻就碎时即可；

2、食用油的选用菜籽油，这才是正宗川菜味道；

3、的热油浇泼，是点睛之笔，不可省略；

4、炒辣椒和花椒的时候一定要小火慢慢炒，火急了容易糊，炒香的辣椒花椒剁碎以后撒在肉片上，吃起来焦香满口，十分有味；

5、垫底的菜可以不用白菜，可以换成豆芽，油麦菜，生菜，小白菜，干豆腐等等都可以；

怎么样？水煮肉片的家常做法是不是也不难呢？水煮肉片是一道很常见的家常菜，也是知名的川菜，口味香辣，相当好吃，也很下饭，水煮肉片起源于自贡，很有特色，喜欢吃的话，可以在家里做哦！

水煮肉片怎么做 家常做法

毛血旺是一道源自重庆的传统菜式，以鸭血为主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。虽然单独吃有点辣，但配上米饭后，既香又麻，爽滑滋味，能抵消辣油的不适感。毛血旺还被评选为“菜”之重庆十大经典名菜，可见其受欢迎程度。无论搭配哪种食材，搭配米饭食用都能带来的享受。

辅料：辣椒面、花椒面、盐、糖、白胡椒粉、蚝油。

1、锅里烧水，水里加盐，先将配菜烫一下。油麦菜是水煮肉片标配，但是不喜欢油麦菜也可以换其他蔬菜，如黄豆芽、蒜苗、娃娃菜等。

2、姜蒜切片、小葱白12切段、干辣椒也剪成段，备用。里脊肉切成肉片，加入少许老抽、一勺清水、一勺淀粉，抓拌均匀，让肉片完全挂浆后，再加入一勺香油拌匀。

3、锅里下油，下入所有配料，再加上两大勺灵魂四川豆瓣酱，小火慢慢炒香。

4、炒香配料后，锅内加水烧开，再加入两勺盐、一勺蚝油、两勺糖、一勺白胡椒粉进行调味。用手抓肉片下锅，一定要抖散下锅，不要让肉片粘黏成一坨，分散下锅后，不要搅动肉片，避免脱浆。保持大火，煮40秒左右即可起锅。

5、碗里先用烫熟的油麦菜打底，再将煮好的肉片和汤汁一起倒入。撒上两大勺辣椒面，一勺花椒面，起锅另烧油，油热后泼到辣椒面花椒面上。撒上香葱，就可以开动了。

水煮肉片的家常做法 步骤

水煮肉片是一道地方名菜，以猪肉为主要食材，配上葱蒜，黄豆芽等配菜制作而成，麻辣鲜香，开胃下饭，今天就给大家分享这道菜的详细做法，一起来记笔记吧。

教你水煮肉片简单又下饭的做法

水煮肉片怎么做好？准备里脊肉，料酒，生抽，盐，淀粉一个鸡蛋，搅拌均匀加入葱姜蒜，一块火锅底料一块豆瓣酱，加入适当盐，放入豆芽和生肉片，再放入点调料即可。

水煮肉片

水煮肉片教程

简单几步教您做出好吃的水煮肉片

生活就像水煮肉片 ，蔬菜1、葱段、姜末、蒜末和肉搭配，简淡生活越到后面越有味道

炒香豆瓣酱加水下肉片

水煮肉的家常做法 怎么做水煮肉

水煮肉片制作教程

1、水煮肉片的用料：瘦肉300克、豆芽1小把、油麦菜2根、豆皮1张、干辣椒1小碗、花椒1小把、郫县豆瓣酱2勺、葱半根、姜3片、 蒜4瓣、蛋清1个、盐适量、生抽2勺、料酒2勺、淀粉2勺、白糖1勺、白胡椒粉1小勺。

2、里脊肉切成浇上的热油至少要八成热，浇上去才能把辣椒末、花椒末、蒜末的香味炝出来。稍厚一点薄片。

3、肉片中加入盐、白胡椒粉、蛋清、淀粉、料酒、少许清水抓拌均匀，腌制20分钟。

4、锅中放少许油，先将辣椒段和花椒炒香。

5、放置案板上切碎。

6、锅中再倒入油，下葱花和郫县豆瓣酱炒香。

7、倒入适量的清水，烧开后加盐、白糖、生抽调味。

8、先将配菜放入锅中煮半分钟，这里的配菜可以换成你喜欢的，喜欢吃什么就放什么。煮好后捞入碗中。

9、再将腌制好的肉片倒入锅中划算开，煮好后捞在配菜上。

10、再倒入煮好的原汤。

11、放上辣椒碎、花椒碎、葱花、蒜沫、白芝麻，再淋上一勺热油。

最下饭的十道辣家常菜

5、锅烧热，再倒入40克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油。

1、辣子鸡

辣子鸡是一道大众最喜欢吃的川味经典特4、转大火，将葱段放入炒锅内炒香，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用。色菜。它的制作方式独特，色泽红润亮丽，口感香辣酥脆，肉质细嫩。这道菜深受老的喜爱，不仅味道鲜美，而且制作简单易学。基本上家家都会做，是一道下饭的佳肴。

2、酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道简单易做的辣味家常菜，主要食材是土豆、辣椒和醋等。将土豆切成丝，然后加醋加辣椒一起炒，酸酸辣辣的土豆丝吃起来爽脆爽脆的。制作酸辣土豆丝需要一定的刀工，切的也比较慢，但现在有工具可以迅速的切成丝，方便快捷。这道菜色泽光鲜，外焦里嫩，酸辣可口，让人口齿生津，酸辣下饭。特别适合新手，不仅食材简单，制作方便，而且做好后的土豆丝清脆爽口且带着微微的酸味，特别开胃下饭。

3、麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜系。它突出了川菜“麻辣”的特点，吃起来会有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等口感，让人欲罢不能。麻婆豆腐的主要原料是豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等，它的口味独特，口感顺滑，流传甚广。作为最下饭的十道辣家常菜之一，麻婆豆腐不仅美味可口，而且豆腐富含蛋白质和钙质，对身体健康有益。

4、水煮肉片

水煮肉片是一道经典的川菜，也是一道家常菜。它的特点是肉片鲜嫩，汤汁香辣，十分下饭。水煮肉片的制作方法简单，将肉片直接用水煮熟，因此得名。这道菜的特点是辣味香辣，软嫩易嚼，肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓。水煮肉片是冬天最喜欢吃的香辣菜之一，也是麻辣口味中的菜品之一。无论是作为主菜还是配菜，水煮肉片都能给餐桌增添一份美味和口感的享受。

5、毛血旺