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1、《齐民要术》不仅是我国现存最早和最完善的农学名著，也是世界农学史上最早的名著之一，对后世的农业生产有着深远的影响。

2、该著作由耕田、谷物、蔬菜、果树、树木、畜产、酿造、调味、调理、外国物产等各章构成，是现存的最早的、最完整的大型是我国最早的一部从理论上系统研究农业的百科全书农业百科全书。

3、齐民要术》是北魏的贾思北魏的农业科学家贾思勰所蓍鲍A齐F娶餐v魁我每默_吐肄上被完整地保存F来的景早的一部杰出的东辱, ^齐民疆术々记载了我圈当时眺硬自西嗣以柬黄尉汽域农业生产,情一况和古代劳动同自然作斗争所积累_露农惶辫学孙识、对我国置世界上农业科学生产技术声,生过深一匹的影嗬。

4、弛书正文}卷,冬t二第,远十二万字。

5、详细地记述了谷物、蔬菜、瓜果林芥膊裁培二至蕊督、家畜,家禽、鱼类的饲养^第六卷v;醚酒^第七卷1),捌鸶、制稻、糖措茹吣八卷v王食品制造、副食品烹调^第九苗u,以及黄河流域以外的诧疗、晦方各地,还有国外各处。

6、传入申原的…勰所著的一部综合性农书，也是世界农学史上最早的专著之一。

7、是现存的最早最完整的农书。

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