荞麦粑粑家常做法 荞麦粑粑的功效与作用

梦见苦荞面,要做苦荞粑粑意味着什么?

云南油炸豌豆粉是传统云南民间小吃，已有了悠久的 历史 。大街小巷随处可见买豌豆粉的小摊子或小铺子。在油锅里炸的晶莹透亮的豌豆粉，外酥里嫩，吃时洒上椒盐，香脆、鲜嫩，口味佳，令人回味无穷的特色美食

不要太在意，做梦有两种可能，一是你日有所思夜有所梦，二是您睡眠不好，试一试吃点对睡眠有帮助的食物吧，第三就是别迷信，不要相信梦里在云南众多的“粑粑”中，官渡粑粑是为抢手。昆明官渡有名的特产之一，荞麦粑粑，这是一种特色面食，历史悠久，早发源地产于官渡，故有官渡粑粑之说。所发生的事情，就当老天开的玩笑罢了，保持乐观积极向上的心态，祝您开心每一天

荞麦粑粑家常做法 荞麦粑粑的功效与作用

荞麦粑粑家常做法 荞麦粑粑的功效与作用

毕节苦荞粑是哪里的

2、朋成乳饼，羊奶妈乳饼，石林县境内两家较大的乳饼生产企业。产品规格350g/袋，真装。县内的金方超市及副食商店均有销售。

“黔西、大方一枝花，威宁、毕节苦荞粑。”这是一句赞美贵州省威宁彝族苗族自治县的传统名点—荞酥的古老民语。

威宁属高寒山区，盛产苦荞、甜荞，常以荞粑为主每个人都说泸沽湖就是女神在地球上的一滴眼泪，也是美的一滴眼泪，这是每一位去过泸沽湖的旅客们发自内心说的。但这也绝不是在夸大其词，而是泸沽湖的景象实在是太美了。食。苦荞味苦，但用苦荞粉精心制作的荞酥却甜美芳香，为众多黔点中的姣姣者。

荞酥的出现至少已有600多年历史。相传明太祖朱元璋，曾把奢香认作义女，明初袭其夫蔼翠贵州宣慰使职。1368年，朱元璋过生日，奢香就用苦荞面做一种寿糕送“干爹”。但是她连续做了49天也没有成功。于是她的厨师丁成久就替她制作，，做成了每个重达8500克的荞酥，面上有九龙围着一个“寿”字，意为“九龙捧寿”。奢香把荞酥进贡朱元璋，他尝后连声称赞用糯米或一般食用米做成的食品。作法为先将米用水泡软，然后再把米磨细，将磨好的米汁沥干，经过煮熟后，做成扁圆形，用油煎或碳烤，即成。可佐以个人喜好的调味料一起食用。也作「_粑」。之为“南方贵物，南方贵物”。

威宁荞酥以其民族食品的独特风格，多年来畅销省内各地。上世纪80年代初至今，还远销云南、四川、湖南、广西、广东等地，声誉极好。

有人知道石林有些什么好吃的么

你好，孕妇可以 吃苦荞粑粑的。含有丰富淀粉，供食用；为蜜源植物；全草入，治高血压、视网膜出血、肺出血、增加肠胃蠕动等。

云南石林美食

购买：石林本地生产腐乳的厂家较多，如孟家腐乳，云林酱菜腐乳等，县内各中大型超市均有出售

乳饼是石林一大特产，是当地人把新鲜的羊奶煮沸，再加入适量酸水，使其凝固，然后压制成块，晾干后即成乳饼(属奶酪的一种)。乳饼16.烧豆腐的吃法很多，可蒸、煮、煎、炸、烩，亦可生吃，还可以做成火腿夹清蒸乳饼，青豆烩乳饼等菜肴，冬季生产的乳饼品质较好。

购买：

1、石林双龙每当牦牛火锅端上桌，香喷喷的香味扑鼻而来，大家都忍不住动动筷子，夹着一大块肉，软烂，嫩滑可口，再配上锅底的冬瓜和土豆，肉和菜更香而不腻。牦牛火锅是一种来自青海的优质牦牛肉，用30多种调料煨制而成，再配以藏族秘制汤料制成的火锅汤。吃完肉可以涮别的菜，过水。菜市场(又名新商场)：这里的乳饼以农家自制为主，称重计量;

剁碎骨头成美食——石林骨头参

骨头参它是云南石林撒尼人一年四季天天食用的传统咸菜，具有浓郁的民族风味。滋味鲜美，香、酸、甜、辣、咸俱备，是含钙质、脂肪、蛋白质等营养丰富的佳品。

每逢春节，撒尼山寨喜气洋洋，家家户户杀猪过春节。一头猪除板油炼成油，猪肉腌成腊肉以外，剩余的骨头、肚杂、油渣，用扎骨刀剁细成粉白色。适量加入姜、葱、蒜、辣椒粉、包谷酒、精盐等配料搅拌揉匀，装入陶瓷罐腌制。

野生食用菌

石林的野生食用菌品种很多，有鸡枞 、牛肝菌、干巴菌、青头菌等等。你如果七、八月份来石林，就可以大饱口福，或炒、或炸、或烧汤……都美味异常。

石林是彝族撒尼人的聚居地，撒尼人是一个大块吃肉、大碗喝酒的豪爽民族。每到农历六月二十四，在石林、长湖或乃古石林景区都会举行一年一度的火把节。这时如果你来到石林，就可以在观看了精彩的斗牛，摔跤比赛后，在场外不远的树林里大吃一顿极富地方民族特色的汤锅，其中有羊肉、狗肉、驴肉等。这里的汤锅烹饪技术极好，各种肉炖得恰到好处，不硬不软;无膻味、腥味等怪异味，色、香、味俱全，使人食后回味无穷。

荞粑粑蘸蜂蜜

荞粑粑蘸蜂蜜，是石林彝家有特色的一道菜，它采用本地荞麦，磨成面，加上适量的清水，拌匀后煎成饼，即为荞粑粑。食用时蘸上一些蜂蜜，又香、又甜、让人吃了难忘。

圭山腊肉

圭山腊肉质地优异，和当地的独特自然条件相关。圭山地处山区和高寒山区，海拔2000米以上，年平均气温10—13℃，农历冬腊月平均气温6℃，是腌制腊肉的季节。且气候干燥，日常强，霜期长。养猪以玉米土豆米糠和绿叶植物为饲料，肉质细，瘦肉多，油脂薄，为腌制膜肉创造条件。

羊汤锅

荞麦粉除了做荞麦馒头，还可以怎么吃？

一碗色香味俱全的凉粉就做成了：灰绿色的凉粉，白的酸莲花白，绿的葱花、芫荽，红亮亮的油辣子，还有棕褐色的香菇粒，看着就让人心动，用筷子把佐料拌匀，香气扑鼻，豆香浓郁外，还有一个特点是筋骨特好，耐储存。

还可以做饸烙面、蒸饺皮、荞麦面饼、荞麦鱼鱼、无糖荞麦蛋糕、荞麦粑粑、荞麦玉米饼干、五谷杂粮粥、荞麦煎饼、荞麦粉桃酥、香酥荞麦饼干等等。

18.英风烧饵块

我们还可以用荞麦来做成荞麦饼，准备好新鲜的还可以做荞麦饼，首先在碗中加入适量的荞麦粉，食盐，酵母粉，白糖，水，搅拌均匀做成饼，然后放到锅里煎熟即可。荞麦面，加入酵母，倒入半瓶牛奶，加入少量的白糖，揉成面团，然后盖上保鲜膜发酵，发酵好之后，将其做成荞麦饼，上过蒸熟即可食用

游客在云南省能看到的风景是什么

这个不用说了吧，云南负盛名的小吃，以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一

丽江古城位于云南省丽江市古城区，始建于公元13世纪后期的宋朝末期至元朝初期，距今已有800多年的历史。明末时古城居民已达千余户，古城初具规模。丽江古城是个动静皆宜的地方，如果你喜欢热闹，可以夜晚的时候来四方街附近的酒吧街彻夜狂欢，如果你喜欢安静，也可以去狮子山的路上找个观景咖啡店、或者找个古城边缘的咖啡馆喝喝咖啡发发呆。

饵块属于云南特有的小吃，在其它地方压根吃不到。它是用优质的大米加工制作而成。在制作的时候，需要经过淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣，揉捏成自己想要的形状。说到米线，外省人印象就是过桥米线，而且还把当地过桥米线视为正宗的米线。如果到云南去吃的话，你会发现米线吃法很多，而过桥米线受欢迎程度，只能说是一般。

官渡粑粑属于昆明官渡的地方特产，又称为荞麦粑粑。事实上云南人把所有圆的饼，都称之为粑粑，这里的说的粑粑是用荞麦做的，里面含有芝麻还有花生以及核桃。

以上内容参考：用荞麦面做成的一种云南的当地食品——粑粑，荞麦是苦的!

龚滩古镇详细资料大全

荞麦面做的时候非常简单，首先准备荞麦面粉，然后加入水和面，并把它做成面条的形状，在吃的时候可以搭配西红柿西兰花还可以加入一些牛肉片，这样做出来的荞麦面条非常好吃，还很有营养。

龚滩古镇是历史文化名镇、重庆市历史文化名镇、AAAA级旅游景区，重庆旅游胜地，被誉为“乌江画廊核心景区和璀璨明珠”。龚滩古镇位于乌江与阿蓬江交汇处，隔江与贵州沿河县相望，是酉阳“千里乌江，百里画廊”的起点，自古以来便是乌江流域乃至长江流域的货物中转站。

昆明的美食还是非常丰富的，可能说起昆明一些人会想起过桥米线，事实上云南正宗的过桥米线，并不是像我们吃的连锁店那样的，还有一些云南才能吃到的正宗美食，小编都给大家啊一一列出来了，前往别流口水。

2017年11月17日，龚滩古镇获评2017受网民喜爱的十大古村镇。

重庆北火车站——重庆酉阳龙潭火车站（乘坐交通车，约30分钟）——酉阳城北汽车站（乘坐中巴车，约1.5小时）——龚滩景区。 2、乘坐汽车

重庆四公里汽车站（乘坐空调大巴，全高速，约4.5小时）——酉阳城北汽车站（乘坐中巴车，约1.5小时）——龚滩景区。

重庆四公里汽车站（乘坐空调大巴，全高速，约2.5小时）——彭水新汽车站（乘坐交通车或计程车，约10分钟）——彭水老车站（乘坐中巴车，约1.5小时）——龚滩景区。

重庆龙头寺汽车站（乘坐空调大巴，全高速，约2.5小时）——彭水新汽车站（乘坐交通车或计程车，约10分钟）——彭水老车站（乘坐中巴车，约1.5小时）——龚滩景区。 3、乘坐游船到达龚滩景区

重庆四公里汽车站/重庆龙头寺汽车站（乘坐空调大巴，全高速，约2.5小时）——彭水新汽车站（乘坐交通车或计威宁荞酥历经几代人的继承和发展，在用料、制馅和工艺规格方面皆有不断改进和提高。，其规格统一定型为为个重125克，分圆形、扁方形两种。精制礼盒包装分克500克和什锦三种。什锦盒内一般装10个，品种分别为威宁火腿、玫瑰、洗沙、水晶、桃仁、冰桔、瓜条、苏麻、椒盐和姜油等多种。程车，约10分钟）——彭水老车站（乘坐中巴车，约20分钟）——彭水万足码头（乘坐游船，约3小时，可欣赏乌江画廊风光）龚滩景区。 所获荣誉 2017年11月17日，龚滩古镇获评2017受网民喜爱的十大古村镇。

粑粑的引证解释粑粑的引证解释是什么

官渡粑粑

粑粑的引证解释是：⒈方言。饼类食物。引丁玲《水》三：“也有一些茅蓬，这里总又住满了人，还是他们拿出一点粗粝的荞麦粑粑来，和着水，大家贪馋的一下就吞光了。”。拼音是：bābā。

粑粑(bābā)是方言，指的是饼类食物，是广西、贵州、安徽、江西和昆明的名特小吃之一，也是大理地区及萍乡地区常见的传统食品龚滩古镇源于蜀汉（据刘琳《华阳国志校注》：“汉复县，三国蜀汉置，属涪陵郡，治所在今酉阳县龚滩镇），置建于唐（麟德二年（公元665年）迁洪杜县于龚滩），距今大约1800年历史。之一，制作方法众多，风味各异，十分美味。

二、国语词典

三、网络解释

粑粑（物）指屎、，幼儿用语。粑粑本无粪便含义，它仅指食物，网络上用粑粑指代物其实是讹借了“__”一词。

关于粑粑的成语

伯道无儿参不齐不齿于人不期而然不为已甚沉博绝丽不期然而然长夜漫漫仓皇出逃疮痍满目

关于粑粑的词语

之美绸缪束薪不齿于人不为已甚不期而然不名一钱伯道无儿仓皇出逃疮痍满目沉博绝丽

关于粑粑的造句

1、扔块巴掌大的粑粑上去，不消一会儿工夫，粑粑便受热凸起，赶紧翻面，再经扇子煽风点火三两下，这面也凸将起来，粑粑就算烤好了。

3、第六至第九碗放上几片隘粑，一碗加糖煮成甜茶，称为“二空三圆四粑粑，后加一碗甜油茶，不吃十碗不过岗，乐得主人笑哈哈”。

4、如漆油鸡、石板粑粑、簸箕饭、侠辣等，都是独特的地方美食，可以让人吃后不忘。

点此2、自己也知道黏东西吃多了不舒服，刚吃了一天的黏米粽子还不够，还要做黏面粑粑，肠子都快让你黏住了!王夫人带着馨兰和庞五走了，杜鸿学坐在椅子上生闷气。查看更多关于粑粑的详细信息

云南特色的20样街头小吃，吃过10种以上才算真正的云南人！

新鲜的牛肉，秘制的酱料，特选的烧炭，还有讲究的烧烤手法，小肉串的精髓在于一个“小”字，细小的签子与小小的肉纠缠着，肥瘦相宜。因为小，肉易烤熟、容易入味，因为小，舌尖的注意力才会很集中，才能全方位立体化地品味它的香、辣、韧！一口一串，相当过瘾

云南街头随处可见的那些特色小吃

1.折耳根豆腐

流动的摊位，因为是摊贩推着一个有炭火的烤箱，豆腐在上面烧熟以后，从中间化开一条，再将拌好的折耳根放进豆腐里，香喷喷的折耳根，嫩嫩的豆腐，滋味妙不可言，大街小巷都有，不会吃折耳根的朋友可以选不加。

2.藕粉调糕

调糕藕粉是云南有特色的小吃之一，润滑的藕粉与雪白的米糕混合在一起，各式颜色的果仁相间其中，红糖透着粘稠，玫瑰酱散出芬芳，食客唇齿舌尖萦绕着香酥，沁着甜润，老少皆宜。

3.豆面汤圆

豆面汤圆是云南传统小吃，在不少糖水铺、小吃店都13.破酥包能找到，在昆明的话米线店里一般也都有！

云南的豆面汤圆、四川的红糖糍粑、的驴打滚，感觉都有异曲同工之妙，大概都是遵循了 "糯米+豆面+糖=好吃" 这个公式吧。有的包馅，有的不包馅，但以外面要滚粘上一层熟黄豆面为其共同特点。然后浇上红糖水，香浓软糯~

4.舂鸡脚

把鸡脚放在石臼或钵里捣碎，比起一般的鸡脚更加入味，舂鸡脚是西双版纳地方特色 美食 ，在昆明傣族饭店都有卖，口味酸酸甜甜微辣。其配料大多是版纳一点特有的佐料，舂鸡脚酸辣鲜香招人喜爱，每咬一口，都有皮韧肉香美滋美味的感受

5.水泡梨

水泡梨是将采摘于深山里的涩梨，清洗后加中草入缸泡制而成。经过甘草、食言、冰糖浸泡后的泡梨，颜色金黄，质地水润，咬一口，又酸又甜，脆而汁多，比新鲜梨有过之而无不及，让人爱极，特别是加了甘草泡出的梨，每一块果肉进口都有股回甜的好滋味，吃完一只梨还想再吃一只，又因泡梨小，一次吃三四只全没问题。尤其个旧的水泡梨为有名

6.烧洋芋

云南人对洋芋的爱，可谓是无与伦比全国强了。在云南洋芋有一百种做法，不过现在大街上卖的多的还是烧洋芋，将一个个生洋芋放在木炭火上烤，烤熟后用小刀把皮削去后划成小块放在一个盘子里，根据个人喜好把十几种佐料用小碟子搅拌在一起后用洋芋蘸着吃。皮层酥松，里层香脆，香甜粘牙，味道十分可口

7.鲜花饼

8.小锅米线

云南的米线店数不胜数，平均每50米就有一家。云南的米线有几十种吃法，而只有小锅米线，玩的是一种方式，就是慢慢来、慢慢吃，慌慌张张的吃的话，也要被烫到嘴皮的哦。小锅米线讲究的是一锅一锅地煮，煮得不认真、时间煮不够的话、作料不好的话、米线不好的话，它就不好吃

9.酸腌菜

11.米凉虾

玫瑰米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成.因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜软嫩，入口冰凉

抓抓粉，从前云南夏季消暑的凉食。成品清凉甜润，富有韧性。因是用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝，故有此名。而随着生活质量及物价成本的提高，现抓现卖抓抓粉渐渐从昆明街头消失，在大理等地还依稀可以尝到

是滇味传统面点的一道特色，这种包子不是全国各地都有的哈。 包子皮酥软醇香，入口即化。制作上非常讲究火候 口味分甜咸两大类有糖腿 豆沙 香菇 鲜肉等

荞麦是云南高寒地区出产的一种粗粮，荞麦粑粑一般使用甜荞做的，吃起来略微带有点苦味，所以吃的时候蘸着蜂蜜吃，味道清香，蜜汁的甜味也刚好盖过苦味，是一道很美味的点心

15.火一、词语解释【点此查看详细内容】烧干巴

火烧干巴是采用肥膘黄牛，选其无筋、顺刀之精鲜肉，配以多种名贵且具清热降火之天然香料，经木炭火烧、木锤舂制而成，肉质细软，原汁原味，干而不燥，好吃不上火，是傣族特色的风味小吃

云南气候好，大小城镇夜间活动的人多，夜市饮食也兴旺，到晚来，各种烧烤店铺和摊点上，普遍的就是烧豆腐。街头巷尾，家家享受。每个约一寸见方，小巧玲珑，以建水产为。在炭火上慢慢烧熟，一熟就鼓胀起来，疏松可口

17.小粒咖啡

云南小粒咖啡，是国产的两种咖啡之一。生长在高原地区，生长期长，土质略为贫瘠，空气纯净，阳光充足。这样的咖啡，果实饱满，风味独特，绿色产品。为独特的是云南小粒咖啡的咖啡豆，比一般的阿布比拉种咖啡豆略 为小一点，所以称作云南小粒咖啡

饵块，走遍全国唯有云南。英凤烧饵块几乎是云南人都知道的饵饵块店，而英凤烧饵块的招牌酱——芝麻花生酱，则是选用上等芝麻、花生等十多种优质原料密制密制而，香甜可口，口味纯正，保留了真正的老昆明传统口味

19.苞谷粑粑

包谷粑粑也并不全是包谷做的，是大米，包谷，糯米磨成细粉之后蒸制而成的，吃起来一点也没有玉米面的那种隔嗓子的感觉，反而是香糯润滑，咬一口恨不得把舌头都咬掉。卖粑粑的人会很体贴的给你包两片包谷叶子，让你想闻不到包谷香都难

20.昭通小肉串

吃过之后的回味和想念越来越深

存有昆明印记的更是寥寥无几

希望这种专属味道一直都在

能更好延续下去

荞麦面是怎么做出来的，吃荞面搭配什么食材更美味？

石林地区地处高原，山区的黑山羊是本地特有品种，肉质细嫩，香而不膻，常连皮切成大块以大铁锅熬至七八分熟捞出冷却，切成带皮薄片加入原汤煮开即可盛上待客，配以用干辣椒面、花椒面、盐巴、葱、薄荷等调制而成的醮水食用，其汤色白味鲜，羊肉酥而不烂，回味无穷。亦可用小铁锅边煮边吃，可放入各种蔬菜、面 石林卤腐条、粉皮等，鲜香扑鼻，营养丰富。

荞麦面是通过用荞麦面白面和绿豆淀粉再加以调味制作而成的。外面可以搭配西红柿鸡蛋，做成西红柿鸡蛋汤荞麦面也是非常好吃的。

酸腌菜是云南老的家常腌菜，凉拌、爆炒，想怎么吃就怎么吃，有点酸酸的，很开胃的。酸腌菜的做法：冬春季节，将青菜洗净晾干。青菜变蔫后，切段，撒上粗盐，拌上辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些许料酒。装入陶罐，封严，腌制一个月就可以了。

云南的这两种当地美味，你们都吃过几种

准备好荞麦面下锅煮至七成熟捞出过凉水备用，起锅烧油，放入豆瓣酱，青红椒，白菜翻炒均匀之后加入荞麦面翻炒均匀加入调味料即可出锅

昭通凉粉

10.油炸豌豆粉

昭通的凉粉和昭通的洋芋一样，也是一种寻常生活中经久不衰的主打食品。豌豆凉粉的做法很简单，就是用干豌豆粒磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬煮成糊，冷却后凝固而成。

在昭通，从地名上看，大龙洞的凉粉和炎山的热凉粉比较出名；从原料上看，有苞谷凉粉，荞凉粉，豌豆凉粉，豌豆凉粉阵容强大，占领了大部分“凉粉市场”。

把金豌豆用水浸 石林汤锅透，淘洗干净后磨成浆熬煮，熬熟后倒入盆中让其冷却凝固，之后将做好的凉粉放在案板上，用特制的形状若漏勺的铁器在凉粉上轻轻一刮，成条状的凉粉顺着铁器上的小窟窿游鱼一般钻出来，抓了装在碗中，放上香油、葱花、芫荽、蒜水、油辣子、自制的酸汤。

昭通苦荞粑粑

当地人把苦荞在小盆里均匀搅拌，倒入锅里烙，再搅拌苦荞面，把锅里烙的苦荞粑粑翻过来，把搅拌好的苦荞面倒在烙熟的那面苦荞粑粑上，如此重复三次，加完苦荞面，把锅盖盖在上面，直到苦荞粑粑熟了才起锅。