红苕丸子家常做法_红苕丸子家常做法大全

怎么做红薯丸子家常做法

红薯、白糖、白芝麻、食用油、糯米粉

主要材料

红苕丸子家常做法_红苕丸子家常做法大全

红苕丸子家常做法_红苕丸子家常做法大全

步骤 2

粘米粉40克

步骤 7

辅材

蓝莓干适当 纯蜂蜜适当

椰丝适当

微波炉加热巧做-蜜汁地瓜丸子的做法流程

2. 红薯泥中添加小麦面粉和粘米面糊，如觉得面糊硬，能够 加适当冷水调节一下，和的面糊软绵绵的就可以。

3. 将合好的面糊分为小挤子，团成肉丸子，放进微波炉加热中高火转3分钟就可以。

4. 将好转的肉丸子取下，在上面烧上纯蜂蜜，再撒上椰丝和蓝莓干就可以吃完。

3、要依据微波炉加热的输出功率尺寸调整时间哈。

炸红薯丸子的做法 炸红薯丸子怎么做

2.红薯削皮切小块。

1、炸红薯丸子时，要注意控制好火候，不能使红薯可以和什么一起吃用太大的火候，容易把炸糊丸子。锅内放宽油，烧至4、5成热，然后再放入丸子。不要等油温过高的时候再放入丸子，会导致外壳炸糊了里面还是生的，如果油温过低丸子吃油会太多导致很油腻。

2、红薯的品种不同，甜度和淀粉含量也不相同。如果是非常甜的红薯，在炸红薯丸子的时候，不用放太多的白糖进去，不然红薯吃起来更甜。若是那种甜度不高的红薯，可以放些白糖食用。当然，如果喜欢吃原味的，可以不添加白糖。

3、想放糖的一般番薯丸制作好都会面线或是米粉一起煮，当成主食吃，那叫一个饱，每次不吃个五六个，都停不下嘴来。这次煮番薯丸，老公没有像往常那样做，就比较简单，有点类似煮福州鱼丸的法子，虽然不正宗，但是也足够让我解馋。话，要在和面的时候就放糖，这样在炸制的过程中会很快上色，但要注意火候，不要炸糊了。和面的话，使用普通的面粉就可以，也可以放入点糯米粉。红薯中本身就含有淀粉成分，但由于淀粉的附着性不好，所以不加面粉的话，红薯丸子可能一下锅就会散掉。

炸红薯丸子怎么做好吃，炸红薯丸子的家常做法

具体做法：

3.锅里加水大火烧开，将红薯放上蒸架整至熟。

6.揉好的红薯团。

5.将面粉跟白糖放进去揉成团。

7.从揉匀的面团中取一小剂第三步：加点盐和胡椒粉提味，加胡椒粉可以使味道辛辣一点，更有食欲哦。子，像搓汤圆一样搓成圆球，将所有的面团搓成圆球后备用。

8.搓好的红薯丸子。

9.油锅烧到5成热时，沿锅边滚入搓好的红薯球剂子，中途不断摇晃锅（这个动作既可以避免红薯球粘锅，还可以是红薯球越滚越圆）。

10.两分钟后的丸子。

11.五分钟时锅中滚动的丸子。

12.七分钟时的丸子。

红薯丸子的地道做法，个个酥脆，香甜软糯，好吃不油腻

【关键语】结婚多年，老公时不时都会给我惊喜，这次买了闽南农家地瓜丸，好多年没有吃了，就馋这古早味

秋季正是红薯大量上市的季节，经常食用红薯有益 健康 。红薯里有分蜜薯，香薯，烟薯等，产地不同，其口感也有别，总的来说红薯吃法很多，煮着吃，蒸着吃，或是和在面里蒸馒头等等。以前一到过节，老人们就会炸些麻叶等小零食，当然也少不了红薯丸子了。香甜软糯，大人小孩都喜欢吃。红薯丸子要想好吃就有诀窍的，食材上选择蜜薯，蜜薯含糖量高，蒸出来不是很软糯，糯米粉和红薯的比例是1﹕2，口感紧实不油腻，出锅一定要趁热吃，外表松脆，内心柔软，油温一定要控制好，五成热时下锅，全程中小炸。

【小贴士】

现在的人们饮食都特别讲究，追求 健康 饮食，对油炸食品避而不及，平日里我们注意饮食，不暴饮暴食，周末偶尔的吃一些，也没什么关系的。享受生活就要从享受 美食 开始。下面就为大家详细的分享一下，这道简单又美味的家常小零食的做法，在周末可以做给家人们尝尝。

【蜜薯丸子】

食材：糯米粉100克，红薯泥200克，豆沙馅适量，牛奶适量，豆沙馅70克，食用油适量。

步骤：1，蜜薯切成片上锅蒸熟，压成泥就可以。温热的时候拌在糯米粉里，蜜薯本身就比较甜了，所以就没再放糖。如果蜜薯泥的水分比较大和面时可以不放牛奶了，若红薯泥比较干放些牛奶，只要能揉成柔软的面团就可以了。

2，揉好的面团要用保鲜膜盖好，或是用湿布也可以。然后分成大约20克的小剂子，每个小剂子包入豆沙馅，全程都要用保鲜膜盖好，否则表面容易干裂。

3，锅中倒入适量的食用油，油量能没过丸子，可以用深口的锅，这样比较省油。等到油烧到5成热时，用筷子夹住沿着锅边一个一个滑入锅里，这样一点都不会崩油。丸子也不会粘连，不要往锅里丢丸子，否则会溅油烫伤的。丸子一个个放进锅了，但不要太多容易粘连。

4，丸子下锅后，用筷子不停地滚动，防止粘锅底，炸至浮起，便面金黄，大约5—8分钟。

5，炸至表面金黄，捞起，稍微控下油，金灿灿的蜜薯丸子，看着就有食欲。炸好的红薯丸子可以放在吸油纸上吸炸红薯丸子的做法步骤55.加面粉去多余的油。

香酥蜜薯丸子就做好啦，是不是很有食欲感。美味又好吃的红薯丸子，皮脆、香酥、里嫩。剥开一个看看是不是很爽，有没有自己动手做一份的欲望。

1，炸红薯丸子一定要控制好油温，油烧到5成热时下丸子，转中小火炸，表面才不会开裂。

2，如果红薯蒸后水分少，可以加些牛奶调下。总之能揉成柔软的面团就可以了。

红薯丸子的做法没有糯米粉怎么办

3.放一会儿不热了，再放入糯米粉，如果没有糯米粉的话面粉也行，但是口感会稍微硬3，馅料可以随意放，也可以不放，红薯在这个季节本身就很甜蜜，不放糖不包馅也非常好吃。一些，糯米粉要多次少放，充分和红薯泥揉和在一起，红薯跟我老公结婚有7个年头了，一儿一女，虽说没能大富大贵，但也不会太难，日子平淡却也不失幸福感。昨晚老公回来，很高兴的跟我说：我在冰箱给你放了你喜欢吃的，你明天早上看到，肯定很开心。我还故意对他说：你每次买的都是什么甜食，我可不喜欢。他说：你明早自己打开就知道啦。泥和糯米粉的比例是2:1。

炸红薯丸子的家常做法大全怎么做好吃

小提示

用料

4.将蒸熟的红薯捣成红薯泥。

红薯一大个（500克）

糯米粉100克

绵白糖40克

步骤 1

红薯削皮，蒸熟。我是在煮饭的蒸屉上蒸的，饭好了，红薯也熟了

将红薯捣烂，加入糯米粉加入糖

步骤 3

揉好的样子，不会很粘也4、用勺子压成泥状。不会很干，粉可以慢慢添加

步骤 4

再分成一小个一小个，可以在芝麻里滚一下，或者加少许芝麻揉进大面团里

步骤 5

中小火炸制就可以了。

步骤 6

这是第二天又做的，感觉这样好看些

真是软糯的不行，非常好吃

油炸红薯丸子的做法

2、纯蜂蜜还可以改成桂花糖等苹果酱具体做法：类的。

1、红薯洗净，去头去尾去皮，再切成小块。

3、炸红薯丸子，有人用面粉有人用糯米粉，用面粉就做错了，难怪丸子会发硬，正确做法应该是用糯米粉来做，能保证丸子软糯不发硬，但注意糯米粉需要加入在温热的红薯泥中，太冷的温度糯米粉容易散开，太热则会发粘，不易搓开。

2、把红薯放入锅里煮熟，蒸熟的红薯捣成红薯泥，加入糯米粉、白糖搅拌均匀（白糖量依个人口感）。

3、油烧热至五成热时，取适量红薯泥搓圆，再放入锅中用中小火炸，炸了一会儿后要翻动丸子，不然会糊。

4、丸子炸至表面金黄时就可以捞出控油了。

煮番薯丸的做法

红薯丸子怎么做好吃？大厨分享小技巧，个个酥脆，好吃又简单！说起炸红薯丸子，大家都不会陌生，记得小时候一到过年，家家户户都会炸各种小丸子，如果谁家炸了红薯丸子，隔着老远就能闻到，那味道甜滋滋的，香香的味道，勾的我直流口水。

1.家里自己地里种的红薯，又大又香甜，先把红薯去皮切片，片要切得薄一点，这样可以节省蒸制时间。

2.切好的红薯放进锅里蒸10分钟就不多了，用筷子可以轻松扎穿就行了，盛出后用勺子压成泥，喜欢吃甜的，可以趁热放2勺白糖。

4.揉成软一点的面团，揪一小块大约30克，放掌心搓成圆形小球，再放入清水里沾一点水，滚上一层白芝麻，这样做的好处是炸的时候芝麻不会脱落。

5.留一半不裹芝麻的，全部做好后，起锅烧热，倒入食用油，油的量要多一点，待油温五成热的时候，沿着锅边下入红薯丸子，要用小火慢炸，不然容易外焦里面还不熟。

6.轻轻晃动锅，以免糊底，用筷子轻轻翻面，让丸子受热均匀，等红薯丸子漂浮上来，颜色金黄就可以捞出控油了，这道红薯丸子就做好了，外面特别的酥脆里面甜糯，带有淡淡的奶香味，孩子特别喜欢吃，有时间你也在家试试吧。

我们首先就是可以将黄油和淡奶油先软化了，然后将红薯洗干净了，一定要沥干水了，再将红薯放入到微波炉里面用高火叮10分钟，然后横切了，将里面的瓤和黄油都挖出来，然后和黄油、淡奶油都搅拌成泥，大家一定是要注意不要将瓜皮挖破了，拌好之后，就是将其再放回到瓜里面，然后在表面撒上一些奶酪，大家如果是想要拉丝的话，就是可以在里面多放入一些奶酪，然后放入到烤箱里面，温度设置在170度，烤15分钟就可以了。多说几句：

糯米粉不要放太多，否则炸出来的红薯丸子会硬的，能团成团就行。

炸红薯丸子没有糯米粉也可以做的非常好吃。先把红薯用电饭锅蒸熟。再加点木薯粉把它搓成团。再搓小小的丸子。这样放进开水里不大概十分钟。加点糖。这样的红薯丸子非常q，非常好吃。丸子的火不需要开太大，不然外面糊了里面还生着呢，没有糯米粉可以用面粉替代，一样很好吃。

说起炸红薯丸子，大家都不会陌生，记得小时候一到过年，家家户户都会炸各种小丸子，如果谁家炸了红薯丸子，隔着老远就能闻到，那味道甜滋滋的，香香的味道，勾的我直流口水。

1.家里自己地里种的红薯，又大又香甜，先把红薯去皮切片，片要切得薄一点，这样可以节省蒸制时间。

2.切好的红薯放进锅里蒸10分钟就不多了，用筷子可以轻松扎穿就行了，盛出后用勺子压成泥，喜欢吃甜的，可以趁热放2勺白糖。

4.揉成软一点的面团，揪一小块大约30克，放掌心搓成圆形小球，再放入清水里沾一点水，滚上一层白芝麻，这样做的好处是炸的时候芝麻不会脱落。

5.留一半不裹芝麻的，全部做好后，起锅烧热，倒入食用油，油的量要多一点，待油温五成热的时候，沿着锅边下入红薯丸子，要用小火慢炸，不然容易外焦里面还不熟。

外面特别的酥脆里面甜糯，带有淡淡的奶香味，孩子特别喜欢吃，有时间你也在家试试吧。

早上起来，打开冰箱，哇哦，真是惊喜，满满三大包番薯丸，居然是我好几年没吃到的，那是妈妈才会做的美食呀。虽说是买的，味道跟自家做的都会一些，但我还是很开心。

番薯丸是我们闽南农家很特色的美食，也叫地瓜丸，小时候妈妈经常会做给我们吃，因为制作工序实在是太麻烦了，现在很少人会去花红薯里面含有的粘液蛋白能够很好的阻止我们肝和肾的结缔组织萎缩，对于提高我们身体的免疫力有很好的作用和效果。红薯里面也是含有多种矿物质，对于调节和维持我们的身体功能有很好的作用，而且红薯里面含有的镁和钙，能够很好的帮助预防骨质疏松。所以我们在平时的生活中适量的食用一些红薯，能够很好的帮助我们调理身体健康。心思做一顿番薯丸。细想起来已经也有五六年没有吃到番薯丸了。前两天还在跟妈妈唠叨说，想吃番薯丸，没想到老公听到，居然去给我买现成的。

【食材清单】

地瓜丸（番薯丸）、紫菜、葱（有香菜就更好了）、姜片

【制作过程】

步：锅中加点水，将速冻的地瓜丸放入锅中，开始煮，因为地瓜丸比较大，所以水煮沸后，要煮久点，这样才能由内到外熟透，我大概煮了8分钟左右。家里做的地瓜丸一般会比这个大很多，煮的时间也会更久一些。

第二步：煮熟后，加点紫菜和姜丝，再小煮半分钟左右。煮熟关火后，加点葱花点缀，不仅更香，看起来也更有食欲，要是有香菜，那汤底味道会更上层一些哦。

哇哦，一锅金黄金黄的地瓜丸就出锅啦，忍不住馋一口，Q弹有嚼劲的外层是我喜欢的口感了，跟妈妈做的一样。内陷是加了猪肉和紫菜，跟妈妈做的不一样，但也是不错的。煮了五六个，一下子就吃完了，真够解馋的。

红薯丸子的做法

3、防癌抗癌

用料

1、如用微波炉做，面糊适度的和的软一些，如用锅蒸，能够 适度的和硬些。

主料红薯3个

红薯芝士丸子的做法4、加入面粉后，红薯丸子不容易散，这样炸出来的丸子才好吃。注意面粉不能加太多，如果面多了会让丸子发硬，口感略。具体加多少面粉，要看你做多少丸子，准备了多少红薯。此外，红薯丸子大小控制在15克~20克之间，太轻太重都会影响丸子的口感。

1、所有的食材准备好。

2、红薯蒸熟后趁热用勺子压碎。

3、将芝士片撕碎后放入红薯碗里。

5、舀一勺红薯泥，用手团圆后压扁，放上少许蓝莓果酱，滚圆。

6、放在面包糠上打个滚。

7、全部都做好。

8、用竹签将红薯丸子串起来。

9、将红薯丸子串放入空气炸锅。

10、表面刷上少许植物油，230度烤8分钟。

11、表面变得金黄，挤上适量沙拉酱即可。