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闽南咸菜炒笋家常做法大全 南方咸菜炒笋家常做法


1、春笋丝适量 肉丝少许 咸菜适量2、将其混合倒入锅中，待排骨松软放少许盐即可。

2、咸菜肉丝炒竹笋的做法步骤1. 先将咸菜洗净（MOMO家的咸菜是MOMO妈妈自己腌制哦~很美味而且干净）沥干水分后切小段备用。

3、竹笋切丝备用（MOMO切竹笋老是切不好，见笑啊），肉丝用料酒、酱油、少许盐、葱姜腌制片刻备用。

4、2. 起炉罩，等锅热后加入油，7成热后先将肉丝划炒片刻，将咸菜倒入锅中一起划炒。

5、加入笋丝翻炒，感觉笋丝略变颜色后，加入少许盐（咸菜本来带有咸鲜味）、少许糖、少许干辣椒末、少许鸡精，再次翻炒片刻后 加入半碗水稍微门上一会，收汁后即可出锅里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制脆笋凉拌好吃。

6、10分钟。

7、春笋焯水切丝。

8、腌菜清洗挤去水分，切成细沫，锅中放油烧热，下入肉丝滑炒变色盛出。

9、锅中另放油，放上笋丝翻炒，再加入腌菜，放一点点水闷煮几分钟，把炒好的肉丝和葱段放入锅中翻炒几分钟，加入调味料就可以了。

10、把肉丝换成纯瘦肉丝，肥肉对身体不好，里面还有太多的脂肪，而且孩子们也不愿吃。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。