大家好我是小周，煲鸭子汤怎么做好吃，关于煲鸭子汤的做法很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

煲鸭子汤怎么做好吃 煲鸭子汤的做法煲鸭子汤怎么做好吃 煲鸭子汤的做法


煲鸭子汤怎么做好吃 煲鸭子汤的做法


1、鸭汤营养价值清炖老鸭汤的做法：8、萝卜去皮切成条。

2、主料：土老母鸭半只。

3、3.在锅中加入适量的油， 下入姜和大葱煸炒辅料：生姜一块、葱一根、盐适量、水大量。

4、步骤：1、老鸭收拾干净，将鸭尾梢全部剪掉不要。

5、2、再斩大块（家养的土鸭比较大，我炖了半只）。

6、3、再放入清水浸泡一小时左右，期间换水两三次。

7、4、锅内放入五六片生姜片，大量清水开大火烧开。

8、因鸭子都有一股特有的毛腥味，所以一定要焯水。

9、5、等水开后放入鸭块煮至水再次烧开后立即关火（焯水过久鸭内的营养物质会流失，因为是家养的土鸭，腥味较小，所以鸭块不必要跟冷水同时下锅，如果买的是饲料鸭，就需要跟冷水一起下锅煮）。

10、6、焯好水的鸭子捞出，再用温水洗净沾在鸭块上的血沫，再将鸭块放入高压锅内，倒入三倍的温水，加入五六片生姜片，葱段，大火烧开后转小火焖煮50分钟左右。

11、用砂锅或电炖锅炖煮，味道会更鲜美。

12、7、焖煮完成后，放入适量盐搅拌均匀，再次焖煮十分钟左右即可。

13、8、家养的土鸭就是香，汤上全是一层黄橙橙的油脂。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。