红烧土豆块的家常做法 红烧土豆块的家常做法视频

家常红烧土豆牛肉的做法

所需材料：牛肉、土豆、葱、番茄、胡萝卜、八角、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽。

红烧土豆块的家常做法 红烧土豆块的家常做法视频

红烧土豆块的家常做法 红烧土豆块的家常做法视频

1.牛肉泡水二1、土豆去皮，洗净，切转刀块。十分钟，反复漂洗去除血色。不去血水的话浮沫很多而且会腥。烧一锅滚水烫牛腩，不用煮熟，表面收缩即可。牛肉沥干。生姜切大块，多一些无妨。大蒜拍一下。

2.起油锅，小火熬糖色。油锅较热后放入冰糖，小火慢慢搅动，直至冰糖完全融化油色呈现微褐色。新手注意火候，宁愿不足也千万不要焦掉。

3.冰糖融化后放入生姜大蒜和五种香料翻炒，注意糖锅不要焦，香料味道散出后加入牛肉快速翻炒均匀。全部上色后再炒一分钟，加入备好的一半红酒，加一勺老抽，一勺生抽，搅拌均匀。

4.将炒锅里的肉和汤汁全部转移到陶瓷焖罐中，放入土豆，一起炖，这种大肚子小口子的厨具用于炖煮极好，锁水省火。加适量的水全部没过食材。大花菜切碎，放油抄熟，然后打两三个鸡蛋放少亮盐倒在花菜里，然后放料洒、味精OK。香干丝抄匠菜，热油把香干丝抄两下再放芹菜很可口。。。青椒切片大小均匀，开水烫一下等猪腰肉切片炮抄，然后放青椒和调味品就OK！火煮开，扣成小火盖上盖子。之所以煮开再盖盖子是防止大火溢锅。焖煮总共二小时。

土豆的做法有哪些？

虾米青菜

土豆的做法有很多。例如：

4, 翻几下土豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝不多熟了加入葱段, 鸡精, 拌匀了出锅.

原料:土豆400克，葱1根;酱油、盐、醋、花椒各适量（不喜欢吃辣、麻的可以不放）。

制法:

(1)土豆去皮洗净切细丝，氽烫后捞出沥干;葱洗净切末。

(2)热油锅炒香花椒、葱末，放入土豆丝炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后即可。

特点:也可加少许的糖，味道更加香醇。

2.薯片

原料:土豆2个，椒盐少许，盐1勺，辣椒粉少许（不喜欢吃辣的可以不放）

(1)土豆削皮切成薄片，冲洗几次去掉多余淀粉

(2)水开下入土豆片加入一勺盐煮至透明捞出过凉沥干备用

(3)油温6成热下土豆片炸，中小火炸，炸至色泽金黄捞出，控干土豆片上的油，撒上椒盐和少许辣椒粉

这样做出来的薯片不仅好吃还健康卫生，而且炸完可以根据个人口味添加调料哈

小贴士

土豆切越薄越，这样炸出来的薯片才会又香又脆

切完土豆一定要用清水多洗几次的

炸之前可以下一片土豆试一下油温，如果土豆片下去立马漂浮起来说明油温刚好

3.薯条

原料：土豆2个，油少许，番茄酱，盐少许

(1)土豆削皮切成条状，冲洗几次去掉多余淀粉

(2)锅中坐水加入一勺盐，水开后放入土豆条焯两分多钟

(3)焯好的土豆条捞出过凉开水

(4)沥干水分，放入保鲜袋中，再放入冰箱冻一个小时

(5)锅中做油，油烧热，放入土豆条炸至表面浅金黄，将油温调高，将土豆条放入复炸一次，将土豆条表面炸至金黄且变硬，即可捞出。

(6)配上番茄酱，即可食用

备注：其实方法和薯片不多的

【鸡肉蒸土豆】

食材：鸡腿1个、土豆1个、姜1块、小葱几根、料酒、盐、生抽、胡椒粉、水淀粉、蚝油和酱油。

做法：1、鸡腿洗净剁成小块，清水浸泡去血水洗净，控干水分。

2、用少许料酒，盐少许，姜丝，生抽，再放点胡椒粉拌匀，腌制半个小时左右，让鸡肉充分入味。

3、土豆1个，去皮切成厚片，切好之后，装入盘底。

4、将腌好的鸡肉块摆放在土豆片上。

6、将盘子里的水倒入锅里，勾入适量水淀粉，加入蚝油和酱油拌匀，汤汁变浓稠，浇在鸡肉上，撒上葱花即可。

醋溜土豆丝

食材：土豆、白醋、青椒、大蒜、干辣椒、盐、食用油、鸡精。

做法：

1、土豆去皮洗净后，改刀切成丝，放入清水中，加适量白醋，浸泡5分钟。

2、青椒一个，去籽后切成丝，2个大蒜切成片，干辣椒切成段。

3、将泡好的土豆丝洗去淀粉后捞出备用。

4、锅中水烧开，放入适量盐，下入土豆丝、青椒丝，焯水10秒钟，焯好后，倒出控水，放入凉水中过凉，这样炒出的土豆丝更脆。

5、锅烧热，加入适量的油，下入蒜片、干辣椒段，炒香，炒香后放入土豆丝，翻炒均匀。

6、接下来开始调味，加入适量盐、鸡精、翻炒30秒，30秒后，加入适量白醋，大火翻炒10秒钟。好了，关火，装盘。

你好

土豆的做法很多，我们常见和最喜欢吃的就是炸薯条了。不过，如果是家常菜的话，一般就是醋溜土豆丝、焖土豆、红烧土豆等做法。

（一）清炒土豆丝

（二）凉拌土豆丝

（三）凉拌土豆片

（四）干锅土豆片

（五）土豆泥

（六）芝士焗土豆

（七）土豆沙拉

（八）薯片

（九）薯条

（十）狼牙土豆

（十一）锅巴土豆

（十二）土豆肉丝

（十三）酸辣土豆丝

（十四）土豆饼

（十五）土豆馅饼

（十六）油焖土豆丝

（十七）土豆烧茄子

（十八）土豆粉

（十九）番茄土豆

（二十）各种炖肉

（二十）土豆焖饭

（二十一）咖喱土豆

（二十二）土豆派

土豆可以制作成薯条，青椒土豆丝，土豆片，干锅土豆片以及土豆炖牛肉，这些都是非常常见的制作方式，而且含有的淀粉含量非常的高，营养丰富。

土豆的做法有哪些！土豆丝，土豆块炖粉条，土豆炖牛腩，土豆炖排骨，土豆泥，土豆。土豆的吃法很多。我吃就是把土豆切成粗一点条，大概像手指粗吧，放锅里炖红焖肉，好吃。

土豆的做法很多，可以炒土豆丝，炒土豆片，炖土豆，土豆泥，蒸土豆，烤土豆等等

红烧土豆：

主料：土豆200g。

辅料：八角适量、菜油适量、盐适量、酱油适量、糖适量。

2、准备八角。

3、锅中放菜油，炸土豆，炸至两面微黄。

4、加入酱油、盐、糖和适量的水。

5、再加上八角。

6、收汁，起锅。

7、成品。

求几个家常菜的做法

调料：小葱1一根,盐,鸡精少许

酸辣土豆丝

配料：

菜系及功效：家常菜谱

酸辣土豆丝的制作材料：

主料：土豆,油,醋,精盐,味精,干红辣椒末各适量。

做法:1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆，而且女孩子吃不会长肥^_^； 如果想配点青椒或者红椒都可以，看个人喜好 2.切大蒜，生姜，大葱切段 3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香 4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，加点小葱，会更香哦！

醋溜土豆丝的制作材料：

主料：土豆

醋溜土豆丝的特色：色泽明亮，清热爽口

醋溜土豆丝的做法：

1, 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段.

2, 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出.

3, 放入3,4个干红辣椒, 再把沥干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会 变黑.

要点:

1, 土豆丝要切的细而均匀.

2, 土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆

3, 炒土豆丝油一定要热, 醋要早放。

这菜的材料很简单吧。。。。

蒸鸡蛋的制作材料：

主料：鸡蛋300克

调料：盐2克,味精1克,酱油1克,小葱15克

蒸鸡蛋的做法：

1. 将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀；

2. 然后一边加水，一边继续用筷子搅拌；

3. 水是隔夜的热水或是温开水，想加多少水就加多少水，可以加满小盆；

4. 只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去；

5. 可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸；

6. 熟后加酱油和香油，就可以享用了。

简单吧，，每天早晨吃这个既营养又美味。。。

红烧土豆的制作材料：

主料：土豆500克

辅料：

植物油40克，葱、姜共10克，酱油8克，清汤150克，水淀粉6克，精盐2克，味精1克。

红烧土豆的特色：软烂酥香，营养丰富

红烧土豆的做法：

1、将土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。

2、锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入土豆块。

3、土豆块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可5、锅加入适量清水放上蒸架，将盘子放上去，盖上锅盖，水烧中火蒸15分钟，关火后焖2分钟取出。。

这道菜很好吃哦……

虾干萝卜丁

萝卜切小丁，香菇与虾干也切丁

油烧热后，下虾干和干辣椒段炒香，然后下萝卜丁，炒一会把萝卜炒透，下点料酒，盐，味精，胡椒粉，白糖，鸡精，下点煮熟的毛豆，再炒一会，淋点香油，就好了

这个菜很简单，蒜末和虾米爆香，放入青菜爆炒，火一定要大，趁着菜还没出水，就已经出锅了。

炒胡萝卜丝

这个更简单，胡萝卜切丝，放点油炒炒，快熟的时候放点青椒，大家都知道胡萝卜里有胡萝卜素，但要想人吸收那就一定要与油一起食用，胡萝卜素被油附在肠壁上才可以被人吸收，所以炒着吃，如果凉拌也别忘了放点香油。

青椒土豆丝：

切好的土豆丝在水里滤一下，去掉表面的淀粉。水烧开加点白醋（没有白醋黑醋也凑合），土豆丝放进去过一下。注意不要煮太久，过一下就好，加醋是为了让土豆丝更脆。锅烧热加油烧热，撒入花椒颗粒，爆出香味后倒入土豆丝翻炒，再放入青椒丝，翻两下就可以起锅了。盐也放，道理同上。另外，如果炒的时候加黑醋，起锅之前加糖，就成了糖醋土豆丝，但是之前就不要加花椒啦～～糖切记不可在锅里停留时间过长，会糊的。

炝菜花

材料：

白菜花半个、花椒数粒、干红辣椒数个、盐少许、醋少许。

做法：

1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再洗净；

2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分；

3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出；

4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅。

本周末给男友设计的菜谱，给你吧！

自家红烧肉

材料：大蒜头六粒、姜一小块拍扁、八角半粒、李锦记老抽、盐、鸡精、白糖、大蒜一根切寸段（吃辣的话备四五个干红辣椒）

1.五花肉一斤。将肉用开水过一下洗净，肥瘦肉分开切成大块儿（大小嘛就是在外面吃的红烧肉成品大一点点就行，煮煮会缩的，肥肉上也要留点瘦肉，否则估计没人吃哦！）切完后，半杯料酒和一小勺盐腌渍十分钟。

2.放少量油入锅，将较肥的那部分肉倒入锅内翻炒至不断肉油溢出，再将瘦肉入锅，并加入大蒜头六粒、姜一小块拍扁、八角半粒、干红辣椒一起翻炒至肉色微黄。此时喷入老抽，并开水没过肉闷锅烧开。

3 .加入白糖少许，开中火慢炖（如果肉比较肥，此时也可以加土豆、干笋、素鸡、百叶结等同炖，但记得水要适当多放点，配菜当然也不要超过肉的量，风味各不相同哦）至汤汁浓稠，起锅前加入少许鸡精放入大蒜段即可出锅。

芹菜肉丝

材料：小芹菜半斤,猪肉3两,姜丝少许,糖、精盐、鸡精少许。

1．猪肉洗净切丝，放适量盐、料酒、淀粉腌渍5分钟，放两勺油入锅烧至5成热，放姜丝与腌好的肉丝炒熟盛起。

2．芹菜去叶洗净切段，锅中炒肉的余油，用来煸炒芹菜一分钟，倒入肉丝一同翻炒，加少量白糖，放入蒜末翻匀即可上碟。

蒜茸鸡毛菜：

主料：鸡毛菜 大蒜,盐,鸡精,食用油

1、 将鸡毛菜洗净，大蒜洗净剁成茸；

2、 坐锅点火放油，待油7—8成热时，放入蒜茸煸出香味，倒入鸡毛菜，加入盐翻炒至鸡毛菜瘪掉，加少许鸡精即可出锅。

土豆蛋汤

主料：土豆一只,鸡蛋2个

1.土豆切粗丝。

2.鸡蛋打成蛋液。

3.锅内加油，加入土豆及少量盐，加清汤烧开，淋入蛋液，撒入小葱末烧开即可。

茄子：

茄子的做法有很多种做法，有红烧的，铁板的，油焖的，先把茄子去皮，然后切成条形，也可把茄子切成菱形的在上面画上几刀做出来的比较好看，我做油焖的。首先把葱 姜 蒜备好，人后，开始起火放油，把调料先放进去这样香味比较大，在把切好的茄子放进锅里。放点肉末那样还好吃。在锅里翻炒的时候放一丁点的醋。大约翻炒3分钟，加点少许的水，把锅盖盖上烧大火一分钟即可。

O(∩_∩)O哈哈~肉末油焖茄子就做好啦

青椒土豆丝 芹菜肉丝 油闷茄子 。。。。。。

一般就是先放油，然后昏的先吵，放生姜啊，料酒啊，然后素的放进去，加点盐，看看不熟的可以盖着烧会，放味精，鸡精啊，就号了，反正就这么多东西，味精是的，生姜料酒是去昏菜的腥味儿的，自己看着放，盐什么时候放都可以，不要放多了

蒜炒茼蒿的做法步骤 1 茼蒿用小刀整根一分为二,如果很大颗的可以一分为四,老根、老叶、烂叶全部去掉,冲洗干净,特别是根部。蒜拍扁，锅里放油,爆香蒜,再放入茼蒿。

买了50斤土豆，大家用土豆能做出哪些美食？

辅料：醋、葱、油、花椒、干红辣椒

土豆可以做的美食有很多，比如可以通过土豆来制作土豆泥，或者通过土豆来制作炸薯条，还可以来制作炸薯片。也可以将土豆拿来煎着吃，做土豆丝，还有土豆炒肉丝，还有土豆烧汤，还有土豆焖饭。都非常的美味。

可以做麻辣土豆片、青椒土豆丝、酸辣土豆泥、红烧土豆、炸土豆粑、烤土豆等等。其中麻辣土豆片是平时的美味小吃之一，而青椒土豆丝则是家常菜必备之一。不太喜欢吃辣的朋友，可以选择红烧土豆，拌饭特别美味。

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土豆能做的美食太多了，最重要的原因是土豆可以代替主食，与大米、玉米一样，可以做出层出不穷的美食。其实好吃的1.炒土豆丝土豆是可以做出很多种美食，很多人时间会想到烤土豆、红烧土豆、土豆饼、酸辣土豆丝、土豆焖饭等美食。

我女儿吃炸薯条，我自己爱吃卷土豆丝，再弄几张油饼，特别好吃，土豆的吃法太多了，土豆泥也非常好吃，土豆和芹菜放一起炒也很好吃，土豆炸成薯片可以做一道小零食

可以做土豆泥。

“准备土豆320克，黄油25克，细砂糖30克，奶粉30克，蓝莓酱适量，草莓酱适量。土豆一个，去掉皮，将土豆切块。把土豆块放入笼格中，把水烧开，把土豆蒸熟，用打蛋器低速搅打均匀。加入黄油后继续搅打，再加入细砂糖，打至均匀，加入奶粉，继续搅打均匀，用橡皮刮刀继续搅拌土豆泥。在模具底部放入烤盘纸，把土豆泥放