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1、买薏仁米时发现，其有大有小，而且价格不同。

2、小薏仁价芥菜类蔬菜有清热解毒、抗菌消肿的作用，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合。

3、格从15元-30元的都有，而大薏仁价格则便宜，每斤12元左右，促销的话可低至8元。

4、大小薏仁到底有啥区别呢？查阅文献和资料发现，薏仁属一般有四个品种，原产自的有两个种，一个是栽培薏仁，俗称薏珠子、草珠子；另一种为野生种薏仁，俗称川谷或菩提子，但按种属分，大小均为薏仁属。

5、“大薏仁”果实如球形，有坚厚琅质硬壳，不易破碎，干燥后壳为灰白色，“大薏仁”百仁重约11.49克“小薏仁”果实椭圆形，壳薄，易破碎，百仁约重8.7克由于遗传性，虽“小薏仁”生长发育快但繁茂性不及“大薏仁”，用植物栽培的主要还是“小薏仁”。

6、同样条件的土地，“大薏仁”产量明显高于“小薏仁”。

7、但识别时，也不能仅靠大小来辨别，用价值较高的薏仁竖放后果仁高大于宽，而用价值较低的种类则宽大于高。

8、用鼻子闻时，“大薏仁”有较重的类似于发霉的味道。

9、根据之前报纸媒体的与专业的研究机构的化验证明，宽大于高的“大薏仁”一般作为粮食类食用，用价值较低。

10、另外一些杂交类薏仁的种植也在提高了其产量的同时，用价值也随之降低。

11、大小薏仁基本相似。

12、小薏仁易煮透，汤汁浓稠口感好。

13、一般我们用来煮汤选小的。

14、大薏仁不易煮透，个大中间有硬粒，有味。

15、功效是大薏仁好很多，对于皮肤的美白和治疗粗糙，排出水肿等。

16、煮法：把薏仁米洗一下，用水泡4-8小时（薏米比较难煮）。

17、 2.泡好后直接加水煮就行了，也可以用泡薏米的水煮，大火煮开，然后小火或者中火煮到薏米软就行，小火要半小时以上吧，你可以用中火煮。

18、泡得越久煮的时间越短，但别泡超过8小时，营养流失了。

19、3.如果不吃薏仁光喝水的话，建议用小火煲。

20、大的薏米一般是贵州产，而小薏米一般是福建产的，福建湿度比较大，温度高，光合作用好湿气重会导致人四肢躯体出现酸软、麻痹、酸痛等症状，有风湿病和关节炎病史的人还更痛苦，还会导致皮肤病的患者病情加剧，因此，日常生活要注意祛湿。

21、祛湿有很多方法，食疗是不错的选择，既饱口福，又能保健康。

22、，所以小的好。

23、小薏米比大的也要贵一些！以本人的亲自尝试还是小的好，大的价格便宜。

24、据说大是用水泡过的，有专家讲：小的用价值比达到高。

25、小薏米很好 一般入都用小薏米的效果是一样的。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。