大家好我是小然，煮牛肉的正确方法与配料，关于煮牛肉的正确方法与配料视平很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

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煮牛肉的正确方法与配料 煮牛肉的正确方法与配料视平


1、黄牛肉 300克小火煮两个小时左右比较入味2、将洗净的胡萝卜切片，香菇大块撕小，姜蒜切小片，3、用干净的纱布将八角、茴香、桂皮、花椒、茶叶等调味料裹起来，口系好4、把锅洗净，，待水热了，把牛肉块放入，水要淹过牛肉，然后待水沸了以后，揭开盖子，大概20分钟左右6、揭开锅盖，撇去浮沫，将胡萝卜片、姜片及香菇放入，水要没过食材，不够要加入热水，盖上加火，待煮沸后，揭开盖子，再次撇去浮沫，加入醋、生抽和白酒，将食材翻一下，锅盖盖上，转火适当减小继续焖7、大概焖1小时左右，加入食盐和五香粉，把蒜片及香菜加入，这时，就可以吃到有烂又香的牛肉汤了五分钟至一个小时。

2、牛肉的烹饪时间，跟牛肉的大小有关，牛肉切片煮，需要煮五分钟，牛肉成块煮，需要煮一个小时。

3、牛肉在煮之前需要清洗干净，放在清水中浸泡一会，这样能去除血水，减少牛肉的腥味。

4、牛肉可以单独煮，也可以添加香菇、白萝卜、胡萝卜等食材一起煮。

5、煮生牛肉的正确方法我就煮过好多次，一般都是需要两个小时左右时间，这样煮出来的牛肉才能吃的动，让人感觉到软乎。

6、煮生牛肉之前需要将它放入清水中浸泡三小时，中途要换2、3次水，这样才能把牛肉中残留的血水全部浸泡出来。

7、生牛肉需要冷水下锅，并且加入适量山楂或者茶叶，也可以是柠檬汁，煮一小时能让牛肉煮的特5、白芷：别软烂，注意煮生牛肉中途不要加冷水。

8、冷水浸泡牛肉，泡出血水，夏天可以放冰箱冷藏隔夜浸泡。

9、然后加卤料，加牛肉，加水没过牛肉，大火烧开，撇去浮沫，然后转小火，炖煮8个小时。

10、这样做出来的特别好吃。

11、一般炖牛肉的话，用锅炖的话，起码要炖一个半小时以上才能嚼的动，如果说两个小时以上应该就是特别烂糊了，如果说是用高压锅压的话，现在的电压力锅不到一个小时。

12、50分钟左右就已经烂了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。