炖羊肉的做法最正宗的做法 炖羊肉正宗做法窍门

清炖羊棒骨最正宗的做法

调味：食盐、胡椒粉

清炖羊棒骨最正宗的做法步骤如下：

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6、白萝卜切滚刀块；

用料：羊棒骨、花椒、姜、葱、料酒、桂皮、香叶、白芷、小茴香、高良姜、草果、白蔻、肉蔻。

2、撇好血沫的羊棒骨放入电压力锅中，放入配料栏里的所有配料，我的配料全都是看心情放的，没有称多少克，（把家里你叫不出名字的调料凑一把）或者可以买那5.姜拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味种现成的炖牛羊肉料，按“牛羊肉”键。

3、配蘸料：两勺生抽，两勺半香醋，少量食盐，一点味精，一点香油。

4、香喷喷的羊棒骨完成！

骨头的介绍

骨头骨组织由活细胞和矿物质（主要是钙和磷）混合构成，正是这些矿物质使骨头具有坚实的物性。

骨头有不同的形状和大小，例如臂骨是长骨，腕骨是短骨，胸骨和颅骨是扁骨，椎骨是不规则骨。成年人的骨主要由两种组织构成：坚硬的密质骨在外，多孔的松质骨又称海绵骨在内。长骨中的大腿骨，或称股骨，中间填满称为黄骨髓的脂肪。

凸起的骨端主要由松质骨构成，外包一层薄薄的密质骨。松质骨含有制造血球的红骨髓。大多数骨头的表面覆盖一层致密的纤维膜，称为骨膜。血管和神经纤维穿过骨头坚硬外层上的小通道进入疏松的内部。

炖羊肉怎么做

二、冷水下锅，点火烧开之后，撇去浮沫，加入生姜片、白芷、小茴香，小火炖一个半小时，记得不要加锅盖，羊汤能更清。

炖羊肉是人们日常餐桌上普遍出现的一类美食，一直以来受到人们的广泛关注，那么对于炖羊肉的家常做法都有哪些呢？相信对于这个问题大家也很想知道，那么接下来我们就一起来看看吧。

花椒15克、葱1棵、姜1块、酱油2汤勺、当归4克。

清炖羊肉的做法

1.羊腿一根，斩件，叫卖肉的斩的大块一点。土豆2个，青萝卜1条，胡萝卜2条，葱白1截，酱1块，花椒适

2.有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了

3.羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热

4.羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块

6越简单的调料，越能体现出羊肉汤的鲜美味，若是使用不当，调料乱放，不但会造成鲜味度降低，还会破坏一定的营养，必须要放的有料酒、花椒粉、生姜，这些都是去腥提鲜用的，八角、大料之类的尽量少放，羊肉不能八角，稍微有点厨艺的应该都懂，清汤羊肉特点：汤色清澈，清香爽口，回味悠长，香料不仅要少放，而且黑色的一律不准放，羊肉可以下点胡萝卜块，非常完美。.将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上

7.出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜

炖羊肉做法和步骤

1把羊腿肉洗净，放开水绰一下。

2萝卜洗净去皮切块，葱洗净打结。

3取大沙锅，放羊肉、3块萝卜、葱结、姜片、香叶、料酒、放满水大火煮开，小火闷1.5个钟头。

4把葱结与萝卜块取出不用。（尤其重要）

5放下另外的萝卜块，加盐,大火煮开，小火闷到萝卜熟就可以了。放些鸡精、香菜、胡椒粉(或者青大蒜叶)起，OK了！

6小贴士：千万要记住，炖羊肉时次放入的萝卜一定要扔掉，那是用来去羊骚味的，很难吃。

正宗羊肉汤的做法大全

羊肉汤的做法如下：

1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。

可以放粉条。

3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五分钟即可。

【炖羊肉汤】

步：将羊肉切成小块，放入淡盐水内，浸泡15分钟。盐水可以将羊肉内的血水全部浸泡出来，这样就可以减少羊肉的腥膻味。浸泡15分钟后，用清水将羊肉再洗两遍，沥干水分备用。

第二步：锅内加适量的凉水，下入羊肉和羊骨，放入适量的姜片、料酒，加入几粒青花椒，大火煮开后，将表面的浮沫撇除干净。焯水时，一定要凉水下锅，如果开水下锅，冷羊肉遇到滚烫的热水，肉会回缩，羊肉里的血水就会被锁在羊肉内，这样炖出来的羊肉汤，不仅肉不嫩，而且汤还特别腥。

第三步：将焯水后的羊肉捞出，放入温水内，再次清洗干净后，将羊肉放入锅中，往锅内一次性加入足够的热水，加入适量的葱段。重点步骤：“1白2黄”（当归、川芎、小黄姜片），这三味调料品都是性温食材，都具有活血行气的功效，特别是小黄姜还有驱寒的功效。在煮羊汤时，加入适量当归、川芎、小黄姜片，不仅能起到去腥的作用，还可以促进血液循环，增强身体御寒能力。

第四步：大火烧开后，敞着锅盖，转小火，炖1个半小时。羊肉一定要敞着锅盖煮，这样羊肉内的膻味，可以随着蒸汽散发出来。1个半小时后，加入适量的盐调味，再煮半小时，羊肉就煮熟了。

第五步：将煮烂的羊肉捞出，切片装入碗中，加入适量的羊汤，根据自己的口味，加入适量的盐，加入适量的胡椒粉，再加一勺醋，撒上葱花和香菜，喜欢吃辣的朋友，也可以加点辣椒油，再滴两滴香油，一道美味的羊肉汤就做天冷了，来一碗炖羊肉，羊汤鲜美羊肉鲜嫩，撒一点胡椒粉，身上暖乎乎。炖羊肉，很多朋友喜欢吃，羊肉的肉质比猪肉牛肉嫩，脂肪含量比猪肉牛肉少，含有丰富的蛋白质和维生素、矿物质。羊肉跟猪肉牛肉比，有一种独特的膻味，这种膻味主要是因为羊肉的脂肪中含有石碳酸的成分，去掉了脂肪之后，羊肉就不会有膻味了。好了！

烹饪技巧总结：

1.羊肉绵羊肉，剁成块以后不要着急焯水，要先在淡盐水内，浸泡去除血水后，再焯水。

羊腿骨，羊肉洗净，凉水下锅，炖2，3个小时，什么也不放，汤变白，即可。

清炖羊肉的做法 最正宗的做法

【炖羊肉【不加料酒】】

羊肉肉质细嫩，营养丰富各方面和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力

冬天家里特别喜欢炖羊肉吃，肉香酥软，汤鲜美，一点不腥，也不膻气。我还加了性质温和的西洋参，参，山，让它的营养更胜一筹。

羔羊肉500g，绵山300g，料酒30g，大葱1颗，生姜50g，西洋参15g，参15g，胡椒粉1g，盐1匙，

清炖羊肉的做法步骤

1、羔羊肉500克切成小块

3、准备辅料:料酒30克、大葱1颗西洋参15克、参15克、生姜50克、绵山300克备用

4、大葱切段，生姜带皮拍烂放入砂锅垫底

6、加入料酒

7、至火上大火煮开用勺子撇出浮末改小火炖40分钟左右

8、长山去皮切成条，用清水浸泡待用

9、40分钟左右羊肉以熟加入山条再炖15分钟就好

10、关火撒点胡椒粉

11、撒上适量盐搅匀清炖羊肉做好

12、撒上小葱花好好吃

小窍门

小贴士:清炖羊肉那些味道厚重的香料就不用放了，比如花椒，八角，去腥膻味只要加入足量的生姜大葱就可以了，羊肉要用小火慢炖才会酥软，大火会使肉质变老

清炖羊肉非常容易消化吸收，高蛋白食物、低热量、含不饱和脂肪酸多。另外牛肉是在我国老服用的关键肉类食品之一，牛肉比生猪肉的肉质地要鲜嫩，并且比生猪肉和牛肉的人体脂肪、胆固醇成分必须少。牛肉肉质地鲜嫩，非常容易消化，多吃羊肉有利于提升身体免疫力。

做法步骤作法一

牛肉500克，葱25克，青萝卜少量，香莱25克，鸡精、盐、姜、醋、白胡椒粉适当。

2、牛肉用沸水氽去血污，倒进陶制盆中，添加姜、冬茹、箩卜、沸水(以未过牛肉为限)，再放到锅内的小铁架子上，锅内加适当的水(盆的下一部分应泡在水中)，盖紧大锅盖，烧至肉烂时去掉漂油，捞去葱、姜、箩卜，吃时添加葱丝、香莱、醋、白胡椒粉、芝麻油、鸡精、盐等调料。

羊腩3斤，麻椒八角，刮囊的外果皮，胡萝卜，马蹄子，竹蔗等

1、把买回去的羊腩放到开水里出水量，把牛肉里的东西煮出去，煮到水的表层上调起一层泡沫塑料之后就捞出。

2、把凉干的牛肉放到麻辣干锅里烤到冒油，随后再捞出，把锅清洗。历经以上二步解决之后的牛肉，就不容易有臊味了。

3、加少量羊油进锅中里，进行爆香大蒜，姜，刮囊的外果皮，大枣，良姜，麻椒和八角。

5、盏过酒之后的牛肉马上会越来越好香的拉.

6、把用豆腐乳，排骨酱，面豉酱，花生酱，味精混好的调味品倒到锅里焖香!

7、要牛肉好味,除开调味品之外,也要添加少量老冰糖.

8、在此外一个锅里，竹蔗，箩卜，马蹄子和小枣煮料汁。纯正的羊肉煲原本应当放点川芎的。用胡萝卜马蹄子汁替代，就较为清爽。并且添加了刮得囊的外果皮，就不容易躁热了。在煲里炖大约一个半小时就可以了。

调料：淮山25克，牛肉克，绍兴酒10克，葱根15克，姜10克，食用盐1.5克，胡椒粉3克。

信阳怎样炖羊肉又烂又好吃红焖 羊肉的做法大全

2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。

制作过程清炖羊肉食材介绍2、羊肉冷水下锅，煮开后，清除杂质；

将羊肉洗净控干，切成小块状，入开水锅（砂锅）氽透，捞出后另换一锅（砂锅）凉水烧开，加入酱油（用白色酱油）、食盐、花椒、葱段、姜片、茴香（包成小包），再把肉块加入，改用小火炖烂即成。

炖羊肉的做法 最正宗的做法

2.羊肉上锅炖的时候，一定一次性加入足够的热水，中途一定不要加水。

清炖羊肉汤的做法 用料

羊肉 1000克、白萝卜 一根、姜 适量、枸杞 适量、

料酒 适量、醋 适量、香菜 适量。

（ 2 ） 准备好萝卜，姜切片；

（ 3 ） 放入姜片，料酒，醋加入适量水大火烧开；转小火一个半小时；

（ 4 ） 白萝卜切块放入羊肉里，加适量盐；

（ 5 ） 出锅撒香菜，枸杞装饰一下；

清炖羊肉萝卜汤的做法

用料

羊肉 2斤、白萝卜 1个、姜 15克、花椒 2克、

葱段 2段、白胡椒粉 10克、香菜 2根、盐 适量。

（ 1 ） 羊肉切块流水泡2小时去除淤血，我用的是羊腿所以有骨头；

（ 2 ） 羊肉洗净捞起，萝卜切块，葱切断，姜切片。所有材料准备好备用；

（ 3 ） 羊肉放入开水锅煮3分钟，撇出末；

（ 4 ） 将开水焯好的羊肉捞制做流程起放入装有冷水的容器里，在淘洗一下；

（ 6 ） 把焯羊肉的水倒掉，锅洗净加入凉水烧开，将萝卜块放入开水中煮5分钟，

萝卜焯水后炖出来不会苦；

（ 7 ） 将焯好的萝卜捞起放入装有凉水的容器里；

（ 8 ） 焯萝卜的水不要倒掉，将焯水洗净的羊肉、葱段、花椒、姜片放入萝卜汤中，

盖上锅盖大火烧开转小火慢炖1小时；

（ 9 ） 此时把萝卜换2次凉水，捞起备用；

（ 10 ） 1小时过去了羊肉已经炖1、将羊骨头从汤锅中捞出煸炒是让羊汤变白的关键一步，千万不要省略，一定要足够耐心。熟了，白白的羊肉汤；

（ 11 ） 加入萝卜和盐，小火慢炖20分钟。切记不要盖锅盖，不然炖出来的萝卜发苦；

（ 12 ） 20分钟后加入白胡椒粉，关火；

（ 13 ） 盛入汤碗中，根据个人口味放点香菜。可以开吃开喝啦！

小贴士

不要直接用焯羊肉的汤炖，加入萝卜后不要盖锅盖。要小火慢温。

洋葱羊肉汤的材料

洋葱羊肉汤的做法

将买来的羊肉先用清水清洗干净，特别是有血水的地方一定要多洗几遍，然后切成大小合适的块放入碗中，加入少许的料酒、生姜抓匀，腌制大约半个小时。处理完羊肉之后，我们来处理洋葱。将洋葱清洗干净，对半切后再切成块备用。锅内倒入适量的食用油烧热，先放入葱段炒出香味，然后将羊肉倒入锅中进行煸炒至变色，这时候可以放入足量的清水大火烧，等到水烧开之后，将表面的一层浮沫去掉，这个时候放入几个花椒，可以去腥味。然后转小火慢煮大约两个小时，半个小时的时候，将洋葱放入锅中煮熟，然后用食盐、味精进行调味就可以了。

洋葱羊肉汤的食用功效

洋葱和羊肉这样的搭配我们一般都是炒着吃的，其实我们还可以换一个吃法，就是一起烧汤吃，也是能够起到一个不错的滋补效果的。首先，我们知道，羊肉里面的钙、铁、磷等物质成分是很丰富的，煮汤的话，这些元素更容易被我们吸收，可以起到不错的滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄的作用，尤其是身体比较虚弱的人比较适合吃。再添加洋葱的话，可以去腥的同时，提升整个汤的口感。所以大家可以去尝试一下。

正宗炖羊肉方法 炖羊肉的正宗做法

正宗炖羊肉的做法如下：

1、将羊肉放入冷水中浸泡，倒掉血水。把羊肉放入锅中加适量凉水，烧开水有血沫浮出。捞出羊肉并冲净，锅内加入提前烧开的水放入羊肉，水没过羊肉即可。

2、开大火使水沸，放入适量的葱姜花椒，建议用大葱入味。转中小火炖30分左右，加入适量的食可很多朋友说，没有脂肪，羊肉就不好吃了，正是肥瘦相间，羊肉才鲜嫩可口。羊汤馆的羊肉好吃、汤奶白鲜香无膻味，可常去羊肉馆不现实，更多的时候是在自己家做。有人炖的羊肉腥膻难吃，汤颜色发黑，炖了很多次也找不到原因，索性家里就不吃炖羊肉了，有机会去羊汤馆才能解馋。盐。

3、根据个人口味炖至羊肉烂熟即可，盛出。

4、此时锅中还有少许汤剩余，土豆切块放入汤中，水少可加入适量开水。土豆快炖熟时放入白菜，可根据个人口味加食盐。

5、等4、再把解决过的牛肉放进锅中里爆，进行爆香后，倒进小半碗(15bl上下)纯粮酒。肉吃不多时菜也煮熟，盛出米饭和羊肉汤炖熟的菜继续羊肉、洋葱、姜、葱、盐、味精、料酒。吃。

炖羊排的做法 最正宗的做法

具体做法步骤如下：

主料：羊排500克、山2、放入开水锅里焯水捞出适量、红枣8颗、大葱1根。

辅料：姜1块、盐适量、花椒2克、料酒2勺。

1、羊排冷水中汆烫，如下图所示：

2、捞出洗净，如下图所2接下来炒锅中放上油，把切好的姜和葱放到锅中爆香，把羊肉放到锅中炒出羊油。示：

3、大葱洗净切下四段，姜去皮切片，如下图所示：

5、山去皮切滚刀块，如下图所示：

6、烧至1小时左右放入山，红枣，出锅前加入适量盐即可，如下图所示：

清汤羊肉的做法 最正宗的做法

作法二

清汤羊肉的做法如下：

清炖羊肉的做法及调料

主料：羊肉适量、当归30克。

辅料：红枣12粒、生姜15克、食盐4克。

1、首先准备所有食材。

2、羊肉剁小块，先放开水中焯汤一下。

3、焯水的羊肉清洗干净备用。

4、当归和红枣，生姜分别处理好待用。

5、砂锅里注入适量清水，放进红枣和姜片。

6、然后3、准备白萝卜切滚刀块，细粉丝提前泡软（炖粉条的粗粉丝不适合羊肉）；下羊肉和当归片。

7、大火烧开，捞去浮沫，转小火再慢炖2.5小时。

8、加入食盐调味即可。

9、成品图如下。

最正宗清炖羊腿的做法

2、冷水将羊肉入锅烧开洗净。

正宗清炖羊腿的做法如下：

4、锅内放入羊排和适量水，加入葱段，料酒，姜片，花椒（去膻味，可用花椒水去膻味）炖2小时，如下图所示：

食材：羊腿肉500克、胡萝卜1根、盐若干、葱1段、蒜5瓣、姜1块、八角3个、花椒1勺、桂皮2段、生抽若干、料酒若干。

1、准备原材料。

2、羊腿肉焯水去血沫。

3、捞出备用，千万不要过凉水。

5、羊肉和调料包放入砂锅，加热水、料酒生抽中火炖1-2个小时。

6、胡萝卜切滚刀。

7、出锅前15分钟加入胡萝卜和盐调味，胡萝准备食材：羊肉、葱、姜、当归、川芎、小黄姜片、盐、胡椒粉、香菜、醋、料酒。卜熟了就可以出锅了。

8、成品图。

家常炖羊肉的正确方法？

一个半小时过后，将盖子打开，然后用筷子戳肉，如果很轻易地就能够将肉给戳穿，就说明已经熬好了。

在冬天，驱寒暖胃功效的应该是羊肉汤，羊肉本身就有驱寒的功效，再加上因为是汤的原因，所以它吃起来会手脚暖和。很多朋友在做羊肉汤的时候都会遇到一些问题，比如羊肉汤的膻味太重或者是羊肉汤不够鲜美。炖羊肉汤不需要放入太多调味料，因为羊肉汤容易被调味料的味道给掩盖掉，所以只需要放食盐，味精和料酒三种调味料就可以了。

食材清单

羊肉500克粉条100克萝卜1个姜1块大葱1根

食用油10毫升盐5克生抽5毫升红烧酱油适量

小技巧

注意羊肉一定要炖得久一些，这样才会比较烂，注意炖制的过程中需要加水的一定是热水，如果加凉水会影响到羊肉的口感。

羊肉炖萝卜粉条的做法步骤

1想要做出美味羊肉炖萝卜粉条，首先，材料要新鲜，先要购买来的新鲜羊肉切块放到锅里，加入冷水，煮开把表面的血沫撇去。然后捞出来用温水冲洗干净。

3再把生抽、酱油放入锅中进行炖羊肉汤食材：羊肉、大葱、生姜、枸杞、料酒、白萝卜翻炒给羊肉上色。锅中放入适量的热水，用大火煮开，转小火慢慢地炖烂。

4待锅中的羊肉用筷子可以去的时候，再把切好的萝卜块放到锅中进行翻炒。

5然后再加入适量的热水，水可以多放一些，把粉条冲洗之后放到羊肉和萝卜的上面。

6把粉条压一下让粉条没入水中，这时用适量盐调味，把锅盖盖用中火慢炖，待到萝卜和粉条炖熟收汁就可以了。

7收汁，开大火烧开，过上几分钟就可以了。炖羊肉炖萝卜粉条盛出来放到盘子中，就可以美美的享受了。

冬瓜羊肉炖粉条的用料

粉条一把 冬瓜适量

羊肉适量 盐、生抽、老抽、糖适量

葱蒜姜适量 豆瓣酱、甜面酱适量

干辣椒、花椒、桂皮、八角适量 葱花、香菜适量

冬瓜羊肉炖粉条的做法

步骤1

羊肉和冬瓜切片 、粉条开水浸泡。葱姜蒜切末 ，葱花香菜切碎。

步骤2

油烧热，加入葱姜蒜、辣椒 、桂皮、八角 爆香 ，炒羊肉。

步骤3

加入糖、豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、调味调色。炒一会 。

步骤4

加入冬瓜翻炒片刻 。

步骤5

加入水，水烧开后 ，加入粉条焖一会哦 。放香菜 、葱花 。

摆盘 ，剩余的香菜葱花点缀。

家常炖羊肉的做法食材用料

羊肉1克、盐18克、八角6个、香叶6片、桂皮4小片、

（ 2 ） 葱切段，另切一点葱丝或者葱花，姜切两块，一块大的切片，小的一块切丝，小碟中的佐料不需要加工；

（ 3 ） 锅中加入比平时炒菜多的油，热后下料碟中佐料，炒香；

（ 4 ） 然后加入少许姜丝、葱丝，很快就能炒出葱香；

（ 5 ） 接着放入2大勺2酱油（老抽上色好，根据自己喜好添加用量。）、10克白糖，炒至糖融化；

（ 6 ） 下入控过水的羊肉；

（ 7 ） 翻炒上色均匀；

（ 8 ） 转入高压锅，加热水，没过羊肉，煮开，将浮沫撇净；

（ 9 ） 放入剩余的姜片、葱段，18克盐（具体份量根据自己的口感，也以尝尝汤汁来确定用量。），1小撮当归(没有可以不加，炖出来也好吃)，然后盖锅，大火，上气后30分钟即熟。平时20分钟就可以停火，因为这次带筋膜，所以多炖了10分钟；

（ 10 ） 热气腾腾的炖羊肉出锅了，当归的苦味已经散尽，肉烂而不塞牙，营养、好吃；

（ 11 ） 也可以加胡萝卜一起炖，做法是：羊肉在高压锅里炖20分钟后，将切成2厘米左右块状的胡萝卜加入，接着炖10分钟就可以。

小贴士

羊肉当归汤，主要用于补益，有补气养血，温中暖肾作用；

白萝卜炖羊肉，具有补中健胃，益肾壮阳等作用；

胡萝卜炖羊肉，具有补虚弱、益气血等功效。

注：白萝卜不能与当归以及很多材同用，会抵消效。胡萝卜与白萝卜尽量不在一起吃，吃了也没有什么不良，只是营养成份相互抵消。

你好，很高兴为您解答！家常炖羊肉的正确做法是羊肉买回来切成小块凉水下锅水没过羊肉开火！里边可以放少许大料花椒葱片姜片料酒去腥！重点是锅开之后一定要把浮沫打干净！不然也会影响口味！捞出冲凉！起锅烧油下葱段姜片花椒大料少许炒香下羊肉继续炒制！喜欢吃辣的可以放一点豆瓣酱！喜欢喝汤的不用放！加热水莫过羊肉炖制25分钟左右调盐 味精 鸡精调味加入萝卜炖制5分钟即可！加香菜小葱出锅！香喷喷的萝卜蹲羊肉就做好了！开锅小火炖放盐汤好喝肉质嫩！

希望我的回答能够帮到你！还有什么做菜上的问题可以关注我我会为您一一解答！

1、羊肉先凉水下锅把血水冒出来；

2、去好血水的羊肉改刀切块放入锅中，加水末过羊肉，并加入少量的料酒、葱段和姜片（大块即可方便捞出），大火滚开后小火慢炖30分钟；

4、羊肉开盖用筷子戳一下，轻松扎透可以下一步，不能再煮20分钟，水少了加热水；

5、羊肉完全成熟开盖加入粉丝和白萝卜炖煮10-15分钟；

6、按照家人的口味加盐、味精、胡椒粉；

4、等闻到葱和姜的香味后，就用漏勺将汤锅里的羊排和腿骨捞到炒锅里，然后开中小火将其煸炒。煸炒的时间控制在三分钟左右，等羊排和骨头都变得比较干，就可以将其再次放回汤锅。7、出锅根据喜好撒一把葱花香菜。