干贝的营养价值及功效与作用_干贝的营养价值及功效与作用百科

干贝的功效与作用

食性：这款汤的功效则是，清热生津、滋补养颜。身体虚弱，虚不受补，津液不足，面板干燥的人，也可用这道汤作为一个食疗方。

1 提高免疫力 干贝所含的丰富蛋白质是维持免疫机能重要的营养素，是构成白血球和抗体的主要成份。

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干贝的营养价值及功效与作用_干贝的营养价值及功效与作用百科

适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

2 利尿消肿

干贝能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。而且干贝还含有利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿，可治疗全身水肿，不利等。

3 祛脂降压

常吃干贝使血压更易控制血压，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善，能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

”干贝的营养价值4 生津止渴

干贝有润喉去燥的功效，适合口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群食用。

元贝功效与作用，元贝母的功效与作用

干贝富含脂肪，维持体温和保护内;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

本文目录一览：1、干贝是什么干贝有哪些功效与作用2、干贝的营养价值3、元贝的作用,新鲜炒菜的那种。

4、元贝的功效与作用元贝的功效与作用有哪些5、干贝有什么营养功效？6、干贝的营养价值有哪些干贝是什么干贝有哪些功效与作用干贝又名瑶柱或元贝，是华人过年食用率相当高的食材，那是用贝类中的扇贝、江瑶贝和明贝，经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货。

干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。

干贝适宜一般的人群。

但食用干贝不宜过量，以免影响肠胃消化功能，而儿童和痛风患者则应避免。

干贝性平，味甘、咸;具有滋阴、补肾、调中、下气、利五之功效;

干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

提高免疫力

健脾。

利尿消肿能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。

可治疗全身水肿，不利等。

补肾虚，症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。

矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。

干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。

与新鲜扇贝相比，腥味大减。

据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效

扩展资料：

注意事项

干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。

2、干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。

3、干贝与香肠不能同食：含有丰富的胺类物质，香肠含有亚盐，两种食物同时吃会结合成亚硝胺，对人体有害。

4、一般人都能食用。

涨发品每次食用量50～100克。

干贝

元贝的作用,新鲜炒菜的那种。

元贝的营养功效元贝的营养丰富，富含蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)、脂肪、糖以及微量元素(微量元素产品，微量元素资讯)矿物质、核黄素、尼克酸。

含蛋白质很高，据现代科学家研究，每100克鲜贝有20克蛋白质，干贝则有60多克蛋白质。

能平肝化痰、补肾清热的功效

元贝的功效与作用元贝的功效与作用有哪些1、干贝，由扇贝的闭壳肌风干制成，在沿海均有生产。

它含有多种人体必需的营养，含有大量丰富多样的氨基酸和各种各样的矿物质。

矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。

干贝还含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

2、常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

干贝有什么营养功效？干贝有健脾止泻、降脂降压、利尿消肿的功效。

下面具体分析：

干贝又称瑶柱、元贝、玉珧，是扇贝的一种食品和干制品。

它的营养价值很高。

它含有多种人体必需的营养素。

在日常生活中，相信我们对扇贝并不陌生，干贝在餐桌上比较常见。

干贝因营养价值高，老少皆宜，深受欢迎。

扇贝有什么营养作用？

1健脾止泻

扇贝是一种健脾止泻的保健食品。

能缓解人体脾胃虚弱，提高人体消化能力。

当人们出现腹胀痛、腹泻、腹痛、身体疲劳时，可以多吃干贝，使人体的不良症状迅速好转。

2降血脂降血压

扇贝适合生活中高血脂、高血压的人食用。

它们不仅能扩张人体毛细血管，还能稀释血液，降低血液粘度，清除血液中积聚的胆固醇。

能保护人体心血管系统，降低高血脂和血压。

3富含蛋白质和脂肪

干贝是一种蛋 1、提高免疫力白质含量较高的海产品。

其蛋白质含量为62%，高于鸡肉、牛肉和虾。

人体吸收这些蛋白质后，可以增强体质，维持体内的平衡。

扇贝中还含有丰富的脂肪，主要是不饱和脂肪酸，可以加速脂肪酸在人体内的代谢，保护人体心血管系统。

4利尿消肿

干贝能排除体内毒素和多余水分，促进血液和水分代谢，具有利尿和抗水肿作用。

含利尿成分可消除水钠潴留和利尿。

可治疗全身水肿、排尿不良等。

1不适合人群

1）痛风患者：由于扇贝属海产品，含有大量嘌呤，痛风患者不宜食用。

2）儿童：由于扇贝蛋白质含量高，不适合儿童食用。

2适宜人群

扇贝因其良好的营养作用，具有利尿消肿、活血健脾、去脂降血压、提高免疫力等功效。

因此非常适合脾胃虚弱、气虚、营养不良、慢性体虚、五虚、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化、冠心病、厌食、消化不良、各种疼痛、放化疗等，也适用于糖尿病、红斑狼疮、干燥综合征等阴虚体质。

，过量食用扇贝会影响胃肠动力和消化功能，造成食物停滞，难以消化吸收，因此建议适量食用！

干贝的营养价值有哪些干贝又名瑶柱或元贝，肉内含有丰富的蛋白质和少量碘质。

《学大辞典》说：“江珧柱可调中止咳，亦能滋养。

蛋白质

提高免疫力。

调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

脂肪

干贝富含脂肪，维持体温和保护内；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。

氨基酸

矿生津止渴物质

干贝的矿物质含量比燕窝、鱼翅都要丰富，对现代的几种高发疾病如高血压、糖尿病等有很好的缓解作用。

关于元贝功效与作用和元贝母的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

干贝有什么好的营养价值？什么人群不能吃？

蛋白质是维持免疫机能重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

滋阴补肾，平肝明目，健脾养胃，解毒生机，延缓衰老；儿童不可以吃，患有痛风的人不可以吃，对海鲜过敏的人不可以吃，肠胃不适的人不可以吃，寒是体质的人不可以吃。

干贝有降血糖的作用，还可通过吃干贝是可以为我们的身体提供很多营养的，通过上一段的介绍，我们也得知了很多关于干贝的营养成分，所以如果自己的体内缺乏营养的话，那么是需要得到重视的，通过自甘被来进行补充，大有帮助，而且吃干贝还有助于降低胆固醇，降低血压，对于患有高胆固醇或者高血压的病人来说，平时适当吃一些干贝，非常具有调理效果。以补肾养胃，对身体是非常有利的，但是1.降血压降胆固醇血热血燥的人尽量不要吃干贝

干贝的功效与是什么？

干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。

干贝的功效是滋阴；养血、补肾、调中。

干贝的适用人群

过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。

干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。干贝与香肠不能同食：含有丰富的胺类物质，香肠含有亚盐，两种食物同时吃会结合成亚硝胺，对人体有害。儿童、痛风病患者不宜食用。涨发品每次食用量50～100克。

扩展资料干贝的营养价值：

营养价值

干贝的营养价值非常的高，含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时也含有丰富的，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。

干贝的功效与做法

祛脂降压

由于干贝的营养价值丰富、味道鲜美等特点，得到不少人的喜爱;以前由于干贝的价格比较昂贵，很多人都没怎么吃过，不过现在随着人们生活水平的提高，干贝的身影已经陆续出现在的餐桌上了。下面就让我们来了解一下干贝。干贝具有什么样的营养价值?干贝的功效有哪些呢?干贝的做法有哪些呢?

1、过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。

干贝，别名：江瑶柱、马甲柱、角带子、江珧柱。干贝为江珧科扇贝的闭壳肌，略呈圆柱形。其鲜品或干品，是一种高蛋白低脂肪的保健营养食物。

干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的裙边风干制成。干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质 干贝含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。

干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

二、干贝的营养价值

干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的，例如次黄苷酸;氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸;各种各样的'矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

1、蛋白质

干贝富含蛋白质，含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍.具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

2、脂肪

干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的，例如次黄苷酸;氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸。

4、矿物质

干贝的矿物质含量比燕窝、鱼翅都要丰富，对现代的几种高发疾病如高血压、糖尿病等有很好的缓解作用。

三、干贝的功效

干贝性平，味甘、咸;具有滋阴、补肾、调中、下气、利五之功效;

干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

2、健脾

3、利尿消肿

能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，不利等。

4、补肾虚

5、祛脂降压

使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

6、生津止渴

润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

7、软化血管

干贝还具有抗癌，软化血血管，预防动脉硬化等功效。

四、干贝的做法大全

1、干贝粥

配料：干贝、黄酒

(1)将干贝二、三大粒，用刀背敲成细丝。油二匙起锅加入姜丝及干贝丝煸成深棕色，加少许黄酒后出锅备用。

(2)瓦罐内粥煮开后倒入煸好的干贝丝同煲，不断搅拌，待粥粘稠、干贝颜色变成淡黄即可。

(4)盛粥在碗，加入少许葱花、盐，滴入几滴香油即成美肴。

温馨提示：干贝粥内可加入白萝卜、或海米、或海带、或皮蛋、或鸡丝、或肉糜、或蟹黄、或红枣.....等等，作今天给各位分享元贝功效与作用的知识，其中也会对元贝母的功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！成五花八门的干贝粥。

特色：干贝是有名的八珍之一，偶特别偏爱。它味极鲜美，容易保存，发制方便，可以作成种类繁多的名肴。消暑、凉血、解毒，富含蛋白质，是减肥美容良品。

2、干贝万年青

材料：干贝、万年青

(1)干贝洗干净后用少量温水泡发，或者是连水一起上锅蒸10分钟备用

(2)万年青用热水泡发洗后干净控干水备用

(3)锅里加油烧热后倒入少许的姜蒜末炒香，倒入发好的干贝翻炒，随后倒入万年青翻炒，少量烹入蒸(或者泡)干贝的水(非常咸)调味，炒匀即可。

3、干贝海菜梗

主料：干贝50克，海藻300克小葱50克，味精5克，香油3克

(1)干贝洗净，泡去细沙;

(2)干贝上蒸笼蒸约半小时，置盘中;

(3)生海菜洗净，去细沙，冷切;

(4)油锅下葱段爆香，倒入高汤、干贝汁;

(5)再放入生海菜、盐、味精勾芡;

(6)滴少许香油，淋上蒸好之干贝即可上桌。

要诀：本品需高汤约750克，如果没有高汤可用清水代替。

干贝的用处

1.干贝冬瓜球

干贝具有滋阴补肾的功能，能治疗头晕目眩，咽干口渴，虚劳咳血，脾胃虚弱等症，常食有助有降血压，降胆固醇，补益健身。

2. 3、氨基酸软化血管

干贝还具有抗癌，软化血血管，预防动脉硬化等功效。

2.富含丰富的矿物质，其含量远高于鱼翅，燕窝干贝的营养价值干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。。

3.干贝含丰富的谷氨酸，味道极鲜，与鲜扇贝相比、干贝腥味大减。

干贝的食用方法

1.干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。

2.干贝的泡发方法：事先将干贝上的老筋剥去，洗去泥沙，放入容器中，加料酒、姜片、葱段、高汤，上屉蒸2～3小时，能展成丝状即为发好，并用原汤浸泡待用。

请问干贝丁有什么营养价值？

干贝的功效与作用

干贝一般人群均可食用。适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各种痛症患者、放疗化疗后、 一、干贝的基本介绍适宜糖尿病，虹斑性狼疮，干燥综合征等阴虚体质者食用。

2.富含丰富的矿物质，其含量远高于鱼翅，燕窝。

3.干贝含丰富的谷氨酸，味道极鲜，与鲜扇贝相比、干贝腥味大减。

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸。分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。

瑶柱的功效与作用，干贝的功效与作用

干贝的适用人群

瑶柱的功效与作用

喜欢吃干贝的人都知道干贝是非常具有营养的，不管是氨基酸还是蛋白质成分，都高于其它的一些海产品，那么干贝的功效与作用到底都有哪些呢?这可能很多人都答不上来了，接下来本文将为大家做出相关的介绍。

1、瑶柱能健胃消食

参考资料来源：

瑶柱这种食材能促进人体内部消化液的分泌，可以加快肠胃对体内食物的消化和吸收，平时食用以后能起到良好的健胃消食作用，能有效减少消化不良的发生。

2、瑶柱能降血压和血脂

瑶柱是一种能降血压和降血脂的特色食材，它能扩张血管，除低血液粘稠度，可以加快血液循环，能让过高的血压和血脂降下来。

3、瑶柱能强壮身体

瑶柱是一种滋补性很强的食材，能为人体提供蛋白质和碳水化合物以及多种维生素，可以缓解肾虚和脾虚，也能促进人体病后身体的恢复，平时多食用一些瑶柱能强壮身体，减少一些常见疾病的发生。

4、瑶柱能预防癌症

瑶柱是一种能预防癌症的食材，它能提高人体细胞活性，避免对细胞产生伤害，也能抑制细胞基因突变，人们食用以后能大大降低癌细胞的生成机率，能起到明显的防癌抗癌作用。

干贝的功效与作用_干贝有哪些功效和作用？

做法：

干贝即扇贝的干制品，古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。干贝是由扇贝的闭壳肌风干制成，以下是我为大家整理的关于干贝的功效与作用，供大家参考!

症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。

干贝的功效

干贝性平，味甘、咸;具有滋阴、补肾、调中、下气、利五之功效;

干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

干贝的作用

健脾

利尿消肿

能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，不利等。

提高免疫力

补肾虚

润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

软化血管

干贝还具有抗癌，软化血血管，预防动脉硬化等功效。

使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微回圈改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

干贝相关菜谱

菜系：粤菜

特色：清鲜嫩滑，是夏令佳肴。

原料：冬瓜1500克、干贝60克、瘦猪肉200克、精盐10克、鸡汤750克。

制作过程：

1.将干贝用温水洗净剥去只筋，另换清水泡上，以浸过干贝即可。放进蒸笼炊10分钟，取出待用。

2.将冬瓜切成方块，修成小圆球形，经开水焯过盛入炖盅中，加入上汤，把瘦猪肉片薄煮沸20分钟盖在上面。再把干贝倒入冬瓜盅内，同时炖30分钟，取出瘦肉，校对咸淡即成。

3.锅内加鸡汤，加冬瓜球、干贝，调好口味，勾芡，盛入盘内即成。

制作关键：干贝球大小要匀、要圆，煮得要烂，要做出扒菜油芡的

2.冬瓜干贝老鸭汤

原料:小冬瓜500克、干贝20粒、老鸭半只、猪里脊150克、陈皮5克、盐1茶匙5克、清水2000ml。

制作过程：

1.将干贝洗净放入温水中浸泡2小时。小冬瓜连皮洗净，切开后去除里面的冬瓜子，将冬瓜切成5cm左右大的厚片。

2.老鸭洗净，去除内和鸭头鸭尾，将鸭子切成大块。猪里脊和陈皮也洗净待用。

3.锅中4.将锅洗净倒入清水，放入鸭块，冬瓜块，猪里脊，泡涨的干贝，陈皮，大火加热煮开，煮开后如再有浮沫，用勺子撇干净后盖上盖子，用中小火煲2个小时即可。食用前调入盐。倒入清水，大火煮开后，放入鸭块，焯烫3分钟后捞出，用清水冲净鸭块表面的浮沫。焯烫鸭块的水倒掉不用。

鸭肉性凉，而冬瓜几乎不含脂肪，且冬瓜皮有很高的用价值，煲汤时不要削掉，洗净即可，它有很好的消水肿和散热毒的功效。

点选下页检视>>>干贝如何泡发

干贝的功效与是什么？

儿童、痛风病患者不宜食用。

干贝的功效是滋阴；养血、补肾、调中。

蛋白质和钙质含量高

过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。

干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。干贝与香肠不能同食：含有丰富的胺类物质，香肠含有亚盐，两种食物同时吃会结合成亚硝胺，对人体有害。儿童很多人的体内出现了一些毒素，如果得不到清楚的话，那么就有可能会出现一些问题，比如出现身体浮肿或者是不利的情况，对于此类情况的病症患者来说，采取相应的措施至关重要，干贝就是这么一种能够改善这些症状的食材，干贝具有很好的消肿利尿的作用，它可以清除体内堆积的毒素和多余的水分，能够促进新陈代谢。、痛风病患者不宜食用。涨发品每次食用量50～100克。

扩展资料：

营养价值

干贝的营养价值非常的高，含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时也含有丰富的，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。

干贝的营养价值

3.过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。

干贝的热量 干贝是海里面的一种软体动物扇贝经过特殊加工而成的一种干制品，干贝具有很高的营养价值，而且它的热量也并不算太高，很多人对于干贝的热量可能并不了解，下面本文将为大家详细讲述关于干贝的热量。

1、干贝的热量

干贝的热量如果跟其它的一些海制品来做个比较的话，那么应该是算比较少的，因为经过研究测定，每100克干贝中所含有的热量是264大卡。像这个数字的热量，对于我们的健康来说是没有什么影响的，是不会造成肥胖的，适当的吃一些干贝反而有助于减肥，所以干贝是属于一种低热量的食材。

2、干贝的营养含量

干贝的热量不仅不算高，而且它含有的其它营养非常的均衡。经过测定，在干贝中100克的碳水化合物含量大概在5克左右，100克干贝的脂肪含量在2.4克左右，100克干贝中的蛋白质含量是55.6克，100克干贝中维生素a的含量是11微克。这些营养含量是非常均衡的，通过补充这些营养可以让我们的身体健康得到保障。

3、吃干贝的益处

通过介绍，我们了解到干贝的热量不算高，但是其它的营养含量却非常的全面，通过食用干贝这种食材是可以起到很好的滋补作用呢，非常值得大家经常食用。

干贝的各种营养含量之高，是我们都想象不到的，通过吃干贝这种食材是非常有益健康的，虽然有不少人爱吃干贝，但是对于干贝的具体营养价值却知之甚少，接下来就让本文来为大家做出相应的介绍说明。

1、干贝富含蛋白质

干贝中蛋白质的含量是比较高的，经过测定，其中蛋白质含量的占比达到了60%，在干贝中的蛋白质含量要比鸡肉或者是牛肉高出数倍，如果需要补充蛋白质的话，那么吃一些干贝就能够需求，补充蛋白质可以改善自己的皮肤健康，可以增强体质，蛋白质对我们的健康也是很重要的。

2、瑶柱大家吃过吗？知道它的功效与作用是什么吗？瑶柱是一种海产品，是贝类江瑶的肉，晒干脱水以后得到的干制品，有些地区也把它叫做干贝。瑶柱的营养价值很高，具有不错的保健功效，想具体了解可以参考下面我对瑶柱功效与作用的详细介绍。干贝富含氨基酸

在干贝中也含有较为丰富的氨基酸成分，氨基酸成分对于我们健康的重要性，相信大家都应该知道。如果缺少氨基酸，那么自己的体质就会下降，所以补充氨基酸非常重要，很多中都有氨基酸的成分，而在干贝中就富含了氨基酸，而且种类也很多，所以选择吃干贝来补充氨基酸，效果是非常显著的。

3、干贝富含矿物质

矿物质的含量在干贝中也是特别多的，矿物质对于我们人体健康也是非常关键的，通过1.干贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉，牛肉，鲜虾的三倍。补充矿物质，可以改善高血压，糖尿病的病症，如果患有糖尿病或者是高血压的话，那么在平时可以适当的吃一些干贝，可以起到一定的缓解作用，而且在干贝中含有的矿物质含量要比鱼翅燕窝都要高很多，可见干贝的营养之高，非常值得称赞。干贝中的钙元素也特别丰富，以预防骨质疏松。

干贝的营养价值确实是特别高的，它是一种得我们经常食用的保健食材，可以补充营养，能够增强体质，而且刚被做成的菜肴口味也非常的鲜香。

1、干贝可以消肿利尿

2、干贝可以提高免疫力

免疫力低下的人平时要注意补充营养，必须要使自己的免疫力得到提高，才能够让自己的健康得到保证，如果长期免疫力低下，那么就会容易出现一些疾病。在平时适当的吃一些干贝，可以补充很多的营养，特别是蛋白质的含量很高，能够很好的提高我们的免疫力，并且还可以缓解贫血，调节血压。

干贝中的一些独特物质还具有降低血压血脂的作用。我们日常生活中出现高血压或者是高血脂的人群并不在少数，对于此类人群来说饮食应该要清淡一些，而且要多吃一些可以改善高血脂，高血压的食物很重要，干贝就有这种功效，能够控制血压，并且能够使毛细管扩张，降低血液浓度，所以通过吃干贝来去脂降压的话是很不错的选择。

通过上文的讲述，我们得知干贝的功效与作用确实非常多，在平时吃一些干贝可以让我们的体质得到有效的增强，并且可以改善身体出现的一些不适病症。

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