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1、1、品种选择肉牛育肥应选择生长速度快、适应性强、出肉率高以及肉质好的杂交肉牛，例如西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、安格斯牛以及皮埃蒙特牛等。

2、当然也可选择膘情适中、健康无病的本地牛进行短期育肥或放牧育肥，同样可取得不错的效果。

3、场址选择1、地势高燥。

4、肉牛场应建在地势高燥、背风向阳、地下水位较低，具有缓坡的北高南低，总体平坦地方。

5、切不可建在低凹处、风口处，以免排水困难，汛期积水及冬季防寒困难。

6、2、土质良好。

7、土质以沙壤土为好。

8、土质松软，透水性强，雨水、尿液不易积聚，雨后没有硬结、有利于牛舍及运动场的清洁与卫生干燥，有利于防止蹄病及其他疾病的发生。

9、3、水源充足。

10、要有充足的合乎卫生要求的水源，保证生产生活及人畜饮水。

11、水质良好，不含毒物，确保人畜安全和健康。

12、4、草料丰富。

13、肉牛饲养所需的饲料特别是粗饲料需要量大，不宜运输。

14、肉牛场应距秸秆、青贮和干草饲料资源较近，以保证草料供应，减少运费，降低成本。

15、5、交通方便。

16、架子牛和大批饲草饲料的购入，肥育牛和粪肥的销售，运输量很大，来往频繁，有些运输要求风雨无阻，因此，肉牛场应建在离公路或较近的交通方便的地方。

17、6、卫生防疫。

18、远离主要交通要道、村镇工厂600米以外，一般交通道路200米以外。

19、还要避开对肉牛场污染的屠宰、加工和工矿企业，特别是化工类企业。

20、符合兽医卫生和环境卫生的要求，周围无传染源。

21、7、节约土地。

22、不占或少占耕地。

23、8、避免地方病。

24、人畜地方病多因土壤，水质缺乏或过多含有某种元素而引起。

25、地方病对肉牛生长和肉质影响很大，虽可防治，但势必会增加成本。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。