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荔枝肉的家常做法作文(荔枝肉的家常做法福建)


1、调料： 大葱 15克 红糟 50克 白醋 10克 酱油 10克 白砂糖 15克 大蒜 5克 淀粉(蚕豆) 10克 味精 3克 香油 5克 花生油 50克 各适量福建荔枝肉的做法：1. 将精肉洗净，切成10×5×1 厘米的厚片，再辅料： 荸荠 100克剖上十字花刀，然后再切为3片；2. 马蹄（荸荠）切小块，每粒2[作]将鸡肉切成鸡球，盛碗中，先用鸡蛋清后用湿淀粉拌匀。

2、将淀粉、麻油、胡椒粉调成芡汁。

3、锅中放油烧至五成熟，放入鸡球过油，至刚熟时倒出。

4、再向锅内放入葱、姜、菇、荔枝肉、鸡球、米酒、芡汁、麻油炒匀即可。

5、佐膳服用。

6、～3 块；3. 马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀；4. 葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；5. 酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用；6. 锅置旺火上，下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝状时，用漏勺捞起，沥干油；瘦肉腌制十分钟包上马蒂卷起，下锅炸裹上酱汁。

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