关于冰糖粥的家常做法，冰糖粥的家常做法大全这个很多人还不知道，今天小然来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

冰糖粥的家常做法 冰糖粥的家常做法大全冰糖粥的家常做法 冰糖粥的家常做法大全


冰糖粥的家常做法 冰糖粥的家常做法大全


1、做法粥是一个好东西，不但可以作为主食，还能够养胃，所以为了自己、为了身边爱的人，每个人都应该学会家常粥的做法。

2、接下来就介绍几款真正的家常粥。

3、一、大米粥这是一种很常见的家常粥了，材料当然就是大米啦，现在就来说一下那些怎么煮粥才能使得大米粥更好吃。

4、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。

5、这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好。

6、很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥。

7、冷水煮粥容易糊底，开水煮粥不会，而且比冷水熬粥更省时间。

8、煮大米粥时要先用大火煮开，再转文火即小火熬煮30分钟。

9、别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。

10、开水下锅时搅几下，盖上锅盖到文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

11、搅拌是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。

12、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

13、二、南瓜粥准备好南瓜，去皮去瓤切块，也可以准备适量的小米、大米，先清洗干净。

14、锅里加水，先把南瓜加入锅中，大火煮沸后再加入大米或者小米，然后转小火煮至大米或者小米熟透即可享受美食。

15、三、皮蛋廋肉粥粳米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上。

16、将泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥。

17、皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。

18、转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。

19、四、大米（小米）红枣山粥现在这个浮躁的年代，什么都要快，能静下心来，用一两个小时为家人煲上一锅热气腾腾的老火皮蛋瘦肉粥，那不仅仅是味道好而已，那是充满了关怀和爱的表达。

20、用料籼米 200克皮蛋 3个瘦肉 黑米0.5杯；大米0.5杯；薏仁0.5杯；黑豆0.25杯；黑芝麻0.25杯；核桃2颗；百合10片左右；红糖 克小葱 2根姜 5片清水 4升盐 适量油 适量老火皮蛋瘦肉粥，老味道，家常做法的做法清水4升，倒入瓦煲里，开火烧。

21、这空挡可以来处理瘦肉和皮蛋了。

22、任意部位的猪瘦肉克（多一点少一点就看个人对性价比的追求了），洗干净，切块备用。

23、3个皮蛋去壳，尽量小心点，保存整个蛋的完整性，以免煲出来的粥颜色太深。

24、水开了，就将瘦肉、皮蛋、大米逐一加入，等水再次沸腾，改中火（不能用小火熬煮）煲90分钟，要一直保持米粒在不停的翻滚。

25、期间，不用盖盖子，防止溢出，偶尔搅动一下，看有没有粘锅，动作要轻，以防把皮蛋搅烂。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。