大家好，今日小乐来为大家解答以上的问题。麻婆鲍鱼家常做法，麻婆鱼片的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

麻婆鲍鱼家常做法 麻婆鱼片的做法麻婆鲍鱼家常做法 麻婆鱼片的做法


麻婆鲍鱼家常做法 麻婆鱼片的做法


1、3、加入盐花雕酒腌制大约十五分钟左右，把蒜切碎，锅中加少许油，下入蒜末爆香，加入鲍鱼。

2、制作方法步骤：(有些人因鲍鱼价格贵，不愿去其绿色的内。

3、鲍鱼内是有毒，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份这时期鲍鱼内不能吃，其中含有毒的感光色素，食后见太阳光可能会出现中毒症状，皮肤发痒、水肿、溃疡，体质过敏者反应就更大。

4、所以建议去其内)步，处理鲍鱼然后去掉鲍鱼的内，将剥掉的鲍鱼肉反过来，就能看到它的内了，拽下来丢掉就可以了。

5、第二步，改辅料：蒜2个、酱油2勺、油适量、葱绿1小把、盐少许。

6、刀，这里的改刀并不是为了好看，而是让鲍鱼在蒸制的过程中，能够成熟的更加均匀，所以改刀的位置就是反面的那块儿白白的壳肌，这块儿肉相对来说有点儿硬，横竖切几刀后，它成熟得更快一点，而且吃的时候口感也更棒。

7、第三步，蒸鲍鱼，处理好的鲍鱼，将壳肌一面朝上放回壳里，然后放到蒸锅里上火蒸，连同水开的时间，大约需要5-7分钟就可以了，所以，一定要记住是冷水上锅哦！另外还有一点很重要，蒸好后不要立即掀开锅盖，那样会使鲍鱼肉迅速收紧变老，的方法是关火后等待3分钟再出锅。

8、第四步，鲍鱼蒸好后，就可以直接吃了，吃的时候不用过多的调味，只需要蘸一点儿蒸鱼豉油或者生抽，味道就特别的鲜香，而且小的鲍鱼口感脆嫩，还十分适合孩子吃哦！。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。