湘西凤凰古城特色_湘西凤凰古城特色美食

凤凰古城特色美食

凤凰古城特色美食有很多，以血粑鸭子、米酒、姜糖、木槌酥以及湘西腊肉为例。

湘西凤凰古城特色_湘西凤凰古城特色美食

湘西凤凰古城特色_湘西凤凰古城特色美食

湘西凤凰古城特色_湘西凤凰古城特色美食

1、血粑鸭子

可以说是凤凰菜的经典，即使列入凤凰十大名菜之首也不为过。游客到了凤凰不吃餐血粑鸭过过瘾，不带点血粑鸭回去送三朋四友，就不能说到过凤凰了；家里来了远方的客人，主人家一定要亲手做份血粑鸭待客才行。

2、糯米酒

凤凰人一般所指的米酒就是众多品种之一的糯米酒，当地人也叫“甜酒”。顾名思义，就是甜甜的酒。这种酒一般度数不高，只有十几度甚至几度，口味绵醇，不上头、不辣喉。品种多样，如女儿红、猕猴桃酒、8度糯米酒等。买前可尝试小抿，依口味喜好购买。

3、姜糖

凤凰姜糖分浓香味、清淡味，浓香味由白糖、核桃粉、薄荷和少量姜制成，清淡味由红糖、核桃粉和较多姜制成。凤凰最有名的姜糖百年老字号名店有张、刘、熊、贾四家。

4、木槌酥

木槌酥是凤凰古城商标的几大土特产之一，是清代广为流传出来传统式食品，从清代到如今现有两百多年的历史时间，以酥，脆，香，可口而知名，以熬好的糖浆和炒过的花生仁、瓜子仁、核桃肉、白芝麻、桂花糖、纯蜂蜜以及老冰糖为主要原材料拌和。

5、湘西腊肉

湘西腊肉其貌不扬，但吃味好，嚼在口里，满嘴生津，齿颊留香。蒸熟的腊肉，可以一片片、一丝丝撕着吃。洗净的肥腊肉，通明透亮，放在阳光下，可照见人影，油而不腻。

凤凰古城的特点？

凤凰古城是一个有着民族特色和气质的古城，来此旅游的游客一半是来看景色，一半是来体验文化。虽说两者多是如影随形，密不可分，但是这对来凤凰古城旅游的游客而言是比较重要的，凤凰古城的旅游旺季在每年的3月—11月间，淡季在11月至次年3月。

凤凰古城位于湖南省湘西，素有“最美的小城”之誉和“画乡”之称。凤凰历史悠久，有沈从文故居、熊希龄故居、杨家祠堂、东门城楼、沱江泛舟、虹桥风雨楼、万寿宫、崇德堂、古城博物馆等景点

城内紫红沙石砌成的城楼、沿沱江而建的吊脚楼、古色古香的明清古院，积油绿的沱江静静地流淌；城外有南华山森林公园、城下艺术宫殿奇梁洞、建于唐代的黄丝桥古城、举世瞩目的南方长城等风景区。与云南丽江古城、山西平遥古城媲美，还享有“北平遥，南凤凰”的美誉。

凤凰古城特产有哪些

凤凰古城特产有哪些

凤凰古城是一座历史文化名城，是一个以苗族、土家族为主的少数民族聚集县，因而文化气息浓厚而由特色，是有名的旅游胜地。除此之外，在饮食方面十分讲究精粹，注重色香味全，下面，就跟随我我来看一下凤凰有哪些有名的特产吧！

姜糖 在凤凰，姜糖是一种极有特色的小吃，不仅味美香酥，而且还具有治疗风寒感冒的。在古街旁，我们经常可以看到有姜糖师傅现场拉制姜糖并出售。到凤凰，姜糖是必须品尝的美食。特色与味美，使得姜糖成为了极受广大游客欢迎的小吃。

猕猴桃 凤凰的猕猴桃可是很有名的，是猕猴桃的原产地，湘西是三大猕猴桃主产区之一，是世界的天然富硒猕猴桃基地。猕猴桃，又称奇异果，是一种营养价值很高的水果哟，被誉为“水果”。猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。爱美的女士们也要多吃猕猴桃，因为它具有很强的美容作用和减肥功效。但要注意猕猴桃不能与牛奶同食，否则会影响消化吸收，使人出现腹胀、腹痛、腹泻。

椪柑 椪柑是凤凰经济结构调整的产物。自古以来，凤凰南部地区就有栽柑桔的优良传统。椪柑又名芦柑，皮薄易剥，口味甜美，具有很高的'用价值，研究显示，柑橘还有抑制癌症的功效，是一种很受欢迎的水果。

罐罐菌 罐罐菌是凤凰腊尔山台地高寒山区的土特产，又名养巴菌、猫儿菌，属真菌类。农历八月为生长旺季。罐罐菌可煮食，也可炒食，尤以罐罐菌炒肉最为鲜美，风味十足，是凤凰一大特色菜肴。到凤凰旅游千万不要错过啊，不过要注意的是一定不要到街边小摊，谨防饮食安全。

娃娃鱼 湖南是我国大鲵原产地之一，由于凤凰山多溪深，阴河溶洞多，因而最适宜娃娃鱼生长。因而，游客们可以参观娃娃鱼养殖基地。娃娃鱼，当地苗民称之为兽鱼，学名大鲵，大鲵是二类保护动物，其经济价值高，在美食、保健、医、观赏等方面均具有广泛开发利用的前景，因而颇受各界关注。

银器银饰 凤凰自古以来一直是苗族和土家族的聚居地区。 因苗族人有佩戴银饰的习惯，因而形成了独特的银饰文化。在凤凰古城内销售的银饰主要有老银和新银之分。老银是指那些从民间收集来的、辈辈相传、有较长使用年限的银饰制品，这种银具有很好的收藏价值和升值潜力，价格一般比较昂贵。但由于这种银器十分稀少，一般很难买到真货，如果不是很懂行，建议不要购买。而新银是既有民族特色又有现代时尚的加工品，根据标准含银量、款式和做工，一般按件或按克算价格，在凤凰古城购买银饰到挂牌经营的银铺，若购买老银，需格外谨慎。

朱砂 凤凰的朱砂凤凰古城朱砂享誉天下，又名丹砂、辰砂，其矿发现史已有一千多年，开采也近四百多年，自古以来远销国内外。朱砂为粒状或块状体，鲜红色或暗红色，条痕红色至褐红色。完好的朱砂晶体还是一种宝石，人称朱宝砂。同时，朱砂还具有很高的用价值。

血粑鸭子 血粑鸭子是凤凰特色的地方菜之一，血鸭以湖南土生土长、户外放养的麻鸭为主料，而且确保均选用紫鸭，保证了鸭肉的鲜美而不至于肉质过老，因而影响口感。凤凰血耙鸭以辣为主，辣中又略带些麻味。并具有补血、润肺等功效，其特点是血粑香酥，酱香味辣，色彩红润，食后令人食欲大增。若要拿回家馈赠亲友，可以买真装的血粑鸭子，回家微热即可食用。 ;

湘西凤凰古城有哪些特产

凤凰古城特产有很多，凤凰姜糖、猕猴桃干、刺绣只是其中的一部分，还有凤凰蜡染、凤凰扎染、凤凰米酒等特产。

1、凤凰姜糖

凤凰古城内到处都可见赎姜糖的作坊，随时还可欣赏到凤凰人拉姜糖的场面。好的姜糖块块均一，色泽光亮，入后干脆、浓香、无异味，是非常适合带走的特产。

2、猕猴桃干

猕猴桃又名"奇异果”、长寿果、美容果、营养最为丰富全面，具有高钾、多粗纤维、生素C、多氨基酸的特点，凤凰古城特产之一,也适合带走送亲朋好友。

3、刺绣

刺绣是凤凰历史悠久手工艺，凤凰阿妹、阿嫂、阿婆,一有时间就绣包包，十字绣，鞋底等，一代传一代至今如此。

湖南凤凰古城特产

凤凰古城特产小吃：凤凰酸萝卜、凤凰米粉、凤凰姜糖。

凤凰姜糖

姜糖是凤凰特产，采用本地特制配方手工精制而成，有防治感冒、化食、止咳化痰、开胃生津等功效。古城内大街同样随处可见，刚出炉的姜糖带着温热，入口最辛甜。

凤凰米粉

凤凰米粉有两种，圆粉略韧，扁粉软滑，口味除了最经典的牛肉米粉外，还有牛杂粉、汤粉及鹅肉米粉等。

凤凰酸萝卜

在凤凰县城，只要有人群来往的地方，就会有卖腌酸萝卜的小摊。价格便宜，几元钱就能买到。在凤凰饭馆吃饭前，每桌也都会上一盘免费的酸萝卜开胃，口味酸辣爽脆，蘸着辣椒汁更好吃，一般都可免费续吃。

除了小吃，凤凰还有一些可以打卡的饭店。

老街饭馆

老板叫马蹄声，亦文亦商，写了近十本书，游客必尝的传统菜“血粑鸭”（改良版）出自他手。

店面不大，鸭子、回锅肉、酸菜鱼、野山菌是这家的特色，口味地道，价格便宜。

老根饭店

餐馆老板的热情好客是这个餐馆的特色，干锅豆腐、蕨菜炒腊肉、脆皮猪脚、酸汤鱼等。

醉湘西

最有名的菜是血粑鸭，血粑的做法就是鸭血和糯米混杂起来，做成片状炒成固体。糯米的清香刚好能去除鸭血的腥味，鸭子的分量很多。

凤凰古城特产有哪些有什么是值得买的

出门旅游，旅途结束总是会给家人朋友带些当地的特产回去好送人，去到一个地方，总是要买些值得纪念的东西，特产作为伴手礼肯定是必不可少的。那我们美丽的湘西土家凤凰古城有有什么好吃的特产呢，下面给大家介绍下。

1、凤凰姜糖

凤凰姜糖是当地的传统特色小吃，其距今已有上百年的历史。凤凰姜糖完全由纯手工制作而成，它不行辛辣美味，还可以预防感冒、止咳化痰、开胃生津，是凤凰很喜欢的一种休闲食品。

2、血粑鸭

血粑鸭是凤凰特色的菜肴之一，它是用鸭血和糯米制成，口感香辣，吃上一口就让人食欲大增，是一款既美味又果腹的菜肴。

3、湘西腊肉

湘西腊肉与其他地区腊肉的不同之处在于，它的表面有一层类似油垢的薄壳，这是因为湘西腊肉是用盐腌制以后还用烟气熏了的。但只要将腊肉洗净以后，你会看见它的表皮色泽金黄、肥瘦相宜，并散发着蜡制品特有的香气，将其切成片，放上一些青椒和蒜子爆炒，你就能品位到这人间的美味。

4、湘西米豆腐

湘西米豆腐是凤凰的特色地方小吃，做米豆腐所用的米一定是淀粉含量很高的，这样做出来的米豆腐才会有韧性。来到凤凰的街头点上一碗米豆腐，你会看见热腾腾的米豆腐上还撒着红艳艳的辣椒、青绿的葱花、洁白的蒜泥，酸溜溜的陈醋，让你不禁食欲大开。

5、罐罐菌

罐罐菌也称牛柑牛肝菌，是凤凰的特产。这种菌目前还属于人工无法栽培的真菌，它喜欢生长在温良湿润的地方，有灰白、黄褐、黑三种颜色，色泽越是光亮品质越好。罐罐菌里面含有人体所必须的8种氨基酸，其营养丰富，也是宴席上最美味的山珍野菌。

6、苗家酸汤

苗家酸汤是凤凰苗家人的传统汤菜，它的配菜专门选用的是萝卜叶、白菜叶已经发黄的部分，这样做出来的菜肴会独具一番酸味，夏季喝上一碗苗家酸汤还是十分解暑的。

7、凤凰蜡染

凤凰蜡染分为两大流派，一是土家族蜡染印花布，二是苗族蜡染土布。土家的蜡染印花很注重配色的纯净，还讲究立意构图，这样蜡染出的整幅画面就显得异常的纯美。苗族蜡染则注重染色纯度，它不讲究华美的雕饰，整幅蜡染的画面展现给人的就是一种自然纯净的感觉。

8、凤凰苗族刺绣

凤凰苗族刺绣是苗族用智慧和勤劳创造出来的一门艺术，它也被公认为是世界上最精美的刺绣艺术品。苗绣最讲究的就是对称美，它不管是图形、色彩、空间都要求完全对称。其用色大胆，即便是大红大绿也丝毫不觉得艳俗，而是显得十分鲜亮夺目。