人工养殖龙虾和野生龙虾哪个更好 人工养殖的小龙虾是海鲜吗

臭水沟里的小龙虾和人工养殖有什么如别

根据一系列的，DHA和EPA这两种多不饱和脂肪酸有抗炎、抗栓塞、抗动脉硬化的作用。

一、小龙虾的生长环境怎样？什么样的环境最适合小龙虾的生长？ 在西洞庭湖沅江段，我们找到了虾农老甘。老甘告诉我们，每到夏天，小龙虾就会在浅滩上活动。到了冬季或者是小龙虾脱壳、繁殖的时候，为了保护自己，小龙虾就会潜伏在洞穴里。每年的六到八月份，是小龙虾形体最为“丰满”的时候，这时也是人们捕捞和享用它的时机。青青的蒿草，浅浅的水滩，这块水域就是老甘他们经常捕捞龙虾的地方。 虾农说，小龙虾喜欢生活在干净的地方，像臭水沟的这些地方，小龙虾都长不大。 调查显示：传言说越的地方小龙虾生长得越好是没有根据的。 二、目前市场上出售的小龙虾，人工养殖的多吗？ 小龙虾属于杂食动物，主要吃动物类，小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。据虾农介绍，小龙虾的繁殖能力很强，每年小龙虾会排卵两到三次。虾卵的孵化到小龙虾的成熟一般只需要2个月的时间。 虾农说，他一人最多的时候能捞个三四百斤，而在洞庭湖水域像他这样的虾农大概有几千人。每天，从沅江市场发往全国各地的小龙虾大概有三十吨左右。 有浅水植物的水域是小龙虾的，因为这里不但是它们栖息的去处，也是它们脱壳的隐蔽场所。另外小龙虾还喜欢钻洞，破坏能力也是十分强大。他们常常会洞穿田埂，破坏堤坝。结合小龙虾这些特点，当地的虾农专门制作出了一种捕虾工具——地龙王，虾农们在地龙王的每一节都设下一个网洞，简单方便却能请虾入瓮。 虾农说，没有人工繁殖的必要，因为小龙虾的繁殖能力很强。 调查显示：野生的小龙虾足够满足市场需求，而且成本要比人工养海龙虾和养殖虾的别殖小龙虾低得多。人工养殖小龙虾没有经济效益。因此，有关人工养殖小龙虾的环境恶劣一说也没有依据。 三、从河沟里捕捉的小龙虾多吗？ 每年的六、七、八月是洞庭湖捕捞小龙虾的季节，到了八月下旬，随着湖水温度的降低，小龙虾开始在湖底或湖岸挖洞穴居，以等待来年的夏天。这时候湖面的捕虾工作已渐入低谷，而河沟里捕虾的人却多了起来。 在河沟里捕虾的工具很简单，虾农们一般只要配备一副挖土用的铁锹和一只捉虾用的手套。 虾农说，洞里的水都很干净，跟黄鳝、泥鳅的生长环境是一样的。小龙虾挖的洞一般都在一米五到两米之间，再加上入秋之后天气变凉了，所以要在河沟里挖出小龙虾也比较费劲，一天也就六七斤吧。 调查显示：由于天气变凉，适合在河沟里捕虾的时间很短。而且也没有多大的经济效益。因此，目前市场上出售的小龙虾大部分都是湖区捕捞的小龙虾。 四、怎样区分河沟里挖出的小龙虾与湖面上捕捞的小龙虾？ 当我们问起湖虾和沟虾的区别时，虾农老甘拿出湖虾和沟虾做了一个对比。干净的水里面养的小龙虾比较大，湖里的虾颜色浅一点，红一点，沟里的虾黑一点。 提示：由于小龙虾生长环境不同，建议食用湖区生产的小龙虾。湖区生产的小龙虾的特点是：颜色鲜艳，个体较大，头部与躯干大小比例比较一致。 目前我国市场上出售的小龙虾主要产自洞庭湖、鄱阳湖、洪湖、洪泽湖等几个湖区。以洞庭湖为例，旺季每天的产量大约在30吨左右，5678四个月下来大约在3600吨。再加上其它的几个湖区，旺季这些主要产地的总产量在1万7千吨左右。这与目前全国2万吨小龙虾的年消耗量也基本持平。 由于小龙虾体内的蛋白质含量较高，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量也高于其他食品。而且口感又好，所以，近年来小龙虾在很多城市大受欢迎。有的地方甚至掀起了夏季餐饮的“红色风暴”。但是我们的记者也有一些担心，因为在小龙虾的产地的一些水域的情况也是不容乐观的。 在洞庭湖水域调查时我们发现，在沅江市的水产交易市场立着这样一块石碑，“此处有血吸虫，下水需做防护”。那么小龙虾在这样的水域生存，是否有可能成为血吸虫寄生的宿主呢？为此，我们走访了沅江市卫生防疫局。这位告诉我们，血吸虫只是寄生在钉螺当中，目前还没有找到小龙虾当中寄生有血吸虫的证据。但是专家也证实小龙虾的确是肺吸虫的中间宿主。 五、小龙虾有可能携带寄生虫和重金属吗？ 我们将从洞庭湖水域带来的小龙虾和从市场上购买的小龙虾送到了友谊医院的热带病研究所进行了检测。 调查显示：目前没有证据表明小龙虾携带有血吸虫、肺吸虫或遭到了重金属的污染。另外，血吸虫和肺吸虫都惧怕高温。因此小龙虾只要经过高温煮熟之后是可以放心食用的。 六、虾农们是如何制作小龙虾的？ 首先.先用凉水冲洗浸泡一到两个小时，然后去掉虾的头胸甲、虾头及虾腮。接下来从虾的尾扇着手除去虾肠。剪开小龙虾腹部的壳之后，再对小龙虾进行全面的刷洗。至于烹制的方法则是根据个人的喜好，不一而足。 提示：虾农们对小龙虾的习性比较了解，其制作小龙虾的方法比较科学可以借鉴。 七、市场上有不少小龙虾的冻品或已经制作好的小龙虾的虾尾出售

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算是野味。我认为小龙虾做成麻辣小龙虾最嘴美味的，炎热的夏天来一份麻辣小龙虾，再来一瓶冰镇啤酒很舒服。

养殖龙虾是比较热门的项目，小龙虾养殖条件有哪些？

5.增加血浆的溶解纤维作用。

小龙虾对水温没有特殊要求，只要水温在1-40度之间，小龙虾就能存活；水中必须有丰富的天然饵料，水中溶解氧不能太低。池塘人工养殖小龙虾，养殖水对小龙虾的pH值要求略呈碱性，与鱼类基本相似。

优质种苗来源。养殖小龙虾的时候最重要的一点就是这个了，只要虾苗好，养殖烦恼才会少。由于小龙虾的习性原因，优质的虾苗其实是比较难得的，但是一点的虾苗期利润不高因为野生的龙虾会遇到很多的危险，为了保证自己的安全，通常会打第三就是性价比了 。这两年小龙虾越来越昂贵，一份小龙虾动辄70、80元，甚至上百元，想要放开肚皮吃个痛快，没个三五百的是拿不下来的。动让自己藏起来，而养殖的龙虾，并没有这样的顾虑，不用去找食物。，很容易遭受价格打击的。本来养殖小龙虾的人就多，自己的质量还不占优势的话就更难和别人竞争了，的虾苗养大的也是廉价出售的，还可能赔钱，所以这个条件一定要过关才行。

海龙虾和养殖虾有何区别

野生的小龙虾不算是野味，小龙虾肯定是加辣椒爆炒吃了。

1、看虾头

养殖虾，一般在虾塘中养大，由于无需躲藏砂泥之中，壳会非常薄，而海龙虾要在砂泥中保护自己壳就厚厚的有点硬。买虾的情况下轻轻地捏一捏，觉得壳较为硬，很有延展性的便是海龙虾。而养殖虾的优质蛋白质不足海龙虾好，虾头摸起来的觉得会薄一些。

2、自己做的话，价格就要低很多啦！ 一斤生的小龙虾，只要二三十元 ，结结实实吃上五斤虾，才花费百来元，简直像白捡的一样便宜呀！看虾脑

一般 海龙虾的虾脑有虾膏，养殖虾一般人工养殖海龙虾的须子较长，而天然的海龙虾须短，人工养殖海龙虾头部“虾柁”长，齿锐，材质过软，而天然的海龙虾头部“虾柁”短、齿钝，材质硬实。没有。

还可根据种类名字来辨别，没有虾既能够天然的又可以饲养的。

海龙虾，即天然的虾，种类有红须、油虾、麻虾、花竹虾、红花虾、海里虾。

天然的海龙虾与人力养海龙虾的别：

选择海龙虾的方法：

1、在选择时应留意虾头是不是硬有光泽度，虾脑、壳身是不是密不可分粘附虾体，硬实牢固，有没有脱落。

2、新鲜的虾不管从颜色、味道上面很一切正常;此外，也要留意虾体肉质地的坚密及延展性水平;

3、伪劣虾的机壳暗淡无光，甲壳黑变较多，鱼体色发红，甲壳与虾体分离出来;虾仁组织绵软，有氨异味;带领的虾其胸部和腹部松掉，头部与甲壳发红、发黑。

4、养殖虾的鱼体色受养殖厂底泥影响，表皮呈深黑色，黑色素黑斑清楚显著。

自己做的小龙虾比外面买的好吗？

已经没什么营养了

自己做的小4.减少儿茶酚胺对血管的紧张作用。龙虾肯定比外边好了。

自己做的话可能要干净一些吧，特别是炒龙虾那个油在家里的话是肯定要好些的，但在家里自己做的也有可能味道没有外面的那么好哦，但为了吃的放心，大家还是辛苦一下自己在家做吧。

味道先不考虑。首要的是安全卫生，其次是比较新鲜。当然要做的味道不错的话就完败外面的小龙虾了！

做为一名 美食 爱好者，每年吃虾的季节都会在家里自己烧龙虾吃！

小龙虾家常好吃的做法就是红烧虾球了，只取虾身精华所在，干净卫生，肉质细嫩！炒出来很清秀，除了去头尾的虾身，剩下的就是大蒜，一红一白很是养眼。

红烧虾球食材：

1、小龙虾去掉虾头，用刷子刷干净，清洗至少三次，最少半小时；

2.把尾巴正中间的那一个往后拉，会把肠子拉出来，再用刷子刷干净，目的是为了没有泥；

3.热锅放油，放花椒、干辣椒呛味捞出；下生姜和大蒜，放龙虾，爆炒；

4.放啤酒和料酒、胡椒还有少量糖、盐和醋。放八角、大料、香叶、翻炒点后大火转中火煮。

5.收汁，放鸡精、白糖，醋少许，翻炒一会起锅装盘。

虾球好吃的关键是要入味，佐料不要吝啬，蒜头要多放，一定要把味道烧进去，火候把握好，放作料的时候，如果不熟练，可把火调小。

这个问题就味道和卫生两点可以说的，相比之下还是喜欢自己做的。

如果说比较外面买的和家里做的虾的味道的话，还是要看对象吧！

毕竟有的店里的虾做的是真的难吃，吃了一个就不想接着吃；但是也有的店里做的特别好吃，吃了一盆还要再来一盆的那种，喝着啤酒撮虾子美滋滋。

家里的虾子就是稳定发挥，不会太难吃，至于好不好吃还是要看做虾的人自己的水平怎么样了，可能不会有哪些店子厨师做的好吃，但是肯定也不难吃。

这个没啥好的，家里的肯定比店子里面的要干净一些。你想啊，家里的虾子都是自己刷的，还刷了好几遍。但是店里的虾子呢，一般生意不太好的店可能有这个时间刷虾，但是生意都不好了还会来手工刷虾吗？生意太好的店，虾子需求量那么大，来得及刷吗？

不排除部分店是手工刷虾的，但是我想大多数的店可能就是用水枪冲一下就完事了。

所以就卫生而言，家里的虾子肯定还是要好些的。

前段时间有个同事（不知道我是潜江的）去潜江出，问的士司机潜江的虾子哪家店吃，司机师傅来了句：家里的虾子吃。

如果愿意花时间自己做的话，自家做的小龙虾肯定是要比外面好的 ，主要原因集中在三点。

就是卫生。 虽然现在小龙虾都是人工养殖的，但是由于它的物种天性，其生长环境必然是比较复杂的。

因此，可以自己买小龙虾， 逐个清洗干净 ，包括它的 腹部、头部、腮部以及肠线 等，都是重点清洁部位，外面卖的小龙虾，肯定无法做到这么细致。

第二是味道。 外面卖的小龙虾，有的是挺好吃的，也有的 不符合自己口味 ，想吃麻辣的，但是辣劲儿不足，想吃十三香的，又嫌它味道不正，自己做的话就可以避免这些烦恼。

而且，自己在家做小龙虾，想放啥配菜就放，吃的就是一个 随心所欲 ，爽快就完事儿了！

综上所述呢，我认为，如果有条件自己在家做小龙虾，那肯定是要比外面买的要好。

不过呢，要做出一锅干净的小龙虾，是要花费很多时间的，主要集中在小龙虾的清洗步骤上。另外，要调配出完全符合自己心意的酱料，也是要自己不断尝试，与小龙虾一起经历一个“磨合”的过程。

因此，夏季吃小龙虾， 想尝个鲜解个馋，那就去店里点上一两斤。如果想痛痛快快吃个过瘾，而且又有充裕时间的话，还是建议买新鲜小龙虾自己回家做，好吃又放心！

自己做的东西味道不一定能有外面的好吃，但是至少从选食材到清理食材再到料理食材都是自己一手经历的，肯定自己吃起来也比较安心，并且自己做的东西用料肯定是比外面来得更加实在的。

自己做的龙虾比较干净吧，各人口味自己调料。

最起码吃的的放心，因为现在小龙虾里面吸血虫很厉害，如果自己要弄，在家里吃

自己做的不一定很好吃，到干净，正好我今天买了小龙虾，收拾完了还没做，我一般都是用麻辣香锅底料，或是火锅底料做。宽油下入葱姜蒜、洗净控水的小龙虾，煸炒两分钟，然后下入麻辣香锅底料继续翻炒一会，然后加水加糖大火烧开，盖盖转小火闷十分钟，开盖撒上香菜芝麻出锅

海虾好还是养殖的虾好

自己买的小龙虾，品质和卫生都有保证

看做法,如果是吃虾的味道海虾好些,毕竟咸鲜咸鲜,海虾还是比较鲜的~像麻辣小龙虾我个人认为调料的味道比较重,掩盖了虾的味道~

由于地区性的原因，因此 一些地域的大家并不能吃到新鲜的海鲜产品，此刻有一些店家便刚开始饲养例如虾、鱼等海鲜产品，供大家服用。可是人工养殖的虾，在价钱和口味上与海龙虾全是有别的，这时候一些店家在所难免混水摸鱼，称自身的养殖虾是海龙虾。那麼，怎样才可以区分海龙虾与养殖虾呢?他们有哪些显著别?

1.减少血小板凝聚作用，增加抗血凝作用。

2.在早期血管硬化时，能减少动脉内壁损伤面的血小板凝与血小板栓塞。

3.能在血管的损伤面加强白细胞的作用，从而降低炎症反应。

6.能降低血液中黏度与稍许降这种生物需要养殖的条件是一个大的鱼塘，水不要过于的深，里面还要有丰富的营养和藻类植物，这样才可以进行养殖。低血压。

7.能使血液中的脂肪谱向对人体健康有利的方向发展。

8.延缓在血管损伤部位血管硬化的进程。

DHA和EPA均属于多不饱和脂肪酸，尽管有以上的作用，但多不饱和脂肪酸为高度不饱和，易产生脂质氧化，且有，摄入超量的多不饱和脂肪酸抑制免疫功能的作用，所以我们还是主张，最安全、最适宜摄取多不饱和脂肪酸的方法是：经常吃新鲜的海鱼！

草鱼营养价值

草鱼生长快，个体大，个体可达35公斤。肉质肥嫩，味鲜美。每百克可食部分含蛋白质15、5-26、6克，脂肪1、4-8、9克，热量83-187千卡，钙18-160毫克，磷30-312毫克，铁0、7-9、3毫克，硫胺素0、03毫克，核黄素0、17毫克，尼克酸2、2毫克。

1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

适用人群

尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。

用法用量

1、烹调时不用放味精就很鲜美；

2、鱼胆有毒不能吃；

4、草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效；对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、学脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴；

5、民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。

海虾好，简单说，海里矿物质丰富。

海鱼没问题经常吃，不但不会有事，反而对身体很有益，可关注生长在海边的人。

养殖草鱼营养丰富，但不甚了解，与海鱼相比，海鱼！

个人口味就不多说了！

当然是海捕虾好了！

养殖的有股淡淡的土腥味！

价钱也了不少！

海鱼只要是新鲜的就没有问题！天天吃都可以，就怕你吃到腻！

海里的好，有营养。养的吃饲料三个月就长成了

海鱼可以常吃。只要你有钱天天吃石斑鱼都可以。

当然是海里的好，俗称“野生的”。味道比养殖的好多了。

海鱼经常吃当然没有问题了。

是吃的东西都有营养，我觉得

养殖的草鱼，还有什么营养就不知道了

现在养殖的东西基本上来说就是用饲料喂出来的

天然虾很有苍桑感，壳超硬，虾脚粗，虾脚是养殖的二倍甘粗，胡须超长超大。卖家是典型鱼民果种，黑黑的，皮粗粗的，货也不多，就几斤虾。望采纳！

海虾的营养价值比较高 但是太贵了 如果你的经济情况允许的话到是可以常吃的

当然是海虾好啊

野生的小龙虾算是野味吗？小龙虾怎么吃？

2、草鱼含有丰富的硒元素，经常3、看种类名字食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

野生的小龙虾不算野味，野外的小龙虾肉比养殖的还少，壳还硬，根本没有养殖的好吃，个人认为煮麻辣3、草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散；小龙虾吃。

挑选啥样的小龙虾才能放心吃？

海虾好，最简单的一个理由，海虾没有人给喂饲料

下面是一些选择小龙虾的提示：1. 色泽鲜艳，外壳光滑的小龙虾可能是鲜的。2. 小龙虾的壳应该紧密贴着肉，不宜有松动或空隙。3. 选择表现出活力和充满活力的小龙虾，如有可能，是选择活着的。4. 当选购袋装小龙虾时，应注意包装是否完好无损，是否严密封闭，以免袋中的小龙虾没有新鲜空气而变质。5. 小龙虾是富含蛋白质的食物，但是其中的胆固醇含量相对较高，因此建议适量食用。特别是患有高血脂、高胆固醇等疾病的人群尤其需要注意不要过量食用。

经常吃新鲜的海鱼深海鱼油曾被消费者争先购买，在“深海鱼油”的包装瓶上，常常看到“DHA和EPA”两个成分物质。DHA和EPA 代表了什么？其实，DHA就是二十二碳六烯酸，EPA是二十碳五烯酸，均属于多不饱和脂肪酸。深海鱼油中含DHA和EPA的量较高，其他海洋鱼中、鱼油也都含有。

人工养殖的龙虾从来不见打洞，为什么野生的到处打洞？

3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说新鲜小龙虾，生姜，大蒜，葱段，啤酒 ,料酒,糖，盐，味精，胡椒，辣椒丝，花椒，水淀粉，食用油、醋， 香叶，八角。，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

因为人工养殖的没有野生的生存能力强。人工养殖的龙虾，没有野生龙虾具有的那种生存技能。也就是说人工养殖的龙虾正在一步一步的退化。人工养殖的营养价值也没有野生的营养价值高。

人工养殖的虾不需要自己去找食物，所以活动能力没那么强，而野生的还得自己去找食物，自然要学会打洞。

人工养殖的龙虾都有专人喂养食物，所以它们不用去觅食，而野生的要去觅食，所以要打洞。

因为野生的小龙虾打洞是为了更好的隐藏自己和保哈哈哈！最知晓当地行情的司机都这么说，应该就是这样子的吧！护自己，而人工养殖的龙虾是不需要对自己进行保护的。

因为人工养殖的龙虾失去了野性，有人工喂养食物，不需要打洞获取，而野生的只能够靠自己，所以到处打洞获取生存所需。