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1、3、将煮好的萝卜干切成细丁。

2、用料：腊肉140g、萝卜干80克、蒜3瓣、姜2片、酱油少许、盐适量、蒜苗2根、白糖少许、油泼辣椒适量、食用油1、准备好腊肉和萝卜干。

3、2、水烧开 放入萝卜干 煮7分钟左右 挑一根试试 能嚼出咯吱咯吱的声音就可以了 如果喜欢软一些 就延长煮的时间。

4、4、腊肉用温水冼干净 去皮切成丁 另外烧开水煮制作方法：把晒好的萝卜干用温水淘干净，控水后倒进盆里，上面放上麻椒面和芝麻备用；把炒锅放火上，倒入油，火不要太大，油5成热时放入辣椒面搅拌，待稍微变色后倒入水，加入炖肉料，大火煮开，待出味儿后放入糖和盐，关火时放入适量味精，然后趁热把汤浇在洗好的萝卜干上，搅拌均匀。

5、做好次日即可食用。

6、2分钟即可沥干待用 (腊肉一般很咸 煮一下能去部分咸味)。

7、5、放油 然后放入蒜末和姜末 炒出香味。

8、6、放入腊肉丁 酱油 白糖 油泼辣椒 翻炒。

9、7、放入萝卜干 盐 继续翻炒 出锅前加入蒜苗。

10、8、装盘放上餐桌 饱口福喽。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。