刀鳅幼苗喂什么好养殖_刀鳅如何养

农村俗语“吃鱼要吃剪落酸，娶老婆要娶大”到底有什么道理？

2、此外，饲养刺鳅鱼亩产值也算得以往，一亩可获得3000斤上下。销售市场上刺鳅鱼的回收价格对比一般的鱼群要高于一大截，最少也是有6零元/斤，可以做到100元/斤。

“吃鱼，吃酸”我们也会怀疑我所见过的鱼，但它到底是什么，切掉的酸是鱼，也是一种叫“小刀鳅”的泥鳅，所以叫它减酸，因为它是一种当地的叫法，因为它的外表很像剪刀，背上有很多小刺，加上鱼体内含有很多酸性营养，所以当地人称它为“切酸”，所以很多人都喜欢吃它。

刀鳅幼苗喂什么好养殖_刀鳅如何养

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刀鳅幼苗喂什么好养殖_刀鳅如何养

9、孔雀鱼

但是我们鳅那里有把小刀，这种鱼在鱼中的生命力特别强，一般一把小刀鳅是在6年左右，小刀鳅的寿命特别长，像泥鳅一样只有10克重，大刀鳅有2公斤重，但是2斤的小刀鳅即使是稀有的，如果你能抓住它，它的营养价值很高，所以可以卖个好价钱。

看的淡水鱼

这样的鱼对身体好而老婆打能觉得生娃生出儿子，这都是一种封建迷信。。

这种鱼也可以叫做大刺鳗，这种鱼会咬食农民自己编织的篓，所以又可以叫做“咬竂锥”。人们叫这种的鱼的名字也是很奇怪，都是由他吃的和身体的形状命名的。因此当地的农民就总结，吃鱼要吃剪落酸这句老话。

那是因为农村人说女人的大能生娃，不过都是迷信罢了。

他们认为这种鱼吃起来口感好，老婆大容易生男娃。

娶老婆要娶大是因为在农村，他们认为大的生儿子

是因为这样的鱼比较有营养价值，吃了以后对身体更好。

现在这种鱼完全只有野生环境下才有，很少有人会去养殖，可能养殖的难度也比较大。在有些地方人们把这种鱼叫做合理第1鲜，也就是说在淡水河里面这种鱼是最鲜美的鱼类。刀鳅的肉质非常的紧致，而且蛋白质含量非常的高，营养价值非常丰富，现在野生环境下数量越来越少，很难找得到

大的刀鳅有2斤重，不过像2斤重的刀鳅甚至少见，如果能够捉到它的话，就凭其营养价值高

请问刺鳅养殖技术有哪些？

首先就刀鳅的功效与作用是池塘要求，放养的时间5~6个月，饵料投喂以投喂蚊虫为主如果长得不多了，可开始喂养其他虫类来进行精心饲养如黄粉虫苍蛆。

刺鳅是一种比较喜欢群居的生物，大量养殖对刺鳅鱼的行业前景其生存会很有利，并且刺鳅很喜欢水草这种植物可以在饲养环境中多种植一些水草，刺鳅是一种非常喜欢是小鱼小虾的生物，因此在其饲养环境内可以播撒一些鱼虾幼苗

首先要建造养殖的池塘。建造的地方需要选择阳光好，交通方便，通风性好，水源充足的地方。苗种放养就好。人工繁殖。

选择光照良好，温暖通风，交通便利，水源充足，进排水方便，3公里内无污染源的场所建造饲养池。养鳅池土质为中性或微酸性黏质土壤。面积100～300平方米，池深80～100厘米，水深30～50厘米。

清池消毒 鳅种放养前15天用生石灰清池消毒。留池水10厘米深，每平方米用生石灰100克化水全池泼洒。关于农村生活的各种俚语，但今天这句俗语让我觉得很有趣，因为我小时候的这句话是经常听到有人这样说的，所以今天我就把“吃鱼减酸，娶老婆想娶个大”的话说得恰如其分，对于这个问题我也结合了农村生活的经历一言一语。

苗种放养 鳅种放养前用3％的食盐水浸浴消毒10分钟。选择晴天中午每平方米放体长3～4厘米的鳅种50～60尾。

刺鳅鱼食物与其他鱼的食物大致相同，主要肉食喂养还是选择蚯蚓更好，一天投喂一次到两次，

日常管理主要是注意池塘里的水，如果投放的鱼过多，水质容易变坏，会使鱼身体上有红霉病，可定时间，隔个半月对池塘消毒，采用净化水质的品。

刀鳅的功效与作用

其实主要是怕被它们的长刺扎伤手，会引起破伤风等后果，得不偿失。现在好多人知道它是淡水鱼中，无鳞鱼中的货，开始抓捕它们，烹饪享用。

刀鳅的功效与作用，许多人对刀鳅的了解不多，或者很少吃到这样的鱼类。而刀鳅是一种长相有些畸形的，所以许多人不太愿意吃它。下面我给大家介绍刀鳅的功效与作用！

这种泥鳅不能吃了，很可能是因为泥鳅产生了变异，吃了以后很可能会对人的身体造成一定的影响，还有可能已经产生了毒素。

刀鳅的功效与作用1

我是一名刚毕业的大学生，工作竞争的激烈，和生活的压力是我产生了自己创业的念头，偶然看见一个项目说养黄粉虫挺赚钱的，请问有谁养过？确实这样吗？我没有多少钱，但是敢想敢干不怕吃苦、希望看见人能帮帮我，谢谢！ 首先肯定想法 养殖黄粉虫技术要求不算太高 小规模投入（3000-5000）元 但和电视里说的不一定完全一样。实际中的问题要自己一步一步去摸索 我现在也在摸索中。

刀鳅

中华棘鳅（学名：Sinobdellasinensis）是刺鳅科鱼类，是刺鳅属中的物种，分布于和越南的亚热带地区。

农村大多数人一般在市场上买的鱼，多数都是白鲢，草鱼，鲫鱼，青鱼，武昌鱼，花鲢，胖头，鲤鱼，等都是从市场上买回来的，不过农村人也有少数人有养鱼池，也能买到自己喜欢吃的鱼类品种。

在农村水库抓到一条2斤重的泥鳅，背上居然长刺了，这是怎么回事能吃吗

背上长刺的泥鳅，就是刀鳅鱼（中华刺鳅）。是江河中或者小溪流中的货，可以吃。但是我们当地人以前不吃它们的，说是“畸形”泥鳅，没人会去抓它们，说抓到它不吉利。

我们当地，两座大山之间，筑坝成水库。大坝的.水闸下面就是常年流水的小河。小河的水力资源为当地的农业生产提供助力……

新建立以后，当地相关部门开始组织人手，治理山洪而建的水库，拦山大坝，控制洪灾，造福于一方。

这条小河中，生长有各种鱼类，小鱼小虾成群，鲤鱼，草鱼，黑鱼，鲶鱼，嘎丫，还有螃蟹，鳝鱼，泥鳅，等等淡水鱼类，也包括有鳖。

我们少年时代的暑，除了放牛，就是抓鱼摸虾，一个盛夏，都晒的黢黑。但是这一切也阻挡不了我们抓鱼的乐趣。

我们抓鱼摸虾的时候，偶尔也能碰到它们，目测如同胳膊那么粗，黑不溜秋的，看不清楚，有时候会以为是黑鱼，只是它们的鱼头不一样，鱼皮的花纹有些别等。

当时没有人抓捕它们，放它们自由的来去，主要怕它们的背上的刺伤到人，引起感染就麻烦了；

另一个原因就是，它的长模样有点，当地人没人愿意吃它们。现在很久没有去小河里摸鱼抓虾了，听抓鱼的人说，小刀鳅还可以抓到，半斤以上的大型刀鳅，没有人见过了。

刀鳅的功效与作用2

天然的大刺鳅鱼种源总数骤减，有小一部分的养殖场已取得成功饲养产品刺鳅鱼，现一两以上产品鱼零售价70~100元/斤。（此价钱仅作大家参照，实际应以现场主导）

营养成分及作用

刺鳅肌肉含高蛋白食物和低热量，氨基酸种类齐备，必须氨基酸、鲜香碳水化合物、油酸中有不饱和脂肪、EPA与DHA成分均较高，矿物质原素成分丰富多彩，有的服用口味和不错的营养成分。

1、刺鳅鱼是一种较为普遍的淡水鱼类，饲养低成本，饲养一亩大约资金投入成本费40000元上下。

一亩水塘能够散养8000~10000尾，饲养10月就可以售卖。刺鳅鱼成鱼的均值个人可以做到200克以上，即0.4斤。

因为刺鳅鱼尺寸净重不可以与其他鱼相较为。能做到0.4斤算作发售的标准了。

我们以6零元/斤的收购价测算，亩产值能够做到180000元。随后去除40000元的资金投入固定成本，赢利便是140000元。不难看出，刺鳅鱼很有行业前景，挑选饲养还是非常好的。

刺泥鳅，其体呈流线型，背鳍上长有16根左右的刺。因刺硬及形似细而长的小刀，故称“刺泥鳅”、“刀鳅”。“干煸刀鳅”是两湖地区人们喜爱的一种菜肴。特别是作为下酒菜，香脆可口，回味无穷。

刺鳅肌肉含高蛋白和低脂肪，氨基酸种类齐全，必需氨基酸、鲜味氨基酸、脂肪酸中多不饱和脂肪酸、EPA与DHA含量均较高，矿物元素含量丰富。

1、刀鳅鱼肌肉含高蛋白和低脂肪，氨基酸种类齐全，必需氨基酸、鲜味氨基酸、脂肪酸中多不饱和脂肪酸、EPA与DHA含量均较高，矿物元素含量丰富，有较佳的食用口感和较好的营养价值。

体细长，前端稍侧扁，以后扁薄。头长而尖。吻稍长，但不及眼后头长，吻端向前伸出成吻突，其长度约等于眼径。前鼻孔呈管状，位于吻的两侧。

3、刀鳅鱼与泥鳅做法类似，可以使用红烧、油炸等烹饪方法。其后鼻孔圆形，近眼前缘；

眼位于头部的侧上方，表面覆以薄皮，眼下前方有一倒生的小刺，埋于皮内。口下位，口裂几成三角形，口角达眼前缘或稍超过，烹饪时可作参考。

4、这种鱼虽然看起来像蛇，但是它不是蛇也不是泥鳅，而是被叫做刀鳅鱼。此鱼属于一种夜间出没的动物，在白天难见到它的身影；刀鳅鱼的就像是放大版的泥鳅，身体光滑，很难凭空手捕获。

5、刀鳅鱼汤做法：将刀鳅宰杀去内、头尾，取肉切成存段，用葱、姜、料酒腌渍待用；

姜切片、蒜去皮、青红辣椒切小段，香葱切寸段；锅置旺火上油烧热，姜片、蒜子、葱段爆香；下入鳅段略翻炒。

烹入料酒，倒入高汤。将酱油、白胡椒粉、红烧酱油、盐，烧开。焖烧至蒜肥透、鳅段软嫩，改大火收浓汤汁。淋香油，撒青红辣椒翻炒均匀，即可起锅盛盘。

猪母锯能养殖吗？

神仙鱼是慈鲷科神仙鱼属的统称，[“嫁个大”这句话其实有些不符合现实，甚至有些浮夸，但这样的一句话却让许这种超大型大的刀鳅，在上游的水库中生长了好多年，偶尔会随着泄洪的时候冲下来。多人在过去寻找爱情的对象时不得不通过这一关，因为以前人们总认为大老婆能生个儿子。其实现在放进去，这是不科学的，因为一个和一个儿子或一个女儿是没有关系的，所以我们必须站在正确的位置去观察和认识这个现象，因为大和小是由身体的生长引起的，而不是判断它还是一个女孩。总之，农村的每一句名言都有其意义，这些意义是对老一辈人生经验的归纳和总结，但我们在对这些谚语的理解中也需要结合现在的生命发展来真正理解。bai]共有斯卡神仙鱼、埃及神仙鱼、长吻神仙鱼三大品系，数十个变种，鱼鳍完全伸展，雍容高贵，侧看如飞翔的燕子，被誉为热带鱼皇后。

刀鳅可以吃吗？

虎皮鱼：因体侧4条黑色竖纹与金黄基色搭配，形似斑斓的老虎皮而得名。漂亮的斑纹和活泼的性格很是吸引鱼友，是十分经典的传统观赏鱼品种。喜爱群居生活，更是会一起欺负其它观赏鱼类，还会利用自己敏捷的速度去攻击撕咬和抢刺鳅鱼价钱多少钱一斤？夺食物。

可以吃，刀鳅嘴尖，背上有刺，喜在淤泥及石缝中生活，食性杂。目前还不知道有人养殖。我们这儿的吃法是：将其晒干，截成小段，再用开水 氽透，用来配辣椒炒，辣椒要多放些。味道好吃极了，不妨试试。

扩展资料：

在农村水库抓到一条2斤重的泥鳅，背上居然长刺了，这是怎么回事？能吃吗？

刀鳅能吃吗

这种本来就叫刺鳅不叫泥鳅，做法一样，可以吃的。

我国一道名菜“臭鳜鱼”就是用鳜鱼做成的。现在野生鳜鱼相当难的一见了，而且价格也高到一百多一斤，还供不应求，所以这是淡水鱼当真当之无愧的NO1。

我个人认为只要是正常的泥鳅，只要它还是鲜活的就可以进食，是有些人说这种情况是一般用水泡过的，个人认为如果有一些不正常的现象，还是不要进食为好。

当然，是我们少年时捕获鱼类的天堂。这条小河属于古河道，在很早以前是东边山区的出洪口，山洪爆发期，带来大量的黄泥和沙土，还有山石……在旧，给当地老农业生产和生活带来很大的洪灾困扰！

它身上的刺对泥鳅起到了保护的作用，这可以吃的，我们把它清洗干净，切开，放入锅中再加入剩下的调味品，锅开以后美食就做好了，非常的好吃，而且还很有营养。

农村过去常见的刀鳅鱼，现在好几十一斤，为啥很少有人养殖？

池塘里放些水葫芦草，能有效吸收水中的杂物，如鱼类分解出的屎，成为水葫芦的肥料，水葫芦的生长调控的池塘的水质，还能让鱼在水葫芦草根上产卵，

刀鳅鱼只能生长在水质好的环溪石斑，这是一种非常特别的鱼，在我们老家，也叫它蛇花鱼。这种鱼体型不大，但是非常有特点，首先是它的外形像小鲫鱼，但是鱼鳞又是五颜六色的，其次就是它的嘴角跟马口鱼一样，长有小颗粒。境中，不是野生人工养殖卖不出去。

四、锦鲤

这个主要是因为这种鱼类的成活条件是比较困难的，所以很少有人养殖。

因为对生存的环境要求比较高。养不好根本卖不出去。

因为养殖证终于需要的环境非常高，而且养殖也需要花大量的金钱。

因为很难养殖，而且不是很高，所以很少人去养殖。

因为其实养刀鳅鱼很不值得，大部分都是赔钱的

因为不好养活，生存条件太苛刻，没办法养的

这是啥物种？自己能喂着玩儿么？是保护动物么？

一、孔雀鱼

您好，这是：山滑蜥，属于石龙子科，滑蜥属，是一种常见的石龙子，以捕食各种小型昆虫为生，多生长在路边草丛中，特别爱晒太阳。山滑蜥不是保护物种，可以捕捉饲养，但是人工条件下很难开口进食，通常无法养活。

看着是像刀鳅，就是泥鳅的一种，不是什么保护动物，可以自己喂

这是蜥蜴呀，不建议自己养吧，还是放归大自然吧。

中华石龙子是三有保护动物。我国刑法及相关法律规定，私自捕捉1只（条）就违法，捕捉20只（条）以上就构成犯罪，捕捉 第七名:刀鳅50只（条）以上就属于重大刑事案件。

无毒 会咬人

是蜥蜴吧，属于2、刀鳅鱼的自身特性：刀鳅鱼分布于我国南方及淮河、京杭运河南四湖等流域。保护动物的。

看的淡水鱼

第二名:红尾鱼

看的淡水鱼，很多人喜欢在家养鱼，鱼类不仅仅可以作为人的食物，含有丰富的营养，还可以作为观赏物，放在客厅里起到装饰作用，而且挑选鱼的种类以及养鱼是很讲究技巧的，下面就来看看看的淡水鱼有哪些。

刀鳅能吃。

看的淡水鱼1

1、神仙鱼

2、锦鲤鱼

锦鲤鱼是风靡当今世界的一种观赏鱼，有“水中活宝石”、“会游泳的艺术品”的美称，花色齐全、变种繁多，具有红白、黄、蓝紫、黑金、银等多种色彩，身上的斑块几乎没有完全相同的。

3、金鱼

金鱼是由鲫鱼人工选育进化而成，世界三大观赏鱼类之一。色系品种繁多，颜色有红、橙、紫、蓝、墨、银白、五花等。品种分为文种、草种、龙种、蛋种四大品系。寓意金玉满堂、年年有余，是世界最早的观赏鱼品种。

4、斗鱼

斗鱼是进入我国最早，普及程度的盖斑斗鱼，[bai]人们直接称它斗鱼，容易被人误解为我国特有的斗鱼品种。德国的观赏鱼专家弗兰克在《迷鳃鱼大全》一书中评价：“最早的热带观赏鱼，也是迄今为止最美丽的鱼种之一”。

5、红绿灯鱼

体色绚丽多彩，群游红绿闪烁，尤其身上的红光、蓝光或绿光，可以反射出闪烁的光芒，被誉为“会游泳的宝石”，广受鱼友喜爱，有热带鱼皇后的美称，是普及度很高的淡水热带鱼观赏鱼品种。

6、虎皮鱼

7、剑尾鱼

剑尾鱼是容易杂交变异产生新品种，常见有红剑、黄剑、白剑、黑鳍红剑、黑鳍白剑、鸳鸯剑等。鳍形有尾鳍上下叶均延长似剑的，有背鳍、尾鳍长大的。

8、七彩神仙鱼

七彩神仙鱼是慈鲷科盘丽鱼属的统称，[bai]共有黑格尔野生七彩、野生棕七彩、野生蓝七彩、野生绿七彩四大品系，数十个变种，风度优雅，色彩斑斓，游姿曼妙，柔美绝俗，有热带鱼的美称。

孔雀鱼是卵胎生的代表鱼种，雄鱼颜色绚丽多彩，活泼可爱，因酷似孔雀极为美丽的花尾巴而得名，随着人工不断育种筛选，品种花色也千变万化，繁殖及水质适应能力极其强大，是标准的新手鱼，也是的鳉鱼代表品种。

10、接吻鱼

接吻鱼的鱼体卵形侧扁，基色银白，略带粉红色，吻部为淡红色的喇叭形，常与同伴发生奇怪而有趣的亲吻行为，但这并非是爱情，而是一种博弈与较量。

看的淡水鱼2

孔雀鱼也叫凤尾鱼，它的体长瘦小，颜色鲜艳，体形优美。这种鱼儿对环境的适应能力特别强。而且活泼好动，脾气温和，也能够鱼其他中小型热带鱼混养。并且孔雀鱼品种繁多，价格涵盖量广，它的尾巴很大，也不挑食，对水质没有特别高的`要求，它的繁殖能力也非常好，但是有一个缺点就是寿命比较短。总体来说还是很适合新手养殖的。

二、斑马鱼

斑马鱼又叫花条鱼，蓝条鱼，它的体型和孔雀鱼不多大小，也是一种活泼的热带鱼。它的身上有数条深蓝色的条纹延伸到尾鳍，条纹又像斑马，因此才得了这个名字。斑马鱼的性情也较为温和，可以与其他鱼儿一同混养，对水温变化也有较强的抵抗能力，因此也适合新手来养殖。

三、泰国斗鱼

说起斗鱼，很多人想到的就是斗鱼那漂亮的大尾巴，其实斗鱼让人惊叹的是其好斗的特性，雄鱼之间为了抢夺地盘、争夺配偶大打出手，是必须得分个胜负才肯罢休。不过斗鱼的环境适应性很强，适合单养，而且鱼缸也不用太大，适合新手养殖。

锦鲤的体型优美，色彩鲜艳，游姿好看，具有很高的观赏价值，因此也非常受广大鱼友的喜爱。锦鲤对水温和水质的要求并不高，温度在2-30度都可以存活。但是需要充足的氧气。锦鲤是一种适应性很强的鱼，因此适合新手来养殖。

五、白云金丝鱼

白云金丝鱼的体型娇小，而且耐寒，夏季也不怕热，生命力很是顽强。不容易生病，适应的温度从5-32度都可以存活。而且它的体色颜色鲜艳，很是漂亮。适合新手养殖。

六、鹦鹉鱼

鹦鹉鱼的颜色和鹦鹉一样喜庆，它们全身通红，嘴型像鹦鹉嘴型而得名，也受到很多鱼友的喜爱。鹦鹉鱼比较皮实，养出好的状态虽不容易，但是养活确是很容易，也是比较好养的鱼。但是要注意的是鹦鹉鱼爱打架，且对氧气要求较高，氧气泵需要一直开着。一般不建议混养，喜欢打架。和其他鱼儿混养时要注意。

看的淡水鱼3

第十名:黑鱼

黑鱼也叫做财鱼，或者也叫它蛇鱼，因为它身上的花纹很像蟒蛇纹，这种鱼是以凶猛著称的鱼是水中霸王。黑鱼是肉食性鱼类，如果我们养殖鱼虾的池塘里面出现了黑鱼，给它抓出来，否则它会嚯嚯掉里面的鱼虾，或者是鱼卵。

财鱼生长速度极快，人工喂养的情况下一年就能长几斤重，而且它个体比较大，肉多刺少，所以很受消费者欢迎。另外传说吃财鱼能对人体用帮助，特别是传说生病做手术的人吃财鱼非常合适，再加上它又是做酸菜鱼的绝佳材料，但是现在家养的财鱼味道一般，因此我给它排名第十。不过，野生的财鱼味道就完全不一样了，比家养的好吃太多太多了，如果是野生的财鱼，排名最起码在前三，可惜现在基本见不到野生的财鱼啦。

第九名:鳑鲏鱼

鳑鲏鱼好吃？鳑鲏鱼也能进排行榜？没错，鳑鲏鱼的确好吃，特别是对于喜欢喝酒的人来说，那简直就是绝配。鳑鲏鱼在大多数人看来，都是一种不好吃，不会去吃的一种鱼，因为人们感觉这种鱼个头太小，身上全是刺，而且吃起来还有点苦味。

有这种看法的人是因为其根本就不会吃这种鱼，鳑鲏鱼只要有耐心把它的内给扣出来，然后用油炸香，再加入大蒜米、生姜沫、碎干辣椒，花椒等调料一炒，起锅时加入椒盐，葱花，这样就特别好吃。鳑鲏鱼其实比很多鱼类都好吃，吃这种鱼的话，我一口气能吃两大碗米饭，特别香脆，想想就流口水。

第八名:鲩鱼

鲩鱼，其实就是草鱼，正宗的鲩鱼吃的食物是很特别的，卖价非常贵，一般人根本买不到的，我们平常买的鲩鱼根本不正宗。皖鱼是典型的食草鱼类，常常生活在江河湖泊里，比一般的鱼个头要大，的能长到好几十斤。

刀鳅，这也是一种非常不起眼，但是味道非常鲜美的鱼类，不过我们小时候由于鱼类资源丰富，这种个头小的鱼我们都不吃它，基本用来喂鸡喂鸭子。刀鳅外形像泥鳅，不同的是它头是尖尖的，后背上还有一排特别锋利的刺，一旦刀鳅受到威胁后就会把刺给立起来。大家千万不要小看刀鳅的刺，如果在野外碰见它切记不要用手去抓它，若是被它刺到了

那感觉相当难受，甚至需要入院治疗，这是因为它的刺有毒，一旦刺到人，会让人疼痛难忍，还会红肿很厉害。但是从口感上来说，这种鱼也是相当不错的，有着泥鳅般的嫩，又没有泥鳅那种土腥味，这种鱼特别适合做椒盐味道的，也可皖鱼刺比较多，但是它的肉非常嫩，而且正宗皖鱼的肉是很Q弹，脆脆的。很多人用皖鱼来红烧或者烧烤，这是典型的浪费食材，皖鱼最正确吃的做法就是吃鱼片，烫着吃，也可以做生鱼片，还有就是用蒸或者做汤吃都是相当不错的吃法。现在由于长江流域禁渔十年，皖鱼卖价更贵了。以做成麻辣味的，用手撕着吃。总之这种鱼味道相当不错，有一些地方卖刀鳅能卖好几十块钱一斤。

第六名:鲈鱼

鲈鱼是非常出名的淡水鱼，早在古代，就被乾隆赐为“江南名鱼”。鲈鱼是一种沿海洄游性鱼类，可以生长在咸淡水，或者是纯淡水中。鲈鱼肉质洁白，非常肥嫩，此外刺少，肉无腥味，味道无比的鲜美，且富含蛋白质，以及维生素，是老少皆宜的美味。现在市面上能买到的鲈鱼基本上都是人工养殖的加州鲈鱼，野生鲈鱼有钱也很难买到，因为野生鲈鱼基本都快绝迹了。

第五名:翘嘴鱼

翘嘴鱼是各大河流里常见的鱼类，专门以浮游生物为食，由于生长比较缓慢，加上肉质特别的鲜嫩，用来煮汤特别棒，但是细刺比较多，煮汤是的吃法。

这种鱼市场价格高，但是养殖的人几乎没有，这种鱼也是钓鱼爱好者非常喜欢钓的一种鱼，它咬钩非常凶，性格也凶猛，钓这种鱼最有手感，最能体会钓鱼的乐趣。翘嘴鱼用池塘养殖的人很少，用网箱养殖很适合，顺便在告诉大家一下，这种鱼用来做干鱼是最合适的。

第四名:抗浪鱼

抗浪鱼是云南抚仙湖的特产，本人有幸吃过几次，味道相当不错，一直念念不忘其美味。抗浪鱼的身形细长，跟秋刀鱼很相似，但是个头要小得多，也没有秋刀鱼那么肥。抗浪鱼个体虽小，但是肉味十分鲜美，做法是油煎，或者是用炭火慢慢烧，非常的香，而且这种鱼卖价不便宜噢。

第三名:溪石斑

这种鱼对于水质要求特别严格，它生活的水域肯定是水质相当棒的，稍微有点污染的水域它是不会生活的。这种鱼由于生活环境好，所以肉质相当不错，很香甜。不过要注意的是，这种鱼的鱼蛋千万不能吃，有毒。

红尾鱼很常见，一般是生长在长江以南的河流中，之所以叫做这个名字是因为它的尾巴是红色的。红尾鱼属于细甲鱼，处理的时候是不用去鱼鳞的，它的一个优点就是精肉很多，而且脂肪含量也低，吃起来的肉质不仅味道鲜美，而且口感也是很嫩，腥味也不重，因为它们生长环境的水比较清澈，所以是非常好的一种鱼类，这种鱼现在卖价也很贵，还比较难买到。

名:鳜鱼

还记得小时候上学学过一首诗的其中一句吗？“桃花流水鳜鱼肥”，这就说明我国古人就发现了鳜鱼的美味。鳜鱼又叫桂鱼，季花鱼，因为它与石斑鱼同科，所以还被称为“淡水石斑”，鳜鱼是食肉性鱼类，每年春季肉质最为肥美。鳜鱼的肉质不用多说，味道鲜美，肉质紧实，而且鱼刺也比较少，的做法就是清蒸了。