每天一个鸡蛋 每天一个鸡蛋会发胖吗

一个人吃一个鸡蛋正常能吸收多少克蛋白质? 求正确信息 谢谢

一个中等大小的鸡蛋，平均约重50克，能提供蛋白质6克，脂肪5克，热能72千卡，钙23毫克，磷89毫克，铁1.2毫克，维生素A612单位，硫胺素0.07毫克，核黄素0.13毫克，尼克酸0.04毫克，胆固醇300毫克。若将一个鸡蛋和50克瘦肉来比较，鸡蛋的蛋白质和脂肪的质量比瘦肉好，维生素的含量也较高，价钱却比瘦肉便宜些，从营养及经济两方面考虑都是吃鸡蛋较合算。

一个人一天只能吸收一1岁以内、4个月以上的婴儿，以食用蛋黄为宜，一般从1／4个蛋黄开始，适应后逐渐增加到1～1.5个蛋黄。五岁以上的幼儿可以开始食用全蛋。有些幼儿吃蛋会发生过敏反应，这主要是对卵清蛋白过敏，应避免食用蛋清，甚至全蛋，以后逐渐少量地吃蛋黄需注意的是，有疾病的患者，比如肾功能不全或者是胆固醇过高者，每天进食1个鸡蛋即可，以免给肠胃增加负担。，逐步达到脱敏的目的。但对于绝大多数幼儿，鸡蛋特别是蛋黄，含有丰富的营养成分，这些营养成分，对于促进幼儿生长发育、强壮体质及大脑和神经系统的发育、增强智力都有好处，不可偏废，力求每天吃一个为宜。个鸡蛋的营养。

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每天一个鸡蛋 每天一个鸡蛋会发胖吗

每天早起后，坚持吃一个水煮鸡蛋，身体能收到哪些好处？

每天吃一个鸡蛋对身体有好处，因为鸡蛋里含有对身体有益的蛋白质、能量和其他微量元素。 但也不要多吃，一次不要超过两枚，否则会增加胆固醇。

水煮蛋的营养价值高，会给人蛋清的食疗作用主要是润肺利咽，清热解毒，用于治疗咽痛、目赤、腹泻、疟疾鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及每天两个比较适宜。、烧伤；鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用；提供丰富的蛋白质，会让人在整个上午都精力充沛，不会过早感到饥饿

每天吃一个鸡蛋对身体好不好？

如果只是一天吃一个是很有营养的，对身体很好，但是不要多吃，因为蛋黄的胆固醇很高，吃多了会适得其反，而且身体也不会在吸收了。

适当吃鸡蛋，身体会收获这些好处

提高记忆力：鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。

保护胃黏膜：冲鸡蛋质地柔软，易被胃部吸收和消化，能减轻胃部负担，而且它含有的卵磷脂还能在胃的内部表面形成一层保护膜，减少性物质对胃黏膜的伤害。

能够为机体提供微量元素：比如像铁、锌、硒一天究竟吃几个鸡蛋好？首先来看看从一个鸡蛋能得到多少营养。、锰，这些微量元素对于调节体内的生化代谢有着重要的作用。

一天吃几个鸡蛋？看完这3个科普解释，恍然大悟

，1天吃1个鸡蛋，营养学会对于居民有一个膳食指南，其中建议每天摄入40-50g鸡蛋，也就是1天半个到1个鸡蛋。

第二，鸡蛋当中营养很丰富，同时蛋黄当中胆固醇也偏高，每天保证半个到1个鸡蛋，对于胆固醇摄比较合理，降低风险。如果不吃鸡蛋，鸡蛋当中的营养成分就摄入不到，所以建议可以2天吃1个到1天吃1个，既不要多，也不要摄入不足。

每天吃一个鸡蛋会胖吗

最多吃两个，多吃比较容易让胆固醇上去的，反而成了不健康的减肥了。其你不吃主食不好的，减肥要养生减肥，不能减肥把身体弄垮了~尤其是女生。既然人们祖祖辈辈拿米饭面食当主食肯定说明它能适应人类生存的需要。你可以早餐主食五成饱加吃蛋，中餐五成饱加肉类，一两左右，尤其是红肉，估计你是女孩子，你们来月经没有红肉，你缺铁会加重容易贫血的。晚餐你可以用水果蔬菜加鸡蛋代餐。要是你晚餐也吃了五成饱的主食，你可以去慢走，散步一小时，快走半小时。就能消耗了。加油~我就是这样减下来的。还有我还去看了中医，因为我脾胃不好，油脂和水分代谢不太好，所以去调理了脾胃。你也可以去看看中医。很多人就是之前减肥饿肚子，把脾胃弄坏了，造成脾受伤，导致不能把营养和水分很好的运输，导致胖起来的。还有其实散步真的减肥还是蛮好的。还能。就当逛街呗。加油，你会更美的！

发胖的主要原因一是吃的食物过多，营养过剩，二是运动量少，消耗不掉多余的热量。吃鸡蛋并不影响以上因素，所以不会发胖。

平时注意饮食荤素搭配，营养均衡，不要挑食偏食，注意饮食要全面。除此之外，鸡蛋还拥有许多额外的功效：

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维一个到两个就没问题，多了就不好了！生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

每天早上吃一个鸡蛋有什么作用

鸡蛋是人类的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B1、15%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B9、8%的维生素B12。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

以形补形 补充蛋蛋

补充优质蛋白质：蛋白质是一切生命的能够提高机体免疫力：因为鸡蛋当中含有丰富的蛋白质，而蛋白质构成了体内众多免疫物质的原料，适当每天吃一个鸡蛋补充优质蛋白质，能够增强机体的免疫力。物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

增加饱腹感：鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。

有助减肥：早餐吃鸡蛋，能降低午餐一般情况只能吸收一个鸡蛋的营养，有些消耗能量多的人还是可以多吃两个的，可以吸收以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。

提高警觉性：鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。

保护视力：蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。

可以满足人一天所需的蛋白质。

早上吃一个鸡蛋，一天的营养都够了吗？

肯定不够 鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素 及无机盐、酵素等，这些营养素对人体的生长发育、健康长寿 都有很大的作用。

一个鸡蛋可以孕育一个新生命。每天一个鸡蛋，可以保持足量的蛋白营养，促进身体长高长高每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。

鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其够预防肌肉衰减症：因为鸡蛋当中的蛋白质也构成了肌肉当中重要的原料，通过每天鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是的。一个鸡蛋补充蛋白质，在预防肌肉衰减症方面的好处非常明显。100毫升血液中的胆固醇增加2毫克，不会造成血管硬化，但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。

45岁女人每天早上吃两个煮鸡蛋行吗

蛋黄油制法：鸡蛋煮熟，去蛋白，将蛋黄放在小五、哪些儿童不宜多吃鸡蛋锅内焙煎、取油。

当然可以，尽量不吃蛋黄，一般来说，健康成年人每天吃1个鸡蛋为宜，但2个也不多，且尽量不吃蛋黄，因为一个蛋黄就包含了健康成年人每可以开发智力；并且能够补充蛋白质；然后还能够保护视力，并且减缓眼睛的疲劳；还可以帮助减肥；以及提高抵抗力。天应当摄取的胆固醇数量的三分之二。

吃也行，看你活动量了。不动弹少吃点，活动量大，做工作，就别讲究了。以前人生十来个孩子，每天上山下河的，活的都挺长的。现在妇女，一辈子顶多生两个，没个长命的，讲究个啥，活到哪算哪。

每天吃一个鸡蛋会不会好

四、如何食用鸡蛋

一、鸡蛋的营养价值

1、蛋白质

2、脂肪

鸡蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。

3、其他微营养素

鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克／100克。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过，鸡蛋中维生素C的含量比较少，应注意与富含维生素C的食品配合食用。

二、吃蛋黄好还是吃蛋白好

骨骼可以得到很好的发展，能够开发孩子的智力，使孩子变得更加聪明，也能起到帮助锻炼肌肉的作用，能够预防近视，减缓眼疲劳的作用。三、生鸡蛋的营养价值高吗

鸡蛋的吃法很多，根据不同年龄和身体状况，可选用不同的吃法。婴儿常用的是吃煮鸡蛋中的蛋黄，将之碾成粉末，加水或奶食用。低龄幼儿，可从蒸鸡蛋羹开始，到蛋花汤、水泼蛋和煎荷包蛋。需要食用流质饮食时，可用牛奶或豆浆冲蛋花。儿童可以食用炒鸡蛋、蛋饺、金钩千层卷、蟹粉蛋等。

煮鸡蛋是常用的吃法之一，但若否 对身体好煮不得法，往往会使蛋清熟而蛋黄不熟；或煮过头了，把鸡蛋煮得开了花，蛋白蛋黄都很硬，这样都不利于消化吸收。

正确的煮蛋法：鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。

1.胃功能不全的儿童不宜多吃鸡蛋，否则尿素氮积聚，会加重病情。

2.皮肤生疮化脓的儿童也不宜多吃鸡蛋。

六、各种蛋类的营养比较

除了鸡蛋，常见的还有鸭蛋、鹅蛋、咸鸭蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋等。它们的营养成分大致相当，但也存在一些细微的不同：

2、咸鸭蛋中钙含量高出鸡蛋的一倍，与鸽蛋中的钙含量相当。

3、鹅蛋中的脂肪含量，相应的胆固醇和热量也，并含最丰富的铁元素和磷元素。

4、鸽蛋中蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。

七、鸡蛋的食疗作用

蛋黄油可治小儿消化不良；

胆固醇是人体代谢必需的物质，但必须把每日的摄入量控制在300毫克以下。一般情况下健康成年人每天吃一个鸡蛋

一天最多可以吃几个鸡蛋

1、鸭蛋中蛋氨酸和苏氨酸含量。

鸡蛋的健康新说 1．健脑益智。 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。 2．保护肝。 鸡蛋中的蛋白质对肝组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。 3．防治动脉硬化。 美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。 4．预防癌症。 鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。 5．延缓衰老。 鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的延年经验之一。 聪明吃鸡蛋 最营养的烹饪方法： 鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。 营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。 注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起作用，影响胃肠的消化功能。 一天吃多少 鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及每天两个比较适宜。 蛋白好还是蛋黄好? 正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。 鸡蛋误区ABC 误区A：产妇吃鸡蛋越多越好 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝解毒功能降低，大量食用后会导致肝、肾的负担加重，引起不良后果。食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大，容易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，导致“蛋白质中毒综合征”。 蛋白质的摄入应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。 误区B：常吃鸡蛋导致胆固醇偏高 不会，因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。 其实，每个人都是需要胆固醇的。只有当你每天摄入的胆固醇过量形成高胆固醇血症时，它才会危害你的健康。事实上，“适量摄取”才是关键。任何营养成分，只要你摄入过量，就会对你造成危害；摄入不足，同样会对你造成危害。 误区C：生鸡蛋更有营养 生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且也不营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外，生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”，会破坏人体的消化功能。至于那些经过孵化、但还没有孵出小鸡的“毛鸡蛋”，就更不卫生

女的可以吃4个 注意 是在不吃饭的情况下每天早上一个鸡蛋是不会变胖的。 一整天只吃4个鸡蛋

世界卫生组织，每人每天应摄取300毫克胆固醇，所以每天吃2个安神镇静：冲鸡蛋能起到安神镇静的功效，出现焦虑、心烦气躁和失眠等不良症状时，饮用冲鸡蛋能在一定程度上缓解这些症状。左右的鸡蛋，对健康是完全有益的。

我建议你一天吃一个就够了，而且不要天天吃，不然吃的时间长了，都会吃的腻了。

每天吃一个鸡蛋对身体有没有好处

蛋黄油外敷可治疗婴儿湿疹。

鸡蛋的营养成分比较全面而均衡，人体需要的营养素几乎都有，无论是蛋清还是蛋黄，它们的蛋白质生理价值都极高，且易于消化吸收，利用率能达到95%以上，因此是较鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。全价的天然食品。

近年来，由于了解到患动脉粥样硬化和冠心病的人血液里的胆固醇都有增高，所以不少人对胆固醇产生了畏惧心理，害怕吃蛋黄会造成动脉硬化，因此不敢吃鸡蛋。这种顾虑是不必要的，在正常情况下，胆固醇并不是有害的东西，它也是人体不可缺少的重要物质，在体内胆固醇不仅是构成细胞的基本材料之一，而且能合成几种重要的激素，在体内还能转变成维生素D3。

另一方面，人体血浆里的胆固醇并不都是从食物中来的，它有外源性和内源性两个来源。外源性是来自食物，所有肉、蛋、动物脂肪都含有胆固醇。估计每天大约吃进500毫克，如果动物性食物吃得少，还到不了此数。内源性是体内自己合成，每天约合成1.0~1.5克，这远比从食物吃进去的多，所以体内的胆固醇大部分是身体自制的。在正常情况下，身体有自动调节的能力，即吃进去的胆固醇多，体内合成的数量就少；吃进去的少，体内合成的就多。此外蛋黄里还含有丰富的卵磷脂，是一种强乳化剂，它可使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，从而妨碍胆固醇和脂肪在血管壁的沉积，透过血管壁为身体组织所利用，不会增加血浆胆固醇。美国密苏里州立大学的玛加烈.弗林博士曾组织了一个专门研究“鸡蛋与胆固醇”小组，对116名32~62岁的男性进行了为期半年的实验。他们先让受试者连续三个月不吃任何蛋品食物，测定血清胆固醇的含量，然后每人每日加2个鸡蛋，3个月后再测胆固醇，两次结果相不明显，说明受试者体内胆固醇的含量不受鸡蛋胆固醇的影响。而科学家认为一个血胆固醇浓度处于正常范围的老年人，如每天吃两个鸡蛋，其血内胆固醇最多增加2毫克%，这个很微小的量不会造成动脉粥样硬化，而鸡蛋中的其它营养成分，却会给人带来更多好处，因此不必害怕吃鸡蛋。当然吃过多的鸡蛋也不好，一是浪费优质蛋白质，二是蛋白质分解产物会增加肝、肾负担，对身体也不利。而一个代谢正常的人，适当的吃些鸡蛋，例如每天吃1~2个，或一星期吃几次，是对身体有好处的。

从营养学的观点看，为了保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋；从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡蛋；少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。

人每天最多吃两个鸡蛋就够了。吃多了也没有用，反而会转化为脂肪。吃鸡蛋当然有好处了。不过买那种有机的。当然你是农村的话，在家养几只。喂粮食或者虫子。那样的鸡蛋，生态蛋。营养高。谢谢

你好：

当然有好处了，您好！人体对鸡蛋蛋白质的吸收效率只有68%左右，一只鸡蛋（50克）的蛋白质含量有7.5克（Pro：15%），那么人最多可从一只鸡蛋中吸收68%×7.5=5.1克。另外人体对其他蛋白质的吸收率为：大豆33%，牛肉90%，牛奶超过99%。希望可以帮到您。一到两个正好。鸡蛋含有自然界中良的蛋白质。鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。

每天吃一个鸡蛋对身体有好处，因为鸡蛋里含有对身体有益的蛋白质、能量和其他微量元素。

有好处！鸡蛋的蛋白质模型跟人体蛋白质模型很相近，所以鸡蛋是补充必需氨基酸的来源！

利多弊少

每天吃鸡蛋对身体有什么影响

一个蛋的胆固醇含量约０．３公克，１０个蛋就有３克，一般健康的人体都可以将它消化掉。 研究人员指出，一般人血液中的胆固醇，一天之内约有１０毫克左右的高低距，所以就算增加了１０毫克，对身体健康也没有影响。日本国立营养研究所同时针对老年人也做了实验，让他们每天吃一至二个蛋，但其胆固醇平均也只上升３～１２毫克，同样对健康没有威胁。 实验结果指出：对于年轻活动力强的人来说，每天多吃几个蛋无妨，反倒可以补充体力；对年长者而言，一天一个蛋，可以确保蛋白质不致匮乏。 然而，吃蛋必须煮熟，以免沙门氏杆菌感染，而打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。最近网络上就流传着这样的说法：母鸡在生蛋时，鸡蛋在经过母鸡的那一刻，会沾染其部位的许多病菌。 因为鸡的附近组织布满大大小小的腺体，各类秽物与毒素都在这些腺体囤积；而鸡的也有非常高密度的大肠杆菌，这些大肠杆菌会随着蛋生出来的时候，密布在蛋壳上；如果不小心吃进肚子里，不知会感染什么疑难杂症呢！

鸡蛋中含有丰富的蛋白质和钙，每天吃一个鸡蛋，可提高精神，促进身体的吸收，而且鸡蛋的饱腹感较强，有效保护肠胃，而且可以有效的预防心血管疾病。每天吃一个鸡蛋，不会对身体造成伤害，如果食用过多鸡蛋，可导致代谢产物增多，同时也增加肾负担。所以平时要养成良好的生活习惯和饮食习惯，每餐七分饱，多选择膳食纤维含量高食物。

不太好，对于中老年人每天一个鸡蛋足够（建议吃蛋白就行了）。蛋黄中有较高的胆固醇，对中老年人来说容易血管阻塞，引起心病，胆固醇血症等疾病。所以你一天吃2个是不明智的。况且不好消化。。

专家建议可以每天吃一个鸡蛋，但是尽量不要吃鸡蛋黄。因为科学家们发现虽然鸡蛋黄的胆固醇含量高，但是少吃鸡蛋不会增加人体内胆固醇含量或者是患心病的危险。

5、鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量都与鸡蛋相当，然而它的核黄素（VB2）含量是鸡蛋的2.5倍。而鸡蛋中的胡萝卜素却是所有蛋类的蛋黄中最多的。

建议吃鸡蛋的时候还是尽量不要吃蛋黄，因为一个鸡蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二。健康成年人只要密切注意和控制，通过肉类和乳制品等其他途径摄入的胆固醇数量，可以每天吃一个鸡蛋，然后还需要饮食荤素搭配营养均衡。因为鸡蛋里还有一部分微量元素对身体是很重要的，每天吃一个也就够了，多了也会吸收不完，还能造成浪费。