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1、烹饪技巧做豆角时基本上半个小时左右就可以熟，时间不需要太长，但也不能太短。

2、6.放点味精和蚝油炒匀，由于豆角之中带有一种内毒素，需要高温才能破坏掉，因此一定要充足加温煮开，或急火加温10分钟以上，以确保长豆角烂熟，这样吃的时候才不会对健康有影响。

3、当水煮豆角处于煮沸5分钟的时候，其中的皂素产生达到点，之后会逐渐减弱，在当持续煮沸20分钟时，豆角的毒素才会完全消失。

4、豆角煮20分钟。

5、1、颜色变暗一般生豆角的颜色多是浅绿色的，将豆角炒熟之后颜色会变成暗绿色，如果豆角颜色全部都变成暗绿色，就说明豆角不多炒熟了。

6、2、味道变软。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。