粉蒸肉的家常做法 粉蒸肉的家常做法步骤

粉蒸肉的家常做法都有哪些？

米粉蒸肉的比例可以根据自己的喜好进行调配，但是每一片肉片上面都应该均匀的裹上米粉，这样才能让每块的肉质吃起来都非常好。

准备一些糯米，准备一些上好的排骨，把排骨用热水焯出血沫，放在旁边备用，放入干花椒，干辣椒，桂皮，八角香叶，把排骨煮一个小时，然后捞出排骨裹上糯米，上锅蒸半个小时左右就可以。

粉蒸肉的家常做法 粉蒸肉的家常做法步骤

粉蒸肉的家常做法 粉蒸肉的家常做法步骤

我个人觉得要想粉蒸肉简单又好吃，这个时候只要买对相关的粉蒸肉的调味料就可以了，一般是非常简单的。

粉蒸肉的做法就是，先把五花肉切片，然后再用淀粉调制面糊，把切片的五花肉放入面糊里进行腌制，起锅烧水，把裹好面糊的五花肉放在锅里蒸20分钟，这样粉蒸肉就做好了。

盐10g 白砂糖7g

准备一块带皮的五花肉，准备一个红薯，准备些糯米。把五花肉切成厚片，然后加入调料料酒腌制半个小时，把红薯去皮切成方块。然后在锅里加入一些糯米，加入桂皮八角花椒炒至变色，然后把糯米和这些香料捣碎，五花肉包裹好糯米粉，然后把五花肉和红薯放在干荷叶上蒸一个小时。

正宗米粉蒸肉的家常做法

做法：

需要准备适量五花肉，一些米粉，再准备少许白糖，料酒，生姜，味精以及酱油，把五花肉清洗干净切片，然后加入料酒，酱油搅拌均匀，裹上蒸肉米粉，再加入生姜片腌制30分钟，每一片五花肉上面一定要裹满米粉，然后就可以放到蒸锅里面，用大火蒸60分钟到九十分钟左右，再用高压锅压40分钟，这样口感会变得更好。

米粉蒸肉要蒸多长时间

通常情况下米粉蒸肉的时间在45分钟以上，蒸煮的时间如果不够长的话，就会让米粉吸透水膨胀，如果再蒸的话就不会干了，所以蒸的时间越长越好。可以用高压锅来做米粉蒸肉，这样肉质可以更加嫩，而且做起来又更加方便。选择肉的时候，可以选择偏瘦一些的，现在的人一般都不喜欢吃肥肉，会让身体发胖，所以可以肥肉三瘦肉七的比例来搭配，然后再用米粉裹住，适当的加入一些水和油，蒸到熟透就可以了，能够让米粉蒸肉吃粉蒸肉的做法步骤起来更加酥软。

制作米粉蒸肉一些小窍门就是可以用土豆片打底，这样可以吃起来更加清淡1、选取新鲜的五花肉，切成薄片，加入适量的葱花、姜末、老抽和盐。，能够有一些更香的味道，如果喜欢吃口味比较重的，那么可以在土豆里面加入适量的盐，把蒸肉米粉先拌一下然后再蒸，这样口味会更加入味一些。

重庆粉蒸肉的家常做法有哪些

1、五花肉切薄片，注意不要切太厚，太厚不易入味；

重庆粉蒸肉五花肉300克

【所米粉蒸肉窍门需食材】

五花肉一块、姜蒜末适量、盐适量、白糖适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、花椒几粒、豆瓣酱适量、蒸肉粉适量、土豆适量、葱花适量。

1、重庆人吃新鲜肉都要把皮烧一下，把皮烧至焦黄，然后清洗干净，切成薄片。再切点姜蒜末，放入肉里，再加入盐、白糖、老抽、生抽、料酒、搅拌均匀。

2、放入几粒花椒，放一勺豆瓣酱，搅拌均匀后，放入蒸肉粉，再次拌匀，让肉均匀地裹上蒸肉粉。

3、准备一个土豆去皮后切成小块，铺在蒸笼的底部，然后均匀地摆上裹好的肉片，粉蒸肉就是拌干一点，不能拌的太清了，因为蒸起来会有水汽，蒸熟了就好了。

4、锅里烧水，水开后放入蒸笼，蒸40分钟，再撒入葱花。

粉蒸肉简单又好吃的家常做法，到底是什么？

4.小葱（5克）蒸锅中加入足量的水，水开后放入笼蓖，以大火蒸约1个小时即可。

五花肉冲洗干净后，控水，切成片，薄厚适中，将切好的五花肉片放入碗中；先在其中磕入2个鸡蛋，用筷子搅散，与五花肉充分粘连，然后加入一勺生粉，用手抓拌好，在炒锅中添上少许油，烧热后，放入五花肉片；小火煎一会，待煎出油脂，盛出在碗中，加入葱姜，放入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉和少许的食盐，抓拌均匀，让五花肉片上色八角(2克），可以再放点花椒去腥；腌制半个小时入味，土豆2个去皮切成块，待五花肉腌制好，放入蒸肉米粉，拌均匀，如果觉得干可以加上一点点清水，准备一个大碗；将土豆放入碗底，上面铺上拌好的五花肉片（记得要捡出葱姜、花椒不要），在锅中添，开始蒸肉，1个小时的时间，肉就蒸好了，出锅，撒上葱花做点缀。

的做法，洛宁粉蒸肉怎么做好吃，洛宁粉蒸肉的家常做法

4. 放入糖，盐，老抽，然后闷五分钟，记着要就汤汁。然后关火，把烫好的粉条放进去，

主料

1、五花肉洗净，带皮切成薄肉片，土豆去皮切成小块；

小排200g 山芋粉条200g

玉米面100g 二、做粉蒸肉需要哪些食材和配料？ 黄酒10ml

辅料

油10g 八角4颗

陈皮4g 老抽10ml

洛宁粉蒸肉---家乡的味道的做法步骤

1. 烫粉条: 烧开水，将粉条放入开水中，待粉条烫软后捞出来。

2. 八角，陈皮，老抽，黄酒，醋备好。

3. 炒肉: 将小排剁成小块，炒锅放油，油烧热放小排，倒入醋，黄酒，放八角，陈皮。

5. 放玉米面，使面粉和粉条，排骨都拌匀。

6. 放入蒸锅，蒸30分钟，就ok了。吃的时候可以拌些蒜泥和醋，就更好吃了。喜欢吃辣的朋友，还可以拌上老干妈，味道叫个绝！

粉蒸肉的做法 家常

食材：五花肉、土豆

粉蒸肉怎么做？五花肉切片加入酱油，蚝油13香，搅拌均匀后腌制20分钟，准备干豆角摆摊，然后把肉放入在烧锅蒸制即可。，

辅料：稻米（75克）

教你粉蒸肉好吃不油腻的做法

那么好吃的粉蒸肉，你不学学吗

红薯去皮切块，香菜切段，五花肉洗净切块，五花肉加调料拌揉，五花肉和红薯块放在盘子里，白砂糖(3克）压实，放入预热的蒸锅，煮40分钟，取出，撒上胡椒粉和香菜。

蒸猪肉的普遍做法。

红薯1个，香菜2个，五花肉适量，胡椒粉适量。

米粉蒸猪肉的做法

1.红薯一个个去皮，然后切块，香菜2根切段。

2.将五花肉洗净，切片。

3.将五花肉和调味料混合揉搓均匀。

5.放入预热好的蒸锅中，煮40分钟，煮开后取出，撒上胡椒粉和香菜。

小贴士:

五花肉选肥瘦相间的，不油腻，比较好吃。

如果你喜欢软的东西，你可以蒸更长的时间。

米粉肉怎么做 粉蒸肉的家常做法怎么做

2、用筷子充分地搅拌均匀，再腌渍10分钟，以便于肉更好地入味。

3、加上两大把的玉米面，充分地搅拌均4.然后将五花肉和红薯块放入盘中，用手压实。匀。如果肉肥点，就可以多加些玉米面，如果瘦就少第二步，同时放入生抽和白砂糖，用手将其抓拌均匀后，放入冰箱中腌制一会，不多1个小时的时间便可，这个过程中准备出土豆；加点，否则显得没有油，影响口感，也可以3五花肉加入适量盐、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上。根据自身的需要来调节。

4、使玉米面均匀地附着在肉片上，玉米面放的量要适中，多了太干没油口感不好，太少了，玉米面的香味不足，显得油腻。

6、大约焖40分钟后，开盖，一股香味扑鼻。

四川蒸肉粉蒸肉的家常做法

6、将蒸格上锅，锅底添足水，开火，大火猛蒸60分钟即可（如果用高压锅蒸，大概上气后再蒸20分钟就可以了）；

四川粉蒸肉的家常做法

粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，是很多人的心头好，但是做粉蒸肉需要十几样材料，还要腌制肉片，过程繁琐麻烦。今天就教大家个非常简单的粉蒸肉做法，简单易上手，一看就能学会。

粉蒸肉好吃不好吃一取决于肉的品质，再一个就是粉蒸肉调料了，粉蒸肉调味把大米炒熟后用搅拌机打碎，再加入各种调味，过程繁琐还不好掌握各种调味的配比。

调味：粉蒸肉调料、生抽、料酒、姜葱、清水

做法如下：

4、把搅拌好的调味放在腌制好的五花肉片上，搅拌均匀；

5、把肉片均匀的码放在碗里很多同学是不吃肥肉的，所以说我用瘦肉蒸不是更好嘛，我自己还可以吃，用五花肉我不吃的，其实这是个误区，蒸肉中的米粉和打底的食材是需要吸收肉菜中的油脂的，这样才好吃。蒸好的五花肉，是不腻人的，忘记你讨厌的肥肉的口感，鼓起勇气试一块，你就会爱上这粉蒸肉中的五花肉。；

7、用中火蒸1小时左右，取出；

8、上面再扣一个大小相同的盘子，翻过来，整理一、自己在家做，怎么做？其实就是对粉蒸肉这道菜的制作步骤有所了解了，基本上也就会做了。制作步骤我们后面再说，大家稍等。摆盘，粉蒸肉就做好啦。

蒸肉粉蒸肉的家常做法

3.将腌制好的肉块中洒上一层面粉，用手将面粉与肉块搓揉直至肉块上都均匀的包裹上面粉为止（不要包裹的太厚，薄薄一层即可）；然后将拌好的肉倒在制作（2）的饼皮上，用手摊开即可蒸制。

蒸肉粉蒸肉的家常做法是有一些复杂的。

4再加入八角、辣椒粉、花椒粉，炒半分钟之后，倒入生抽，煸炒至干至熟。

粉蒸肉必须要肥的才好吃，否则蒸出来很干，五花肉做菜方法多样，可蒸亦可煮，其有肥有瘦，口感相当美味，其中我更喜欢吃粉蒸肉这道菜，用上小技巧，将五花肉经过一番的烹饪，做好的粉蒸肉酥烂香，不夹生也不腻，吃着特别过瘾。

另外需要准备如下调料：蚝油1大勺，白糖1小勺，生抽10毫升，老抽5毫升，黄酒15毫升，盐2克；

这道粉蒸肉同样也可以当作宴客菜，大方有面子，粉蒸肉的这个做法是老一辈人分享的，特别实用，我每次做都能被家人喜欢，粉蒸肉其中还可根据个人的喜好搭配食材，土豆、南瓜、红薯都行。

做这道菜，五花肉的薄厚需要适中，太薄口感不好，而太厚又不容易蒸熟，一般5-8毫米，五花肉事先粘裹鸡蛋液和生粉，下锅煎一煎，既可以逼出五花肉的肥油，吃着更加清爽，而且还可让五花肉口感变得更佳。