生猪屠宰管理条例2022_生猪屠宰管理条例2022重庆

警惕！“杀猪不当”将被罚上万元？临近年关，多地严打私屠滥宰！

临近春节，又到了杀年猪分肉的时候。

生猪屠宰管理条例2022_生猪屠宰管理条例2022重庆

生猪屠宰管理条例2022_生猪屠宰管理条例2022重庆

生猪屠宰管理条例2022_生猪屠宰管理条例2022重庆

往往是这个时候，被罚的越发容易发生。

为啥这么说呢？

1月以来，湖南、湖北、贵州、河北、甘肃等多地发布了“严打私屠滥宰”的相关通知，旨在保障肉品安全，让老吃上放心肉。

那到底什么是私屠滥宰？个人杀猪算不算私屠滥宰？这一行为又会受到什么处罚呢？我们一一来看。

个人杀猪算不算私屠滥宰？根据新修订的《生猪屠宰管理条例》：除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外，任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动，违反规定罚款起步5万元。

各地区设置的处罚标准不一，处罚金额基本在万元以上。

简单来说，个人杀猪算不算私屠滥宰，要分为两种情况：，杀猪为了自家食用，无需经过批准，不算私屠滥宰；第二，没有经过批准直接杀猪，并且有销售行为，就是私屠滥宰。

近些年，市场上出现了不少因未经批准从事生猪屠宰工作并售卖猪肉而被罚的案例，处罚力度还是较大的。

以下例举一些。

2023年1月初，河南信阳潢川县突击查处了一处私屠滥宰窝点，现场查封扣押猪肉产品150.5公斤、生猪2头以及一些屠宰工具若干和屠宰设施。

当事人被立案调查。

2022年12月，河南内乡捣毁了私屠滥宰窝点1处，查处7家销售未经肉品检疫猪肉的经营店，封存肉品450余斤，正进一步处理中。

2022年9月，湖南茶陵县公布一起案例：一对夫妻私设屠宰点并售卖屠宰猪肉，非法经营数额累计超过了97万。

二人共计被罚11万，并接受相关处罚。

2022年5月，厦门集美区开展打击“私屠滥宰”行动，查处涉嫌非法销售私宰肉的6名经营户，6家经营户被没收违法所得约10.9万元，被罚款共计880万余元。

可以看出，对于生猪屠宰的管控一直都很严格。

一经查处，涉事者基本都要面临刑罚。

那为什么要如此管控呢？

生猪屠宰管控为何越发严格？首先，早些年，“注水肉”“病猪肉”等时有发生，这种肉品对于消费者健康存在极大的威胁，而问题猪肉频出的原因就是屠宰把关不够严格。

要知道，生猪定点屠宰是需要对生猪进行健康检疫的，只有把屠宰检疫这一关口把好，才能程度杜绝这类再次发生。

其次，对养猪人来说，猪病是比较让人头疼的一大难题。

尤其对于非瘟、蓝耳等传染性强且容易变异的疫病，防止传播更是关键。

生猪定点屠宰检疫可以减少疫病传播风险，因为相关条例规定，屠宰场在检疫过程中，发现疫病必须报告，否则会接受严厉的处罚，屠宰场也没必要铤而走险。

另外，我国正推进“运猪”向“运肉”转变，这就对屠宰业提出了更高的要求。

过去我国屠宰业相对较为分散，行业屠宰龙头仅占比2.35%左右。

行业形势发生转变后，定点屠宰检疫可以促进屠宰企业集中度的提升，利于整个行业的发展。

但也有人表示，进行定点屠宰之后，屠企有了定价权，对保持猪肉价格亲民是不利的。

于是，部分农村的朋友会选择养一两头猪，在年底杀年猪。

杀年猪要注意哪些情况？用于销售的年猪不要自行宰杀。

市场上销售的猪肉，一定要经过定点屠宰盖上检疫章，获得《动物检疫合格证》和《肉品检验合格证》，不然就是“白板肉”。

2022年11月，湖南邵阳查处了一起销售白板肉的案件，肉铺内四百斤白板肉被查扣，肉铺负责人被立案查处。

这也警示大家，不要擅自销售猪肉。

农村地区个人自宰自食生猪合法。

2023年1月，湖南发布通知称，要严防以杀“年猪”之名行私屠滥宰之实。

如果确实是自宰自食，倒也不用害怕被查处。

综合而言，在定点屠宰检疫制度实施之后，农村地区养猪的人越来越少，家家户户杀年猪的热闹场面是一去不返了。

临近年关，严查私屠滥宰确实能保障消费安全。

这里也提醒大家：当下猪肉价格正逐渐回落，到正规途径去购买猪肉，以防买到问题肉。

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自己收购的生猪可以叫屠宰场代宰吗?

按《生猪屠宰管理条例》规定，自己收购的生猪可以叫屠宰场代宰的。

现在屠宰市场上有代宰和批发两种形式，如果养猪户希望代宰，与定点屠宰场协商好，核定代宰费。

但销售的前提是猪肉一定要具备“二证”、“二章”，即肉品品质检验合格证、动物产品检验合格证，肉品品质检验合格验讫章，动物产品检验合格验讫章，以及检验报告。

扩展资料：

《生猪屠宰管理条例》

第八条生猪定点屠宰厂（场）应当具备下列条件：

（一）有与屠宰规模相适应、水质符合规定标准的水源条件；

（二）有符合规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间以及生猪屠宰设备和运载工具；

（三）有依法取得健康证明的屠宰技术人员；

（四）有经考核合格的肉品品质检验人员；

（五）有符合规定要求的检验设备、消毒设施以及符合环境保护要求的污染防治设施；

（六）有病害生猪及生猪产品无害化处理设施；

（七）依法取得动物防疫条件合格证。

第九条生猪屠宰的检疫及其监督，依照动物防疫法和的有关规定执行。

生猪屠宰厂管理制度

生猪定点屠宰厂（场）应当建立生猪进厂（场）查验登记制度。生猪定点屠宰厂（场）应当依法查验检疫证明等文件，利用信息化手段核实相关信息，如实记录屠宰生猪的来源、数量、检疫证明号和供货者名称、地址、等内容，并保存相关凭证。

法律依据：

《生猪屠宰管理条例》

第十一条生猪定点屠宰厂（场）应当具备下列条件：

（一）有与屠宰规模相适应、水质符合规定标准的水源条件；

（二）有符合规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间、检验室以及生猪屠宰设备和运载工具；

（三）有依法取得健康证明的屠宰技术人员；

（四）有经考核合格的兽医卫生检验人员；

（五）有符合规定要求的检验设备、消毒设施以及符合环境保护要求的污染防治设施；

（六）有病害生猪及生猪产品无害化处理设施或者无害化处理委托协议；

（七）依法取得动物防疫条件合格证。

第十二条生猪定点屠宰厂（场）屠宰的生猪，应当依法经动物卫生监督机构检疫合格，并附有检疫证明。

第十三条生猪定点屠宰厂（场）应当建立生猪进厂（场）查验登记制度。生猪定点屠宰厂（场）应当依法查验检疫证明等文件，利用信息化手段核实相关信息，如实记录屠宰生猪的来源、数量、检疫证明号和供货者名称、地址、等内容，并保存相关凭证。发现伪造、变造检疫证明的，应当及时报告农业农村主管部门。发生动物时，还应当查验、记录运输车辆基本情况。记录、凭证保存期限不得少于2年。生猪定点屠宰厂（场）接受委托屠宰的，应当与委托人签订委托屠宰协议，明确生猪产品质量安全。委托屠宰协议自协议期满后保存期限不得少于2年。