您好,今天小周来为大家解答以上的问题。植物燕窝的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

植物燕窝的家常做法(植物燕窝的家常做法窍门)植物燕窝的家常做法(植物燕窝的家常做法窍门)


植物燕窝的家常做法(植物燕窝的家常做法窍门)


1、对于燕窝相信很多人都知道，但燕窝是什么？很多人也会不思索的回答:燕子的口水。

2、那么如果再问你燕窝是什么燕子做的呢？如何分辨真燕窝？如何制作燕窝粥 相信很多人就答不上来了吧，下面，我们就来燕窝的一些知识和真辨别，并教大家制作一款老少皆宜的燕窝粥。

3、究竟什么是燕窝呢，原来在一带海域，有一种特殊的燕子，叫“金丝燕”，它们的咽喉部有很发达的粘液腺，所分泌的唾液可在空气中凝成固体，金丝燕就用它这种特殊的唾液和着苔藓、海藻、还有自己的羽毛，另外还有一些柔软的植物纤维做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝”。

4、燕窝根据品质又分为很多种类， 一般来说市面上有“官燕”、 “毛燕”、“血燕”等等。

5、燕窝不仅种类很多，其实还有真之分，这里教您一套鉴别燕窝真伪的小窍门。

6、我们在选购燕窝时又该如何辨别真呢？下面我们再教您几个鉴别燕窝真的小方法:一看:燕窝一般呈半月形，形状好像人的耳朵，为丝瓜网络状结构，网格不规则，内部粗糙，如果您发现网格过于规则、平滑很可能是冒的。

7、另外真燕窝的色泽微黄，选购时一定不要过于贪白；二闻:真的燕窝本身并多次淘洗干净，挑出黑色杂质没有特殊的气味，如果您闻到有鱼腥味、油腻味道或者化学气味的则为货；三拉:取一小块燕窝用水浸泡，松软后取丝条拉扯，真的燕窝有很好的弹性，如果发现弹性，一拉就断的则为货。

8、做燕窝粥需要准备的原料有:燕窝10克，粳米100克，冰糖50克。

9、制作燕窝粥需要提前一天做些准备工作:首先，把燕窝放在一个干净的器皿中，倒入适量的凉开水，泡发16个小时左右，16个小时之后，把燕窝拿出放入40度左右的温水中再泡发6小时。

10、6小时后，将燕窝拿出，去除杂质，漂洗干净，这样准备工作就做好了。

11、具体的制作方法是这样的，首先，往砂锅中倒入适量的水，用大火加热，水温后把事先泡发好的燕窝放入锅中，搅拌均匀，盖上盖用大火滚煮。

12、几分钟后水沸腾时，将淘洗干净的粳米下锅，再用大火烧开。

13、烧开后改小火慢熬约1小时左右。

14、一个小时之后，粥就熬的不多了，这个时候再放入冰糖，等冰糖溶化后就可以出锅了。

15、这样一道美味而又极富营养价值的燕窝粥就做好了。

16、燕窝是一道珍贵的补品，但是它非常滋腻，因此在服用过程中有两类人要特别注意，类是感冒病人，按传统中医的说法，感冒的时候，不宜吃特别滋腻的补品，因为这样的话会导致感冒不能好，中医叫恋邪，因此有些感冒患者在感冒期间尽量慎用燕窝比如燕窝粥或燕窝制品。

17、第二个，燕窝本身滋腻，可以困脾生痰，因此脾胃虚弱，寒湿困脾，比方说经常一吃凉的就泻肚子，经常觉得嗓子里痰多，而且痰是白的，这些人在食用燕窝的要特别注意一下。

18、相信平日里大量的信息给人们提供了足够的资料，但如果过于庞杂就会使人们失去了解的兴趣，而这篇文章虽然不长，却介绍了燕窝的许多知识，相信看了就会收获许多。

19、干货燕窝泡发后,加凉白开水或者纯净燕窝的成份功效水单独蒸炖即可蒸，煮啊。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。