豆筋怎么做好吃_桐柏豆筋怎么做好吃

豆筋怎样做才好吃

豆筋可以做成豆筋烧肉、油爆豆筋、五香豆筋、香菇炒豆筋等菜肴。

豆筋怎么做好吃_桐柏豆筋怎么做好吃

豆筋怎么做好吃_桐柏豆筋怎么做好吃

豆筋怎么做好吃_桐柏豆筋怎么做好吃

香菇炒豆筋材料：水发豆筋200克、水发香菇200克、猪瘦肉100克、葱花20克、姜丝20克、蒜片20克酱油适量、白糖适量、料酒20克、醋10克、味精2克、高汤40克、淀粉适量、色拉油50克精盐适量。

制作过程：

1、将水发豆筋洗净，切成长段，沥净水分。香菇去蒂，洗净，挤净水分，猪瘦肉切成薄片，加精盐，水淀粉适量搅拌匀。

2、将高汤，酱油，白糖，料酒，精盐，味精，香醋，水淀粉兑成味汁。

清炒豆筋怎么做好吃，清炒豆筋的家常做法

1、豆筋在炒前先浸泡一会儿，约20-30分钟。

2、把豆筋沥干备用。

3、葱准备2-3根就可以了。

4、把蒜头放下锅爆炒一下。

5、蒜头爆炒一下后可以加入豆筋一起炒。

6、调料就用这两种，生抽和番茄酱。

7、葱切段后加入与豆筋一起炒。

8、翻炒一会儿后便可以加入番茄酱和生抽调味。

9、装盘即可。

豆筋怎么做好吃

豆筋的食材有：豆筋、洋葱、胡萝卜、辅油、盐、葱、蒜、生抽。

1、豆筋洗净控干水份。

2、锅里放油，放葱、洋葱、胡萝卜翻炒。

3、放入八角，生抽翻炒放入豆筋炒熟。

4、加入盐，蒜末翻炒均匀。

豆筋(大豆蛋白)质脱脂豆粉为原料，采用挤压膨化工艺而制成的高蛋白、低脂肪的制品。豆筋的生产原料是黄豆，黄豆经磨成豆浆，加热，待豆浆表面起膜后，用一根竹棍卷起来。经烘干后去掉中间竹棍，其形状就像一根棒子，因此当地人就俗称：豆棒。其生产工艺类似于腐竹。

优质脱脂豆粉为原料，采用挤压膨化工艺而制成的高蛋白、低脂肪的制品。其形如排骨，口感筋韧，富有弹性。其料理方法多样，可凉拌、油炸、卤制、火锅。

腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3到5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。

豆筋怎么做好吃

1、主料：排骨500克、豆筋200克。

2、辅料：食用油2勺、盐少许、豆瓣酱2勺、生抽1勺、老抽1勺、冰糖2颗、味精1/2勺、花椒10粒、八角1颗、桂皮1块。

3、做法：

（1）豆筋用水泡2小时。

（2）切小段。

（3）排骨切断、洗净。

（4）锅里放入适量水，排骨放入水里烧开出去血沫，捞出沥干水分备用。

（5）热锅倒油放入八角、桂皮、花椒、豆瓣酱炒香，再放入排骨、老抽、生抽、冰糖翻炒匀。

（6）放入适量水、盖上盖大火烧开转小火煮30分钟。

（7）放入豆筋。

（8）烧至10分钟至熟。

豆筋棒的做法大全

凉拌菜现在非常受人们的喜欢，尤其在夏天的时候，是每天必吃的一道食物，凉拌豆筋棍，不知道大家有没有吃过这道凉拌菜，是四川的特产，豆筋营养挺高的，吃起来又有嚼劲，豆筋棍除了凉拌外，做烧肉也非常的好吃，营养极高，下面就来给大家介绍下凉拌豆筋棍与豆筋棍烧肉的做法吧,希望大家都能够学会这道美食。

凉拌豆筋的做法

1、前一天睡觉前将豆筋放入凉水中浸泡，直到泡软为止。

2、黄瓜洗净，去皮。切成丝。

3、调一个凉拌汁：蒜切末放入碗中，加入生抽，醋，鸡精，糖，一大勺老干妈和少许的盐(因为有生抽和老干妈了。)

4、泡软的豆筋改刀切成条状(形状随意)，放入沸水中煮至水再次沸腾后1分钟左右。捞出来过凉。

5、将豆筋，黄瓜还有调料汁拌在一起。拌呐拌。拌匀了就可以上桌啦!

这个调料汁拌什么凉菜都可以。就算不用老干妈，用辣椒油也是很美味的。

豆筋棍烧肉的做法

食材明细

主料:

五花肉、豆筋棍。

调料:

姜蒜、老抽、料酒、八角(十三香也行)、干辣椒、花椒、味精、盐、冰糖、豆瓣酱。

1、在五花肉肉皮上抹糖水或蜂蜜，热锅烙一下让皮起皱，然后紧水(煮一下)，改刀成块。

2、备好各种调料。

3、豆筋棍在热水(我用的开水)里浸泡十五分钟，切段待用。

4、热锅坐油，姜蒜爆香后下豆瓣酱炒开。

5、肉下锅，多煸一下，吃起来才不腻。

6、不多了就把切好的豆筋棍放进去，加水，水量以能把食材刚刚没住为好，加入香料;冰糖，勾老抽上色，大火烧开，小火焖十五分钟，把水收干，调味起锅，大功告成。

以上就是对凉拌豆筋棍与豆筋棍烧肉的做法的详细内容，这道菜都非常的好吃，在做法上也不是很难，大家在做这到菜的时候，千万要记得在睡觉之前一定要把豆筋棍拿出来泡发，到了第二天早上要做的时候，才会软软的，不会太硬，做起来也比较好吃。