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1、湖北天峡鲟业有限公司经过长达10年的鲟鱼规模化人工养殖,日前成功生产出首批500千克以人工养殖鲟鱼鱼卵为原料制作的鱼子酱,并全部实现出口。

2、此举不仅结束了无人工养殖鲟鱼鱼子酱历史,而且标志着人工养殖鲟鱼开始进入大面积采子生产鱼子酱的出口创汇期。

3、鲟鱼子酱又称“黑色黄金”,是西方人最喜爱的食品之一。

4、传统的鲟鱼子酱主要来源于野生鲟鱼。

5、本世纪初,由于鲟鱼野生资源锐减,为了保护鲟鱼物种,世界野生动植物保护联盟将所有鲟鱼物种列入保护范围2、鲟鱼是底栖鱼类,食性非常狭窄,属于肉食性鱼类,主要以一些小型的或者行动迟缓的底栖动物为食,在海洋主要鱼类为食。

6、在河口区的鲟鱼幼鱼主食底栖鱼类蛇鲲属、蛹属、鳞虾和蚬类等,在产卵期一般会停食。

7、今年元月,有关组织又全面禁止了野生鲟鱼子酱的进出口贸易。

8、在此背景下,近年来,全球鲟鱼子酱的产销量急剧下降,由20世纪70年代的3000吨,降至目前的仅100吨左右,市场行情每千克高达5000欧元。

9、目前,市场的鲟鱼子酱主要由欧洲一些靠人工养殖鲟鱼生产。

10、湖北天峡鲟业有限公司是较早开展鲟鱼规模化人工驯养繁殖的农业龙头企业,自1996年起,这家公司在湖北宜昌地区先后建成7处养殖基地,累计驯一、人工养鲟鱼吃什么食物养了17种3万多尾鲟鱼,目前已进入大面积产子期,预计未来3年产子量将达到50吨。

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