青海花菜家常做法 青海花菜家常做法视频

花菜的做法大全

9.再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右;

干锅有机花菜

青海花菜家常做法 青海花菜家常做法视频

青海花菜家常做法 青海花菜家常做法视频

10.把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了

用料:有机花菜、五花肉、蚝油、干辣椒、花椒、蒜、葱、盐、酱油、糖;

做法

1.菜花用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分;

2.五花肉切片，干辣椒切段，大蒜拍散后切小块，葱切丝;

3.锅内放少许油，以中小火将花椒炒变色吐香味;

4.五花肉入锅小火慢慢煽炒出油，将肉推至一边;

5.干红辣椒与葱、蒜调料放入煸炒出味;

6.开大火，倒入菜花翻炒。

7.放盐、糖、一勺蚝油、酱油翻炒均匀。如锅内水分太少，可盖上锅盖，调中火闷半分钟。

8.菜花变色即可出锅。也可以继续小火加热，味道会更浓郁。

花菜怎么做好吃：五种花菜的简单做法介绍

【别名】花菜、花椰菜。

主料

菜花400克

辅料

150克

蒜苗

1根

调料

色拉油

适量

生抽

1汤匙

辣椒酱

1汤匙

少许

红尖椒

3个

干锅花菜的做法

1.花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵

2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用

3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段

4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香

5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分

6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香

7.倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下

8.加入一汤匙生抽

9.再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右

番茄炒菜花的做法

1.有机菜花择成小朵，冲洗干净，然后焯水两分钟

2.西红柿洗干净，烫一烫去皮，然后切成小块儿

3.锅热倒适量花生油，七成热放入葱末煸炒

4.下入西红柿，快速煸炒，边炒边用勺子按压成糊1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，然后氽水备用。状

5.倒入适量食盐，继续大火翻炒

6.汤汁稍微浓厚，倒入少许白醋

7.下入控水的菜花，翻炒均匀即可

小炒菜花的做法

1.菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生抽，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段

2.热油锅，爆香蒜头

3.倒入胡萝卜片翻炒至软身

5.倒入菜花，翻炒均匀

6.倒入，翻炒均匀

7.加入适量高汤，翻炒均匀

8.加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右

9.淋入少许生抽

10.淋入水淀粉

11.翻炒均匀

12.加入青蒜，翻炒均匀即可

家常炒菜花的做法

1.锅里水开后倒入适量的牛奶，再加点米醋（牛奶我只用了50ML左右，醋就几大滴吧）

2.然后将掰好的菜花放过锅里焯

3.焯熟后将菜花捞出沥干水

4.干锅里放点油，开始炒焯过的菜花

6.盛盘时再撒点葱末点缀即可

花菜具有哪些功效作用？花菜的家常做法有哪些？

白糖

花菜属于十字科植物，虽然外形和西兰花长得有些相似，但是食物的颜色一个是白色的，一个是绿色的，花菜也是日常中比较常见的蔬菜之一，喜欢吃花菜的朋友们也是非常多的，因为花菜中含有的营养价值比较丰富，能够帮助我们预防癌症，还能够帮助女性朋友们减肥呢。

一、花菜的营养价值

菜花营养丰富，是《时代》杂志的10大健康食品中第四名，菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良”和“穷人的医生”。

二、花菜的功效和作用2、锅中放油，下葱姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜，开大火翻炒。

菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

2.抗癌防癌

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果。

3.清化血管

菜花是含有类黄酮多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心病与中风的危险。

4.解毒肝

多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

5.丰富的维K

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的途径就是多吃菜花。

6.生物活性

据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用;另外菜花中还含有硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。

7.减肥

由于菜花的含水量高达90%以上，所含热量较低(每杯23～32千卡)，因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。

三、花菜的家常做法

（一）干煸孜然花菜

食材：花菜400克，香葱3根，老姜3克，朝天椒3枚，蒜2粒，花椒10粒，孜然1勺，食用油2勺，料酒1勺，生抽1勺，

干煸孜然花菜的做法步骤

做法：

1、花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净，掰成小朵。

2、朝天椒、蒜切片，姜切末，香葱切小段。

3、锅置火上适量油烧至6成热，放入花菜炒至边缘微焦，盛出。

4、锅留底油，大火加热，煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片。

5、放入花菜马上烹料酒，加生抽翻炒均匀。

6、撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可。

（二）双花蝴蝶虾

食材：基围虾200克，花菜200克，西兰花200克，适量，蛋清适量，姜片适量，生粉适量，料酒适量，胡椒适量，油盐适量

做法：1、将基围虾去头去皮，用刀从虾背上剥开；

2、去掉虾线后，在中间划一小口，将虾尾从洞中穿出；

3、处理好的虾仁中加入姜片，蛋清，生粉，料酒，胡椒和盐；

4、混合均匀后腌制五分钟；

5、锅中烧开水后，加入适量的盐和几滴油，下入准备好的花菜，西兰花和焯一下，捞出沥干水分备用；

6、锅中加入适量的油，虾仁翻炒，直至虾仁变色；

7、加入刚焯好的蔬菜一起翻炒；

8、翻炒几下后加入盐和胡椒等调味料；

9、翻炒均匀后出锅装盘。

花菜的做法有那些啊

花菜做法

菜花的做法

5.炒至菜花微软后加适量的盐和鸡精调味

菜花是广受大众欢迎的蔬菜，菜花的使用方法也是多种多样，百花齐放，烹饪的方法数不胜数，营养当然也是非常丰富，适宜各类人群食用，今天，小编就来给大家介绍两种方法简单但是味道很不错的菜花的食用方法。

油煸花菜

准备食材(根据具体人数有所变动)：菜花200克，胡萝卜300克，西红柿50克，大蒜、醋等调味品适量即可，番茄酱50克，胡椒4克，洋葱40克，香叶半片，芹菜40克，干辣椒20克，糖50克。

具体做法：

1.将菜花切成小块，用调好的盐水泡洗5分钟(杀虫除菌)，然后洗净捞出，再用沸水煮4分钟左右，捞出并过滤掉水分。

2.将胡萝卜切成片或丁，洋葱洗干净去表层，切成丝

3.先往锅中倒入油，小火热油，再用热油炒洋葱丝蒜末及配菜，炒到微黄且嗅到香味时放入香叶，胡椒，干辣椒在翻炒一两下，再倒入切好的胡萝卜片或丁，番茄酱(之前准备的)再继续翻炒到锅中油呈橘红色时，放鸡汤或生命之源调至入味，再放入煮烫过的菜花，沸后放盐，糖醋精，蒜调好味道，晾凉后就可以食用。

米菜花汤

准备食材：新鲜菜花400克，罐头玉米粒100克，水淀粉1茶匙，盐、鸡粉各适量，香油少许。

具体做法：

1、把菜花洗净，掰成小朵的，放入开水中煮透，捞出来之后拿凉水凉一下，之后在沥干，之后放一旁待用。

2、炒锅预热，加入油1汤匙半，烧至六成热(手放在锅上面有点温度)，下菜花煸炒，放入盐、玉米粒、鸡粉和适量水，烧开后用水淀粉收汁，再放上一点香油调味，味道更佳。

您好！花菜的做法有这些，以下是具体的做法，请参考，谢谢！

1.腊肉炒花菜

食材：腊肉一小块、花菜适量、青椒适量、红椒适量、洋葱适量 、盐、豆豉、葱花。

做法：

1、腊肉切成片，放锅里煸出油来。

2、放入洋葱一起炒。

3、放入花菜翻炒。

4、放入青椒和红椒，加一点豆鼓，调少许盐，翻炒均匀撒上葱花出锅。

2.孜然花菜

食材：花菜一棵，胡萝卜，葱一小段，孜然、盐、鸡精、生抽。

做法：

1、先把花菜焯一下，再次等水开后捞出，撒一勺盐拌匀，待用。

2、葱切成葱花，胡萝卜切成棱形，待用。

3、锅中倒入油，7成热放入葱花爆香，倒入胡萝卜翻炒几下，倒入菜花继续翻炒，

4、加入一勺半生抽，半勺盐，两勺孜然，半勺鸡精，再翻炒两下就可以出锅了。

干煸菜花的做法

步骤1 菜花掰小朵用淡盐水浸泡20分钟，捞出洗净控干水分。

步骤2 姜蒜切好，干辣椒切段。

步骤3 菜花大朵的，用刀切两半，切成小朵一会煸炒时易熟。

步骤4 锅中加油，比平时多一些，因为干煸，用油量多一些。油热后，下入姜蒜、干辣椒爆香。

步骤5 下入菜花煸炒，先大火，再转小火煸炒菜花变软至熟。不要加水。

步骤6 加生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。

步骤7 装盘。很下饭！

花菜烹调时不要煮得过烂，吃的时候要多咀嚼几次，这样才更有利于保持营养及营养吸收。

营养素（每100克含量）：热量27千卡，蛋白质2.1克，脂肪0.4克，碳水化合物3.8克，膳食纤维1.1克，维生素A5微克，维生素B0.06毫克，维生素B0.08毫克，维生素B0.23毫克，维生素C88毫克，维生素E0.2毫克，叶酸94微克，烟酸0.7毫克，钙41毫克，铁0.8毫克，磷57毫克，锌0.2毫克，硒0.73微克。

花菜怎样做

4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟

腊肉炒菜花

原料：菜花半手，掰小块；腊肉二两，切片；干辣椒三个，切段；盐、味精适量。

炒菜花的做法：

锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放入腊肉片炒约一分。将腊肉推至锅边，倒入用沸水焯过的菜花（如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水），放盐炒两分钟。放味精，铲匀后起锅即成。

香菇炒菜花

所需材料：菜花克，香菇15克，鸡油10克，鸡汤100毫升，花生油、精盐、味精、葱、生姜、淀粉各适量。

功效：益气健胃，补虚强身。

用法：佐餐食用。

应用：适用于食欲不振，吐泻乏力等症，也可防治佝偻病。

鸭肉3．菜花切片或碎块，煮汤当茶饮，可治酒后身热烦躁，口干口渴。炒菜花

主料：鸭胸肉 菜花

配料：葱花 食用油 料酒 盐 鸡精 粉芡

做法：把鸭胸肉切片 菜花洗净劈成小朵，坐开水锅，下锅焯一下，捞出过凉水，控净水备用坐铁锅放食用油，油热了葱花呛出香味，然后把焯好的菜花和鸭胸肉一同放入翻炒，放料酒 盐 鸡精 快速翻炒勾芡出锅。

7鲜菇花菜编辑

主料：菜花500克 鲜菇20克 花生油 姜末 葱末 鲜汤 盐 湿淀粉适量

做法：菜花洗净后去除老柄，掰成小朵状，在开水中烫一下，沥干；香菇洗净切丝。锅内入油，放入姜末，葱末爆香，加入鲜汤、盐，烧开后撇去浮末。放入菜花，炒熟后再放入香菇，烧2分钟，勾芡即可装盘。

8花菜酿丸子编辑

主料：白菜花 绿菜花 肉馅

调料：红色尖椒丝 姜丝 蒜丝 酱油 糖 醋 料酒 水淀粉

做法：菜花们掰成小朵，留一部分茎，等一会儿的时候，好用来插到肉丸子里。将肉馅儿用生抽酱油，料酒，盐，糖，洋葱碎，一点淀粉和一点水，顺着一个方向搅打出粘性。把搅好的肉馅儿团成丸子，上面插上菜花，放在盘子里。 蒸锅加水，烧开，把装丸子的盘子放到屉上，蒸大概5分钟左右。把炒锅加一点油，烧热，倒入姜丝蒜丝辣椒丝，炒出香味以后，把调料倒进去，搅动，烧开以后，浇在蒸好的丸子上。

9番茄配花菜编辑

主料：菜花 西红柿

调料：盐 味精 葱花

10醒酒功效编辑

1．菜花切成小片，沸水焯一下，加香油、味素、食盐等调料拌匀，可做解酒凉菜。

2．菜花切成小块，沸水焯一下，再用醋熘，多用于饮酒时食用，有酸甜开胃生津之功。

4．菜花捣汁，取白糖饮服，可解酒清热。

5．用菜花的花，晒干研成粉末，喝酒之前，服大约一指甲盖的份量。

11食用宜忌编辑

【性味】性凉，味甘。

【归经】归胃、肝、肺经。

宜：天气炎热，口干口渴，消化不良，食欲不振，干结者宜食；少年儿童食用可增强抵抗力，促进生长发育，维持牙齿、骨骼和身体的正常功能；癌症患者宜食；肥胖者宜食。

忌：菜花为常用佳蔬，诸无所忌。

花球选择

1、花球的成熟度，以花球周边未散开的为好。

2、花球的洁白度，以花球洁白微黄、无异味、无毛花的为佳。

注意事项

1．菜花虽然营养丰富，但常有残留的农，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农

2．吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收

3．制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽

4．菜花、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用

5．烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

这种花菜也叫有机花菜，一般常见的有两种，一种是杆子短颜色发白，也叫本地花菜，这种杆子长而且颜色发青的就是有机花菜，更适合炒，口感比较脆

花菜制作教程

花菜，只有这种做法深得我心。在温州叫油炸泡泡。

花菜这样炒

花菜有哪些家常做法

4.淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2分钟即可;

导语：现代人人都非常关注健康，蔬菜自是受到大众的喜爱，花菜就是其中的!你们知道花菜的做法都有哪些吗，经常吃的就是炒花菜，那么花菜怎么炒营养价值才不会丢失呢?其实对于花菜怎么做好吃这个问题，还是看看吃货们的选择吧，赶紧来学习一下好吃到不行的花菜做法吧!

麻辣香肠炒花菜

材料：菜花1个，香肠1根，尖辣椒4个。

调料：蒜片，适量，盐1勺，味精半勺，蚝油1勺。

做法

1.花菜洗净，撕成小朵。青椒洗净。香肠是自己家做的，取出两条，压力锅蒸20分钟即可;

2.锅里放油烧热，投入蒜片煸一下;

3.将蒸熟的香肠切片后入锅，改小火，煸至透明，稍稍吐油，倒入花菜;

5.加入一勺蚝油，将青椒切成马蹄状，倒入锅中;

6.加入一点盐，也可不加，因为香肠和蚝油都有咸味;

7.翻炒几下，就可以装盘出锅了。菜花吸收了香肠的.油，超级下饭!

小窍门

1.花菜也可以提前用滚水汆烫至7、8成熟，再和香肠同炒，口感更加脆嫩。

用水汤一下，水里要加鸡精，才会有那种味道，飞过水后再爆香锅子快速番炒```香辣大盘花菜

材料：花菜1个，带皮五花肉150克，红辣椒数个，蒜瓣数颗，孜然1大勺。

做法

1.花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，红干椒切段，蒜瓣拍扁;

2.五花肉撒少许盐，酱油，淀粉使劲抓匀备用;

3.坐锅烧油(多点)下五花肉片滑散开盛出;

4.余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，转大火下花菜爆炒;

5.给花菜调盐味，拌入肉片，加一大勺清汤煨几分钟，喷酱油，撒孜然和鸡精就OK了!

小窍门

1、此菜油要多些，用滑过肉的油炒花菜会更加的香!

2、煸蒜瓣辣椒不能大火，否则容易糊～

3、花菜不要炒久了，大火炒断生即可，脆脆的很好吃!

4、此菜酱油一定不能少，湘菜的精华哈!

5、香辣可口，好吃停不了口!

干锅花菜

材料：花菜一个，五花肉一小块，老干妈牛肉豆豉酱一汤匙，生抽一汤匙，白糖一点点，大蒜叶一根，小红辣椒三个。

做法

1.花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵;

3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段;

4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香;

5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分;

6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香;

7.倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下;

8.加入一汤匙生抽;

10.把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了!

花菜怎么做好吃家常菜

步骤13 加入鸡精增加口感。

花菜家常菜做法是锅中炸花菜，油热炒配料，放入配菜，适量的鸡精，适量的白糖，五花肉翻炒均匀后放入葱，翻炒均匀即可出锅装盘。花椰菜营养丰富，富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，食物纤维，多种维生素和钙，磷，铁等矿物质，性凉，味甘，助消化，增食欲，生津止渴。

形态特征

花椰菜为二年生草本，高60到90厘米，被粉霜，茎直立粗壮有分枝，叶分为外叶和内叶两种。外叶开张自外向内，叶片由小逐渐增大有叶柄，到花芽分化以后，不再增大。

叶片较大，特别是叶的宽度较大。内叶无叶柄，包被花球，自外向内，叶子逐渐缩小，而外部小叶呈直立性，花椰菜的叶数，叶形，色泽和大小因品种不同而有异，从片真叶到花球外的内叶为止，叶片总数约为18到40片。

叶形有卵圆形，长卵圆形，椭圆形，长椭圆形和长披针形等，叶色有浅绿，绿，灰绿，深绿，叶片上还附有腊粉，茎顶端有1个由总花梗，花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体。

花菜如何做好吃

做法：菜花洗净，掰成小块备用，锅热放少许油，选新鲜西红柿两个，切块，油热后下锅翻炒，等番茄汁煸一些出来后下菜花一起炒，加点水，盖上锅盖焖一下，等花菜熟透、软了后加盐、味精，起锅时加葱花少许即可。

干锅菜花

干锅菜花所需的材料：花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒、豆瓣酱、老干妈豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉以及白糖。

干锅菜花的具体做法：

2、将蘑菇洗净切片，然后秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，再姜蒜切片，然后葱切小段备用。

3、炒锅放油，油温热时下干辣椒段、花椒粒和姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱以及葱白翻炒出香味。

4、倒入菜花翻匀，加入适量酱油、盐、白糖炒匀加入青红尖椒。

5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，再加适量鸡粉调味。

6、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌呢！

豆豉花菜

食材：花菜1颗、盐1/4小勺、油2大勺、油豆豉1大勺、料酒10ml、生抽15ml、鸡粉1/2小勺、葱5克、姜5克、蒜5克、干辣椒3个、白胡椒少许。

做法：

1、菜洗净，分成小块。

3、加料酒，生抽，继续翻炒。加胡椒粉，鸡粉和盐，炒匀出锅。

腊肉炒花菜

食材：腊肉一小块、花菜适量、青椒适量、红椒适量、洋葱适量 、盐、豆豉、葱花。

做法：

1、腊肉切成片，放锅里煸出油来。

2、放入洋葱一起炒。

3、放入花菜翻炒。

4、放入青椒和红椒，加一点豆鼓，调少许盐，翻炒均匀撒上葱花出

食材：花椰菜g、葱适量、盐适量、水淀粉适量、番茄酱适量 。

做法：

1、把花菜摘小朵，用盐水洗干净。

2、切些葱花，再备些水淀粉。

3、锅里烧开水，滴点素油，加入花菜花菜无味，吸油，和肉一起烧好吃，特别是和红烧肉，铁板牛肉的配菜，干锅配菜等，花菜吸收肉里油和香调味，立刻变成了美味。焯熟。

4、另起锅，入油炒香葱。

5、加入番茄酱小炒。加入水淀粉水。

6、汤汁浓稠，加入花菜，加点盐。

7、炒匀之后，加入葱花，再加入葱花炒匀，装盘即可。

花菜，只有这种做法深得我心。在温州叫油炸泡泡。

教你炒花菜的技巧

花菜制作教程

清炒花菜做法

花菜做法

1、花菜掰成小朵，放沸水中汆2分钟，捞出沥干备用。

2、热锅爆香葱姜。

3、倒入花菜翻炒。

4、倒入1勺辣酱和小葱。

5、翻炒均匀，加盐，味精。

6、加入一点葱花就好了，可以出锅了哈

1、花菜掰小块洗净

2、锅水放水，加少量盐，烧开

3、放入花菜焯水，捞出后用凉水激一下

4、锅中倒少许油，放花椒煸炒出香味后放焯过水的花菜，翻炒、加盐，出锅

步骤1 首先备齐所有的食材。

步骤2 把青椒和红椒切成丝，大蒜去皮后切片。

步骤3 猪肉洗净后，用刀切成薄片。

步骤4 把菜花洗净后，用手撕成小朵。

步骤5 锅中倒入适量的清水，加入少许盐，把菜花放入锅中，盖上锅盖大火烧开后、焯至菜花变软断生的时候，捞出沥干水分。

步骤6 另起锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香花椒后，再爆香蒜片。

步骤7 放入切片的猪肉。

步骤8 大火翻炒至猪肉变色的时候，放入生抽调味调色。

步骤9 大火继续翻炒至猪肉断生变色的时候。

步骤10 加入焯过水的菜花，大火继续翻炒片刻。

步骤11 这个时候加入适量的盐调味。

步骤12 再加入青红辣椒。

步骤14 大火翻炒至青红辣椒，断生变色即可关火。

步骤15 好吃又营养的双椒肉片炒菜花就出锅咯。

把花菜掰成小块，放入沸水就焯水，时间要短，不要等谁再开，等水再开了花菜就老了，因为还要炒，不需很熟。锅里倒底油，放入葱姜蒜沫，爱吃辣可以放点辣椒，爆出香味，放入炒好的菜花，出锅前加点韭菜比较提味制法：菜花择洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下捞出；香菇用温水泡发，去蒂洗净。炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜煸出香味，加鸡汤、精盐、味精，烧开后捞出葱、姜不要，放入香菇、菜花，用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，淋上鸡油，盛入盘内即可食用。。放盐，味精，出锅。这样做出来很脆，谢谢。

好吃的花菜怎么炒？

【功效】助消化，增食欲，生津止渴。

1、花菜掰成一小朵一小朵，再用清水清洗干净，沥净水分备用。

2、要选择新鲜的五花肉，洗干净切成薄片，葱切成葱段，红辣椒剪成段，姜切成片。

3、锅中放入五花肉中小火煸出油，再放入一小把花椒粒煸出香味。

4、放入葱段、姜片、干红辣椒段，小火煸出香味。

5、倒入花菜，调入适量的盐、老抽、生抽翻炒花菜的做法炒均匀。

6、锅边再淋入少许的水，加盖烧开再小火煮8分钟，煮到花菜变软，大火煸干汤汁即可出锅装盘，干香干香的很好吃

50秒学会小炒花菜，这样做既简单又好吃，特别下饭

教你炒花菜的技巧

花菜制作教程

花菜的做法

2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用;

【具体做法】

1，花菜切成大朵，先用清水冲洗一遍。放入盆中，加入没过菜的清水，再加一勺盐，浸泡十分钟。捞出，再用清水冲洗干净。

2，把大朵的花菜切成小朵，开水下锅，大火焯水一分钟（不要煮时间长了），捞出沥干水分备用。

3，再准备一些五花肉，切薄片。洋葱切丝，线椒斜刀切圈。如果喜欢吃辣，可以搭配一些红尖椒。

4，热锅凉油，把1.增强体质五花肉倒入锅中，大火快炒，煸炒出多余的油脂。

5，放入蒜片、干辣椒、半勺老抽、1勺生抽，中小火炒出香味。

6，接着把处理好的花菜倒进来，大火炒干表面的水汽。

7，倒入洋葱、辣椒，再加盐、少许白糖、蚝油、鸡精、少许香醋，大火翻炒均匀就可以关火盛出了。如果喜欢孜然，也可以放一些。

这样炒的花菜吃起来脆脆的，也非常入味。微辣鲜香，是一道不错的下饭菜。